13 manfaat dan khasiat minyak zaitun

Diet Mediterania dianggap salah satu yang paling sehat dan paling seimbang yang ada, dan merupakan seperangkat kebiasaan makan khas orang-orang di lembah Mediterania. Ini dikaitkan dengan sifat kesehatan tertentu yang bermanfaat dan peran penting dalam pencegahan berbagai penyakit, sebagian besar berkat kontribusi minyak zaitun.

Diet Mediterania terdiri dari sekitar 50 hingga 55% kalori yang berasal dari karbohidrat (terutama kompleks dan kaya serat), 10 hingga 12% dari protein dan 30 sampai 35% lemak. Inilah pentingnya minyak zaitun, kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang termasuk dalam kelompok lemak sehat.

• Jika Anda ingin tahu apa perbedaan antara lemak baik dan lemak jahat, Anda dapat membaca artikel kami: "Jenis-jenis lemak (baik dan buruk) dan fungsinya”

Manfaat dan sifat nutrisi minyak zaitun

Minyak zaitun khususnya extra virgin memiliki sederet khasiat dan manfaat yang akan kami paparkan di bawah ini.

1. Membantu untuk hidup lebih lama

Minyak zaitun menambahkan rasa yang luar biasa pada banyak makanan, tapi

itu juga membantu mencegah dan mengurangi perkembangan banyak penyakit. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak zaitun setiap hari sangat penting untuk mencegah jenis kanker tertentu, sehingga akan membantu Anda hidup lebih lama. Makanan ini selain enak juga sangat menyehatkan.

2. Sifat antibakteri

Banyak penyakit yang dicegah oleh makanan ini karena sifat antibakterinya, yang telah terbukti sangat efektif melawan Helicobacter pylori, sejenis bakteri yang dapat menyebabkan bisul dan kanker perut. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa itu efektif melawan delapan strain bakteri ini, tiga di antaranya resisten terhadap antibiotik. Studi yang sama menunjukkan bahwa 30 gram minyak zaitun extra virgin dapat menghilangkan infeksi Helicobacter pylori pada 10-40% orang hanya dalam 2 minggu.

3. Meningkatkan kesehatan usus

Seperti yang Anda lihat di poin sebelumnya, minyak zaitun meningkatkan kesehatan perut dan sistem pencernaan, dan bertindak sebagai pelindung mengurangi kelebihan asam di bagian tubuh ini. Demikian juga, meningkatkan PH organisme karena mendukung penyerapan kalsium dan magnesium.

4. Mencegah radang sendi

Minyak zaitun dapat membantu mengurangi nyeri sendi dan pembengkakan akibat rheumatoid arthritis. Efek ini diperbesar bila dikombinasikan dengan asupan ikan yang kaya omega

Rheumatoid arthritis adalah penyakit yang menyebabkan sendi cacat dan nyeri. Sementara penyebabnya tidak diketahui, diyakini terjadi dari sistem kekebalan yang buruk di mana antibodi menyerang sel-sel sehat secara tidak sengaja. Studi menunjukkan bahwa minyak extra virgin mengurangi peradangan dan stres oksidatif pada individu dengan kondisi ini.

5. Meningkatkan fungsi kognitif

Polifenol merupakan senyawa bioaktif yang berperan sebagai antioksidan dan anti inflamasi, dan penelitian telah menunjukkan bahwa mereka mempromosikan kelahiran neuron baru. Minyak zaitun, di antara banyak nutrisi lainnya, mengandung polifenol. Demikian juga, orang yang mengonsumsi lebih banyak lemak memiliki daya ingat yang lebih baik, dan mereka yang mengonsumsinya Lemak tak jenuh tunggal menikmati fungsi kognitif yang lebih baik, fungsi metabolisme dan perkembangan yang lebih besar otak.

Lemak juga mendorong pembentukan membran sel dan jaringan otak.

6. Mencegah diabetes tipe II

Makanan ini memiliki pelindung terhadap diabetes, untuk efek menguntungkan pada glukosa darah dan sensitivitas insulin. Ini dikonfirmasi oleh sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Diabetes Journal yang melibatkan 418 subjek. Menurut hasil, kelompok yang mengonsumsi diet Mediterania dengan minyak zaitun mengurangi risiko terkena diabetes tipe II lebih dari 40%.

7. Meningkatkan kesehatan kulit

Minyak zaitun extra virgin membantu mengandung agen anti-penuaan, dan nutrisi yang melawan osteoporosis dan kerusakan kulit. Ternyata minyak zaitun menambah lapisan pelindung pada kulit, baik melalui konsumsi maupun aplikasi.

8. Mencegah kanker

Seperti yang saya katakan di poin pertama, minyak zaitun mencegah kanker. Antioksidan yang ditemukan dalam jenis minyak ini membantu mengurangi kerusakan oksidatif. disebabkan oleh radikal bebas, yang diyakini sebagai salah satu sumber utama kanker.

9. Mencegah Alzheimer

Alzheimer adalah penyakit neurodegeneratif ditandai dengan akumulasi dari apa yang disebut plak beta-amiloid di dalam sel-sel otak. Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa minyak zaitun dapat menghilangkan plak ini dari neuron.

10. Membantu menurunkan berat badan

Mengkonsumsi lemak sehat dapat bermanfaat dalam hal membakar kalori, karena mempercepat metabolisme. Lebih lanjut, para ahli dalam hal ini, seperti Leandro Ravetti, menegaskan bahwa “diet yang kaya akan minyak zaitun extra virgin dapat meningkatkan penurunan berat badan dan pemeliharaannya. Padahal, diet rendah lemak kurang efektif dibandingkan yang mengandung lemak sehat untuk tujuan ini.”

11. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Memiliki sistem kekebalan yang kuat adalah kunci untuk menikmati kesehatan yang baik, karena diperlukan untuk melawan virus atau bakteri yang dapat membahayakan tubuh kita. Antioksidan dalam "emas hijau" membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan, dengan cara ini, mencegah penyakit.

12. Mencegah penyakit jantung

Penyakit jantung adalah salah satu penyebab utama kematian di dunia, dan minyak zaitun dapat mencegahnya, karena secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung Melalui berbagai mekanisme, misalnya, mengurangi peradangan, meningkatkan fungsi lapisan pembuluh darah, dan dapat membantu mencegah pembekuan darah yang tidak diinginkan.

13. Menurunkan kolesterol

Selain itu, minyak zaitun membantu melindungi tubuh dari kolesterol jahat atau LDL, dan Fitosterol yang dikandungnya meningkatkan HDL, yang membantu menyeimbangkan kolesterol. Hal ini menyebabkan penurunan penyakit kardiovaskular dan arteriosklerosis.