12 benefici del cavolo per la tua salute

Il cavolo cappuccio è un ortaggio molto popolare ed è noto per le sue proprietà medicinali.. Tra questi, si ritiene che contenga sostanze chimiche che prevengono il cancro, l'Alzheimer o l'invecchiamento.

La storia dell'uso medicinale del cavolo risale all'antica Grecia, quando il succo fresco del cavolo bianco veniva usato per curare gli occhi irritati o infetti. I romani e gli egiziani bevevano succo di cavolo prima dei pasti per evitare l'avvelenamento.

diversi tipi di cavoli

Esistono diversi tipi di cavolo e possono essere consumati crudi o cotti. Il gusto di questo varia, ma sono cibi ricchi di vitamine, ferro e potassio, e sono molto usati nelle cucine di diverse culture.

Alcune delle varietà di cavolo più popolari sono:

• Cavolfiore: Può avere diverse tonalità (bianco, viola o verde). Contiene una grande quantità di sostanze nutritive e un basso apporto calorico.
• cavolo cappuccio: E' il classico cavolo cappuccio. Si possono distinguere due tipi: i precoci, con gemme piccole; e quelli tardivi, con gemme più grandi.
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• Verza: Ha foglie caratteristiche di colore verde scuro o chiaro. È spesso usato in stufati, zuppe e altri piatti.
• cavoletti di Bruxelles: È originaria del Belgio come indica il nome, e si distingue per le sue piccole dimensioni.
• cavolo viola: Come indica anche il nome, le sue foglie hanno un colore viola, dovuto alla presenza di un pigmento chiamato antocianina.

Benefici per la salute del cavolo

I benefici del cavolo per la nostra salute sono molti. Di seguito trovate un elenco che vi aiuterà a capire perché dovreste assumere questo ortaggio.

1. curare l'acne

Lo zolfo è considerato "il minerale di bellezza della natura". Ha un effetto essiccante sulla pelle che svolge un ruolo determinante contro l'acne. È anche vitale per la sintesi della cheratina, una sostanza essenziale per capelli, unghie e pelle sani. Aiuta anche a purificare il sangue e rimuovere batteri e tossine dal corpo.

2. Previene la caduta dei capelli

I succhi crudi di cavolo e cetriolo sono ricchi di silicio e zolfo, due minerali essenziali per la crescita dei capelli e la prevenzione della caduta dei capelli. Combinare queste due verdure e applicarle direttamente sul cuoio capelluto (con un massaggio di 10 minuti) prima di andare a letto è benefico per prevenire la caduta dei capelli. Questa procedura può essere eseguita tre giorni alla settimana.

3. favorisce la digestione

Il cavolo è molto ricco di fibre e aiuta il corpo a trattenere l'acqua. La carenza di fibre porta alla stitichezza, che è la causa di molte altre malattie e rischi alla salute, come ulcere allo stomaco, mal di testa, tumori gastrointestinali, indigestione, eccetera

4. migliora la visione

Il cavolo è una ricca fonte di beta-carotene. È importante sottolineare che il cavolo rosso ha quasi 10 volte il contenuto di beta-carotene del cavolo verde. Il beta-carotene svolge un ruolo importante nell'aumentare la vista, in particolare la visione notturna, e aiuta a proteggere il tessuto oculare dai danni dei radicali liberi.

5. Migliora la funzione cerebrale

Essendo ricco di iodio, il cavolo è benefico per il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Questo minerale svolge anche un ruolo determinante nel mantenimento della salute del sistema endocrino. Inoltre, il cavolo cappuccio contiene vitamina K e antociani che aiutano a mantenere la funzione mentale e la concentrazione a un livello adeguato.

6. Promuove la salute delle ossa

Il cavolo è ricco di calcio, che è senza dubbio un minerale molto importante per la salute delle ossa. Il cavolo è anche ricco di magnesio e potassio. Insieme, questi tre minerali essenziali lavorano per proteggere le ossa dal degrado. È anche importante prevenire alcuni problemi ossei legati all'età come l'osteoporosi e l'indebolimento generale dell'osso.

7. ringiovanisce

Il cavolo cappuccio contiene "indolo-3-carbinolo", un potente antiossidante che svolge un ruolo importante nella disintossicazione del fegato. Il fegato è l'organo responsabile del filtraggio delle tossine dal sangue. È benefico per la pelle mantenere sano il fegato, che previene le macchie. Ma anche la vitamina C e la vitamina A combattono le rughe e il rilassamento cutaneo, sono essenziali per aiutare a mantenere i follicoli piliferi sani e gli oli del cuoio capelluto in buono stato condizioni. In breve, sembrerai più giovane.

8. Aiuta a bruciare i grassi

Il cavolo aiuta a bruciare i grassi e anche è l'alimento chiave di una nota dieta chiamata "dieta della zuppa di cavolo". Questa dieta è stata utilizzata negli anni '50 ed è ancora utilizzata oggi. La dieta della zuppa di cavolo è un regime alimentare rigoroso che prevede il consumo di zuppa di cavolo insieme ad altri alimenti ipocalorici.

9. Mantiene una pressione sanguigna sana

Il potassio fa bene alla salute cardiovascolare, in quanto è un vasodilatatore, il che significa che apre le arterie e le vene e facilita il flusso del sangue. Grazie al potassio, il tuo sangue non viene forzato attraverso le arterie e le vene ristrette. Questa semplice espansione delle arterie aiuta a proteggere dall'ipertensione e riduce anche il rischio di infarto e ictus.

10. previene il cancro

Oltre a tutte le sue proprietà antiossidanti, il cavolo ha anche una serie di composti antitumorali, come il lupeolo, sinigrina e sulforafano. La ricerca su questi composti ha dimostrato che stimolano l'attività enzimatica e inibiscono la crescita cancerogena. Un'indagine condotta in Cina ha mostrato che il consumo di cavolo cappuccio riduceva significativamente la probabilità di soffrire cancro di seno.

11. muscoli più sani

I cavoletti di Bruxelles sono un alimento ricco di proteine, e altri tipi di cavolo contengono una quantità abbondante di glutammina. La glutammina è uno degli amminoacidi presenti in maggior quantità nei nostri muscoli. Quando c'è un deficit di glutammina nel corpo, il corpo inizia a consumare il proprio muscolo, con la conseguente perdita di tessuto muscolare.

12. Previene le malattie

Recenti ricerche affermano che mangiare cavolo, in particolare cavolo rosso, può prevenire la malattia di Alzheimer. La vitamina K che si trova ampiamente nel cavolo ne è responsabile.

Allo stesso modo, il potassio presente nel bok choy (cavolo cinese) non solo aiuta nel trattamento dell'ipertensione, ma tiene anche sotto controllo il livello di zucchero nel sangue. Questo minerale può anche stimolare il nostro benessere mentale alleviando tensioni, stress e ansia. ansia.