Tahu: 12 manfaat dan khasiat dari makanan super sehat ini

Makanan ini adalah bahan yang sangat sehat untuk dimasukkan dalam diet harian Anda. Meski penderita gangguan ginjal atau riwayat kanker payudara harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya, pada umumnya tahu adalah makanan super sehat.

Tahu dapat dianggap sebagai pengganti keju yang terbuat dari susu jenis apa pun. Bahkan proses pembuatannya serupa, berdasarkan susu kedelai yang dihasilkan dari penggilingan kedelai atau kacang kedelai yang direndam.

Tahu memiliki lebih banyak manfaat dan khasiat daripada yang bisa Anda bayangkan.

Asal-usulnya berasal dari sekitar 2000 tahun di Cina. Dikatakan bahwa itu ditemukan secara tidak sengaja dan sejak penciptaannya dimasukkan ke dalam keahlian memasak negara ini, menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Cina.

Baru pada tahun 1950-an ia mencapai seluruh dunia. Sifat dan manfaat tahu membuatnya menjadi makanan super yang dengan cepat dimasukkan ke dalam diet orang-orang yang mencari gaya hidup sehat. Dan itu tidak kurang, karena manfaatnya banyak.

1. Kandungan protein tinggi

Tahu merupakan makanan yang banyak mengandung protein. Tapi tidak hanya itu, tahu juga mengandung asam amino esensial, yang membantu protein yang terkandung dalam tahu agar lebih baik diserap oleh tubuh.

Untuk itulah, di antara semua manfaat dan khasiat yang dimiliki tahu, adalah menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging, bukan hanya karena keserbagunaan rasanya, tetapi juga karena kandungan proteinnya yang tinggi.

2. Pengatur hormon

Manfaat luar biasa lainnya dari tahu adalah sebagai pengatur hormon bagi wanita. Tahu juga dikenal dengan kandungan isoflavonnya. Senyawa kimia ini merupakan bantuan yang sangat baik dalam sistem endokrin yang bertanggung jawab untuk sekresi hormon.

Konsumsinya telah terbukti membantu mengatur proses hormonal yang menyebabkan hot flashes, jerawat dan ketidaknyamanan umum. Jadi dianjurkan bagi wanita yang akan memasuki masa menopause atau siapa saja yang memiliki beberapa jenis ketidakseimbangan hormon.

• Mungkin menarik bagi Anda: "Selada: 10 khasiat dan manfaat sayuran ini"

3. Menguatkan tulang

Tahu adalah sekutu untuk mencegah osteoporosis. Hal ini karena di antara khasiat tahu adalah kandungan fitoestrogennya. Senyawa ini merupakan sekutu dalam penguatan tulang dan asimilasi kalsium.

Dengan cara ini, dilengkapi dengan pola makan yang cukup, seringnya konsumsi tahu dan kedelai dalam Secara umum, secara signifikan mengurangi kemungkinan mengembangkan osteoporosis atau melemahnya tulang secara umum tulang.

4. Membantu sistem saraf

Di antara vitamin yang dikandung tahu adalah yang termasuk dalam kelompok vitamin B. Meskipun memiliki kandungan vitamin B1 yang lebih besar, secara umum ia memiliki kandungan tinggi dari kelompok vitamin ini, yang terkait erat dengan sistem saraf.

Mengkonsumsi tahu setiap hari membuat orang merasa lebih fokus dan energik. Sistem saraf yang kuat juga memungkinkan fungsi otot yang baik.

5. Kolesterol terkendali

Diantara khasiat dan manfaat tahu adalah mengatur kadar kolesterol. Senyawa penting lainnya dalam tahu adalah lesitin, lemak yang membantu kadar kolesterol yang memasuki aliran darah.

Selain itu, serat dalam tahu juga berkontribusi untuk tujuan ini. Namun, juga tinggi asam lemak tak jenuh (lebih sehat dari lemak jenuh), sehingga lemak yang dibutuhkan tubuh ditutupi dengan konsumsi tahu.

6. Mengontrol kadar gula

Tahu memiliki kemampuan untuk menjaga kadar gula darah tetap terkendali. Konsumsi tahu secara teratur, terutama pada pasien diabetes, telah terbukti membantu mencegah kadar gula naik di atas apa yang direkomendasikan.

Walaupun hal ini harus dibarengi dengan pola makan yang cukup, namun tidak dipungkiri bahwa konsumsi makanan ini merupakan bantuan yang baik untuk mengontrol kadar glukosa darah. Oleh karena itu, dianjurkan bagi penderita diabetes untuk mengkonsumsinya.

• Apakah Anda ingin lebih banyak tips untuk meningkatkan kesehatan Anda?: "Cara memperkuat sistem kekebalan: 8 strategi efektif"

7. Kalsium

Kalsium juga ada di antara senyawa dalam tahu. Meski jumlahnya tidak berlebihan, dosis rata-rata tahu membawa sepertiga dari dosis harian yang direkomendasikan dari mineral ini, jadi itu adalah makanan yang baik untuk mendapatkan kalsium.

Ini, bersama dengan fitoestrogen yang dikandungnya, menjadikan tahu sebagai sekutu untuk memperkuat tulang. Namun, kalsium memiliki manfaat lain bagi tubuh, seperti email gigi, pembekuan darah, bahkan sebagai obat penenang.

8. Besi

Tahu juga merupakan sumber zat besi. Untuk alasan ini tahu dapat ditambahkan ke makanan yang membutuhkan penangkal anemia. Jumlah zat besi yang disediakan makanan ini mencakup hampir setengah dari kebutuhan tubuh setiap hari.

Namun, perlu dilengkapi dengan sumber vitamin C untuk meningkatkan penyerapan. Pada gilirannya, zat besi memungkinkan penyerapan kalsium yang baik di tulang, itulah sebabnya tahu adalah makanan yang sangat lengkap dan sangat sehat.

9. Pembantu dalam kesehatan jantung

Karena senyawanya, tahu adalah makanan yang membantu menjaga kesehatan jantung. Seperti disebutkan, lemak tak jenuh, asam amino, kandungan protein, dan vitaminnya membantu menjaga kadar kolesterol darah tetap terkendali.

Jadi dianggap sebagai salah satu manfaat dan khasiat terbaik dari tahu yang itu dapat ditambahkan ke diet yang mempromosikan kesehatan kardiovaskular yang baik. Dengan cara ini, Anda membantu menjaga kolesterol Anda pada tingkat yang sehat.

10. Rendah kalori

Alasan bagus lainnya untuk mengonsumsi tahu adalah karena rendah kalori. Ini menjadikannya makanan yang ideal untuk diet yang bertujuan untuk mengurangi ukuran. Selain porsi kalorinya yang rendah, khasiatnya untuk mengontrol kadar gula, menjadikannya makanan diet.

Seperti yang telah disebutkan, tahu memiliki mineral, vitamin, dan sejumlah besar protein, jadi Ini adalah makanan yang sangat lengkap yang sangat berguna dalam diet untuk menurunkan berat badan dengan cara sehat.

11. Pengganti di dapur

Tahu dapat digunakan untuk menggantikan makanan lain yang berasal dari hewan. Tahu sangat populer di kalangan orang-orang yang menyukai pola makan vegan atau vegetarian. Alasan untuk ini adalah bahwa itu adalah makanan yang, karena jumlah proteinnya, dengan mudah menggantikan daging.

Tapi selain itu, tahu juga berfungsi sebagai pengganti telur dalam resep yang digunakan untuk bergabung, seperti dalam kasus hamburger atau "pancake", dan bahkan untuk beberapa jenis roti.

12. Biaya rendah

Manfaat penting dari tahu adalah harganya yang murah. Dibandingkan dengan bahan lain, seperti daging, tahu adalah makanan dengan harga murahAnda bahkan dapat membuat tahu buatan sendiri dan menikmati manfaatnya dengan biaya lebih rendah.

Selain itu, dampak lingkungan dari penyiapannya jauh lebih rendah dibandingkan jenis makanan lainnya, terutama yang diproses. Tak ayal, khasiat ini juga menjadi sesuatu yang sangat penting untuk diselamatkan sebagai salah satu manfaat tahu.

Referensi bibliografi

• Rizzo, G., & Baroni, L. (2018). Kedelai, Makanan Kedelai dan Perannya dalam Diet Vegetarian. Nutrisi, 10 (1), 43.

• Eze, N. M., dkk. (2018). Penerimaan dan konsumsi tahu sebagai alternatif daging di antara asrama sekolah menengah di Negara Bagian Enugu, Nigeria: Implikasi untuk konseling dan pendidikan gizi. Kedokteran, 97 (45).