12 resep terbaik dengan alpukat (langkah demi langkah)

Alpukat adalah buah yang sehat, sangat kaya nutrisi. Selain itu, dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam pola makan vegan dan vegetarian, dan menambahkan sentuhan yang sangat lezat pada hidangan kami.

Pada artikel ini kita akan mengetahui 12 resep terbaik dengan alpukat, berdasarkan berbagai bahan dan hidangan: salad, roti panggang, pasta, gazpachos ...

• Kami sarankan Anda membaca: "9 manfaat alpukat (dalam kecantikan dan kesehatan)"

12 resep hebat dengan alpukat

Dengan demikian, alpukat adalah buah yang cukup sehat, kaya akan lemak tak jenuh tunggal, antioksidan dan mineral.

Buah ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam masakan dan resep yang berbeda, karena sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan. Jadi, dengan buah ini Anda bisa membuat saus, sup, gazpacho, dan bahkan makanan penutup.

Pada artikel ini kami menjelaskan apa saja 12 resep terbaik dengan alpukat. Seperti yang akan kita lihat, di beberapa dari mereka kami telah memasukkan bahan resep (sesuai dengan nama tamu) dan yang lain, karena kesederhanaannya, tidak. Semua, ya, mereka cukup mudah disiapkan.

• Plus: "Cara membuat guacamole buatan sendiri: resep cepat dan mudah"

1. Gulungan salmon dan alpukat

Pilihan yang baik untuk memasak adalah salmon dan alpukat gulung. Ini adalah hidangan yang cukup sederhana untuk dibuat. Bahan-bahan resep ini untuk 2 orang adalah:

• Alpukat (1 buah)
• Fillet salmon asap (8 unit)
• Lemon (½ satuan),
• Cuka balsamik
• Garam
• kucai
• Minyak zaitun

Adapun persiapannya, pertama kita harus menghaluskan alpukat. Kita bisa menambahkan beberapa tetes lemon. Setelah itu, kami menambahkan sedikit minyak dan memasukkan semuanya ke dalam tas kue.

Kemudian, kami menggulung fillet salmon dan mengisinya dengan alpukat yang sudah disiapkan sebelumnya. Kami menaburkan semuanya dengan daun bawang cincang. Kita bisa menemani piring kita dengan beberapa irisan lemon sebagai hiasan.

2. Alpukat Gazpacho

Ide lain untuk memasak dengan bahan utama kami adalah gazpacho alpukat. Bahan-bahan untuk 4 orang adalah sebagai berikut:

• Alpukat (3 unit)
• Zucchini (½ unit)
• Mentimun (½ unit)
• Siung bawang putih (1 unit)
• Remah roti (20/40 gram)
• Paprika hijau (1 buah)
• air
• Segenggam daun bawang
• Minyak zaitun extra virgin
• Cuka
• Garam. Bahan-bahan untuk garnish adalah sebagai berikut:
• Daging Sapi (100/150 gram)
• Tomat (1 buah)
• Cabai merah (¼ unit)
• Potongan roti panggang
• Telur rebus (2 unit)

Adapun persiapannya, pertama-tama kita harus merendam remah roti (dengan sedikit air). Potong alpukat menjadi dua, buang tulangnya dan potong-potong. Setelah membersihkan sayuran, kami melanjutkan untuk memotong mentimun dan siung bawang putih, dan menambahkannya.

Kami memotong cabang daun bawang dan juga menambahkannya. Kami membumbui semuanya, menambahkan sedikit air dan cuka dan mencampurnya (lebih baik dengan mixer listrik).

Kemudian kami memotong telur rebus dan tomat (sebelumnya dikupas). Cincang dan tambahkan cabai merah. Kami menyajikan semuanya di atas piring. Kami memotong ham menjadi irisan dan menambahkannya bersama dengan irisan roti panggang. Kami sekarang dapat menyajikan gazpacho dan menemaninya dengan hiasan.

3. Tartar Salmon dan Alpukat

Seperti yang bisa kita lihat, salmon adalah bahan yang mudah dipadukan dengan alpukat. Hidangan ini terdiri dari salmon dan alpukat tartare. Bahan-bahan untuk 4 orang adalah sebagai berikut:

• salmon (250.300 gram)
• alpukat (1 buah)
• daun bawang (1 buah)
• tomat matang (1 buah)
• jeruk nipis (1 buah)
• 2 ikan teri (2 unit)
• dil
• ketumbar (1 sendok makan)
• minyak zaitun
• Garam
• Lada

Elaborasinya sederhana. Potong salmon dan campur dengan jus lemon. Kami menambahkan alpukat, yang sebelumnya dikupas dan dicincang. Kami menambahkan tomat cincang dan daun bawang, dan terakhir ketumbar, garam dan merica.

Di sisi lain, kami memotong adas dan menambahkan sedikit minyak. Kami menambahkan semuanya ke karang gigi. Adonan yang kita peroleh, kita bagi menjadi 4 bagian (berupa gunungan). Kita bisa menemani tartare kita dengan ikan teri pinggang.

4. Alpukat diisi dengan telur dan bacon

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita hanya perlu:

• Alpukat
• Daging babi asap
• telur
• keju parut

Kita harus memotong alpukat menjadi dua bagian; Kami membuang tulang dan mengeluarkan sedikit daging dari alpukat. Kami melakukan ini untuk membuat lubang lebih besar. Kita harus menempatkan alpukat (sebanyak yang kita lakukan) di nampan jenis cupcake, untuk mencegahnya bergerak selama memasak.

Kami memecahkan telur di setiap alpukat dan menambahkan irisan daging asap atau potongan daging asap. Kemudian kita bisa menambahkan keju parut dan menambahkan garam. Kami memasukkannya ke dalam oven selama sekitar 10-15 menit pada suhu 180º dan kami menyiapkan hidangan kami.

5. Quesadillas alpukat

Ini adalah salah satu resep terbaik dengan alpukat: quesadillas alpukat, tomat kering dan keju. Bahan-bahan yang akan kita butuhkan adalah: alpukat, tomat kering, keju, garam dan minyak zaitun.

Kami membuka alpukat, mengeluarkan daging dan menumbuknya dalam mangkuk sampai menjadi pure. Kami memanaskan tortilla jagung di wajan (saat api sudah panas) dan menutupi setengahnya dengan keju parut.

Kami menambahkan sedikit pure alpukat, selain tomat kering. Terakhir, kita tambahkan sedikit garam, merica dan keju parut. Selanjutnya kita tutup pancake dan masak dengan api sedang (bulat-bulat).

6. Spaghetti dengan saus alpukat dan bayam

Resep berikut adalah hidangan pasta. Bahan-bahan untuk 3 - 4 orang (kurang lebih) adalah:

• Spageti (300 gram)
• Alpukat
• bayam
• Kenari (40-50 gr)
• Kemangi segar (satu sendok makan)
• Jus lemon
• Keju parut atau keju bubuk

Masak spageti (sekitar 300 gr). Sementara itu, kami menempatkan alpukat dalam mangkuk (bisa sudah dihancurkan), bayam segar dan kenari. Tambahkan sedikit kemangi segar cincang (satu sendok makan) dan sedikit jus lemon (satu sendok makan). Kami mencampurnya dengan mixer dan menambahkan air. Ini adalah bagaimana kita mendapatkan saus.

Akhirnya, kami menambahkan saus ke pasta yang sudah direbus (kami mencampurnya) dan kami menyajikan hidangan panas. Kita bisa menambahkan keju bubuk atau parutan sesuai selera.

7. Nasi dan salad alpukat

Bahan-bahan dari resep ini adalah:

• Kacang hijau
• Nasi
• Bawang daun
• Wortel
• Alpukat
• Jus lemon
• Minyak

Masak kacang polong dan nasi (secara terpisah). Lalu kita biarkan dingin. Di sisi lain, kami memotong daun bawang dan wortel. Potong alpukat menjadi dua, buang tulangnya dan pisahkan dagingnya. Kami memotong daging menjadi irisan.

Selanjutnya, kami menyiapkan vinaigrette (dengan jus lemon, minyak, dan merica). Kami mencampur semuanya dengan sisa bahan dan sekarang kami bisa mendandani salad kami!

8. Roti panggang alpukat dengan keju kambing

Ide super mudah dan cepat lainnya untuk dibuat adalah roti panggang alpukat. Dalam hal ini kami menambahkan keju kambing, tetapi pilihannya banyak. Bahan-bahannya hanya: alpukat, keju kambing, dan roti panggang.

Pertama kita memanggang roti agar berwarna keemasan dan renyah. Setelah mengekstrak daging dari alpukat, kami menumbuknya di atas roti panggang dengan garpu. Kami menutupi roti panggang dengan keju kambing (ide yang baik adalah menghancurkannya). Kita bisa mengoleskan sedikit minyak zaitun dan minyak.

9. Alpukat dibungkus dengan ham

Resep dengan alpukat ini juga sangat sederhana. Kami mengekstrak daging dari alpukat dan membaginya menjadi dua bagian. Kemudian kami memotong masing-masing setengah menjadi 4 atau 6 irisan. Kami menambahkan sedikit jus lemon ke dalamnya. Kami menambahkan sedikit keju kambing ke setiap irisan alpukat. Kami menambahkan sedikit garam dan merica. Kita juga bisa menambahkan sedikit bubuk cabai.

Terakhir, kami membungkus setiap irisan alpukat (seperti "jari") dengan irisan tipis ham. Sangat sederhana!

10. Salad arugula dengan alpukat dan salmon

Resep yang sangat segar, ideal untuk musim panas. Bagaimana kita melakukannya? Pertama-tama kita memanggang satu sendok makan biji wijen di wajan (di atas api sedang). Kami menghapusnya saat sudah keemasan.

Di sisi lain, kami mencuci beberapa lembar roket dan menyisihkannya. Kami memeras jus satu jeruk nipis. Kami menambahkan sedikit minyak zaitun, minyak wijen dan garam.

Tambahkan beberapa daun arugula, mentimun, dan salmon ke dalam mangkuk salad. Kami memotong alpukat menjadi potongan-potongan atau irisan dan menambahkannya ke salad. Kami menyebarkan biji wijen yang telah kami panggang dan air jeruk nipis dan cuka.

11. Sandwich dingin dengan alpukat, keju kambing, dan stroberi

Resep alpukat asli ini tidak akan mengecewakan Anda. Selain itu, bisa dilakukan dingin dan panas. Jika kita membuatnya dingin, kita memanggang roti dan membiarkannya dingin di rak. Kami menghancurkan alpukat (dengan garpu) dan memisahkan jus lemon dengan garam.

Kami menambahkan alpukat ke roti panggang dan stroberi dipotong menjadi irisan tipis. Jika kita mau, kita bisa menutupi roti panggang dengan garam dan merica. Terakhir, tambahkan parutan keju kambing di atasnya.

12. Pasta asparagus, kacang polong, dan alpukat

Resep alpukat terbaik terakhir yang kami usulkan adalah pasta asparagus dengan kacang polong dan alpukat. Pertama-tama, masak asparagus dalam panci dengan air mendidih (selama sekitar 2 menit).

Tambahkan kacang polong dan masak selama 30 detik. Kami menghapus sayuran dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Kami kembali merebus air dan menambahkan pasta. Kami memasaknya al dente dan tiriskan. Di panci lain, lelehkan sedikit mentega (2 sendok makan) di atas api sedang.

Kami menambahkan asparagus, bawang putih, dan kacang polong. Kami menambahkan garam dan merica jika diinginkan. Kami mengaduknya sampai sayuran empuk (sekitar 2 menit). Kami menambahkan dua sendok makan mentega, pasta, alpukat, dan keju. Kami mencampur semuanya dan membumbuinya (dengan garam dan merica). Ini siap untuk disajikan!

Referensi bibliografi

• Arias, O dan Martinez, T. (2015). Masakan vegan dunia (Tubuh dan Pikiran). Redaksi Txalaparta.

• valos, S. dkk. (2014). 1.101 resep vegetarian. pikiran tubuh. Editorial RBA Integral.

• Jessop, L dan Font, J (2017). Alpukat: 40 resep lezat dan sehat. Lima Tinta.