Clorofilla: caratteristiche e proprietà benefiche di questo pigmento

Quando osserviamo la grande diversità della vita intorno a noi, può essere difficile immaginare come possa essere possibile qualcosa di così bello e complesso dipendono a tal punto da elementi che ci sembrano così semplici e comuni come l'acqua, la luce del sole o l'ossigeno che respiriamo. Tuttavia, la verità è che senza questi elementi la vita come la conosciamo sul nostro pianeta non sarebbe possibile. Uno degli elementi precedentemente citati, l'ossigeno, non esisterebbe a tal punto in natura se non fosse per l'emergere e l'evoluzione di un piccolo pigmento presente nelle piante: la clorofilla.

Questo pigmento è un componente vitale per la pianta poiché le consente di sopravvivere, e per noi perché in larga misura grazie ad esso viene effettuata la fotosintesi, che ha contribuito ad arricchire il nostro mondo con l'ossigeno di cui abbiamo bisogno sussistere. E non solo: vari studi sembrano indicare che la clorofilla, se aggiunta alla nostra dieta, può avere anche interessanti proprietà benefiche per la nostra salute. In questo articolo vedremo un breve commento su alcuni di questi aspetti.

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Cos'è la clorofilla?

Riceve il nome di clorofilla da uno dei tipi di molecole più rilevanti per il regno vegetale, essendo un pigmento capitale perché è solo grazie a questo elemento che le piante possono fotosintetizzare, qualcosa di essenziale per la loro sopravvivenza. E non solo per le piante stesse ma anche per tutte quelle creature che hanno bisogno di ossigeno per sopravvivere (noi compresi), poiché questa fotosintesi è ciò che genera la maggior parte dell'ossigeno che respiriamo.

La clorofilla si trova nei cloroplasti di diversi tipi di piante e alghe, essendo il principale responsabile della colorazione verdastra che catturiamo in questi esseri. Allo stesso modo, è anche possibile trovarlo in alcuni batteri.

Le molecole di clorofilla sono composte da un anello proteico chiamato porfirina, che contiene magnesio ed è il principale responsabile della cattura della luce solare, e a sua volta di una catena fitilica (un alcol) che la mantiene nella membrana e che presenta un prestazioni idrofobiche. La sua struttura somiglia ed è molto simile a quella dell'emoglobina animaleSebbene, come abbiamo detto, il componente principale del suo nucleo sia il magnesio (invece del ferro degli animali).

In realtà, anche se di solito pensiamo alla clorofilla come a qualcosa di omogeneo, la verità è che possiamo trovarne di diverse tipi di esso, in particolare le clorofille a, b, c (più comuni nelle alghe), d e f (queste ultime due più tipiche di batteri). di cui spiccano la clorofilla a e la clorofilla b (che sono quelle che danno il colore verde alle piante).

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Come funziona nelle piante?

Il ruolo della clorofilla stessa è quello di assorbire la luce solare e trasmetterla al centro di reazione, in un fotosistema complesso in cui elementi come la clorofilla a (che è l'unico tipo di clorofilla che trasforma l'energia luminosa in energia chimica) che contribuisce a generare energia e materia organica, oltre a ossigeno.

Il funzionamento della clorofilla è il seguente: la cattura da parte della molecola di un fotone di luce farà sì che gli elettroni che si formano una parte di lui entra in uno stato molto più energico ed eccitato, che può rimanere in quello stato solo per un breve periodo di tempo prima di trasferire l'energia in eccesso ad un'altra molecola (una trasmissione che può finire per generare qualcosa che, come accade, fa sì che l'energia finisca per raggiungere le parti del cellula che effettua la fotosintesi), la dissipa sotto forma di calore o emette da sola quello che comunemente chiamiamo fluorescenza.

Proprietà e usi nell'uomo

La clorofilla è una sostanza fondamentale per la sopravvivenza delle piante, poiché permette loro di sfruttare la luce solo da per fotosintetizzare e generare materia organica, nutrienti ed energia per la pianta stessa dall'anidride carbonica carbonio. Ma la verità è che questo pigmento non è solo benefico per le piante, ma vari studi suggeriscono (seppur con risultati contrastanti) che abbia una serie di interessanti proprietà utili per l'uomo. Tra le proprietà che più spesso vengono citate nonostante i dati non siano del tutto chiari, spiccano le seguenti.

1. purificante

Una delle proprietà più note della clorofilla è il fatto che facilita la buona salute gastrointestinale, favorendo l'evacuazione e la motilità del tubo digerente oltre ad aiutare a proteggere la flora intestinale. Inoltre anche sembra facilitare l'espulsione di elementi pesanti con potenziale tossico.

2. Antiossidante e cicatrizzante

Un'altra delle proprietà interessanti di questa sostanza è il suo alto contenuto di antiossidanti, che favorisce la lotta ai radicali liberi e aiuta a prevenire il danno cellulare e l'invecchiamento. In questo senso trova impiego anche nei prodotti antietà. Oltre ad esso il suo uso è comune nella guarigione delle ferite, che sembra facilitare.

3. Antinfiammatorio

Diversi studi sembrano indicare che oltre ad essere un antiossidante, la clorofilla contribuisce a ridurre le citochine proinfiammatorie e in una certa misura a ridurre gli effetti dell'infiammazione. In questo senso, può aiutare a curare le infiammazioni intestinali o l'artrite.

4. Contribuisce a una buona circolazione

Un'altra delle proprietà attribuite alla clorofilla (anche se si discute se sia reale o un mito), in parte grazie a il suo potenziale antiossidante, purificante e antinfiammatorio, è quello di favorire il corretto funzionamento della circolazione sanguigna.

Si dice che il suo contenuto di magnesio contribuisca ad aumentare la produzione e a migliorare la salute dei globuli rossi, cosa che a sua volta favorisce l'ossigenazione del corpo. Sebbene vi siano dubbi su quest'ultimo, se sembra esserci più consenso sul fatto che contribuisca a ridurre il colesterolo e trigliceridi, qualcosa che indubbiamente favorisce la circolazione e la salute cardiovascolare e riduce la probabilità di problemi in detto sistema. Sembra anche aiutare ad alcalinizzare il sangue.

5. Promuove la coagulazione

Oltre a quanto sopra, questo pigmento è ricco di vitamina K, una sostanza che partecipa al sangue essendo in grado di coagulare e aiuta a controllare possibili emorragie. Questo include anche le mestruazioni stesse, che aiutano il controllo.

6. Riduce il cattivo odore

Come possiamo vedere con una certa facilità in un gran numero di prodotti per l'igiene del corpo, la clorofilla è spesso usata come componente per fare deodoranti o anche collutori o spray. Questo perché si ritiene che abbia la proprietà di ridurre l'odore corporeo, che si tratti di combattere l'alitosi o l'odore di sudore. Sembra anche ridurre il cattivo odore di urina e feci.

Riferimenti bibliografici:

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