Milyen gyakran egészséges a tojás fogyasztása?

Hányszor hallottuk azt mondani, hogy egynél több tojás elfogyasztása káros az egészségünkre? A fogyasztók körében nagy aggodalomra ad okot néhány riasztó információ az élelmiszerről. Több évtizede, milyen gyakran jó tojást enni Kiderül, hogy ellentmondásos dilemma.

Vannak mítoszok a csirke vagy a szabadon tartott tojások feltételezett káros tulajdonságairól, különösen a fő összetétele, amely a sárgája, sárga színű, és amely sok fekete legendának a szülőktől örökölt és nagyszülők. "Ha ennyi tojást eszel, a bőre megsárgul" - mondták felnőttjeink, hogy ijesszenek meg minket.

• Kapcsolódó cikk: "20 nagyon fehérjében gazdag étel"

A tojás tulajdonságai

Annak meghatározása érdekében, hogy milyen gyakran ajánlott a tojás fogyasztása, azonosítani kell az élelmiszer tulajdonságait és összetételét. Meglepő lesz az első adat, amelyet kiteszünk: a tojás 80% -a víz, és mindegyik körülbelül 150 kilokalóriával járul hozzá. Más szóval, a tojásnak ugyanolyan a tápértéke, mint a banánnak. Első pillantásra nem tűnik annyira károsnak, igaz?

Egy másik tény, amelyet szem előtt kell tartani a tojás cukrok null hozzájárulása, éppen ellenkezőleg azoknak a gyümölcsöknek, gabonaféléknek vagy tejtermékeknek, amelyeket a nap legfontosabb étkezéséhez, a reggelihez fogyasztunk. Így elkerülhető a diabéteszes problémák lehetséges megjelenése. Csak ezt a két adatot figyelembe véve úgy tűnik, hogy a tojással kapcsolatos riasztó mítosz kezd kibontakozni.

Különösen érdekes ennek az ételnek a zsírtartalma. Minden tojásnál legfeljebb 6 vagy 7 gramm zsír kerül be, a vajnál vagy más állati zsírnál jóval alacsonyabb számok, amelyeket szintén elég gyakran fogyasztunk. Több, mint a tojás, sőt.

Végül a tojás egyéb tulajdonságai rendkívül egészséges ételké teszik. Egyrészt minden egyes tojás körülbelül 6 vagy 8 gramm albumint tartalmaza, fehérben koncentrálódik és megfelel a fehérjéknek. Az A (alapvetően retinol) és a B vitamin megfelel a káliumnak, a cinknek, a magnéziumnak vagy a tiaminnak, ami különösen ajánlja az intenzív teljesítményű sportolóknak.

Egészséges a tojás gyakori fogyasztása?

A cikk ezen a pontján kevés kétség merül fel a tojások gyakori fogyasztásának alkalmasságával kapcsolatban. Nem számít, hogy ízesítőként használjuk-e reggelinél és ugyanazon a napon uzsonna közben, mindaddig, amíg az ajánlott mennyiséget nem élik vissza, mint minden ételt.

Az egyik oka annak, hogy demisztifikálnunk kell a tojás "rossz sajtóját", mert nem az ráteszi a nagyítót azokra az összetevőkre, amelyek valóban kivételesen károsak az egészségre: a cukor. Ez az utolsó felelős a legtöbb betegségért és egészségügyi szövődményért hogy az emberek ma szenvednek, mivel naponta és szinte észre sem vesszük.

És pontosan ajánlott a tojásokat rendszeresen fogyasztani az előnyök eredményeként, amelyeket szinte a egész testünk: fehérjékkel lát el bennünket, megakadályozza a szemfertőzéseket, a szürkehályogot vagy a retina kopását; javítja a vérkeringést (csökkenti az inzulint), növényi rostot biztosít, kiküszöböli a plazma koleszterinszintjét és rendkívül szükséges a bélflóra számára.

Néhány ajánlás

Figyelembe véve mindazokat az előnyöket, amelyeket a tojásfogyasztás az emberi test számára előidéz, meglátjuk a legegészségesebb ajánlásokat a fogyáshoz ezen étel étrendjén keresztül. Az étrendszakértők szerint alig több mint három hónap alatt akár 15 kilogramm is leadható.

A fogyás leghatékonyabb módja, a Louisiana Egyetem (USA) által 2016-ban végzett tanulmány szerint "keménytojás-étrend" néven ismert. Ez abból áll, hogy reggelente két főtt tojást fogyasztanak reggelivel kiegészítve, és vacsorára két főtt tojást, az étrend-kiegészítők egyénenként változnak.

Ezzel az egyszerű, de erőteljes recepttel a túlsúlyos emberek gyors megoldást találhatnak az ilyen típusú étrend alkalmazásával. Hasonlóképpen ne essen bele az "önreceptekbe", és nagyon ajánlott, hogy konzultáljon a szakemberrel. Nos, mindannyiunk koleszterinszintje nem egyforma, és testünk sem reagál ugyanúgy bizonyos általános étrendekre.

Bibliográfiai hivatkozások:

• Brothwell, Don R.; Patricia Brothwell (1997). Étel az ókorban: Felmérés a korai népek táplálkozásáról. Johns Hopkins University Press. pp. 54–55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Chia-val, halolajjal és lenmaggal kiegészített tojásokból származó tojások omega-3 zsírsavprofilja". J Food Sci. 80 (1): S180–7.