25 cibi ricchi di proteine ​​(e i loro benefici)

Le proteine ​​sono un tipo di molecola costituita da catene di amminoacidi, necessario per il nostro funzionamento. Molti alimenti che consumiamo quotidianamente contengono proteine, ma alcuni ne hanno livelli ancora più alti.

Le diete ad alto contenuto proteico sono particolarmente seguite dagli atleti, al fine di migliorare il tessuto muscolare e aumentare la massa muscolare. Vuoi sapere quali sono gli alimenti ricchi di proteine ​​e quali benefici hanno? In questo articolo te lo spieghiamo.

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25 alimenti ad alto contenuto proteico (e i loro benefici nutrizionali)

Le proteine ​​sono particolarmente utili per mantenere i muscoli sani. Avere muscoli sani ci permetterà di essere in movimento e svolgere altre funzioni vitali che dipendono dai muscoli.

Vediamo quali 25 alimenti ricchi di proteine ​​possiamo includere nella nostra dieta se stiamo cercando una dieta iperproteica o semplicemente vogliamo aumentare la massa muscolare.

Come vedremo si tratta di cibi di ogni tipo (alcuni adatti anche ai vegetariani)

. Inoltre, spiegheremo quali più nutrienti contengono molti di loro e quali sono i loro benefici.

1. Uova

I primi alimenti ricchi di proteine ​​di cui parleremo sono le uova. Ogni uovo (unità) contiene 13 grammi di proteine, che è una quantità considerevole. Dove c'è più proteine ​​è nel tuorlo dell'uovo (nel tuorlo però ci sono anche più grassi e colesterolo).

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2. Vitello

Il manzo contiene anche molte proteine; circa, una porzione di vitello da 100 grammi contiene 24 grammi di proteine. Inoltre, le proteine ​​del vitello hanno una buona qualità biologica.

Un altro degli alimenti ricchi di proteine ​​sono i ceci, che sono un tipo di legume. Ogni 100 grammi di ceci contengono 19 grammi di proteine.

4. Noccioline

Le noci contengono anche buoni livelli di proteine, in particolare pistacchi e arachidi. Ogni 100 grammi di pistacchi contengono 19 grammi di proteine ​​e ogni 100 grammi di arachidi 24 grammi.

La soia è un tipo di legume, che contiene grandi quantità di aminoacidi essenziali. È una fonte vegetale di proteine. Ogni 100 grammi di semi di soia contengono 15,7 grammi di proteine.

6. tonno

Il tonno è un pesce magro; Inoltre, contiene grandi quantità di proteine ​​(25 grammi per 100 grammi di tonno) e acidi grassi omega 3.

7. Bellissimo

Un altro tipo di pesce, la palamita, anch'esso proveniente da alimenti ricchi di proteine. Contiene, come il tonno, 25 grammi di proteine ​​per 100 grammi. In compenso ha poche calorie e un buon livello di acidi grassi. Inoltre, contiene molti minerali (fosforo, zinco, magnesio...).

La quinoa è un tipo di verdura, che contiene proteine ​​di ottima qualità (di alto valore biologico). È un alimento che ci fornisce buoni livelli di aminoacidi, ideali per la costruzione muscolare.

9. Petto di pollo

Il prossimo alimento ad alto contenuto proteico è il petto di pollo. Il suo alto contenuto proteico lo rende inserito in molte diete sportive. Inoltre, è un alimento ipocalorico (l'80% delle sue calorie proviene dalle proteine).

10. Latte

Il latte contiene anche molte proteine; Un tipo di latte, il latte di mucca, contiene anche altri nutrienti necessari per il nostro funzionamento. È un alimento ricco di fosforo e calcio.

Questo tipo di legume, come i ceci, è anche uno degli alimenti ricchi di proteine. Inoltre, fornisce rame, magnesio, ferro, ecc. Per i vegetariani è un'opzione ideale, molto completa.

12. Fiocchi d'avena

L'avena è un tipo di cereale, ricco di proteine ​​e fibre. La sua composizione lo rende un buon alimento per accelerare il nostro metabolismo. Inoltre, l'avena contiene anche antiossidanti e minerali.

13. gamberi

I gamberi sono un altro alimento ricco di proteine ​​e di una varietà di nutrienti; Inoltre, hanno poche calorie. Contengono inoltre grassi omega 3 e vitamina B12.

14. Carne di maiale magra

Il maiale è anche un buon alimento se vuoi aumentare i livelli di proteine ​​e rafforzare il tuo sistema muscolare. In particolare, il maiale magro è una buona opzione, soprattutto se teniamo conto che il maiale ha molti grassi saturi.

15. Spirulina essiccata

La spirulina essiccata è un tipo di alga che ha subito un processo di disidratazione. Questo processo mantiene concentrati i tuoi nutrienti. Ogni 100 grammi di spirulina contengono circa 60 grammi di proteine, che sono tante.

16. Cagliata

La ricotta è uno degli alimenti ricchi di proteine ​​adatto anche alle diete vegetariane. Ogni 226 grammi di ricotta (una tazza) contiene 23 grammi di proteine. Le proteine ​​offerte dalla ricotta aiutano a migliorare la qualità del nostro tessuto muscolare.

17. Soia testurizzata

Abbiamo visto che la soia è ricca di proteine, ma lo è anche la soia testurizzata. Inoltre, è ampiamente utilizzato come sostituto della carne (per fare gli hamburger, ad esempio). La sua composizione è costituita per il 50% da proteine. Contiene anche ferro e altri minerali.

18. Fagioli neri

I fagioli neri sono un altro tipo di legume. Della sua composizione, il 25% è di proteine. È un alimento ideale per preparare stufati, stufati, insalate, burritos, ecc.

19. Semi di zucca

Un altro degli alimenti ricchi di proteine ​​sono i semi di zucca, che offrono anche un'ampia varietà di nutrienti. Le pipe possono essere mangiate "da sole", abbrustolite, includerle nei dolci, ecc.

20. Broccoli

I broccoli sono un tipo di verdura che fornisce molte proteine. Delle sue calorie, il 20% sono proteine. Inoltre, i broccoli sono un ortaggio molto salutare, facile da inserire in diete equilibrate.

21. seitan

Il seitan è un alimento a base di glutine di frumento. Per ogni 100 grammi di seitan troviamo 22 grammi di proteine. Inoltre, è un alimento molto salutare.

22. tofu

Ideale per i vegetariani, il tofu è un alimento di origine orientale. Consiste in un preparato di soia. Le proteine ​​della soia sono ancora più salutari e il tofu contiene circa 8 grammi di questa proteina per 100 grammi di cibo.

23. Cozze

Le cozze, oltre ad essere preparate in tanti modi, sono un altro degli alimenti ricchi di proteine. Forniscono molti nutrienti, tra cui spiccano la vitamina B12 e lo iodio.

24. couscous

Il cous cous è un tipo di cereale, ricco di proteine ​​vegetali. Per ogni 100 grammi di cous cous, abbiamo 15 grammi di proteine. Questo alimento contiene anche carboidrati, fibre e grassi insaturi a lento assorbimento.

25. pane esseno

Infine troviamo un tipo di pane, il pane esseno. Chiamato anche pane ezechiele, è molto benefico per la salute. È fatto da cereali germogliati e legumi. Quindi, è un altro degli alimenti ricchi di proteine, molto completo.

Riferimenti bibliografici

• Corbin, J.A. (2018). 25 alimenti molto ricchi di proteine. Psicologia e mente.

• Ossa, articolazioni e muscoli. MedlinePlus, Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti.

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• Verdu, J.M. (2002). Nutrizione e cibo umano. Edizioni Ergon. Madrid.