L'importanza di controllare l'assunzione di zucchero: le sfide di Oorenji

Lo stile di vita frenetico tipico dei paesi sviluppati ha favorito l'emergere di un ambiente obesogenico Rende difficile seguire una dieta sana.

In tale contesto, il consumo di zucchero è salito alle stelle negli ultimi anni a causa dell'elevato consumo di prodotti ultra-lavorati.

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Il problema del consumo eccessivo di zucchero

I prodotti ultra-lavorati sono caratterizzati dal trasporto di grandi quantità di zucchero, sale e grasso di scarsa qualità, componenti utilizzati dall'industria per rendere i propri prodotti più appetibili e crea dipendenza

Consumo frequente ed elevato di questi nutrienti mantenuto nel tempo favorisce lo sviluppo e la comparsa di complicanze cardiovascolari e metabolichecome il diabete o l'ipertensione. Per questo motivo è consigliabile ridurne il più possibile il consumo.

Per raggiungere questo obiettivo, è fondamentale tenere conto di due aspetti al momento dell'acquisto. In primo luogo, la strategia più semplice per evitare di consumare prodotti ultra-elaborati è non acquistarli, dal momento che

il solo fatto di averli in dispensa aumenta le possibilità di consumarli.

Il secondo punto chiave è sapere come identificare quei prodotti con zuccheri aggiunti, dal momento che l'industria alimentare ha sviluppato un'ampia gamma di strategie di marketing per attirare la nostra attenzione e influenzare la decisione di acquistare quel prodotto.

La quantità di sale o olio è facile da identificare sull'etichetta se osserviamo l'elenco degli ingredienti. Tuttavia, identificare se un prodotto ha aggiunto zucchero o meno è un compito leggermente più complicato, poiché lo zucchero può essere nascosto dietro numerosi nomi. Ecco perché è molto importante saperlo riconoscere nella scelta dei prodotti che portiamo a casa.

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Diversi tipi di zucchero da considerare

Prima di procedere, è necessario sottolinearlo in un prodotto o alimento possiamo trovare diversi tipi di zucchero: zucchero intrinseco, zucchero libero e zucchero aggiunto.

• Zucchero intrinseco: è quello naturalmente presente nell'alimento o nel prodotto in questione. Esempio: un'arancia.
• Zucchero libero: è quello zucchero naturalmente presente, ma a causa della lavorazione a cui ha subito l'alimento, è stato liberato dalla matrice ed è libero. Esempio: un succo d'arancia.
• Zucchero aggiunto: è quello zucchero che è stato aggiunto volutamente al prodotto con funzione edulcorante o conservante. Esempio: biscotti all'arancia.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di ridurre il consumo degli ultimi due a causa dei loro effetti dannosi sulla salute. Così, è più consigliabile assumere alimenti con la minor lavorazione possibile; ad esempio scegli sempre la frutta intera invece della versione spremuta (fatta in casa o comprata). E, naturalmente, evita i prodotti ultra-lavorati che di solito hanno grandi quantità di zucchero aggiunto.

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Riduci l'assunzione di zucchero con Oorenji

Come accennato in precedenza, lo zucchero può essere nascosto sotto diversi nomi: glucosio, fruttosio, destrosio, succo di frutta concentrato, sciroppo di mais, saccarosio, ecc. Oorenji è un'app interattiva che ti motiverà a cambiare le tue abitudini con una piccola sfida di 3 giorni in cui puoi ampliare le tue conoscenze sullo zucchero, imparare a identificarlo e ridurne il consumo con i suoi consigli.

Inoltre, ti aiuterà a pianificare in modo semplice il tuo menu settimanale completamente personalizzato, garantendo l'equilibrio nutrizionale e le porzioni consigliate di ogni alimento.

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