Carnofobia (fobia della carne): sintomi, cause e trattamento

La carnofobia è caratterizzata da una persistente e intensa paura della carne.. Non è necessariamente accompagnato da una decisione politica di abbandonare il consumo di questo alimento, sebbene possa essere correlato a questo.

Vedremo di seguito cos'è la carnofobia, qual è la differenza tra una fobia e un'avversione e infine quali sono i rimedi esistenti per trattarne i sintomi.

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Carnofobia: paura della carne

Come suggerisce il nome, la carnofobia è la persistente e intensa paura della carne. Finché è una fobia, la persistente paura della carne deve essere presentata in modo irrazionale o eccessivo, cioè è una paura sproporzionata di uno stimolo che di solito non rappresenta un pericolo per chi lo percepisce.

In altre parole, per essere considerata una fobia, questa paura della carne non deve manifestarsi esclusivamente come a rifiuto deciso del consumo di alimenti di origine animale, come potrebbe verificarsi nel caso del veganismo o del vegetarianismo.

Né si tratta di un gusto poco sviluppato per la carne o di una preferenza per un tipo specifico di questo alimento. È piuttosto una paura che viene attivata da qualsiasi stimolo che si avvicini alla carne, innescando una risposta ansiosa sproporzionata.

Ora, se questa paura non si manifesta in modo insistente, intenso e sproporzionato, non incide significativamente la qualità della vita della persona, potrebbe non essere una fobia, ma a avversione.

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Fobia o avversione per la carne?

La principale differenza tra una fobia e un'avversione è l'intensità della paura vissuta e il modo in cui si presenta. Un'avversione può essere definita come una forte repulsione a toccare, gustare o ascoltare cose a cui la maggior parte delle persone è indifferente o trova piacevole (Bados, 2005).

A differenza di una fobia, le avversioni producono disagio, ma non paura o ansia; si verificano prima di stimoli diversi da fobie specifiche e non provocano ossessioni o rituali.

Le avversioni possono causare una serie di reazioni fisiologiche momentanee come le seguenti: brividi o capelli ritti, pallore, freddezza, respiro affannoso, e talvolta nausea. Ad esempio, sono comuni avversioni al tocco di superfici lanuginose come lana o piume; sentire suoni stridenti; o per annusare e gustare cibi grassi, alimenti di determinate consistenze o tessuto muscolare di origine animale (carne).

In generale, le avversioni non influenzano negativamente e in modo significativo la qualità della vita di una persona, poiché non lo fanno impediscono di svolgere le attività quotidiane e non si manifestano clinicamente con un quadro di ansia osservabile. Tuttavia, possono rappresentare un notevole disagio di fronte allo stimolo che provoca l'avversione.

Quindi, se l'esposizione alla carne provoca disagio e reazioni fisiologiche lievi o momentanee, allora si tratta di avversione. Al contrario, se l'esposizione alla carne provoca disagio clinicamente significativo (un'ansia che interferisce con le attività quotidiane) ed è persistente generando l'evitamento volontario e involontario della carne, allora potrebbe essere a carnofobia.

Cause possibili

Come con altre fobie, una persistente paura della carne può essere causato da un danno effettivo o percepito associato al consumo di detto alimento. Alcuni esempi concreti di esperienze che possono provocare questa paura sono i seguenti:

• Una grave malattia, generata subito dopo aver mangiato carne.
• Un viaggio traumatico in una macelleria o in un mattatoio.
• Un incidente durante la cottura della carne.
• Emozioni avverse legate alle immagini a favore o contro i prodotti a base di carne.

Quanto sopra può essere la causa dello sviluppo sia di una fobia che di un'avversione per la carne, e quest'ultima può hanno generato una posizione politica sul consumo o sull'industrializzazione di questo alimento, anche se no necessariamente.

È necessario il trattamento?

Qualsiasi paura reale o percepita vissuta in modo persistente e sproporzionato può essere trattata attraverso una serie di strategie cliniche. Ad esempio, la tecnica dell'esposizione in vivo, IL ristrutturazione cognitiva, desensibilizzazione sistematica o strategie di rilassamento, tra gli altri. Tutti hanno l'obiettivo di ridurre i vissuti ansiosi associati allo stimolo che li provoca; che in definitiva significa che la persona sviluppa un contatto positivo con lo stimolo.

Tuttavia, se il rifiuto della carne nasce da una scelta personale, che non interferisce con la tua vita quotidiana anche se implica un'esperienza di avversione, il trattamento non deve essere finalizzato al consumo di questo alimento, ma la ricerca di alternative e sostituti.

Riferimenti bibliografici:

• Rodriguez, u. (2012). Gastrofobie: tutte le paure del mondo del cibo. Estratto l'11 settembre 2018. Disponibile in http://www.infonews.com/nota/37358/gastrofobias-todos-los-miedos-del-mundo.
• Bado, A. (2005). Fobie specifiche. Facoltà di Psicologia. Dipartimento di personalità, valutazione e trattamento psicologico. Università di Barcellona.
• Paura della carne cruda? (S/A). Prospettive. Estratto l'11 settembre 2018. Disponibile in http://www.perspecsnews.com/read/business/fear-of-raw-meat/rkxnikyGhz/rygKWvyf2f.