Le 3 differenze tra essere vegani ed essere vegetariani

Le diete vegane e vegetariane spesso causano confusione, poiché entrambe hanno diete a base vegetale come parte dei loro principi. Sono due alternative al cibo tradizionale che eliminano il consumo di carne come parte della loro filosofia sulla salute e la vita.

Sono due stili di vita fondati su abitudini molto simili. Sebbene entrambi i credi diano una grande importanza tangibile al controllo del cibo, riguardano anche le filosofie e gli stili di vita. Quindi quali sono le differenze tra essere vegani e vegetariani?

Le differenze tra veganismo e vegetarianismo

Veganismo e vegetarianismo sono posizioni diverse con abitudini diverse. Sebbene la dieta tra l'uno e l'altro sia molto simile e condividano come uno dei loro principi fondamentali il non mangiare carne, separano profonde distinzioni.

All'interno di ciascuna di queste due posizioni, ci sono differenze che includono o escludono determinati alimenti, il modo in cui vengono preparati e persino la loro origine. Spieghiamo qui in cosa consistono queste 3 differenze fondamentali tra essere vegani e vegetariani.

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1. Le vostre opinioni sul consumo di prodotti alimentari di origine animale

Né i vegani né i vegetariani mangiano carne, ma i vegani vanno oltre. Questa è la differenza più notevole tra veganismo e vegetarianismo.

Da un lato, i vegetariani eliminano dalla loro dieta tutti i tipi di carne di qualsiasi tipo di animale. Questo include pesce e crostacei. È un'alternativa per aumentare il consumo di tutti i tipi di verdure e alimenti naturali per promuovere la salute del corpo, senza eliminare latte e suoi derivati, uova e miele.

Questi tre prodotti continuano ad essere consumati in quanto non nuocciono alla salute, tanto meno in maniera moderata. Questo anche perché i vegetariani consumano cibi preparati con ingredienti diversi, che possono includere questi tre alimenti base: torte, biscotti e alcuni dolci.

A causa di tutto ciò, si comprende quindi che i motivi per cui i vegetariani non consumano carne, in larga misura sono Devi cercare di eliminare uno dei tipi di alimenti che ritieni abbiano la più alta quantità di tossine e danni Salute. Anche se ci sono anche vegetariani che condividono un principio dei vegani: il rispetto per gli animali.

I motivi per cui i vegani non mangiano carne vanno oltre il cibo. I vegani credono fermamente che la vita di tutti gli esseri viventi debba essere rispettata e che gli animali non debbano essere prodotti in balia dell'uso e dello sfruttamento umano. Per questo motivo, inoltre, non consumano prodotti derivati ​​da animali.

La principale differenza tra essere vegani ed essere vegetariani è che i primi non consumano carne né alcun alimento derivato o prodotto da animali. Lo fanno per ragioni etiche e di rispetto per la vita degli animali. I vegetariani non mangiano carne, ma mangiano derivati ​​della carne, e sebbene le loro motivazioni possano essere anche etiche, sono più strettamente legate al tipo di dieta.

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2. Presenze sull'uso di tutti i tipi di prodotti animali

Essendo una posizione etica, i vegani non consumano altri tipi di prodotti di origine animale, non si privano solo della carne. Come è noto, molte industrie coinvolgono gli animali in un modo o nell'altro nei loro processi. Le industrie alimentari, cosmetiche, farmaceutiche, tessili e dell'intrattenimento utilizzano in qualche modo gli animali.

O utilizzando i corpi degli animali, come le loro pelli, ossa o corna, o consumando i prodotti che producono o derivano da loro, come miele, latte e uova. Sono spesso utilizzati anche per testare l'efficienza o le possibili reazioni avverse di alimenti, cosmetici, creme e medicinali.

L'industria dell'intrattenimento non fa eccezione. Zoo, circhi e film tendono a mancare di rispetto agli animali e li assoggettano in modi crudeli solo per servire l'intrattenimento del pubblico. Tutte queste attività sono categoricamente rifiutate dai vegani, quindi non consumano alcun prodotto che richieda questo tipo di pratica.

I vegani sono estremamente attenti a non utilizzare per il loro uso o consumo personale, qualsiasi tipo di prodotto che implichi qualsiasi tipo di crudeltà sugli animali. Quindi, oltre al cibo, i vegani trasferiscono questa posizione etica a tutti gli aspetti della loro vita, facendo attenzione che nessun animale sia stato utilizzato in nessuno di essi.

D'altra parte, come già accennato, i vegetariani limitano solo la carne animale dalla loro dieta. Lo fanno principalmente per motivi di salute, anche se potrebbero essere coinvolti anche motivi etici sulla cura dell'ambiente e sul rispetto della vita degli animali.

Tuttavia, alcuni vegetariani considerano la possibilità di consumare carne, se biologica. Cioè, può essere certificato e assicurato che l'animale da cui proviene la carne è stato allevato in condizioni naturali, rispettose e senza l'aggiunta di alcun tipo di sostanza per provocarne la crescita accelerato.

3. Il tipo di preparazione del cibo

Un'altra differenza tra essere vegani ed essere vegetariani sono le loro derivazioni e il modo in cui vengono preparati. Come in tutte le correnti e posizioni sociali, ci sono ramificazioni o aspetti che derivano dall'idea principale. Ecco come esistono ovo-latto-vegetariani, latto-vegetariani, semi-vegetariani, flexitarian o crudisti vegani.

Le differenze tra l'uno e l'altro sono piccole, e di solito risiedono nelle abitudini di consumo, o nelle licenze che vengono rilasciate in alcuni casi nel modo di preparare il cibo, come nel caso dei flexitarian, che possono consumare un po' di carne in determinate occasioni, spesso sociali. Alcune di queste tendenze non consumano in alcun modo alimenti trasformati.

I vegetariani spesso continuano la tendenza a mescolare e cucinare cibi. In altre parole, il loro cibo subisce un processo prima di essere consumato. Nel caso dei vegani, la maggior parte dei loro piatti è costituita dagli stessi cibi crudi, semplicemente presentati e combinati in un certo modo o schiacciati e macinati.

È comune per i vegani scegliere di preparare da soli alcuni prodotti, come condimenti o marmellate, con l'obiettivo di garantire che siano preparati in modo rispettoso non solo con gli animali ma con l'ambiente. I vegetariani, invece, potrebbero essere più propensi ad acquistare prodotti già pronti.

A causa di tutto ciò, le abitudini di consumo tra vegani e vegetariani sono notevolmente diverse. Poiché i vegani si rivolgono sempre più alla ricerca di ingredienti naturali e si preparano da soli i prodotti di cui hanno bisogno, i vegetariani si concentrano solo su tutto ciò che riguarda alimentazione.

Per tutti questi motivi, la differenza tra essere vegani e vegetariani ha a che fare con le loro filosofie e concezioni di salute e vita. Mentre i vegani mantengono una posizione etica e una filosofia di vita rispettosa degli animali e dell'ambiente. I vegetariani sono persone focalizzate sull'assistenza sanitaria attraverso una dieta priva di carne.

Riferimenti bibliografici

• Decker J. Liberazione animale: dovrebbe essere vietato il consumo di prodotti animali? Londra: Ubiquity Press; 2016. Una dieta vegana potrebbe essere salutare o anche più salutare?

• Appleby, P., & Key, T. (2016). La salute a lungo termine di vegetariani e vegani. Atti della Società Nutrizione, 75 (3), 287-293. doi: 10.1017 / S0029665115004334.