A fehérje 20 típusa és funkciója a testben

A fehérjék makroelemek, amelyek alapvetően szénből, hidrogénből, oxigénből és nitrogénből állnak., bár egyesek ként és foszfort is tartalmaznak. Ezek a biológia (és a kapcsolódó tudományok) által vizsgált elemek megmagyarázzák az testünk működése, mind mozgása, mind például kapcsolatban az elménk. A fehérjék azonban mindenféle életformában jelen vannak, nemcsak fajunkban.

A növények szervetlen nitrogénfehérjéket szintetizálnak, de az állatoknak, akik nem képesek ezt a folyamatot végrehajtani, az étrendjükön keresztül be kell építeniük ezeket az anyagokat. A fehérjék több aminosav egyesülésével jönnek létre, peptidkötésekkel összekapcsolva.

Mivel ezek a biomolekulák annyira fontosak, hogy megértsük, milyen a testünk, hasznos megismerheti a fehérje leggyakoribb típusait vagy számunkra releváns, valamint az őket alkotó aminosavak. Ebben a cikkben rövid magyarázatot talál e két elemre, mind az aminosavakra, mind a fehérjékre. Kezdjük az elsőkkel.

• Érdekelheti: "Az állati sejt és a növényi sejt közötti 4 különbség"

Mik az aminosavak

Ahogy láttuk, az aminosavak a fehérjék bázisa vagy alapanyaga. Alapvetően ezek az alapanyagok, amelyekből az egész testünk készül: izmok, haj, csontok, bőr és még az agyszövet is, amely a gondolatainkat, érzelmeinket és tudatunkat termeli.

Annak ellenére, hogy a természetben több száz aminosav található, csak 20-at alkalmaznak a fehérjék képződésében. Hívták őket: fehérje aminosavak.

A 20 típusú fehérje aminosav

A fehérje aminosavak, más néven kanonikusak, önmagukban végeznek fiziológiai funkciókat, mint például a glicin vagy glutamát, amelyek neurotranszmitterek. Az alábbiakban megtalálja a 20 fehérje neurotranszmittert:

• Ajánlott cikk: "A neurotranszmitterek típusai: funkciók és osztályozás"

1. Glutaminsav

Ezt az aminosavat az agy benzinjének tekintik és egyik fő funkciója a felesleges ammónia felszívódása a testben.

2. A lánynak

Ennek az aminosavnak a fő feladata az beavatkozik a glükóz anyagcseréjébenak nek.

3. Arginin

Jelen van a szervezet méregtelenítési folyamatában, a karbamid ciklusban és a kreatinin szintézisében. Ezenkívül részt vesz a növekedési hormon termelésében és felszabadulásában.

4. Asparagine

Aszparaginsavból szintetizálják, és a glutaminnal együtt eltávolítja a felesleges ammóniát a szervezetből és beavatkozik a fáradtsággal szembeni ellenálló képesség javításába.

5. Cisztein

Részt vesz a nehézfémek szervezetből történő eltávolításában és elengedhetetlen a haj növekedésében és egészségében.

6. Fenilalanin

Ennek az aminosavnak köszönhetően A jólét érzéséért felelős endorfinok szabályozása lehetséges. Csökkenti a felesleges étvágyat és segít enyhíteni a fájdalmat.

7. Wisteria

Segíti a testet az izomtömeg növelésében, a helyes gyógyulás érdekében, megelőzi a fertőző betegségeket és részt vesz a helyes agyműködésben.

8. Glutamin

A glutamin bőségesen megtalálható az izmokban. Ez az aminosav növeli az agy működését és a mentális aktivitást és segít megoldani az impotencia problémáit. Ezenkívül elengedhetetlen az alkoholproblémák leküzdése.

9. Hisztidin

Ez az aminosav a hisztamin előfutára. Bőségesen megtalálható a hemoglobinban, és mind a vörösvértestek, mind a vérsejtek termelése szükséges. célpontok a vérben, Ezen túlmenően beavatkozik a növekedési folyamatba, a szövetek helyreállításába és a mielin

10. Izoleucin

Ez az aminosav a genetikai kód része és izomszövetünkhöz szükséges és a hemoglobin képződése. Ezenkívül segít a vércukorszint szabályozásában.

11. Leucin

A fenti aminosavhoz hasonlóan beavatkozik az izomszövet kialakulásába és helyreállításába és együttműködik a bőr és a csontok gyógyításában. Mi több. energiát jelent a nagy erőfeszítésekkel járó edzéseken, és hozzájárul a növekedési hormon termelésének növeléséhez.

12. Lizin

A metioninnal együtt, szintetizálja a karnitin aminosavat És fontos a herpesz kezelésében.

13. Metionin

Fontos megelőzni az ödéma bizonyos típusait, magas koleszterinszint és hajhullás.

14. Proline

Feladata a különböző agyi neurotranszmitterek szintézise átmeneti depresszióval kapcsolatos, és együttműködik a kollagén szintézisében is.

15. Serine

Ez egy aminosav, amely részt vesz a zsírok anyagcseréjében és az idegrendszert tápláló foszfolipidek előfutára.

16. Taurin

A taurin erősíti a szívizomzatot és megakadályozza a szívritmuszavarokat. Javítja a látást és megakadályozza a makula degenerációját.

17. Tirozin

A tirozin kiemelkedik neurotranszmitter funkciója miatt és segíthet enyhíteni a szorongást vagy a depressziót.

18. Treonin

Szükséges a méregtelenítési folyamatban és részt vesz a kollagén és az elasztin szintézisében.

19. Triptofán

A triptofán esszenciális aminosav, ami azt jelenti, hogy a test maga nem tudja szintetizálni, és étellel kell megszerezni. A szerotonin neurotranszmitter előfutára, az állapothoz kapcsolódik a lelkiállapothoz. A triptofánt természetes antidepresszánsnak tekintik, és az alvást is elősegíti. Ez egy nagyon egészséges összetevő és könnyen megtalálható az egészséges étrendben.

• Erről a neurotranszmitterről többet tudhat meg ebben a cikkben: "Triptofán: ennek az aminosavnak a jellemzői és funkciói"

20. Valine

Mint a fenti aminosavak közül néhány, fontos az izomszövetek növekedése és helyreállítása szempontjából. Ezenkívül beavatkozik az étvágy szabályozásába is.

Esszenciális és nem esszenciális aminosavak

Az aminosavak esszenciálisak és nem esszenciálisak. A különbség ezek között az, hogy az előbbit a szervezet nem tudja előállítani, ezért étellel kell bevenni. A 9 esszenciális aminosav a:

• Hisztidin
• Izoleucin
• Leucin
• Lizin
• Metionin
• Fenilalanin
• Treonin
• Triptofán
• Valine

Nem minden magas fehérjetartalmú ételben van azonos mennyiségű aminosav. A legmagasabb aminosav-tartalmú fehérje a tojásé.

A fehérjék osztályozása

A fehérjék különböző módon osztályozhatók. Az alábbiakban megtalálja a különböző típusú fehérjéket.

1. Eredete szerint

Az egyik legismertebb osztályozás származás szerint történik: állati fehérjék és növényi fehérjék.

1.1. Állati fehérjék

Az állati fehérjék, amint a nevük is mutatja, állatokból származnak. Például tojásból vagy sertésből származó fehérjék.

1.2. Növényi fehérjék

A növényi fehérjék azok, amelyek zöldségből származnak (hüvelyesek, búzalisztek, diófélék stb.). Például szójababból vagy földimogyoróból származó fehérjék.

2. Funkciója szerint

Testünkben betöltött funkciója szerint, a fehérjék az alábbiakba sorolhatók:

2.1. Hormonális

Ezeket a fehérjéket az endokrin mirigyek választják ki. A hormonok általában a véren keresztül szállítva kémiai hírvivőként működnek, amelyek információt továbbítanak az egyik sejtből a másikba.

Az ilyen típusú peptid hormonokról cikkünkben többet megtudhat: "A hormonok típusai és funkciói az emberi testben”.

2.2. Enzimatikus vagy katalitikus

Ezek a fehérjék felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat a sejtekben, beleértve a máj működését, az emésztést vagy a glikogén glükózzá alakítását stb.

2.3. Szerkezeti

A strukturális fehérjék, más néven rostos fehérjék, szükséges elemek a testünk számára. Ezek közé tartozik a kollagén, a keratin és az elasztin. A kollagén a kötőszövetben, a csontban és a porcban található, csakúgy, mint az elasztin. A keratin a haj, a körmök, a fogak és a bőr szerkezeti része.

2.4. Védekező

Ezek a fehérjék immun- vagy antitestfunkcióval rendelkeznek, és távol tartják a baktériumokat. Az antitestek a fehérvérsejtekben képződnek, és megtámadják a veszélyes baktériumokat, vírusokat és más mikroorganizmusokat.

2.5. Tárolás

A tárolási fehérjék ásványi ionokat, például káliumot vagy vasat tárolnak. Funkciója fontos, mivel például a vas tárolása létfontosságú az anyag negatív hatásainak elkerülése érdekében.

2.6. Szállítás

A fehérjék egyik funkciója a testünkön belüli szállítás, mivel ezek ásványi anyagokat szállítanak a sejtekbe. A hemoglobin például oxigént szállít a szövetekből a tüdőbe.

2.7. Vevők

Ezek a receptorok általában a sejteken kívül találhatók, hogy ellenőrizzék a sejtekbe jutó anyagokat. Például a GABAerg idegsejtek különböző fehérjereceptorokat tartalmaznak membránjaikon.

2.8. Összehúzó

Motoros fehérjékként is ismertek. Ezek a fehérjék szabályozzák a szív vagy az izom összehúzódások erejét és sebességét. Például miozin.

3. Konformációja szerint

A konformáció az a háromdimenziós orientáció, amelyet a fehérjemolekula jellegzetes csoportjai elsajátítanak az űrben, a mozgás szabadságának köszönhetően.

3.1. Rostos fehérjék

Párhuzamosan egymáshoz igazított polipeptidláncok alkotják. Példák a kollagén és a keratin. Nagy ellenállással rendelkeznek a vágással szemben, vízben és sóoldatokban nem oldódnak. Ezek a szerkezeti fehérjék.

3.2. Globuláris fehérjék

Polipeptidláncok, amelyek magukra tekerednek, gömb alakú makrostruktúrát okozva. Általában vízben oldódnak, és általában transzporter fehérjék

4. Összetétele szerint

Összetételüktől függően a fehérjék lehetnek:

4.1. Holoproteinek vagy egyszerű fehérjék

Főleg aminosavakból állnak.

4.2. Heteroproteinek vagy konjugált fehérjék

Általában nem aminosav-komponensből állnak, és lehetnek:

1. Glikoproteinek: szerkezet cukrokkal
2. Lipoproteinek: lipidszerkezet
3. Nukleoproteinek: nukleinsavhoz kapcsolódik. Például kromoszómák és riboszómák.
4. Metalloproteinek: egy vagy több fémiont tartalmazhatnak molekulájukban. Például: néhány enzim.
5. Hemoproteinek vagy kromoproteinek: Szerkezetükben hem csoport található. Például: hemoglobin.