Vegán receptek: 8 könnyű étel kezdőknek

Egyre többen fontolgatják, hogy vegánok. Ennek több oka lehet, bár három nagyon fontos oka van: azt gondolni, hogy ez jobb az egészségre, a bolygóra és az állatokra. De a veganizmus egyik napról a másikra való eljutása nem könnyű vagy ajánlott.

Ennek ellenére vannak olyan vegán receptek, amelyek könnyű ételek a kezdők számára, amelyek lehetővé teszik, hogy fokozatosan megismerkedjen bizonyos összetevőkkel és azok elkészítésével. Egy idő után, miután megpróbálta ezeket az ételeket, az átmeneti időszak könnyebb, mivel könnyebben fogyaszthatunk 100% vegán étrendet.

• Kapcsolódó cikk: "A 12féle saláta (és az azokban található összetevők)"

Vegán receptek: 8 könnyű étel kezdőknek

A vegetáriánus ételek általában zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket és dióféléket tartalmaznak, de tartalmazhatnak tojást, tejterméket és halat, ellentétben a vegánnal. A vegán ételek nem tartalmaznak állati eredetű termékeket.

Egy másik fontos tudnivaló, hogy egy jól elkészített vegán étrendben nincs fehérjehiány, bár tanácsos valamilyen típusú B12-kiegészítőt fogyasztani. Ezt szem előtt tartva az alábbiakban számos vegán receptet talál, amelyek könnyű fogások a kezdők számára.

• Érdemes elolvasnia: "A fogyasztók szerint Spanyolországban a legjobb sajátmárka”

1. Almás puding

Az almás puding elkészítése nagyon egyszerű vegán étel. Két almára van szükségük, lehet, hogy nem hámozzuk meg, fél citrom, 4 evőkanál édesítőszer (muscovado, kókuszdió vagy agave cukor) 1 liter zabtej, 1 db vaníliarúd (ne használjon mesterségeseket) és 1 teáskanál xantángumi vagy valamilyen más sűrítőszer, pl. kukoricakeményítő.

Először az almát kockákra vagy apró szeletekre kell vágni, majd a cukorral és a fél citrom levével a tűzre kell helyezni. Hagyja ott 5 percig, és amikor az alma megpuhul, hozzáadja a zabtejet, a fahéjat és a vaníliát. A végén az, amikor a sűrítőt teszed. Végül még 5 percig hagyjuk főni, és amikor elkészült, a fahéjat eltávolítjuk, mindent összeverve összedobunk, majd hagyjuk kihűlni.

Ezek az almás pudingok remek reggelit vagy desszertet kínálnak étkezés után. Ha nem elég vastag, adjon hozzá még xantángumit és verje újra.

2. Cukkini spagetti avokádó mártással

Ezek a cukkini spagetti avokádó mártással gyorsan elkészíthetők. Ebben a receptben a spagetti tészta helyett néhány cukkinivel készült. Ehhez szüksége van egy speciális eszközre, amely lehetővé teszi a zöldségek reszelését tészta formájában, vagy a hámozó használatával vékony csíkokat kap.

A mártás elkészítéséhez, amely spagettibe borítja a cukkinit, 1 avokádóra, 4 evőkanál fenyőmagra, 2 evőkanál citromlére és kevés vízre van szükség. Ezt a keveréket cseppfolyósítjuk, a cukkinit beépítjük, majd cseresznyeparadicsommal vagy szeletelt paradicsommal díszítjük. Nem kell melegíteni, keverés után közvetlenül megeszik.

Vannak emberek, akik szeretik a sárgarépát helyettesíteni a cukkinivel, ami szintén nagyon ízletes vegán recept. Valójában nevezhetjük nyers vegán receptnek, mivel az étel nem főtt vagy melegített.

3. Tök rizottó

A tök rizottóhoz tökpürével készítik. Az elkészítés megegyezik a hagyományos rizzsel, azonban a sütőtök íze egészen más érzetet kölcsönöz az ételnek. Gyakorlatilag csak a rizst kell főznie és tökpürét kell készítenie.

A sütőtök püré elkészítéséhez először is fel kell vágnia a zöldséget. Ezután a magokat eltávolítják, és a sütőtöket a sütőbe teszik, amelyet 200 ° -ra elő kell melegíteni. 40 percig kell ott maradnia.

Amikor a sütőtök készen áll, kanállal távolítsa el az összes pépet. Ez a püré készen áll a rizshez, ha kész, bár később is felhasználható. Miután a sütőtök pürét összekeverték a rizzsel, adhatunk szerecsendiót, sörélesztőt és ízlés szerint sót.

4. Quinoa töltött cukkini

A quinoa töltött cukkini nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A Hold cukkini ajánlott, de a többiekkel elkészítheti ezt a receptet is.

Először le kell vágni az egyik végét, hogy eltávolítsuk a tölteléket a cukkiniból, amelyet kevés hagymával és olívaolajjal sütünk. Másrészt quinoát készítenek, amelyet ugyanúgy főznek, mint a főtt rizst.

Miután minden készen van, adjuk hozzá a hagymamártással ellátott cukkinit, és adjuk hozzá a rizshez. Ízlés szerint adhat hozzá egy kis szójaszószt, de óvatosnak kell lennie, ha korábban már sózott.

Végül az elegyet levesszük a tűzről, és miután kihűlt, a cukkinit megtöltjük vele. A tetejére reszelt vegán sajtot és lenmagot tehetünk. Az egyik lehetőség az, hogy a sajtot 15 percig sütjük 180 ° -on a sütőben. Öröm!

• Talán érdekel: "Mi a legjobb csomagolt gazpacho? A 9 legjobb márka

5. Vegán makaróni és sajt

A vegán mac és a sajt meggyőzi a tejtermékek legkedveltebb embereit is. A sajtok öntése nem mindig egyszerű lépés, de ez a makaróni recept.

A tésztát hagyományos módon főzik, főzik és lecsöpögtetik. Ami a szükséges vegán sajtot illeti: 1 csésze karfiol, ½ csésze víz, 2 teáskanál fokhagyma por, 2 teáskanál hagymapor, ¼ csésze élesztőélesztő, 1 evőkanál citromlé és ¼ teáskanál kurkuma.

Először a karfiolt pároljuk, és a többi hozzávalóval felverjük, amíg a kívánt állagot el nem érjük. Így egyszerű vegán sajtot kapni. Csak tegye a vegán sajtot a makaróniba, és ha szükséges, meghintheti vegán parmezán sajttal.

6. Csokoládé turmix

Ezt a csokoládé turmixot felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Elkészítése nagyon egyszerű, és jó megoldás mind reggelire, mind csodálatos desszertek készítésére.

Pompás ízének eléréséhez használjon: ½ csésze rizstejet, 4 banánt (2 fagyasztott és 2 friss jobb állaga), 2 evőkanál mogyoróvaj, 8 evőkanál cukrozatlan kakaópor és 8 dátumokat.

Minden keveredik, és ha erős keverővel van, javítsa; sűrű állagot érnek el, amely szintén jó prezentációt nyújt. Az eredményt csak egy tálba kell önteni, hogy végül hozzáadhassa a kívánt öntetet. Lehet banán, kókuszreszelék, csokoládé chips, stb.

7. Rázza fel a védekezés emeléséhez

Az ilyen jó rázás mindig nagyszerű a megfázás ellen. Csodálatos, hogy télen is beveheti, sok ember számára válik alapanyaggá a reggeli időben. És ez az, hogy egy vitaminpumpa segít javítani az immunrendszert és megelőzni a légzőszervi megbetegedéseket. Könnyen elkészíthető is.

Ez a hideg elleni turmix tartalmazza: 2 csésze narancslét, 2 mandarint, 2 kivi, 12 datolyát és ½ teáskanál őrölt fahéjat. Csak össze kell keverni vagy fel kell verni az összes hozzávalót, amíg azok teljesen be nem épülnek. Ezekkel a gyümölcsmennyiségekkel hideg adagot kap 4 adagra.

Az ilyen típusú shake jó alternatíva a napi italokhoz; a cukrok a gyümölcs természetes gyümölcsei, és teljesen frissek és természetesek, ezért nagyon tápláló.

8. Quinoa saláta

A quinoa saláta egy másik nagyon egyszerű étel. A legtöbb vegán recepthez hasonlóan a quinoa saláta is nagyon tápláló. Az ételnek a lehető legtermészetesebbnek kell lennie, elkerülve a felesleges főzést vagy melegítést; minél természetesebb és nyersebb, annál jobb.

Ehhez a salátához elő kell készíteni a quinoát, ahogy főtt rizzsel történik, de a quinoát kissé al dente kell hagynia. ½ csésze quinoához adjunk hozzá ¼ csésze kukoricát, ¼ sárgarépát, 12 meggyparadicsomot, 12 fekete olívabogyót és 1 julienne-ben vágott avokádót. Tegyen bele mindent egy tálba, és ízlés szerint adjon olívaolajat.

A quinoa saláta nagyon teljes vegán recept, és könnyű fogást jelent a kezdők számára. Fogyasztható ebéd vagy vacsora közben főételként, vagy köretként.

• Érdekelheti: "A 10 legjobb napvédő krém erre a nyárra”

Bibliográfiai hivatkozások

• Coscarelli, C. (2013). Chloe konyhája: 125 egyszerű, finom recept az ön által vegán módon elkészített ételek elkészítéséhez. London: Simon & Suchester.