Apa itu makan emosional? Wawancara dengan Adrian Quevedo

Makanan mencakup sebagian besar dari kualitas hidup dan kesejahteraan kita, dan itulah sebabnya di Dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat semakin memperhatikan kebutuhan untuk menjaga diri sendiri dalam aspek ini dari hari ke hari. hari. Namun, mendapatkan kesadaran tentang pentingnya suatu kebutuhan tidak berarti mengetahui bagaimana cara memenuhinya dengan baik, dan terkadang obatnya lebih buruk daripada penyakitnya: diet ajaib, bantuan berlebihan, dll.

Lagi pula, makanan tidak hanya berarti memasukkan makanan ke dalam tubuh kita; itu juga termasuk kebiasaan makan dan tindakan yang kita lakukan saat makan. Itu sebabnya, konsep makan emosional telah muncul untuk menarik perhatian pada kebutuhan untuk makan karena tubuh sangat membutuhkannya.

• Artikel terkait: "Psikologi makan: definisi dan aplikasi"

Wawancara dengan Adrián Quevedo: bagaimana memahami apa itu makan emosional

Adrián Quevedo Rico adalah Psikolog Kesehatan Umum yang berbasis di Madrid dan dilatih dalam psikologi olahraga dan Sadar Makan. Dalam wawancara ini, dia berbicara tentang apa itu makan emosional dari pengalamannya sebagai seorang profesional yang berdedikasi untuk membantu orang.

Bagaimana Anda mendefinisikan makan emosional?

Pertama-tama, menurut saya penting untuk ditekankan bahwa makanan dan emosi berjalan seiring, karena makanan dapat menghasilkan munculnya emosi dan pada gilirannya emosi munculnya rasa lapar, sehingga mereka terkait satu sama lain dan seringkali tidak menyadarinya menghilangkan kemungkinan untuk memilih makan atau tidak makanan.

Saya memahami makan atau emotional eating sebagai cara makan untuk mengatur beberapa jenis emosi, sensasi, peristiwa yang tidak menyenangkan atau menyenangkan yang dialami seseorang. Dalam hal menghasilkan kelegaan atau penghindaran ketidaknyamanan, a penguatan negatif dari perilaku ini, sementara di sisi lain, kesuksesan atau kegembiraan dengan makanan juga dapat diperkuat secara positif.

Penulis seperti Perpiña menekankan pengaturan emosi dari emosi yang menyenangkan dan negatif. tidak menyenangkan, dan dalam penelitian Match kami menemukan perbedaan antara makan kompulsif dan pesta makan. emosional. Dalam bentuk kompulsif, yang penting bukan jenis makanannya, melainkan kuantitasnya, sedangkan dalam Secara emosional, jenis makanan juga penting, terutama yang manis-manis dan kaya akan makanan lemak.

Sekarang, rasa lapar atau makan emosional ini telah dikritik, dinilai, ditolak, dan diremehkan, ketika terlepas dari polaritas "negatif" nya, ia memiliki polaritas "positif" atau fungsionalnya. Makan yang manis saat kita mengalami hari yang berat, sepotong coklat, hidangan panas saat kita merasa sedih, hidangan yang menghibur kita... itu juga sesuatu yang fungsional dan adaptif jika dilakukan dengan kesadaran akan hal itu, tidak membiarkan diri kita terbawa oleh perilaku otomatis.

Kadang-kadang makanan bisa menghibur kita, dan itu tidak apa-apa; masalah muncul ketika perilaku itu menjadi sebuah pola, mereka otomatis dan kita kehilangan kendali atasnya.

Perbedaan antara saat kita menyadarinya dan saat tidak, diberikan oleh apakah kita memakannya secara otomatis dan gandrung, atau secara sadar. Dengan menyadari makanan yang kita makan, merasakan rasa dan teksturnya, kita bisa melakukannya dengan santai, memilih jumlah yang ingin kita makan.

Oleh karena itu, makan emosional bukanlah hal yang negatif maupun positif, itu hanya memenuhi fungsi dari Cara kita mengembangkan proses ini secara sadar dan sukarela akan bergantung pada apakah itu menguntungkan kita atau tidak menyakiti

Menurut Anda, apakah ada hubungannya dengan kurangnya kemampuan untuk mengidentifikasi dengan benar emosi yang sedang dirasakan setiap saat?

Di satu sisi, ya, tapi tidak secara eksklusif. Memang benar jika kita melihat literatur ilmiah dan praktik klinis, kita dapat mengamati bagaimana salah satunya Faktor penting yang mempengaruhi gangguan makan adalah kecerdasan emosional yang rendah atau kurang, di antara banyak faktor lainnya. yang lain.

Ketika orang merasakan emosi, kita merasakannya di dalam tubuh, dan darinya serangkaian sensasi diperoleh yang ditafsirkan dan dikontekstualisasikan oleh pikiran kita. Untuk mengidentifikasi emosi, langkah pertama adalah mengarahkan perhatian kita ke tubuh dan mulai mengamati serta merasakan sinyal yang mulai dikirimkannya.

Setiap emosi dikaitkan dengan pola respons dalam tubuh kita, baik secara biologi maupun dengan belajar, yaitu sebelum mengalami emosi tersebut. sinyal sepenuhnya muncul dalam tubuh kita, seperti ketegangan, sensasi panas, dingin, tekanan, ketegangan, distensi, aktivasi, penonaktifan dll.. Penting untuk tidak mengacaukan ini dengan penilaian nilai apakah saya menyukai suatu sensasi atau tidak, apakah itu menyenangkan atau tidak menyenangkan.

Tanda-tanda ini adalah indikasi munculnya emosi, dan sejauh kita tahu bagaimana mengidentifikasi dan menafsirkannya, kita akan mampu memprosesnya dalam tubuh kita, dan mengontekstualisasikan dalam pikiran kita apa itu emosi, dan mendengarkan pesannya, kebutuhan itu mencerminkan.

Sebagian besar tugas ini terdiri dari mengidentifikasi, mencerna emosi itu, membiarkannya melewati tubuh kita, mendengarkannya, mengakses kebutuhan yang ada di baliknya... Semua emosi memenuhi suatu fungsi, dan sejauh kita mengizinkannya untuk memenuhinya dan tidak menolaknya, mereka akan menyisakan ruang untuk yang baru, sementara jika kita menolaknya, mereka akan menggelinding menjadi bola sampai meledak pada saat yang paling tidak diharapkan, atau membawa kita ke pola manajemen emosional. berbahaya.

Bagaimana cara makan emosional menjadi salah satu kebiasaan kita sehari-hari?

Makan adalah kebiasaan yang kita lakukan antara 2 hingga 6 kali setiap hari, yang fungsi utamanya adalah mendapatkan nutrisi yang diperlukan agar tubuh dan pikiran kita berfungsi dengan baik. Mengelola emosi kita adalah kebiasaan atau proses lain yang kita lakukan setiap hari, yang fungsi utamanya adalah adaptasi terhadap lingkungan, komunikasi ke luar dan dari dalam, dan memberi kita energi yang diperlukan untuk pindah ke tindakan.

Namun proses makan juga memenuhi fungsi hedonis atau kesenangan yaitu makan sesuatu untuk kesenangan atau imbalan yang kita rasakan saat memakannya, meskipun tidak secara khusus bergizi. Jadi tidak lagi memiliki nilai eksklusif untuk bertahan hidup.

Kebiasaan memberi orang struktur, mereka memenuhi fungsi, alasan, dan dalam hal ini, mengubah makan emosional menjadi kebiasaan tidak itu lebih dari upaya untuk membangun struktur dan merasa terkandung dan didukung dalam hidup kita, dalam ketidaknyamanan kita mengalami.

Intinya adalah ketika kebiasaan menjadi mapan di jalan raya saraf otak kita, semakin kita mengulanginya, semakin mereka cenderung aktif dalam hidup kita di a otomatis. Karenanya perasaan tidak mengendalikan apa yang terjadi pada kita.

Itulah mengapa saat melakukan perubahan kebiasaan, penting agar kita tidak membatasi diri hanya pada itu berubah dan hanya itu, tetapi untuk mengembangkan perspektif baru atau cara berbeda dalam berhubungan dengan makanan.

Apakah umum bagi orang untuk menemukan bahwa mereka memiliki masalah yang signifikan dengan fenomena psikologis ini? Apakah mereka cenderung pergi ke terapi untuk memperbaikinya?

Saat ini banyak orang percaya bahwa mereka makan berlebihan atau makan secara emosional setiap saat, karena kurangnya informasi memadai, informasi berlebihan tentang hal ini, atau dari apa yang mereka dengar dari orang lain yang tidak tahu siapa mereka pembicaraan. Ini menghasilkan rasa bersalah dan penilaian negatif yang langsung mengarah ke harga diri kita.

Jika kita melihat ke belakang 15 tahun, itu adalah saat di mana makanan menjadi trend atau mode. Diet ajaib muncul, menurunkan berat badan menjadi mode dan, menurut pendapat saya, tampaknya membuat beberapa orang gelisah sektor populasi kita, sepenuhnya mengidentifikasi dengan nilai-nilai yang mereka transmisikan dan membiarkan diri mereka terbawa olehnya saat ini. Menjadi terobsesi dengan melihat semua yang mereka makan, bagaimana hal ini memengaruhi citra mereka, mengukur apa adanya makan, larang makan, percaya bahwa berat badan (hingga batas tertentu) adalah satu-satunya indikator kesehatan... pemeriksaan obsesif di depan cermin, pentingnya gambar tentang bagaimana orang, dll.

Ya, semakin banyak orang yang, ketika mereka mengamati atau merasa tidak nyaman dengan hubungannya dengan diet, mengambil langkah dan berkonsultasi. Ada orang yang menyadarinya sebelumnya dan mulai bekerja untuk melihat apa yang terjadi dan yang lain melakukannya dengan mencapai batas penderitaan dan saat itulah mereka sudah mencari pertolongan. Selain itu, hingga saat ini, dengan kerja psikonutrisi antara psikolog dan ahli gizi, semua jenis ini proses makanan dan TCA dapat didekati dari perspektif yang lebih luas dan multidisiplin.

Apakah ada strategi pemasaran yang mendukung generalisasi makan emosional?

Ya, pemasaran, periklanan, dan industri makanan telah mempelajarinya dengan baik. Pertama-tama, kita harus memisahkan iklan makanan untuk anak kecil dan orang dewasa.

Anak-anak adalah manusia dengan tingkat kerentanan yang lebih besar daripada orang dewasa, dan jika kita melihat strateginya yang menggunakan pemasaran makanan, kita akan dapat mengurai pengaruhnya terhadap hubungan kita dengan makanan. Warna yang sangat cerah, huruf besar dan mencolok, boneka yang dekat dan lucu, kemasan yang mencolok, kami bahkan melihat beberapa idola sosial, atlet atau figur referensi untuk anak kecil juga mempromosikannya, meskipun faktanya kita tahu bahwa dia bahkan tidak akan memakannya jauh.

Dari pihak orang dewasa, penonton dihimbau dengan argumentasi yang berbeda-beda, mulai dari yang lebih sehat karena dikurangi persentasenya. lemak atau memiliki 0 gula tambahan (itu, untuk memahami kita, berarti tidak mengandung lebih banyak gula daripada makanan itu sendiri, bukan berarti tidak mengandung gula), slogan-slogan seperti "kesenangan orang dewasa", "sekarang dengan lebih banyak cokelat/krim", "minta ekstra untuk 1 euro lebih banyak", "ungkapkan kebahagiaan", indikasi seperti "gandum utuh 100%" (dan kemudian kami melihat bahan-bahannya dan memasukkan 20% tepung gandum), penawaran 2x1 atau harga konyol untuk makanan dengan nutrisi dan kalori kosong.

Semua ini ditambahkan ke tren dan mode makanan yang telah kita bicarakan sebelumnya, memunculkan lingkungan obesogenik yang menyukai perilaku semacam ini.

Dari sudut pandang Anda sebagai seorang profesional, bagaimana Anda mengintervensi terapi untuk membantu pasien yang menderita makan emosional?

Seperti yang telah kita lihat, makan adalah proses yang kompleks, yang berhubungan dengan emosi, kesenangan, imbalan, menghindari ketidaknyamanan, sosial, fisiologis, dan melampaui fakta sederhana membawa makanan ke mulut. Hal pertama yang harus dilakukan adalah melakukan evaluasi terhadap kehidupan seseorang dan hubungannya dengan pola makannya, untuk meletakkannya dalam konteks dan memiliki titik awal.

Umumnya, banyak orang datang dengan rasa bersalah yang besar ke konsultasi, jadi penting untuk mengontekstualisasikan dan bekerja dengan mereka, sehingga mereka melihat bahwa perilaku ini adalah bentuk, cara, atau upaya untuk mengelola situasi yang tidak lagi menguntungkan mereka, dan mereka lebih suka memilih cara lain yang lebih efektif. dikelola.

Setelah kita mengetahui situasi kita saat ini, penting untuk bekerja dan mengeksplorasi berbagai aspek yang mungkin memengaruhi hal ini. proses: pengelolaan pikiran, pengelolaan emosi, persepsi citra kita, pengelolaan lingkungan dan lingkungan obesogenic, rangsangan yang dapat mendukung atau mengaktifkan perilaku itu, hubungan dengan makanan, pembelajaran orang itu, strategi, dll.

Setiap orang berbeda, jadi penting untuk bekerja secara khusus pada apa yang dibawa orang tersebut ke konsultasi; Kita tidak boleh menggeneralisasi ketika bekerja dengan orang, karena masing-masing memiliki realitas yang sangat berbeda.