Gli 11 cibi più antinfiammatori (e altre loro proprietà)

Il ritmo della vita che conduciamo, lo stress e l'assunzione di alcuni alimenti fanno soffrire il nostro corpo di infiammazioni. A volte possiamo verificare che è così osservando che le nostre pance sono gonfie, ma molti processi infiammatori che il nostro corpo deve tollerare non sono percepibili ai semplici vista.

Tale infiammazione è un meccanismo di difesa del nostro corpo, indicando che è in difficoltà. È un processo che si attiva quando c'è qualche tessuto danneggiato da riparare, ed è anche usato per combattere gli agenti nocivi. Per fortuna esistono alimenti con proprietà antinfiammatorie che prevengono la comparsa di questo tipo di inconvenienti per il nostro organismo.

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Gli 11 alimenti con proprietà antinfiammatorie che dovresti conoscere

Molti esperti di nutrizione consigliano di adottare la tradizionale dieta mediterranea per combattere lo stress e altri processi ossidativi che favoriscono l'infiammazione. Questo tipo di dieta include molti alimenti con potere antinfiammatorio che ci aiutano a prevenire tutti i tipi di malattie a lungo termine.

Successivamente vedremo quali sono gli alimenti più notevoli con queste proprietà. Vedremo che non hanno nulla a che fare con carne o cibi fritti, raffinati o zuccherati, che sono quelli che causano l'infiammazione. Questo finisce per innescare la comparsa di malattie, quindi consiglia di assumere cibi antinfiammatori e sfruttarne tutte le proprietà.

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1. Olio d'oliva

L'olio d'oliva è uno dei prodotti di punta della dieta mediterranea. È stato scientificamente dimostrato che l'olio blocca le sostanze chimiche che causano processi infiammatori nel corpo.

Il tipo di olio di oliva con le più alte proprietà antinfiammatorie è l'extravergine. Ha diverse vitamine (E, A, D e K) e i suoi grassi sono monoinsaturi, aiutando a combattere i radicali liberi che ossidano il nostro corpo.

2. Noccioline

Noci, mandorle, nocciole e tutta la frutta secca in genere contengono abbondanti sostanze antiossidanti e antinfiammatorie. In diverse proporzioni, questi alimenti contengono molecole molto benefiche come gli acidi grassi essenziali omega-3 o la vitamina E. Questi aiutano il nostro corpo nel processo di prevenzione e riparazione dei danni, motivo per cui le noci sono uno degli alimenti con le proprietà più antinfiammatorie.

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3. Pesce Azzurro

Il pesce azzurro è una delle fonti più importanti di olii grassi essenziali omega-3. Mangiarlo regolarmente è un buon modo per combattere i processi infiammatori nel nostro organismo grazie alle proprietà di queste molecole. Sardine, sgombri, tonni, palamite o aringhe sono tra i più consumati.

4. Frutta

La frutta è un alimento fondamentale per vivere una vita sana. Tra i suoi componenti spiccano le vitamine, le fibre e i suoi componenti antiossidanti. Quindi, arance, pere o mele sono ottimi alimenti. Ma i frutti con il maggior potere antinfiammatorio sono quelli conosciuti come frutti rossi (mirtilli, lamponi, fragole, more, ciliegie).

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5. Zenzero

Lo zenzero è uno degli alimenti antinfiammatori per eccellenza. Uno dei principi attivi più importanti è il gingerolo, poiché ha molte capacità antiossidanti e antinfiammatorie. Mangiare zenzero regolarmente aiuta a ridurre i livelli di infiammazione nel corpo, sia nei casi acuti che cronici (come per chi soffre di artrite reumatoide).

6. Curcuma

Insieme allo zenzero, è la specie alla moda per le sue proprietà e i benefici che ci porta. La sua assunzione è indicata soprattutto come rimedio efficace per alleviare sintomi e dolori articolari, artriti, mal di schiena, ecc. Le sue proprietà più notevoli sono antinfiammatorie, digestive e analgesiche. Inoltre, favorisce la rigenerazione di organi e tessuti come nel caso del fegato e della pelle.

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7. Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde hanno grandi proprietà, grazie al loro colore verde intenso alla clorofilla. Un esempio sono gli spinaci, le bietole, il sedano, il cavolo o la rucola. Il loro contenuto calorico è molto basso ma ci forniscono una grande quantità di vitamine, minerali e fibre. Ma ha anche altre sostanze fitochimiche che aiutano a prevenire varie malattie e combattere i processi infiammatori.

8. Verdure crocifere

Le crucifere sono un tipo di verdura che si distingue per le sue proprietà antitumorali. Spiccano in questo gruppo cavolfiore, broccoli, cavoletti di Bruxelles o cavolo rosso. Sono altamente antinfiammatorie, antiossidanti e con proprietà depurative, si consiglia di consumarle almeno un paio di volte a settimana. I suoi principi attivi sono sensibili alla temperatura (attenzione al congelamento e alla bollitura).

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9. Pomodoro

Il pomodoro è un alimento dal potere antinfiammatorio, che aiuta a combattere diversi tipi di cancro. Grazie alle diverse sostanze antiossidanti che contiene (vitamine A, E e C, oltre ad altre del gruppo B), rafforza il sistema immunitario. Ma la sostanza che spicca di più è il licopene, un carotenoide che compare in quantità elevate in questo frutto.

10. Alimenti probiotici

Gli alimenti probiotici migliorano la nostra flora intestinale. Grazie ai microrganismi che ci sono benefici, il nostro intestino è più sano e i processi infiammatori intestinali sono notevolmente ridotti. Si raccomandano settimanalmente cibi probiotici come yogurt, kefir, tè kombucha o crauti.

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11. Semi di lino e semi di chia

I semi di lino e i semi di chia contengono alti livelli di acidi grassi essenziali omega-3. Altri alimenti con questa molecola sono già comparsi nella lista, e non ci sono praticamente altre fonti di questo tipo di acidi grassi e il loro apporto è molto importante. Si consiglia di assumere regolarmente almeno uno di questi alimenti.

Riferimenti bibliografici

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