Chitosan: apa itu dan untuk apa?

Kitosan Kitosan adalah zat yang berasal dari cangkang krustasea laut. Kegunaan utamanya adalah di bidang medis, kosmetik dan nutrisi, dan merupakan komponen biodegradable tanpa efek samping.

Penggunaan kitosan yang paling populer adalah untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Namun, sifat-sifatnya saat ini sedang diselidiki untuk kegunaan lain. Tapi apa itu kitosan dan untuk apa?

• Artikel yang direkomendasikan: "Temukan 10 makanan super yang harus Anda sertakan dalam diet Anda"

Apa itu kitosan?

Chitosan atau chitosan adalah serat alami yang berasal dari laut. Ditemukan pada tahun 1859, dan namanya berarti "cangkang" dalam bahasa Yunani, karena berasal dari kerangka luar krustasea yang menghuni dasar laut.

Zat ini digunakan dalam industri makanan, tetapi juga memiliki kegunaan pertanian, lingkungan dan obat-obatan. Ini telah menjadi populer di negara-negara Amerika Serikat dan Eropa karena dianggap sebagai senyawa organik yang ramah lingkungan, karena dapat menggantikan jenis bahan lain.

Namun, terutama dipasarkan dalam bentuk bebas untuk membantu memerangi kondisi tertentu seperti kolesterol tinggi, kelebihan berat badan, dan hipertensi. Namun, itu adalah senyawa yang masih dalam penyelidikan untuk menemukan kegunaan dan manfaat lain.

Bagaimana cara mendapatkannya?

Kitosan merupakan polimer yang diperoleh dari kitin, sebuah molekul yang ditemukan dalam cangkang krustasea. Melalui deasetilasi, yang merupakan proses kimia, kitosan dipisahkan dari protein dan mineral yang ditemukan di cangkang ini.

Udang, kepiting dan lobster biasanya digunakan untuk melakukan proses ini. Bagaimanapun, pada beberapa serangga ada juga konsentrasi kitin yang tinggi, dan untuk alasan ini mereka digunakan untuk mendapatkan senyawa ini.

Proses deasetilasi menjadi salah satu alternatif untuk melindungi lingkungan. Memanfaatkan limbah dari udang dan krustasea lainnya untuk dimanfaatkan dengan baik merupakan tindakan yang baik untuk membantu planet ini.

• Anda mungkin tertarik pada: "8 manfaat omega 3 dan makanan apa yang mengandungnya"

Bagaimana itu membantu Anda menurunkan berat badan?

Chitosan efektif untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Senyawa ini menjadi sangat populer karena khasiatnya yang luar biasa ini, dan banyak wanita dan pria menggunakannya sebagai suplemen makanan untuk diet seimbang.

Fungsi kitosan adalah untuk merangkum lemak dalam makanan, dan itu untuk mencegah tubuh menyerapnya. Hal ini terjadi karena ketika kitosan mencapai usus bergabung dengan mukosa usus, yang membentuk gel dengan muatan positif. Ini menarik dan menjebak lemak dalam makanan, karena asam empedu bermuatan negatif.

Selain itu, ketika kitosan mencapai perut, ia memperoleh bentuk agar-agar yang mengembang. Ini menciptakan perasaan kenyang langsung, sehingga mengurangi asupan makanan secara signifikan.

• Pengguna lain telah membaca: "Mantra: 11 frase yang kuat untuk bermeditasi dan fokus"

Bagaimana seharusnya diambil?

Kitosan dapat ditemukan dalam kapsul. Ini dijual di apotek, toko herbal atau toko obat alternatif. Dosis tergantung pada konsentrasi yang terkandung dalam setiap kapsul dan komponen yang dicampur untuk meningkatkan hasil.

Umumnya rekomendasinya adalah Anda minum satu atau dua kapsul sebelum makan. Dengan cara ini, kitosan bertindak segera dengan menyerap lemak yang tertelan selama makan.

Informasi ini hadir dalam indikasi yang disajikan pada produk itu sendiri. Jika ragu, dapat dikonsultasikan di herbalis tempat pembeliannya. Di sana seseorang dapat memiliki informasi yang diperlukan dalam hal ini, seperti dosis yang paling tepat, yang didasarkan pada berat badan.

Khasiat dan manfaat kesehatan lainnya

Chitosan dianggap sebagai sekutu yang sangat baik untuk mengurangi kolesterol jahat. Karena sifat kitosan yang dapat menyerap lemak, telah terbukti bahwa hal ini menyebabkan efek positif dalam penurunan kolesterol dalam darah.

Juga dianjurkan untuk memerangi tekanan darah tinggi dan bahkan untuk meningkatkan asimilasi penyerapan kalsium. Semua ini berkat sifat alaminya dan konsentrasi serat yang tinggi yang dimiliki kitosan.

Yang harus ada, bagaimanapun juga, konsumsi kitosan harus dibarengi dengan pola makan yang seimbang. Dan jika perlu juga disesuaikan dengan kondisi masing-masing yang dimaksudkan untuk berperang. Harus diingat bahwa diet seimbang tidak boleh diubah dengan menggunakan ini atau komponen alami lainnya.

• Anda mungkin ingin membaca: "Temukan 10 makanan super yang harus Anda sertakan dalam diet Anda"

Kegunaan lain dari kitosan

Chitosan memiliki kegunaan pertanian, lingkungan, medis dan makanan. Dalam hal kegunaan untuk industri pertanian, senyawa ini digunakan sebagai pupuk untuk tanaman indoor dan outdoor, itulah sebabnya banyak petani sekarang menggunakannya secara teratur.

Dalam industri makanan digunakan untuk klarifikasi anggur dan bir. Dalam proses pembuatan minuman ini terdapat fase dimana harus memiliki partikel dalam suspensi. Ini membutuhkan penghapusan mereka, dan dalam kombinasi dengan agen lain, kitosan menyeret mereka dan menghilangkannya.

Kitosan juga digunakan sebagai bagian dari proses flokulasi air. Ini adalah proses kimia yang merupakan bagian dari siklus pemurnian air. Oleh karena itu, kitosan juga digunakan, dalam kombinasi dengan zat lain, sebagai agen untuk proses penyaringan air.

Kontraindikasi

Kitosan tidak boleh dikonsumsi tanpa mengetahui terlebih dahulu potensi risiko kesehatannya. Meskipun merupakan serat alami, karena diekstraksi langsung dari cangkang krustasea, penting bagi orang yang alergi terhadap kerang untuk tidak mengkonsumsinya.

Pertimbangan lain sebelum mengonsumsi serat ini adalah efektivitasnya dalam menurunkan berat badan terletak pada penyerapan lemak. Ini berarti bahwa jika karbohidrat tidak juga dihilangkan dalam makanan, efektivitas kitosan dapat dikompromikan.

Peringatan lain adalah bahwa Anda tidak harus berhenti makan dengan baik dan memiliki kehidupan yang aktif. Beberapa orang percaya bahwa beberapa produk dapat memiliki efek ajaib, tetapi ini tidak dapat melakukan semua pekerjaan. Diperlukan upaya untuk menjalani gaya hidup sehat, dan kitosan adalah zat yang dapat memberikan bantuan ekstra dalam hal menurunkan berat badan.

• Mungkin menarik bagi Anda ":"Pusing: apa gejalanya dan 15 penyebab paling umum common"

Referensi bibliografi

• Baldrick, P. (2010). Keamanan kitosan sebagai eksipien farmasi”. Toksikologi dan Farmakologi Regulasi. 56 (3): 290–299.

• Lee, D.W. dkk. (2013). [Adhesi dan kohesi kitosan yang kuat dalam larutan berair. Langmuir. 29 (46): 14222–14229] (http s: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24138057)

• Hadwiger, L.A. (2013). Berbagai efek kitosan pada sistem tanaman: Ilmu pengetahuan atau hype yang solid. Ilmu Tanaman, 208, 42-49.