Gazpacho: apakah itu benar-benar sehat atau tidak untuk tubuh?

Seberapa lezat gazpacho di tengah sore musim panas yang terik? Jawaban Anda pasti akan Sangat, sangat lezat! Apa pun gazpacho favorit Anda, makanan yang menyegarkan ini selalu berguna.

Terutama karena itu membantu kita tetap terhidrasi, kenyang, dan penuh energi pada saat sepanjang tahun di mana kita dapat sedikit menurunkan suasana hati kita karena suhu tinggi yang terik.

Ini juga menjadi alasan yang sempurna untuk sore hari bersama teman-teman di teras, berbagi dengan keluarga atau untuk manfaatkan bahan-bahan yang ditawarkan musim ini kepada kita, di mana sayuran dan buah-buahan berada pada titik terlezatnya dan dewasa. Tapi pernahkah Anda berpikir tentang bagaimana hal itu mungkin atau mungkin tidak bermanfaat bagi kesehatan kita.

Akankah gazpacho sehat untuk tubuh? Cari tahu di artikel berikut, di mana kami akan memberi tahu Anda semua sifat dan manfaat konsumsi gazpacho.

• Ini mungkin menarik bagi Anda: "Apa gazpacho kemasan terbaik? 9 merek terbaik "

Apa itu gazpacho?

Gazpacho terdiri dari sup sayuran dingin dan kental khas musim panas Spanyol

dan dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai minuman beralkohol. Konon asal usul hidangan ini berasal dari Andalusia pada abad ke-19, di mana para buruh tani meminum roti keras. dari hari-hari sebelumnya disimpan dan dilunakkan dengan semacam sup yang dibuat dengan sayuran yang matang di musim panas dan telah tangan.

Kemudian, seiring berjalannya waktu, lebih banyak bahan ditambahkan ke hidangan yang membuatnya lebih substansial. Seperti yang datang dari tanah Amerika dan sedikit demi sedikit mulai menjadi milik masakan Spanyol. Menjadi bentuk persatuan budaya gastronomi.

Bahan-bahan dalam gazpacho tradisional Andalusia adalah: minyak zaitun, cuka sherry, bawang putih, mentimun, tomat, bawang merah dan paprika hijau, disertai dengan roti basi atau biskuit soda.

Jenis gazpacho

Namun, gazpacho Andalusia bukan satu-satunya yang ada. Seiring waktu dan eksperimen di dapur, orang-orang berhasil mereplikasi hidangan menyegarkan ini dengan bahan-bahan lain yang menjadikannya alternatif yang bervariasi dan sangat menarik untuk dinikmati. Kami akan menunjukkan kepada Anda beberapa versi tersebut.

1. gazpacho hijau

Seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, itu adalah modifikasi dari bahan-bahannya, memilih hanya yang berwarna kehijauan seperti mentimun, seledri, paprika hijau, bayam, kemangi dan peterseli Anda bahkan dapat menambahkan yogurt atau gula ke dalam campuran untuk mendapatkan gazpacho yang berlawanan dengan yang tradisional.

2. Gazpacho putih

Untuk ini, rona yang diperoleh adalah putih, karena kacang pinus, almond, apel, remah roti dan telur yang melimpah diambil sebagai bahan utama. Ini dianggap sebagai salah satu gazpacho paling substansial dari semuanya dan untuk alasan ini konsumsinya harus dimoderasi.

3. gazpachuelo

Alternatif untuk gazpacho ini lahir berkat para nelayan di pantai Malaga, di mana peran utamanya kali ini telur dan mayones, meninggalkan sayuran di latar belakang dan bahkan mungkin benar-benar keluar dari lepek. Ini juga dianggap sebagai hidangan yang sangat berat untuk konsumsi konstan.

4. Gazpacho Pra-Columbus

Dapat dikatakan bahwa ini adalah versi asli dari gazpacho, yaitu hidangan tradisional yang dibuat oleh petani abad kesembilan belas sebelum kedatangan Columbus ke Amerika dan membawa serta bahan-bahan khasnya daerah. Hidangan ini diresmikan pada tahun 2010 oleh pemilik restoran Ada Parellada yang menjelaskan bahan-bahan berikut: semangka o melon, ceri, mentimun, lobak, almond mentah, jahe, bawang merah, bawang putih, mint, cuka, minyak zaitun dan Garam.

5. gazpacho buah

Versi ini mengambil buah-buahan sebagai bahan utama di atas sayuran. Oleh karena itu, kita dapat memiliki gazpacho yang sedikit lebih manis dan bahkan lebih segar. Cocok untuk hidangan penutup atau di sore hari yang panas. Biasanya dibuat dengan satu buah (lebih disukai buah-buahan merah seperti stroberi, semangka dan ceri) atau semuanya dapat digabungkan untuk membuat semacam salad buah krim. Ada juga versi melon dan mint gazpacho, yang merupakan bahan khas musim panas Spanyol.

Apakah gazpacho sehat untuk tubuh?

Jawaban atas pertanyaan ini akan tergantung terutama pada bahan-bahan yang dimiliki gazpacho dan frekuensi konsumsinya.. Namun secara umum, gazpacho menawarkan banyak manfaat bagi tubuh kita, seperti memberi kita energi atau tetap terhidrasi. Ini juga terdiri dari makanan yang substansial, bervariasi dan lengkap yang dapat kita tambahkan ke menu utama tanpa ketidaknyamanan.

Namun, Anda harus berhati-hati dengan bahan masakannya. Gazpacho memiliki manfaat kesehatan karena pada dasarnya terdiri dari sup sayuran campuran. Tapi, dengan mengubah komposisinya dan menambahkan elemen lain yang lebih berat, itu bisa berubah dari hidangan sehat menjadi sesuatu yang sedikit mengganggu kesehatan tubuh kita.

Jadi Penting agar Anda selalu memilih untuk mengonsumsi gazpacho tradisional yang dibuat dengan minyak zaitun oliveTanpa tambahan unsur seperti mayones atau jika buahnya tidak terlalu banyak mengandung gula, carilah pemanis alami seperti stevia atau pemanis yang belum diproses.

Manfaat gazpacho untuk kesehatan

Meskipun kita harus berhati-hati saat memodifikasi resep gazpacho tradisional dan lebih condong ke arah yang lain sehat, tidak diragukan lagi manfaatnya bagi tubuh kita dan bahkan dapat membantu fungsinya cocok.

Tidak hanya dengan versi gazpacho sayuran tradisional, tetapi dengan dimasukkannya buah-buahan ke dalam campuran.

1. Nutrisi alami

Karena komposisinya, kita dapat menghargai asupan bahan-bahan segar dan alami dari musim panas, yang Berkat tingkat kematangan dan kesegarannya, mereka menunjukkan sifat yang lebih baik seperti antioksidan, pelembab dan vitamin. Membantu fungsi tubuh dan memperkuat sel-sel epidermis, yang sangat bermanfaat untuk melawan penuaan.

Manfaat lain yang kita peroleh berkat nutrisinya adalah gazpacho menjadi sumber energi sehat, yang membantu kita menjaga suasana hati yang positif, mengurangi stres, menghindari kelelahan dan kelelahan.

2. Itu membuat kita terhidrasi

Karena merupakan makanan khas musim panas dan disajikan sebagai hidangan dingin, ia memiliki sifat menyegarkan yang tidak hanya memuaskan dahaga kita, tetapi juga yang juga membantu mencegah kulit kering dan dehidrasi tubuh yang disebabkan oleh suhu tinggi dan paparan Matahari. Jadi itu menjadi sekutu besar air yang juga bisa kita nikmati untuk memberi makan diri kita sendiri.

3. Perlindungan matahari

Seperti yang sudah Anda baca, gazpacho berkontribusi pada kulit kita untuk mendapatkan perlindungan ekstra terhadap sinar UV surya, yang mencegah munculnya bintik-bintik, luka bakar, sengatan matahari dan perkembangan sel karsinogenik. Ini karena bahan-bahannya kaya akan antioksidan dan mineral yang membantu kita menahan panas musim dengan lebih baik.

Manfaat lain untuk ditambahkan adalah bahwa kita dapat mempertahankan tan yang indah tanpa merusak kulit kita.

4. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Berkat mineral, vitamin, dan nutrisi yang dimiliki bahan gazpacho, kita dapat menikmati sistem kekebalan yang memadai adequate untuk melawan semua jenis flu atau infeksi virus umum, ketika musim dingin mendekat setelah akhir musim panas. Selain itu, ini mempercepat metabolisme kita dan meningkatkan pengaturan suhu tubuh kita, dengan cara yang menyenangkan bagi langit-langit mulut.

5. Ini mencegah penyakit

Gazpacho tidak hanya bekerja sama dengan tubuh untuk mencegah pilek, tetapi juga membantu helps menjaga organ kita dalam harmoni yang sehat dan sempurna untuk menjalankan fungsinya cukup. Karena kaya akan serat, ia bermanfaat bagi sistem pencernaan dan usus, dengan mineralnya membantu oksigenasi sel dan mencegah penyakit kardiovaskular atau hipertensi, sementara dengan vitaminnya menunda penuaan kulit dan otak.

6. Memperkuat estetika

Karena produksi likopen, vitamin dan garam mineral, baik dari sayuran, dan dalam varian salad buah cairnya, berkontribusi pada penguatan dan nutrisi sel kulit, mencegah oksidasi dan mencegah penyakit kulit. kulit. Seperti flek atau kanker akibat paparan sinar UV. Selain itu, sayuran seperti tomat dan mentimun memiliki sifat anti-inflamasi, yang membantu mengurangi pembengkakan dan kemerahan pada kulit akibat panas.

Manfaat lain yang tidak dapat kita abaikan adalah membantu menjaga kecantikan kulit kita, berkat fakta bahwa kita dapat menjaganya agar tetap terhidrasi. Yang sangat penting untuk dipantau selama musim panas karena sangat mudah bagi tubuh, selama musim panas lebih rentan kehilangan cairan.

Jadi sekarang Anda tahu, coba pilih gazpacho paling tradisional seperti Andalusia, pra-Columbus atau varian buahnya. Yang tidak hanya lebih menyegarkan dan bergizi, tetapi akan membantu Anda tidak menambah berat badan selama Liburan akan membuat Anda tetap aktif dan terlindung dari kegigihan matahari, selama suhu tinggi.

Yang penting resep ini bisa dibuat dengan bahan alami, segar dan ringan untuk tubuh, yang membawa manfaat untuk interior dan eksterior Anda.