Gli 11 benefici della zucca per la tua salute

Zucca, zucca o ahuyama è un ortaggio originario dell'America centrale appartenenti al genere cucurbitacea, come il cetriolo o il melone. I diversi nomi di questo prodotto si riferiscono a diverse specie, dimensioni e colori. È un ortaggio molto apprezzato per i suoi importanti valori nutrizionali.

Le sue proprietà rendono questo ortaggio un componente culinario molto benefico per la nostra salute. Quindi, in questo articolo puoi trovare i numerosi benefici della zucca sulla nostra salute.

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La zucca o zucca

La zucca è un ortaggio con una presenza importante nella gastronomia di un gran numero di paesi e culture da quando è stata esportata in Europa. Sebbene ne esistano diverse varietà, la maggior parte ha proprietà nutrizionali simili. il suo sapore è dolce, anche se può essere utilizzato sia in piatti dolci che salati.

La zucca è ricca di fibre e una delle verdure con la più alta concentrazione di antiossidanti. È povero di sodio e carboidrati, ipocalorico e ricco di potassio. Oltretutto

è ricco di vitamine e ha un'alta percentuale di acqua, che lo rende un ortaggio nutriente senza essere molto calorico. I suoi valori nutrizionali per cento grammi sono circa ventotto chilocalorie, 1,4 g di fibre, 0 colesterolo, 0,1 g di grassi e 5,6 g di carboidrati.

Non solo viene utilizzata la sua carne, ma anche i suoi semi sono benefici grazie al suo alto contenuto di magnesio (anche se questi non sono così poveri di calorie). Anche le foglie della pianta da cui nasce hanno proprietà benefiche.

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I benefici della zucca

I benefici per la salute della zucca sono molti e diversi, il che la rende un prodotto interessante da incorporare nella nostra dieta. Alcuni dei vantaggi più notevoli sono descritti di seguito.

1. Adatto a persone con problemi digestivi

La zucca o la zucca sono facili da digerire e contengono mucillagini che proteggono la mucosa stomaco, quindi le persone con bruciore di stomaco o problemi digestivi possono mangiarlo senza causarli inconveniente. Inoltre, è un alimento morbido che è stato persino raccomandato come uno dei primi alimenti solidi per i bambini.

2. Tiene a bada ipertensione e problemi cardiaci

Le persone con ipertensione possono consumarlo con tranquillità, poiché è un alimento a basso contenuto di sodio. È anche utile per abbassare il colesterolo nel sangue. I semi sono una fonte di magnesio, che contribuisce alla buona salute del sistema cardiovascolare. Oltre a questo, fornisce minerali utili per il sistema cardiovascolare, come il ferro.

3. Ha azione diuretica

Anche il sistema genito-urinario beneficia del consumo di zucca, poiché l'alto contenuto di acqua di Questa pianta favorisce la diuresi, risultando utile nei problemi renali. Aiuta infatti a prevenire la formazione di calcoli in questi organi, oltre a ridurre la ritenzione idrica.

4. cibo antinfiammatorio

Il consumo di zucca ha comprovati effetti antinfiammatori, che possono aiutare a ridurre varie infiammazioni.

5. buono per i diabetici

La zucca ha poche calorie, pochi zuccheri e pochi carboidrati, quindi è adatta per essere mangiata. consumo dei diabetici (anche se ogni soggetto deve tener conto delle proprie esigenze nutrizionali individui).

Inoltre, studi con ratti hanno dimostrato che la zucca o la zucca È utile per aumentare i livelli di insulina nel sangue, con cui, se questi risultati vengono replicati negli esseri umani, potrebbero aiutare a ridurre il numero di volte in cui i diabetici di tipo 1 o gli individui insulino-dipendenti devono iniettarlo. In alcuni degli esperimenti, ha anche aiutato a rigenerare le cellule pancreatiche dei roditori danneggiate.

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6. Contribuisce alla buona digestione e alla perdita di peso

Un altro dei benefici della zucca è che permette una buona motilità gastrointestinale e, essendo nutriente e altamente saziante, è molto povera di calorie e ha pochi carboidrati. Ha anche un alto contenuto di fibre e acqua. Tutto questo rende È utile per coloro che vogliono perdere peso o avere problemi gastrointestinali.

7. Aumenta il livello di energia

È comune sentire che dopo aver fatto una grande quantità di esercizio o sforzo fisico in generale, molte persone ricorrono a mangiare banane recuperare energia grazie al suo alto contenuto di potassio e rigenerare così il livello di energia di cui i muscoli hanno bisogno per funzionare correttamente.

Ma la banana non è l'unico prodotto che contiene un alto livello di potassio. La zucca, infatti, ne contiene una quantità ancora maggiore di questo frutto, con la quale È un'alternativa efficace e salutare per recuperare energia.

8. previene l'anemia

Nonostante sia un prodotto ipocalorico, mangiare la zucca aiuta a prevenire l'anemia perché contiene una grande quantità di nutrienti, vitamine e minerali essenziali. Soprattutto se consumato crudo.

9. Aiuta a prevenire diversi tipi di cancro

Il beta-carotene e gli antiossidanti che contiene sono molto utili quando si tratta di prevenire diversi tipi di cancro. Tra loro alcuni tipi di melanomi. Nel caso degli uomini aiuta anche a prevenire il cancro alla prostata grazie ai fitosteroli e al licopene presenti nei semi di zucca.

10. Ritarda l'invecchiamento cellulare e migliora la cura della pelle

Essendo una delle verdure più ricche di antiossidanti e con un alto contenuto di beta-carotene, la zucca è benefica nei processi rigenerativi e consente alle cellule di impiegare più tempo per invecchiare a causa dell'ossidazione. Questi effetti fanno sì che, oltre al consumo alimentare, la zucca venga utilizzata in diversi prodotti cosmetici.

11. Aiuta a regolare l'umore e a dormire meglio

I semi di zucca contengono molto triptofano, un componente necessario per la generazione di vari neurotrasmettitori. Inoltre fornisce anche zinco, utile per la salute del sistema immunitario. La zucca aiuta quindi il corpo a generare ormoni che gli permettono di rilassarsi e ridurre lo stress.

Riferimenti bibliografici:

• Xiao, T. & Wang, Q. (2007). Ruolo ipoglicemico dell'estratto di frutta di Cucurbita ficifolia (Cucurbitaceae) nei ratti diabetici indotti da streptozotocina. Giornale della scienza dell'alimentazione e dell'agricoltura, vol. 87, n. 9, pagine 1753-1757.