Colazioni sane: quali cibi usare e quali evitare?

La colazione è il pasto più importante della giornata, poiché deve fornirci una grande quantità di energia per poter affrontare le esigenze ambientali. Tuttavia, soprattutto per mancanza di tempo, molte persone si limitano a prendere un caffè prima di correre al lavoro.

Poiché fare colazione è importante, vale la pena chiedere com'è o cosa dovrebbe includere una sana colazione. In questo articolo consideriamo alcuni degli elementi principali consigliati nel primo pasto della giornata.

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Colazione: perché è importante farla bene?

Come tutti sappiamo, la colazione è il primo pasto della giornata, che generalmente consumiamo la mattina poco dopo il risveglio. È anche l'alimento più rilevante, dal momento che viene prodotto dopo un periodo di tempo relativamente lungo in cui non sono state introdotte sostanze nutritive nell'organismo. Pertanto, la colazione è il primo contatto della giornata con l'energia di cui il corpo ha bisogno per funzionare correttamente (infatti, il termine stesso unfasting ci parla della cessazione del digiuno notturno).

Ciò può significare che l'assenza di qualche tipo di assunzione può causare difficoltà e disagi come problemi per diventano attivi o concentrati, debolezza o addirittura vertigini o mal di testa in alcuni casi, soprattutto nel periodo di crescita. Fai una colazione corretta ed equilibrata di solito implica, oltre ad evitare in larga misura la possibile comparsa dei problemi di cui sopra, il fatto di avere un più alto livello di energia che facilita il funzionamento durante il giorno, migliorando l'umore e riducendo lo stress.

Attiva anche il nostro metabolismo, oltre a renderci meno affamati durante il giorno, e rende difficile soffrire di problemi metabolici come diabete o malattie cardiache. Allo stesso modo, di solito è considerato un momento di relax e di sgombero, e in alcuni casi uno spazio di socializzazione, incontro e incontro tra persone che convivono.

Nonostante ciò, è normale che molti adulti lo saltino o lo riducano al minimo, o che non sia fatto in modo da incorporare tutto il necessario per essere veramente sani. Ma com'è una sana colazione?

Cosa dovrebbe includere colazioni sane ed equilibrate?

Capiremo una colazione davvero sana come quella che contiene la quantità sufficiente di fibre, carboidrati, proteine ​​e lipidi in proporzione adeguata, considerando che dovrebbe rappresentare almeno il 25% circa delle calorie giornaliere. In questo senso, è importante tenere conto del fatto che non è importante solo incorporare alimenti che forniscono questo tipo di nutrienti, ma bisogna anche trovare un punto di equilibrio in cui non compaiono eccesso.

Detto questo, va notato che sebbene la maggior parte di noi abbia generalmente esigenze simili, ogni persona è diversa e è possibile che ciò che è sano ed equilibrato per uno non lo sia per un altro, o addirittura che certi cibi non facciano sentire bene o dovrebbero essere evitati da alcuni tipi di popolazione (ad esempio nel caso di allergie alimentari, intolleranze o problemi medici parecchi).

Successivamente vedremo gli elementi che la maggior parte degli esperti tende a concordare nel considerare appropriati e necessari quando si preparano colazioni sane.

1. Latticini

Uno dei prodotti a cui solitamente si dà più importanza. Di solito la prima idea che di solito viene in mente è quella di una ciotola di latte, ma puoi anche optare per altri elementi come formaggi o yogurt. In questo senso, una delle alternative più sane è il kefir.

2. Cereali

È importante introdurre, soprattutto nei primi momenti della giornata, cibi ricchi di carboidrati, poiché ci forniscono una grande quantità di energia. Tra questi troviamo il consumo di una o due fette di pane e/o di cereali. Si raccomanda inoltre che non siano zuccherini o che nel caso del pane siano integrali o elementi come la segale. Certo, dobbiamo anche cercare di non fare un consumo abusivo.

3. fonte proteica

Un altro degli elementi essenziali che è importante introdurre nelle colazioni sane sono le proteine, che aiutaci a riparare e ricostruire le cellule del nostro corpo e a mantenerle funzionanti. Ecco perché è consigliabile introdurre prodotti ricchi di proteine, siano essi vegetali o animali. Un classico di molte cucine e molto salutare è l'uovo, così come il prosciutto (sia dolce che serrano).

4. Frutta

Un altro degli elementi più frequenti in una sana colazione è la presenza di almeno un frutto. Si può consigliare qualsiasi tipo di frutta, tra le più comuni nella nostra società ci sono l'arancia (gli agrumi sono altamente raccomandati), le mele o le banane. Solitamente sono alimenti salutari e digestivi oltre che ricchi di zuccheri naturali.

Un'altra opzione molto comune, anche se non così consigliata (poiché si perdono alcune delle proprietà benefiche del frutto, come quelle della buccia) è quella di bere un succo. In caso di scelta di questa alternativa, bisogna tener conto che a volte il suo consumo insieme al latte può causare qualche disagio, e che non se ne dovrebbe abusare, poiché contiene una grande quantità di zucchero. Un'ultima opzione è nell'uso delle marmellate, anche se di solito sono molto zuccherate.

5. grassi sani

Oltre ai suddetti alimenti, può essere interessante introdurre a colazione prodotti ricchi di grassi buoni: grassi insaturi, monoinsaturi o polinsaturi. Tra alcuni alimenti che includono questo tipo di grasso possiamo trovare noci o elementi come l'avocado. Inoltre, questi alimenti possono essere facilmente miscelati con latticini come lo yogurt o prodotti come il pane, o anche integrati in una piccola insalata.

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Evitare

Abbiamo visto gli elementi principali che fanno parte delle colazioni più sane ed equilibrate, ma bisogna anche tener conto che alcuni alimenti dovrebbero essere evitati o almeno limitati, essendo inutili ed eccessive e potendo generare gonfiore.

Tra questi spiccano i prodotti trasformati e raffinati, con particolare rilevanza per i carboidrati e gli zuccheri. In tal senso è consigliabile evitare paste industriali o eccessi di zucchero, nonché l'utilizzo di prodotti il ​​più possibile naturali e possibilmente integrali (come nel caso del pane).

Il fritto dovrebbe essere evitato. In caso di utilizzo del succo, quello fatto in casa è molto più consigliato, poiché l'acquirente ha solitamente una quantità elevata di zucchero. Per quanto riguarda il burro e la margarina o l'uso delle marmellate, anche se di solito sono comuni nella nostra colazione, la verità è che non lo sono sono consigliati, poiché mentre i primi sono solitamente costituiti da grassi saturi, i secondi hanno enormi quantità di zucchero. Anche le bevande analcoliche non sono raccomandate.