A 11 gyümölcsfajta (jellemzőkkel magyarázva)

A gyümölcsök a zöldségekkel együtt minden egészséges étrend elengedhetetlen részét képezik, mert biztosítják vitaminok, ásványi anyagok és rostok formájában magas tápanyagszint, amelyet a szervezet a funkcióinak fenntartására használ fel organikus.

A bolygón létező gyümölcsök sokfélesége nagyon magas, annyira meglepő, hogy nem fogyasztjuk napi ajánlott adag gyümölcs és zöldség, annak ellenére, hogy mindenféle, formájú, színű és ízű.

Desszertként gyümölcslevek, pürék formájában, salátában vagy akár előételként a gyümölcsök nagyon sokoldalúak a konyhában, majd lássuk, hányféle gyümölcs létezik különböző osztályozások szerint.

• Kapcsolódó cikk: "Makrotápanyagok: mik azok, típusok és funkciók az emberi szervezetben"

A fő gyümölcsfajták (osztályozott)

Mindannyian hallottuk, hogy naponta körülbelül 3 darab gyümölcsöt és zöldséget kell enni. Az emberi lények nem nélkülözhetik a növényvilágot, mivel ez mindenféle lehetőséget biztosít számunkra élelmiszerek tele sok tápanyaggal vitaminok, ásványi anyagok, rost és még egy kevés formájában fehérjék.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezeket az ételeket beépítjük az étrendünkbe hogy annak ellenére, hogy nagyon változatos, és minden fajtája és feltétele van, sok olyan ember van, aki egyáltalán nem eszik gyümölcsöt mindennapi életében.

A gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása segít megelőzni a betegségeket, beleértve a magas koleszterinszintet vagy a cukorbetegséget. A gyümölcs a legjobb édesség, amit a természet kínál nekünk, mivel a gyermekek számára sokkal alkalmasabb étel, mint a fagylalt, cukorka vagy bármilyen más édesség. És nemcsak desszertként vagy snackként fogyaszthatók, hanem ételekkel is kombinálhatók sós, saláták, kísérők formájában, vagy frissítő gyümölcslében vagy zselé. A lehetőségek végtelenek!

Ha a gyümölcsöket különböző jellemzők szerint osztályoznánk, soha nem fejeznénk be. Mindenféle színű, formájú, keménységű, maggal vagy anélkül, trópikusabb és polárisabb. Vannak olyanok, amelyeket csak por alakban, például kakaóban, vagy a leglédúsabb formában vesznek, mint az eper és a dinnye esetében. Itt úgy döntöttünk, hogy két fő kritériumra alapozunk: savasságuk és gyümölcsük tulajdonságai szerint.

Osztályozása savassági foka szerint

Ez a gyümölcsök savasságuk szerinti besorolása.

1. Savas gyümölcsök

Savanyú gyümölcsök sok hasznos savat tartalmaz, amelyek befolyásolják ízüket. Ezek a savak segítenek csökkenteni a koleszterin, az trigliceridek és más anyagok, amelyek felhalmozódása gyorsan káros. Ebben a csoportban olyan gyümölcsöket találunk, mint:

• Kiwi
• Citrom
• narancssárga
• Ananász
• Apple (fajtájától függően)
• Szőlő
• Grapefruit
• Áfonya
• Tamarind

• Érdekelhet: "Ízlésérzék: összetevői és működése"

2. Félsavas gyümölcsök

A félig savas gyümölcsök enyhe, enyhén savanykás ízűek, és a gyümölcsök területén belül fehérjeforrásnak számítanak. A legtöbb gyümölcs ebbe a csoportba tartozik aminosavak nélkülözhetetlen az emberi biológiai szükségletek kielégítéséhez szükséges mennyiségben, ezért nagy jelentőségűnek tekintik. Köztük találjuk:

• Eper
• Szilva
• Birsalma
• Nyakörv (fajtájától függően)
• Málna
• Őszibarack
• Mandarin
• Mangó
• Paradicsom

• Kapcsolódó cikk: "A 20 típusú fehérje és funkcióik a szervezetben"

3. Semleges gyümölcsök

Általában a semleges gyümölcsök vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsök. Sokukat elengedhetetlennek tartják egészségünk szempontjából, mert hozzájárulnak az immun- és izomrendszer működéséhez. Ebben a csoportban kemény héjú gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket találunk.

• Kókuszdió
• Avokádó
• Olajbogyó
• Mandula
• Mogyoró
• Földimogyoró
• Dió
• Kakaó
• Gesztenye

• Kapcsolódó cikk: "Az etetés pszichológiája: meghatározás és alkalmazások"

4. Édes gyümölcsök

Igazán, a legtöbb gyümölcs ebbe a kategóriába tartozik. Ebben a csoportban minden gyümölcsöt megtalálunk, amely nem tartalmaz savakat, vagy minimális szinten van.

Ezekben a gyümölcsökben magas vitaminszintet találunk, amelyek közül kiemeljük az A-, C- és E -vitamint. A következő gyümölcsök tartoznak ebbe a csoportba:

• Főzőbanán
• Cseresznye
• Ábra
• Kantalup dinnye
• Körte
• Görögdinnye
• Puding alma
• gránát
• Egres
• Dátumok

• Érdekelhet: "A vitaminok típusai: funkciók és előnyök a szervezet számára"

A gyümölcs tulajdonságai szerint

A gyümölcsfajták másik besorolása az érett gyümölcs tulajdonságain alapul. Ebben az értelemben megkülönböztethetünk csonthéjas, törkölyes és gabonás gyümölcsöket. Ezt az osztályozást kiegészítve olyan gyümölcsöket találunk, amelyek bizonyos tulajdonságokkal rendelkeznek sorolják a gyümölcsök egy másik kategóriájába, ezek a citrusfélék, az erdei gyümölcsök és a gyümölcsök tropikus

1. Drupes

A csontvázak olyan gyümölcsök, amelyek belsejében kemény kő található, ehető húsos réteg borítja. A kifejezés a görög "drupe olive" kifejezésből származik, ami "érett olajbogyót" jelent.

A leggyakoribb csonthéjasok között találunk:

• Őszibarack
• Sárgabarack
• Szilva
• Cseresznye
• Kókuszdió
• Mangó
• Olajbogyó
• Licsi

2. Törköly

A pomáceák azok a gyümölcsök, amelyek magjait húsos kiterjesztés védi. A csonthéjasoktól abban különböznek, hogy a pomáceáknak nincs kemény csontjuk, amely magjaikat tartalmazza, vagy hogy maga mag.

A pomáceák között olyan gyümölcsöket találunk, mint:

• Almák
• Körte
• Loquats
• Birsalma
• Csípő

• Kapcsolódó cikk: "4 különbség az állati és a növényi sejt között"

3. Gabona

A harmadik gyümölcsfajta ebben a besorolásban a gabonafélék gyümölcse. Ezeknek a gyümölcsöknek feltűnő tulajdonsága, hogy valódi gyümölcseik magvaknak tűnnek, és húsos belső térben vannak. Ezek között találjuk:

• Eper
• Ábra
• gránát

4. Citrusfélék

A citrusféléknek saját csoportjuk van, és jellemző, hogy intenzív savas ízű gyümölcsök mert nagyon gazdag citromsavban. Nagy mennyiségű C -vitamint is tartalmaznak, ami nagyon hasznos tápanyag a szervezetünk számára, mert erősíti a védekezőképességünket. Köztük találjuk:

• Citrom
• narancssárga
• Grapefruit
• Mandarin
• mész

5. Trópusi gyümölcsök

A trópusi gyümölcsök a trópusokon található régiókban őshonosak. Ebbe a kategóriába azok a gyümölcsök is tartoznak, amelyeknek nem kell trópusi régiókban nőniük, de igen megfelelnek bizonyos jellemzőknek, például magas páratartalom és meleg hőmérséklet szükségesek a fejlődéshez.

Annak az ökoszisztémának a típusa miatt, amelyben az ilyen gyümölcsöket adó növények nőnek, nagyon gyakori esővel és megfelelő hőmérséklet sokféle fa számára, ezek általában viszonylag nagyok és lédús.

A trópusi gyümölcsök között találunk:

• Ananász
• Kiwi
• Kókuszdió
• Főzőbanán
• Puding alma
• Mangó
• gránát
• Gujávafa
• Kaki
• Avokádó
• Papaya
• Licsi

6. Bogyók

Az erdő gyümölcseinek nevezzük vadon termő növényekből és nem növényekből nyert növények. Kis gyümölcsök, különösen hideg vagy mérsékelt égövi területekről. Többnyire bogyós gyümölcsök, és köztük találunk:

• Áfonya
• Szeder
• Málna
• Cseresznye
• Egres

• Érdekelhet: - Hogyan működik a cukor és a zsír az agyunkban?

7. Dió

Szárított gyümölcs minden olyan gyümölcs, amely természetes összetételében (vagyis emberi manipuláció nélkül) rendelkezik a víz százaléka kevesebb, mint 50%.

Általában nagyon energikus ételek, más gyümölcsökhöz képest magasabb a kalóriakoncentráció. Jellemzőjük továbbá, hogy zsírokban, fehérjékben és nyomelemekben gazdagok, ideálisak aperitif formájában vagy növényi vajban.

A diófélék között találjuk:

• Pisztácia
• Mogyoró
• Gesztenye
• Makadám dió