Resep Vegan: 8 Hidangan Mudah untuk Pemula

Semakin banyak orang yang mempertimbangkan untuk menjadi vegan. Alasannya bisa beberapa, meskipun ada tiga alasan yang sangat penting: untuk berpikir bahwa itu lebih baik untuk kesehatan, untuk planet ini dan untuk hewan. Tetapi memutuskan untuk beralih dari satu hari ke hari berikutnya ke veganisme tidaklah mudah atau dianjurkan.

Meski begitu, ada resep vegan yang merupakan hidangan mudah untuk pemula, yang memungkinkan Anda secara bertahap menjadi terbiasa dengan bahan-bahan tertentu dan persiapannya. Setelah beberapa waktu mencoba hidangan ini, masa transisi menjadi lebih mudah, bisa makan pola makan vegan 100% dengan lebih mudah.

• Artikel terkait: "12 jenis salad (dan bahan-bahan yang dikandungnya)"

Resep Vegan: 8 Hidangan Mudah untuk Pemula

Makanan vegetarian biasanya mencakup sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan, tetapi juga dapat mencakup telur, susu, dan ikan, tidak seperti vegan. Makanan vegan tidak termasuk produk yang berasal dari hewan.

Poin penting lainnya yang perlu diketahui adalah bahwa pola makan vegan yang dibuat dengan baik tidak kekurangan protein, meskipun disarankan untuk mengonsumsi beberapa jenis suplemen B12. Dengan mengingat hal ini, di bawah ini Anda dapat menemukan sejumlah resep vegan yang merupakan hidangan mudah untuk pemula.

• Anda mungkin ingin membaca: "Label pribadi terbaik di Spanyol, menurut konsumen”

1. puding apel

Puding apel adalah makanan vegan yang sangat sederhana untuk disiapkan. Mereka membutuhkan dua apel, Anda mungkin atau mungkin tidak mengupasnya, setengah lemon, 4 sendok makan pemanis (muscovado, kelapa atau gula agave) 1 liter susu oat, 1 buah vanilla bean (tidak menggunakan yang buatan), dan 1 sendok teh xanthan gum atau pengental lainnya seperti kanji dr tepung jagung.

Pertama, apel harus dipotong menjadi kubus atau irisan kecil dan kemudian dibakar dengan gula dan jus setengah lemon. Biarkan di sana selama 5 menit, dan ketika apel mulai melunak tambahkan susu oat, kayu manis, dan vanila. Pada akhirnya adalah saat Anda memasukkan pengental. Akhirnya dibiarkan masak selama 5 menit lagi dan, setelah selesai, kayu manis dihilangkan dan semuanya dikocok bersama lalu dibiarkan dingin.

Puding apel ini adalah pilihan sarapan atau makanan penutup yang enak setelah makan. Jika tidak cukup kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak permen karet xanthan dan kocok lagi.

2. Spaghetti Zucchini dengan saus alpukat

Spaghetti zucchini dengan saus alpukat ini cepat dibuat. Dalam resep ini, pasta spageti diganti dengan beberapa yang dibuat dengan zucchini. Untuk ini, Anda memerlukan perangkat khusus yang memungkinkan Anda memarut sayuran dalam bentuk mie, atau menggunakan pengupas untuk mendapatkan potongan tipis.

Untuk membuat saus yang akan menutupi zucchini dalam spaghetti, Anda membutuhkan 1 buah alpukat, 4 sendok makan kacang pinus, 2 sendok makan jus lemon dan sedikit air. Semua campuran ini dicairkan dan zucchini dimasukkan, kemudian dihias dengan tomat ceri atau irisan tomat. Tidak perlu dipanaskan, dimakan langsung setelah dicampur.

Ada orang yang suka mengganti wortel dengan zucchini, yang juga menjadi resep vegan yang sangat lezat. Bahkan, bisa disebut resep vegan mentah, karena makanannya tidak dimasak atau dipanaskan.

3. Risotto Labu

Untuk risotto labu, disiapkan dengan pure labu. Persiapannya sama dengan nasi tradisional, namun rasa labu memberikan sentuhan yang sangat berbeda pada hidangannya. Praktis Anda hanya perlu memasak nasi dan menyiapkan puree labu.

Untuk membuat pure labu, pertama-tama Anda harus memotong sayuran menjadi dua. Kemudian bijinya dikeluarkan dan labu dimasukkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan hingga 200 °. Itu harus tetap di sana selama 40 menit.

Saat labu sudah siap, keluarkan semua ampasnya dengan sendok. Haluskan ini sekarang siap ditambahkan ke nasi saat sudah siap, meskipun bisa juga dibekukan untuk digunakan di masa mendatang. Setelah pure labu dicampur dengan nasi, Anda bisa menambahkan pala, ragi bir, dan garam secukupnya.

4. Zucchini Isi Quinoa

Zucchini isi quinoa sangat sederhana dan cepat disiapkan. Zucchini bulan direkomendasikan, tetapi dengan yang lain Anda juga bisa membuat resep ini.

Pertama, Anda harus memotong salah satu ujungnya untuk mengeluarkan isian dari zucchini, yang ditumis dengan sedikit bawang bombay dan minyak zaitun. Di sisi lain, quinoa disiapkan, yang dimasak dengan cara yang sama seperti nasi.

Setelah semuanya siap, tambahkan zucchini dengan saus bawang dan tambahkan ke nasi. Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin sesuai selera, tetapi Anda harus berhati-hati jika sudah menambahkan garam sebelumnya.

Akhirnya campuran dikeluarkan dari api dan setelah dingin zucchini diisi dengannya. Anda bisa menambahkan keju vegan parut di atasnya dan biji rami. Salah satu pilihannya adalah memarut keju selama 15 menit pada suhu 180 ° di dalam oven. Menyenangkan!

• Mungkin Anda tertarik: "Apa gazpacho paket terbaik? 9 merek terbaik

5. Makaroni dan Keju Vegan

Mac dan keju vegan meyakinkan bahkan sebagian besar pecinta susu. Memotong keju tidak selalu merupakan langkah yang mudah, tetapi dengan resep makaroni ini.

Pasta dimasak dengan cara tradisional, direbus dan ditiriskan. Sedangkan untuk keju vegan, Anda membutuhkan: 1 cangkir kembang kol, cangkir air, 2 sendok teh bubuk bawang putih, 2 sendok teh bubuk bawang, cangkir ragi nutrisi, 1 sendok makan jus lemon dan sendok teh Kunyit.

Pertama, kembang kol dikukus dan dikocok dengan sisa bahan sampai kekentalan yang diinginkan tercapai. Sesederhana ini untuk mendapatkan keju vegan. Cukup tambahkan keju vegan ke makaroni dan, jika diinginkan, bisa ditaburi keju Parmesan vegan.

6. Smoothie cokelat

Smoothie cokelat ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat sederhana untuk disiapkan dan ternyata menjadi pilihan yang baik untuk sarapan dan untuk membuat makanan penutup yang luar biasa.

Untuk mencapai rasa yang luar biasa, Anda harus menggunakan: cangkir susu beras, 4 pisang (2 beku dan 2 segar untuk mencapai konsistensi yang lebih baik), 2 sendok makan selai kacang, 8 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis dan 8 tanggal.

Semuanya dicampur, dan jika dengan mixer yang kuat, tingkatkan; konsistensi kental dicapai yang juga memberikan presentasi yang baik. Anda hanya perlu menuangkan hasilnya ke dalam mangkuk untuk terakhir menambahkan topping yang Anda inginkan. Bisa pisang, kelapa parut, choco chips, dll.

7. Kocok untuk meningkatkan pertahanan

Goyangan yang bagus seperti ini selalu bagus untuk melawan pilek. Sungguh luar biasa bisa mengambilnya selama musim dingin, menjadi makanan pokok bagi banyak orang saat sarapan. Dan itu adalah pompa vitamin yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit pernapasan. Ini juga mudah disiapkan.

Shake anti-dingin ini mengandung: 2 cangkir jus jeruk, 2 jeruk keprok, 2 kiwi, 12 kurma, dan sendok teh kayu manis bubuk. Anda hanya perlu memblender atau mengocok semua bahan sampai benar-benar menyatu. Dengan jumlah buah ini Anda mendapatkan shake anti-dingin untuk 4 porsi.

Jenis shake ini adalah alternatif yang baik untuk minuman sehari-hari; gula adalah yang alami dari buah dan benar-benar segar dan alami sangat bergizi.

8. Salad Quinoa

Salad Quinoa adalah hidangan lain yang sangat sederhana untuk disiapkan. Seperti kebanyakan resep vegan, salad quinoa sangat bergizi. Makanan harus sealami mungkin, menghindari memasak atau memanaskan yang tidak perlu; semakin alami dan mentah semakin baik.

Untuk salad ini Anda harus menyiapkan quinoa seperti yang dilakukan dengan nasi, tetapi Anda harus meninggalkan quinoa sedikit al dente. Untuk cangkir quinoa tambahkan cangkir jagung, wortel, 12 tomat ceri, 12 buah zaitun hitam, dan 1 buah alpukat yang dipotong julienne. Gabungkan semuanya dalam mangkuk dan tambahkan minyak zaitun secukupnya.

Salad Quinoa adalah resep vegan yang sangat lengkap dan merupakan hidangan yang mudah untuk pemula. Ini dapat diambil saat makan siang atau makan malam sebagai hidangan utama, atau dapat digunakan sebagai hiasan.

• Ini mungkin menarik bagi Anda: "10 krim pelindung matahari terbaik untuk musim panas ini”

Referensi bibliografi

• Coscarelli, C. (2013). Dapur Chloe: 125 resep mudah dan lezat untuk membuat makanan yang Anda sukai dengan cara vegan. London: Simon & Suchester.