Teh matcha: apa itu, manfaat, dan cara menyiapkan teh hijau jenis ini?

Matcha adalah sejenis teh hijau asal Jepang, yang memiliki banyak khasiat dan manfaat kesehatan, menjadikannya makanan super sejati.

Kami menjelaskan apa saja khasiat teh matcha, apa manfaat utamanya dan bagaimana Anda bisa meminumnya untuk memanfaatkan minuman ajaib ini.

• Artikel terkait: "5 Jenis Teh, Asal-usulnya dan Khasiatnya”

Apa itu teh matcha?

Matcha atau Maccha adalah jenis teh bubuk dengan warna hijau yang sangat khas, yang berasal dari daun teh hijau utuh yang digiling. Sebenarnya, kata 'maccha' berarti 'teh bubuk'. Ini membutuhkan proses budidaya dan panen khusus, yang memungkinkan untuk melestarikan semua sifat tanaman.

Dalam bentuk bubuk, itu adalah jenis teh yang tidak diinfuskan, tetapi harus ditambahkan ke air panas dan dicampur. Dengan cara ini lebih baik mempertahankan sifat-sifatnya, dan merupakan bagian dari alasan mengapa teh matcha memiliki lebih banyak manfaat daripada teh hijau. Secangkir matcha mengandung 10 kali nilai gizi dari satu cangkir teh hijau.

Matcha adalah produk yang banyak digunakan dalam gastronomi Jepang, terutama dalam kembang gula, terutama untuk memberikan warna hijau cerah yang khas pada masakan. Kita juga bisa menemukan berbagai macam dessert yang menggunakan matcha sebagai bahan utamanya.

Jenis teh ini dapat disertai dengan susu, sehingga menciptakan 'matcha latte', tetapi lebih direkomendasikan minum teh tanpa aditif atau gula yang dapat mengubah kualitas produk dan menguranginya properti.

Dan teh matcha kaya akan semua jenis vitamin, mineral dan antioksidan, yang melindungi tubuh kita dan meningkatkan fungsi tubuh kita. Berikut kami sampaikan manfaatnya.

Manfaat teh hijau matcha

Teh matcha memiliki banyak manfaat kesehatan, karena memiliki nilai gizi yang sangat tinggi dan sifat-sifatnya membuatnya praktis menjadi makanan super. Kami memberi tahu Anda apa manfaat kesehatan dari teh matcha.

1. Kaya akan antioksidan

Salah satu sifat utama teh matcha adalah jumlah besar antioksidan yang dikandungnya, yang membantu mencegah penuaan dan beberapa jenis penyakit degeneratif. Ini kaya akan katekin, antioksidan dengan sifat antibiotik yang membantu melawan kanker, mencegah radang sendi dan membantu Anda menurunkan berat badan.

2. Efek detoks

Matcha juga sangat kaya akan klorofil, senyawa yang selain memberikan warna hijau pekat, juga disukai oleh penghapusan racun dan zat yang berbahaya bagi tubuh, seperti bahan kimia beracun, logam berat dan dioksin.

3. Meningkatkan fungsi otak

Matcha memiliki konsentrasi kafein yang tinggi, yang membantu mengaktifkan dan meningkatkan fungsi otak. Di antara manfaatnya adalah meningkatkan konsentrasi, memori, dan refleks. Selain itu, kehadiran senyawa theanine mengurangi efek negatif kafein, membantu menjaga perhatian tanpa kehilangan energi.

4. Memberikan energi

Kafein yang sama ditambahkan ke nutrisi yang diberikannya, merangsang tubuh dan memberinya energi, selain meningkatkan ketahanan fisik. Dan semua ini, seperti yang kami sebutkan sebelumnya, tanpa efek samping negatif dari minuman seperti kopi atau minuman ringan perangsang lainnya.

5. Mengurangi stres

Meskipun tampak seperti kontradiksi dan terlepas dari semua energi yang diberikannya kepada kita, teh matcha juga memiliki efek relaksasi. Ini karena senyawa theanine, yang melawan efek stimulasi kafein dan meningkatkan relaksasi. Matcha karena itu membantu kita untuk mengaktifkan diri kita sendiri dan memiliki energi, tetapi dengan tenang dan mengurangi stres.

6. Antikanker

Kekayaan antioksidan membuatnya menjadi makanan dengan sifat antikanker. Ini kaya akan katekin, terutama EGCG, yang mengurangi perkembangan sel kanker dan membantu mencegah kemunculannya.

• Artikel terkait: "12 makanan antikanker (yang harus Anda sertakan dalam diet Anda)”

7. Baik untuk jantung

Teh matcha mengurangi kelebihan kolesterol, trigliserida dan menurunkan kadar gula darah. Dan semua ini tanpa perlu meningkatkan tekanan darah, karena efek relaksasinya juga mengurangi detak jantung. Oleh karena itu, ini terkait dengan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular.

8. Membantu menurunkan berat badan

Salah satu manfaat teh matcha yang paling dipuji adalah sifatnya yang melangsingkan. Ini memiliki sifat termogenik, yang membantu mempercepat metabolisme dan meningkatkan pembakaran kalori lebih cepat. Ini juga merupakan makanan yang kaya serat larut, yang membantu melawan sembelit.

Kontraindikasi

Meskipun ini adalah minuman dengan banyak manfaat kesehatan, itu harus dikonsumsi secara bertanggung jawab dan, seperti semua hal, tidak boleh disalahgunakan. Jika dikonsumsi dalam jumlah besar, dapat meningkatkan perkembangan gangguan jantung, masalah perut, gangguan saraf atau penyakit ginjal.

Meskipun theanine mengurangi efek samping, kafein dalam teh matcha membutuhkan waktu antara 6 dan 8 jam untuk diserap oleh tubuh, jadi jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. jumlah atau sangat sering, dapat terakumulasi dalam darah dan dapat menjadi kontraproduktif dalam kasus penyakit hati, gangguan jantung atau di mana kafein.

Konsumsinya juga harus dipantau jika terjadi masalah perut seperti iritasi usus, karena efek diuretiknya dapat menjadi kontraproduktif, dapat menyebabkan bisul atau berdarah. Teh matcha juga dapat menyebabkan sakit perut atau mual dalam beberapa kasus.

Jika Anda menderita penyakit apa pun atau sedang menjalani pengobatan, tanyakan kepada dokter apakah konsumsi teh matcha dapat mengganggu pengobatan Anda. Hal yang sama terjadi dalam kasus kehamilan, karena beberapa zat bisa berbahaya jika dikonsumsi berlebihan selama tahap ini.

Teh matcha juga tidak dianjurkan dalam kasus anemia, karena dengan mempromosikan penghapusan zat yang cepat, itu menghambat penyerapan mineral seperti zat besi, kalium atau kalsium.

Cara membuat teh matcha

Pertama-tama, Anda harus memastikan bahwa Anda meminum matcha yang berasal dari organik bersertifikat dan tidak diragukan asalnya, karena dapat mengandung kontaminan dan berbahaya. Disarankan untuk meminum matcha yang murni dan segar, yang walaupun memiliki harga yang agak mahal, namun khasiatnya tetap terjaga.

Untuk menyiapkannya, Anda harus terlebih dahulu merebus air dalam ketel atau panci. Anda juga dapat memanaskan segelas atau secangkir air dalam microwave selama 2 menit. Kemudian tambahkan satu sendok teh bubuk matcha ke gelas atau cangkir Anda dengan air panas, dan kocok sampai larut. Dan Anda siap untuk minum.

Beberapa orang lebih suka mengayak bubuk matcha dengan saringan sebelum mencampurnya dengan air, untuk menghindari penggumpalan. Dalam upacara asli Jepang, mereka menggunakan sikat yang terbuat dari bambu sebagai pengocok yang disebut chasen, yang digunakan untuk mengocok bubuk matcha di dalam air dengan gerakan yang sangat spesifik, membentuk buih di atas sangat khas dari jenis ini teh.

• Artikel terkait: "10 teh herbal untuk menurunkan berat badan dan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat”