Gazpacho: valóban egészséges-e a test számára?

Mennyire finom egy gazpacho egy forró nyári délután közepén? A válaszod biztosan nagyon-nagyon finom lesz! Nem számít, mi a kedvenc gazpachója, ez a frissítő étel mindig jól jön.

Különösen azért, mert ez segít abban, hogy hidratáltak, jóllakottak és energiával teli legyünk abban az évszakban, amikor a perzselő magas hőmérséklet miatt kissé lecsökkenthetjük hangulatunkat.

Tökéletes ürügy lehet egy délutánra a barátokkal a teraszon, a családdal való megosztáshoz vagy a használja ki azokat az összetevőket, amelyeket az év ezen szezonja kínál számunkra, ahol a zöldségek és gyümölcsök a legforróbb ponton vannak és érett. De gondolt-e valaha arra, hogy ez milyen előnyökkel járhat egészségünk számára?

Vajon a gazpacho egészséges lesz a test számára? Tudja meg a következő cikkben, ahol elmondjuk a gazpacho-fogyasztás összes tulajdonságát és előnyét.

• Érdekelheti: "Mi a legjobb csomagolt gazpacho? A 9 legjobb márka "

Mi az a gazpacho?

A gazpacho a spanyol nyári szezonra jellemző hideg és sűrű zöldséglevesből áll

és főételként vagy aperitifként fogyasztják. Állítólag ennek az ételnek az eredete a 19. század Andalúziából származik, ahol a mezőgazdasági munkások kemény kenyeret ittak. az előző napokból megmentett és megpuhult egyfajta zöldséges levessel, amely nyáron beérett és volt kéz.

Aztán az idő múlásával további összetevőket adtak az ételhez, amelyek tartalmasabbá tették. Mint az amerikai országokból érkezők, és ez apránként kezdett a spanyol konyhához tartozni. A gasztronómiai kultúrák egyesülésének egyik formája.

A hagyományos andalúz gazpacho összetevői: olívaolaj, sherryecet, fokhagyma, uborka, paradicsom, hagyma és zöldpaprika, kenyér vagy keksz kíséretében szóda.

A gazpacho típusai

Azonban nem csak az andalúz gazpacho létezik. A konyhában töltött idő és kísérletek során az embereknek sikerült megismételniük ezt a frissítő ételt más összetevőkkel, amelyek változatos és nagyon érdekes alternatívát kínálnak az élvezethez. Megmutatjuk néhány ilyen verziót.

1. Zöld gazpacho

Amint a nevéből kitalálhatja, az összetevők módosítása, választása csak zöldes árnyalatúak, úgymint uborka, zeller, zöldpaprika, spenót, bazsalikom és petrezselyem Hozzáadhat még joghurtot vagy cukrot is a keverékhez, hogy a hagyományos pólussal ellentétes gazpachót kapjon.

2. Fehér Gazpacho

Ami a színárnyalatot illeti, fehér, mivel a fenyőmagot, a mandulát, az almát, a bőséges zsemlemorzsát és a tojást veszik fő összetevőként. Ez az egyik legjelentősebb gazpacho, ezért fogyasztását mérsékelni kell.

3. gazpachuelo

A gazpacho alternatívája a malagai parti halászoknak köszönhető, ahol ezúttal a vezető szerep tojás és majonéz, hagyva a zöldségeket a háttérben, és akár teljesen kívül is maradhat csészealj. Nagyon nehéz ételnek számít állandó fogyasztás céljából is.

4. Kolumbusz előtti Gazpacho

Elmondható, hogy ez a gazpacho eredeti változata, vagyis a hagyományos étel, amelyet a századi parasztok, mielőtt Kolumbusz Amerikába érkezett, és ezek jellemző összetevőit hozták magukkal régiók. Ezt az ételt 2010-ben mutatta be Ada Parellada vendéglő, aki a következő összetevőket írja le: görögdinnye o dinnye, meggy, uborka, retek, nyers mandula, gyömbérgyökér, hagyma, fokhagyma, menta, ecet, olívaolaj és Só.

5. Gyümölcs gazpacho

Ez a változat a gyümölcsöket veszi fő összetevőként a zöldségek helyett. Ezért kaphatunk egy kissé édesebb és még frissebb gazpachót. Ideális desszerthez vagy forró délutánokhoz. Általában egyetlen gyümölcsből készül (lehetőleg vörös gyümölcsből, például eperből, görögdinnyéből és meggyből), vagy mindegyiket kombinálva egyfajta krémes gyümölcssalátát készíthetünk. Van egy változata a dinnye és a menta gazpacho közül is, amelyek a spanyol nyár tipikus összetevői.

A gazpacho egészséges a test számára?

A válasz erre a kérdésre elsősorban a gazpacho összetevőitől és fogyasztásának gyakoriságától függ.. De általában véve a gazpacho számos előnyt kínál testünk számára, például energiát ad vagy hidratált marad. Ez is egy tartalmas, változatos és teljes étkezésből áll, amelyet minden kényelmetlenség nélkül hozzáadhatunk a főmenühöz.

Vigyázni kell azonban az étel összetevőivel. A Gazpacho egészségügyi előnyökkel jár, mert lényegében vegyes zöldséglevesből áll. De összetételének megváltoztatásával és más nehezebb elemek hozzáadásával egészséges ételből valami kissé destabilizálhatja testünk egészségét.

Így fontos, hogy mindig úgy dönt, hogy olívaolajjal készített hagyományos gazpachót fogyasztExtra elemek, például majonéz vagy gyümölcs esetén, nincs túl sok cukor, inkább természetes édesítőszereket, például stevia-t vagy feldolgozatlan édesítőszereket keressen.

A gazpacho előnyei az egészségre

A hagyományos gazpacho-recept módosításakor és a többiek felé hajló óvatosság ellenére egészséges, nem kétséges, hogy ezek milyen előnyökkel járhatnak testünk számára, sőt, hogy segíthetik annak működését alkalmas.

Nemcsak a hagyományos zöldség-gazpacho változatával, hanem a gyümölcsök keverékkel történő felvételével.

1. Természetes tápanyagok

Összetételének köszönhetően értékelhetjük a nyári szezon friss és természetes összetevőinek bevitelét, ami Érettségi szintjüknek és lédússáguknak köszönhetően nagyobb tulajdonságokkal rendelkeznek, mint például antioxidánsok, hidratálók és vitaminok. A test működésének segítése és az epidermisz sejtjeinek megerősítése, ami nagyon előnyös, ha az öregedés elleni küzdelemről van szó.

Egy másik előny, amelyet tápanyagainak köszönhetünk, hogy a gazpacho energiaforrássá válik egészséges, ami segít megőrizni a pozitív hangulatot, csökkenteni a stresszt, elkerülni a fáradtságot és fáradtság.

2. Hidratáltan tart minket

Mivel ez egy tipikus nyári étkezés, és hideg ételként szolgálják fel, frissítő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nemcsak szomját oltják, hanem amely szintén segít megelőzni a száraz bőrt és a test kiszáradását, amelyet a magas hőmérséklet és az expozíció okoz Nap. Tehát a víz nagy szövetségesévé válik, amelyet mi is élvezhetünk, ha táplálhatjuk magunkat.

3. napvédelem

Mint már olvasta, a gazpacho hozzájárul ahhoz, hogy bőrünk extra védelmet nyerjen az UV sugarak ellen nap, amely megakadályozza a foltok, égési sérülések, napszúrás és a sejtek fejlődését rákkeltő. Összetevői gazdagok antioxidánsokban és ásványi anyagokban, amelyek segítenek jobban ellenállni az évszak melegének.

További hozzáfűzendő előny, hogy megőrizhetjük a gyönyörű barnulást anélkül, hogy károsítanánk a bőrünket.

4. Erősíti az immunrendszert

A gazpacho összetevőinek ásványi anyagainak, vitaminjainak és tápanyagainak köszönhetően megfelelő immunrendszert élvezhetünk - bármilyen típusú megfázás vagy gyakori vírusfertőzés leküzdésére, amikor a hidegebb évszakok a nyári. Emellett ez felgyorsítja az anyagcserét és javítja testhőmérsékletünk szabályozását, az ízlés szempontjából kellemes módon.

5. Megakadályozza a betegségeket

Gazpacho nemcsak a testtel működik együtt a megfázás megelőzésében, hanem segít is tartsa szerveinket tökéletes egészséges harmóniában feladataik ellátásához megfelelően. Mivel rostokban gazdag, előnyös az emésztőrendszer és a bélrendszer számára, ásványi anyagokkal segíti a sejtek oxigénellátását és megakadályozza a szív- és érrendszeri vagy hipertóniás betegségeket, míg vitaminjaival késlelteti a bőr öregedését és agyi.

6. Erősíti az esztétikát

A likopin, vitaminok és ásványi sók előállítása miatt, mind zöldségekből, mind pedig a folyékony gyümölcssaláta változatában, hozzájárul a bőrsejtek megerősödéséhez és táplálkozásához, megelőzve azok oxidációját és megelőzve a bőrbetegségeket. bőr. Ilyenek például a foltok vagy az ultraibolya sugárzásnak kitett rák. Ezenkívül a zöldségek, például a paradicsom és az uborka gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni a hő duzzadását és bőrpírját.

Egy másik előny, amelyet nem hagyhatunk figyelmen kívül, hogy segít megőrizni bőrünk szépségét, köszönhetően annak, hogy folyamatosan hidratálhatjuk. Amit a nyár folyamán nagyon fontos figyelemmel kísérni, mivel nagyon könnyű a test számára, nyáron pedig sebezhetőbb a folyadékvesztés szempontjából.

Tehát most már tudja, próbálja meg kiválasztani a leghagyományosabb gazpachókat, mint például az andalúz, a Kolumbus előtti vagy annak gyümölcsváltozatát. Amelyek nem csak üdítőbbek és táplálóbbak, hanem segítenek abban, hogy közben ne hízzon extra súlyt Az ünnepek aktívak és védettek lesznek a nap szívósságától, magas hőmérséklet esetén.

A legfontosabb az, hogy ezt a receptet természetes, friss és könnyű összetevőkkel készítheti el a test számára, amelyek előnyöket jelentenek a belső és külső számára.