Contare le calorie nella dieta non è la soluzione

Attualmente è comune in molti gruppi basare la propria dieta principalmente sul conteggio delle calorie degli alimenti, regolando quelle che mangiano tenendo conto di quelle che spendono. Pertanto, il processo per cercare di perdere peso, mantenere il tuo stato attuale o aumentare di peso si basa su questo principio.

Questo punto di vista propone che, se vuoi perdere peso, le calorie consumate nella tua vita quotidiana devono essere superiori a quelle che consumi, favorendo così la perdita di peso totale.

Ora, prendersi cura della propria dieta è essenziale per la propria salute, ed è per questo che vogliamo giustificarvi perché contare le calorie non basta.

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Cosa sono le calorie e qual è la loro funzione?

Le calorie sono un'unità di misura dell'energia e nella loro applicazione al corpo umano human quantifica l'energia che il nostro corpo riceverà attraverso il cibo. La funzione delle calorie nell'apporto giornaliero è quella di coprire l'energia necessaria per le funzioni vitali dell'organismo, nonché le azioni aggiuntive sviluppate.

Le calorie che consumiamo naturalmente derivano dalle funzioni della respirazione al pompaggio del cuore. Anche il resto delle azioni che svolgiamo quotidianamente consumano calorie, come leggere, camminare o cucinare.

Il nostro corpo è come una macchina e la nostra benzina sono le calorie e i nutrienti derivati ​​dal cibo. Più attività fisica, più cibo avremo bisogno per soddisfare tali requisiti..

Perché contare le calorie non basta?

Sebbene il corpo abbia bisogno di energia, non è tutto. L'assunzione di calorie sufficienti è una condizione necessaria ma non sufficienteIl cibo fornisce calorie, ma anche nutrienti, e il corpo ne ha bisogno.

Tutti gli alimenti hanno calorie. In un caso estremo, considerando solo le calorie, potresti riuscire a dimagrire a base di dolci e pizze, a patto che un apporto sia inferiore a quello consumato nella giornata. Cosa succede se, è possibile, ma non è salutare.

In questo modo, molto probabilmente finirai per ammalarti a breve termine, e anche qualcosa che sarebbe contraddittorio: non avrai abbastanza energia o non ti sentirai bene durante il giorno. Inoltre, il peso che perderai non sarà efficientemente dal grasso, ma piuttosto probabilmente perderai anche un bel po' di muscoli. Il mantenimento della massa muscolare è necessario per avere una buona estetica e salute.

Le calorie sono tutte uguali?

Questo è il punto importante, e perché sconsigliamo di basare una dieta sulle calorie. Le calorie non reagiscono allo stesso modo nel nostro corpo a seconda della loro provenienza: Oggi, la maggior parte degli alimenti ultra-processati ha una moltitudine di calorie vuote; cioè, non forniscono alcun nutriente. Inoltre, deregolano il nostro ambiente ormonale e poi finiscono sotto forma di grasso corporeo, poiché è facile raggiungere un surplus calorico attraverso la maggior parte dei prodotti che la società consuma attuale.

Incontrare i nutrienti è più importante delle calorie

Per raggiungere una sensazione di benessere e pienezza, oltre a una buona salute ed estetica, la cosa più importante è quantificare il conteggio totale dei nutrienti in base al tuo obiettivo e ai fattori di ogni persona (malattie, allergie, patologie, ecc.).

Possiamo classificare i nutrienti nei due macro gruppi; vediamo come stanno.

Macronutrienti

Macronutrienti Sono i nutrienti più importanti nel nostro corpo, poiché ne richiede in grandi quantità per funzionare correttamente. Questi possono essere classificati in tre grandi gruppi, ognuno dei quali svolge una funzione specifica:

• Proteine: sviluppano il trasporto e la funzione strutturale nel nostro organismo.
• Carboidrati: forniscono energia al nostro corpo.
• Grassi: sono necessari affinché alcuni tipi di vitamine possano essere assorbiti e anche nel processo di produzione di ormoni nell'uomo.

Micronutrienti

I micronutrienti sono anche necessari nel nostro corpo per svolgere diverse reazioni chimiche. A differenza dei macronutrienti, ne abbiamo bisogno in piccole dosi, e possiamo classificarli principalmente in vitamine e minerali.

I carboidrati nella nostra dieta

I carboidrati sono una delle principali fonti di energia per il nostro organismo; perciò, La quantità di questi da ingerire dipenderà in gran parte dall'attività fisica che fai. Inoltre, è anche importante prendersi cura di quali tipi di carboidrati si consumano.

Classificazione dei carboidrati

I carboidrati possono essere classificati tra semplici e complessi.

Carboidrati semplici

Hanno una struttura più semplice, e quindi il nostro corpo può assimilarli facilmente. Sono interessanti per l'attività fisica, per la loro rapida assimilazione; Tuttavia, non dovrebbero essere abusati, poiché deregolamentano il nostro ambiente ormonale. Un esempio di carboidrato semplice è lo zucchero.

Carboidrati complessi

Sono accompagnati da altri nutrienti, come la fibra. Questo li incoraggia ad essere assorbiti più lentamente, evitando così di danneggiare il nostro ambiente ormonale, purché non ne abusiamo. Alcuni esempi sono la pasta, il riso o le patate.

Ricorda, se mangi più carboidrati di quelli di cui il tuo corpo ha bisogno, verranno immagazzinati come grasso. Adattali al tuo caso particolare, ma ricorda, un cibo bruciato è meglio di un cibo non consumato.

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I grassi nella nostra dieta

I grassi sono un'altra fonte di energia per il nostro corpo, oltre a svolgere funzioni essenziali, come una buona salute cardiovascolare, derivata da acidi grassi sani.

Sono il nutriente con la più alta densità calorica, fornendo 9 calorie per grammo, a differenza di carboidrati e proteine, che forniscono 4 calorie per grammo. Possiamo trovare diversi tipi di grassi negli alimenti, classificabili principalmente in queste categorie che vedremo di seguito.

1. Grassi saturi

Sono necessari nella giusta quantità purché abbiano un'origine corretta per alcune funzioni, come la creazione di ormoni. Un esempio di buona provenienza dove possiamo trovarli è, ad esempio, la carne.

2. Grassi trans

Questo tipo di grasso è usato per modificare la consistenza e il sapore del cibo. Il nostro corpo non ne ha bisogno e sono dannosi. Li ritroviamo, ad esempio, negli alimenti ultralavorati.

3. Grassi monoinsaturi e polinsaturi

Questi cosiddetti grassi "sani", sono essenziali per una buona salute cardiovascolare. Sono derivati ​​da noci, olio d'oliva o pesce azzurro, tra le altre fonti.

Le proteine ​​nella nostra dieta

La funzione principale delle proteine ​​nel nostro corpo è quella strutturale e di trasporto. Possiamo classificare le proteine ​​in complete e incomplete, a seconda che abbiano tutti gli amminoacidi o ne manchino qualcuno in particolare. Gli amminoacidi sono particelle più piccole di proteine, quindi una proteina è costituita da un insieme di amminoacidi.

Proteine ​​complete

Contengono tutti gli amminoacidi. Alcuni esempi sono carne o pesce.

Proteine ​​incomplete

Mancano di qualsiasi amminoacido. Ad esempio: legumi.

Le calorie contano quando i nutrienti sono soddisfatti

Una volta raggiunti i nutrienti necessari, è importante tenere conto delle calorie, principalmente in base all'obiettivo che si ha. Ma ricorda, A patto che la dieta sia varia e completa!

Sulla base dell'obiettivo, possiamo riassumere le seguenti chiavi.

Per migliorare la perdita di grasso

Serve un deficit calorico; cioè, spendendo più di quanto mangiamo. Il deficit può essere raggiunto attraverso l'esercizio fisico o regolando alcuni nutrienti nel conteggio totale della dieta.

Per ingrassare o costruire massa muscolare

È richiesto un surplus calorico; vale a dire, mangiare più di quanto si spende.

La salute e la forma fisica risiedono nell'equilibrio delle abitudini

Cerca l'equilibrio nella tua vita, questo contribuirà alla tua salute e forma fisica.

Ti consigliamo di concentrarti sulla cura dei nutrienti che consumi, poiché questo è essenziale per mantenere una dieta varia e tenere conto delle tue condizioni e dei tuoi obiettivi.

Inoltre, è importante curare anche delle sane abitudini che contribuiranno a tutto questo, come l'esercizio fisico, il riposo e l'equilibrio emotivo.