Mi az érzelmi evés? Interjú Adrian Quevedóval

Az élelmiszerek életminőségünk és jólétünk nagy részét felölelik, ezért a Az elmúlt években a társadalom nagyobb figyelmet szentel annak, hogy napról napra gondoskodni kell önmagunkról ebben a tekintetben. nap. Egy szükséglet fontosságának tudatosítása azonban nem jelenti azt, hogy jól kell kezelni azt, és néha a gyógymód rosszabb, mint a betegség: csodálatos diéták, túlzott segítség stb.

Hiszen az étel nem csak azt jelenti, hogy táplálékot juttatunk szervezetünkbe; magában foglalja az étkezési szokásokat és az étkezés közben végzett tevékenységeket is. Ezért, az érzelmi evés fogalma megjelent, hogy felhívja a figyelmet arra, hogy úgy kell enni, ahogy a szervezetnek valóban szüksége van rá.

• Kapcsolódó cikk: "Evéspszichológia: meghatározás és alkalmazások"

Interjú Adrián Quevedóval: hogyan lehet megérteni, mi az érzelmi evés?

Adrián Quevedo Rico egy madridi székhelyű általános egészségpszichológus, aki sportpszichológiával és tudatos táplálkozással foglalkozik. Ebben az interjúban arról beszél, hogy mi az érzelmi evés az emberek segítése iránt elkötelezett szakemberként szerzett tapasztalatai alapján.

Hogyan határoznád meg az érzelmi evést?

Mindenekelőtt fontosnak tartom hangsúlyozni, hogy az étel és az érzelmek kéz a kézben járnak, hiszen az étel érzelmek megjelenését válthatja ki, az érzelmek az éhség megjelenése, tehát kapcsolatban állnak egymással, és sokszor ennek tudatában nem lesz lehetőség eldönteni, hogy eszünk-e vagy sem. étel.

Az evést vagy az érzelmi evést úgy értem, mint az étkezési módot, amellyel szabályozni lehet valamilyen érzelmet, érzést, kellemetlen vagy kellemes eseményt, amit az ember átél. Abban az esetben, ha megkönnyebbülést okoz vagy elkerüli a kényelmetlenséget, a negatív megerősítés ennek a viselkedésnek a megnyilvánulása, míg másrészt az ételekkel kapcsolatos sikerek vagy örömök is pozitívan erősíthetők.

Az olyan szerzők, mint Perpiña, hangsúlyozzák a kellemes és a negatív érzelmek érzelmi szabályozását. kellemetlen, és a Match kutatás során különbséget találtunk a kényszeres és a falás között. érzelmi. A kényszeres formában nem annyira az étel típusa, hanem a mennyisége számít, míg a érzelmileg az étel típusa is fontos, különösen az édességek és a gazdag ételek zsírok.

Nos, ezt az éhséget vagy érzelmi evést kritizálták, elítélték, elutasították és leértékelték, miközben a "negatív" polaritásán kívül megvan a "pozitív" vagy funkcionális polaritása. Édességet enni, ha nehéz napunk volt, egy darab csokoládét, meleg ételt, amikor szomorúak vagyunk, olyan ételt, amely megvigasztal minket... ez is valami funkcionális és adaptív, ha ennek tudatában tesszük, nem hagyjuk magunkat elragadni az automatikus viselkedéstől.

Időnként egy étel megnyugtat minket, és ez rendben van; a probléma akkor jelenik meg, amikor ez a viselkedés mintává válik, ezek automatizálódnak, és elveszítjük felette az irányítást.

A különbséget aközött, hogy mikor vagyunk tudatában, és mikor nem, az adja, hogy automatikusan és kényszeresen, vagy tudatosan esszük. Felismerve az elfogyasztott ételt, érzékelve annak ízét és állagát, nyugodtan tehetjük ezt, kiválasztva az elfogyasztott mennyiséget.

Ezért az érzelmi evés önmagában sem nem negatív, sem nem pozitív, egyszerűen csak egy funkciót tölt be Az, ahogyan ezt a folyamatot tudatosan és önként fejlesztjük, attól függ, hogy hasznunkra válik-e, ill sérelem

Véleménye szerint ennek köze van ahhoz, hogy nem tudja helyesen azonosítani a folyamatosan érzett érzelmeket?

Egyrészt igen, de nem kizárólagosan. Igaz, ha a tudományos irodalmat és a klinikai gyakorlatot nézzük, megfigyelhetjük, hogy az egyik Az evészavarokra hajlamosító fontos tényezők többek között az alacsony vagy hiányos érzelmi intelligencia. mások.

Amikor az emberek éreznek egy érzelmet, mi érezzük azt a testünkben, és ebből egy sor érzet származik, amelyet elménk értelmez és kontextualizál. Egy érzelem azonosításához az első lépés az lesz, hogy figyelmünket a testre irányítjuk, és elkezdjük megfigyelni és érezni a jeleket, amelyeket az elkezd küldeni.

Minden érzelem testünkben egy reakciómintával van összefüggésben, akár biológia, akár tanulás útján, vagyis az érzelem megtapasztalása előtt. olyan jelek teljes mértékben megjelennek a testünkben, mint a feszültség, hőérzet, hideg, nyomás, feszülés, tágulás, aktiválás, deaktiválás stb.. Fontos, hogy ezt ne keverjük össze azzal az értékítélettel, hogy szeretek-e egy szenzációt vagy sem, kellemes-e vagy kellemetlen.

Ezek a jelek egy érzelem megjelenésére utalnak, és amennyiben tudjuk, hogyan azonosítsuk és értelmezzük őket, képesek leszünk feldolgozzuk azt a testünkben, és elménkben kontextualizáljuk, hogy milyen érzelemről van szó, és figyeljünk az üzenetére, annak szükségességére, tükrözi.

Ez a feladat legtöbbször abból áll, hogy felismerjük, megemésztjük ezt az érzelmet, átengedjük a testünkön, meghallgatjuk, elérjük a mögötte rejlő szükségletet... Minden érzelem betölt egy funkciót, és amennyire megengedjük, hogy betöltsék, és nem utasítjuk el, helyet hagynak egy újnak, míg ha elutasítjuk őket, addig gördülnek labdába, amíg a legkevésbé várt pillanatban felrobbannak, vagy érzelmi kezelési mintákhoz vezetnek bennünket. káros.

Hogyan válik az érzelmi evés egy újabb szokásává a mindennapjainkban?

Az étkezés mindennap 2-6 alkalommal megvalósított szokásunk, melynek fő feladata a testünk és elménk megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok beszerzése. Érzelmeink kezelése egy másik szokás vagy folyamat, amelyet nap mint nap végzünk, és amelynek fő funkciói a következők alkalmazkodás a környezethez, kommunikáció kívülről és belülről, és megadja nekünk a szükséges energiát ahhoz, hogy elinduljunk a akció.

Az etetési folyamat azonban hedonikus vagy élvezeti funkciót is betölt, azaz együnk valamit azért az örömért vagy jutalomért, amit evés közben érzünk, még ha nem is különösebben tápláló. Így már nem kizárólagosan ez a túlélési érték.

A szokások struktúrát adnak az embereknek, betöltenek egy funkciót, egy miértet, és ebben az esetben az érzelmi evést szokássá tenni nem ez több, mint egy kísérlet arra, hogy egy struktúrát hozzunk létre, és úgy érezzük, hogy visszatartjuk és támogatjuk az életünket, a kényelmetlenségen belül. tapasztalni.

A lényeg az, hogy ahogy a szokások meghonosodnak az idegrendszeri pályákon agyunk, minél többször ismételjük őket, annál inkább aktiválódnak az életünkben a automatikus. Innen az az érzés, hogy nem irányítjuk, mi történik velünk.

Ezért fontos, hogy a szokásaink megváltoztatásakor ne korlátozzuk magunkat változás, és ennyi, hanem új perspektívát vagy másfajta viszonyulási módot kell kialakítani a táplálás.

Gyakori, hogy az emberek felfedezik, hogy jelentős problémáik vannak ezzel a pszichológiai jelenséggel? Hajlamosak terápiára járni, hogy megjavítsák?

Manapság sokan úgy gondolják, hogy információhiány miatt mindig érzelmileg falják vagy esznek megfelelő, túlzott információ ebben a témában, vagy abból, amit másoktól hallottak, akik nem tudják, hogy mik ők beszél. Ez bűntudatot és negatív ítéleteket generál, amelyek közvetlenül az önbecsülésünkre vonatkoznak.

Ha visszatekintünk 15 évre, akkor ez az a pillanat, amikor az élelmiszer trendté vagy divattá vált. Megjelennek a csodadiéták, divatossá válik a fogyás, és ez véleményem szerint egyeseket idegesít lakosságunk egyes rétegei, teljesen azonosulva az általuk közvetített értékekkel, és hagyva, hogy ezek elragadják magukat. jelenlegi. Megszállottjává válik annak, hogy megnézzen mindent, amit eszik, hogyan befolyásolja ez a képüket, mérni, hogy mi van enni, tiltani az ételt, úgy gondolni, hogy a súly (egy bizonyos határig) az egyetlen mutatója Egészség... rögeszmés ellenőrzések a tükör előtt, az emberek állapotáról alkotott kép fontossága stb.

Igen, egyre többen vannak, akik ha megfigyelik, vagy valamilyen kellemetlenséget éreznek az étrendjükhöz való viszonyukban, megteszik a lépést és elmennek egy konzultációra. Vannak, akik ezt előre felismerik, és hozzálátnak a munkához, hogy meglássák, mi történik, mások pedig úgy teszik ezt, hogy elérik a szenvedés határát, és ekkor már segítséget kérnek. Ezen túlmenően, a mai napig, a pszichonutriciós munka között pszichológus és táplálkozási, mindezt Az élelmiszer-folyamatok és a TCA tágabb és multidiszciplináris perspektívából közelíthető meg.

Vannak olyan marketingstratégiák, amelyek az érzelmi evés általánosítását részesítik előnyben?

Igen, a marketing, a reklám és az élelmiszeripar jól tanulmányozta. Mindenekelőtt külön kell választani a kisgyermekek és a felnőttek felé irányuló élelmiszerreklámokat.

A gyerekek nagyobb fokú sebezhetőségű emberek, mint a felnőttek, és ha a stratégiákat nézzük, hogy élelmiszermarketinget használ, képesek leszünk feltárni annak hatását a kapcsolatunkra a táplálás. Nagyon élénk színek, nagy és feltűnő betűk, közeli és vicces babák, feltűnő csomagolás, még közösségi bálványt is látunk, sportoló vagy referenciafigura a kicsiknek is népszerűsíti, annak ellenére, hogy tudjuk, hogy nem is enné meg messze.

A felnőttek részéről különböző érvekkel vonják meg a közönséget, ettől egészségesebb, mert csökkent a százalék zsírtartalmú vagy 0 hozzáadott cukrot tartalmaz (ez, hogy értsünk, azt jelenti, hogy nincs benne több cukor, mint maga az élelmiszer, nem azt, hogy nincs benne cukor), szlogenek, mint "felnőtt öröm", "most több csokoládéval/tejszínnel", "kérj pluszt 1 euróval többet", "fedezd fel a boldogságot", olyan jelzések, mint "teljes kiőrlésű" 100%" (majd megnézzük az összetevőket és 20% teljes kiőrlésű lisztet teszünk), 2x1 ajánlatok vagy nevetséges árak tápanyag- és kalóriatartalmú élelmiszerekre üres.

Mindez hozzáadódik az élelmiszertrendekhez és -divatokhoz, amelyekről korábban beszéltünk, és olyan elhízott környezetet eredményez, amely kedvez az ilyen típusú viselkedésnek.

Szakemberként hogyan avatkozik be a terápiába, hogy segítsen az érzelmi evéstől szenvedő betegeknek?

Mint láttuk, az evés összetett folyamat, amely érzelmekkel, örömmel, jutalmak, a kényelmetlenség elkerülése, a szociális, a fiziológiai, és túlmutat azon az egyszerű tényen, hogy az ételt a száj. Mindenekelőtt az ember életének és étrendjéhez való viszonyának értékelése lenne, hogy kontextusba helyezzük és kiindulási pont legyen.

Általában sok ember nagy bűntudattal érkezik a konzultációra, ezért elengedhetetlen, hogy kontextusba helyezzük és dolgozzunk velük, hogy lássák, ezek a viselkedések olyan formák, módok vagy kísérletek egy helyzet kezelésére, amelyek már nem szolgálják őket, és inkább más, hatékonyabb módszert választanak. kezelni kell.

Ha már tudjuk, milyen helyzetben vagyunk, fontos lesz, hogy dolgozzunk, és megvizsgáljuk a különböző szempontokat, amelyek ezt befolyásolhatják. folyamat: gondolatok kezelése, érzelemkezelés, képünk észlelése, környezet és az obesogén környezet kezelése, az ingerek, amelyek kedvezhetnek vagy aktiválhatják ezt a viselkedést, az étellel való kapcsolat, az adott személy tanulása, stratégiák stb.

Minden ember más, ezért elengedhetetlen lesz, hogy konkrétan azon dolgozz, hogy az illető mit hoz a konzultációra; Nem szabad általánosítani, amikor emberekkel dolgozunk, hiszen mindegyiknek nagyon más a valósága.