Cara membuat pancake Amerika, dalam 7 langkah

Pancake sempurna adalah bagian dari sarapan yang lezat. Gambar sarapan khas Amerika tidak lengkap tanpa menara pancake Amerika. Mereka tidak diragukan lagi menjadi pilihan yang baik untuk dicicipi di pagi hari.

Keuntungannya adalah mudah disiapkan dan dapat dipadukan dengan banyak bahan lainnya. Tentu saja, mereka bisa membuat ketagihan, itulah sebabnya mereka menjadi sangat populer dan semua orang ingin sarapan pancake.

Resep untuk membuat pancake Amerika yang sempurna

Pancake harus bulat dan mengembang. Dan sementara latihan penting untuk membuatnya seperti itu, tidak perlu banyak untuk melakukannya juga. Seperti yang telah kami katakan, bagian dari kesuksesan mereka adalah dalam kesederhanaan dan kecepatan yang mereka persiapkan.

Cukup dengan menyiapkan semua bahan dan di tangan agar persiapannya cepat. Bahan-bahan sederhana yang pasti sering dikonsumsi di rumah Anda menjadikannya pilihan yang hemat untuk sarapan.

• Mungkin menarik bagi Anda: "Resep kue yogurt buatan sendiri (mudah disiapkan dan enak)"

Bahan untuk membuat pancake Amerika

Resep ini untuk sekitar 10 atau 12 pancake. Kamu membutuhkan 150 gram tepung terigu atau tepung terigu khusus untuk pancake. Jika Anda akan menyiapkannya dengan tepung terigu, Anda perlu:

• 1 sendok makan gula.
• 8 gram baking powder
• 1 gelas susu (kurang lebih 200 ml)
• 1 telur
• Satu sendok kecil mentega.

Anda membutuhkan mixer atau blender dan wajan bundar berukuran sedang.. Untuk menemani pancake ada berbagai pilihan yang tak terbatas. Anda dapat menggunakan selai yang berbeda, custard, hazelnut atau krim cokelat, keping cokelat, madu, susu kental... Anda juga bisa menaburkannya dengan sereal dan menambahkan beberapa buah.

• Kami merekomendasikan: "Resep: iga panggang (langkah demi langkah)"

1. Campuran

Bagian mendasar dari pancake yang baik adalah campuran yang sempurna. Meskipun hanya terdiri dari menambahkan bahan dan mencampurnya, di sinilah Anda harus berhati-hati dengan jumlah yang tepat dan tambahkan beberapa bahan tambahan yang bisa memberikan rasa yang berbeda, jika kita ingin memvariasikan resepnya. Tujuan dari langkah pertama ini adalah untuk mencapai campuran dan konsistensi yang sempurna.

Dalam wadah Anda harus menambahkan tepung, gula, ragi dan sedikit garam. Anda harus mengaduknya sampai tercampur dengan baik. Di wadah lain masukkan susu, telur dan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya. Mereka dicampur dengan blender atau gagal dengan blender. Untuk ini ditambahkan bahan kering, yang juga digabungkan dengan mixer.

2. Mempersiapkan panci

Diperlukan wajan bundar berukuran sedang. Sebagai preferensi, itu harus terbuat dari bahan antilengket. Dengan cara ini kita tidak perlu menambahkan lebih banyak mentega dari yang sudah dimasukkan ke dalam campuran sebelumnya. Tetapi jika Anda tidak memiliki wajan antilengket, tambahkan sedikit mentega ke wajan sebelum menambahkan campuran.

Wajan harus diletakkan di atas api besar selama satu menit. Kemudian Anda harus menurunkan suhu ke tingkat sedang. Jika kita membutuhkannya, tambahkan sedikit mentega dan ketika telah meleleh, campuran dimasukkan.

3. Memasak adonan

Jumlah campuran harus cukup untuk ketebalan yang ingin Anda peroleh. Mereka tidak boleh terlalu tipis, tetapi juga bukan ide yang baik untuk membuatnya terlalu tebal.. Tentu saja, mereka harus menutupi seluruh permukaan wajan agar memiliki bentuk bulat yang sempurna. Untuk alasan ini, panci harus berukuran sedang atau kecil.

Api harus pada tingkat sedang agar tidak terbakar, tunggu cukup lama sampai gelembung mulai muncul di seluruh permukaan. Kemudian dengan bantuan sekop atau spatula, Anda harus membalik pancake dan menunggu sekitar 15 detik setelah pancake dibalik.

4. Pancakenya sudah matang

Penting untuk tidak membalik pancake terlebih dahulu. Untuk memastikan bahwa itu dimasak dengan baik atau tidak akan terbakar, penting untuk membaliknya saat gelembung muncul, dan berhati-hatilah untuk tidak meninggalkannya dalam api untuk waktu yang lama di sisi lain, agar tidak terbakar. Warna panekuk harus lebih atau kurang homogen.

Penting juga agar Anda tidak menuangkan terlalu banyak campuran sehingga menjadi kental, karena hal ini dapat menyebabkan mereka tidak matang dengan baik dan meninggalkan bagian yang sedikit mentah di dalamnya. Setelah panekuk matang, panekuk harus dikeluarkan dari api dan diletakkan di atas piring. Tutup dengan serbet atau kain sampai ada pancake berikutnya, yang akan kita letakkan di atasnya.

5. Bagaimana jika mereka mentah atau dibakar?

Pancake pertama adalah yang menjadi acuan untuk mengatur tingkat api. Jika mereka sudah sangat terbakar, Anda harus menurunkan tingkat api. Jika mereka membutuhkan waktu lama untuk memasak, maka panasnya bisa sedikit ditingkatkan. Jika mulai terbakar tetapi bagian dalamnya masih mentah, tuangkan lebih sedikit campuran.

Ini adalah langkah untuk memverifikasi sebelum melanjutkan dengan pancake berikutnya. Bahkan rasanya bisa diperiksa untuk melihat apakah membutuhkan lebih banyak gula. Benar juga bahwa pengalaman di sini penting. Tentunya saat kedua kali Anda menyiapkan pancake, Anda akan mengetahui jumlah dan waktunya dengan lebih presisi.

6. Sajikan pancake

Setelah campuran selesai, sajikan pancake. Tentunya kami telah membuat menara panekuk khas Amerika. Kebiasaannya adalah menyajikan dua hingga tiga untuk setiap hidangan dan kemudian menemaninya dengan bahan yang berbeda, seperti yang telah kami usulkan sebelumnya.

Setelah pancake disajikan di piring satu di atas yang lain, bahan cair kental seperti selai, madu, cokelat cair atau sirup maple dituangkan. Ide bagus lainnya adalah menaburkan sereal atau biji di atasnya. Juga beberapa buah seperti stroberi, raspberry, atau pisang dalam potongan-potongan kecil.

7. Bahan - bahan lainnya

Dengan pancake Anda bisa berkreasi. Setelah Anda menguasai panekuk tradisional Amerika, Anda dapat menambahkan elemen lain ke dalam campuran aslinya., yang selain membumbui mereka membuat mereka sedikit lebih sehat. Untuk mencapai campuran yang baik, kami menyarankan Anda untuk perlahan-lahan menambahkan bahan-bahan alternatif ini:

• Bluberi
• kismis
• Kacang (dihancurkan lebih baik)
• Sentuhan lemon sekali disajikan.