5 ricette perfette da portare a lavoro

L'idea di mangiare in ufficio per molti è sinonimo di tupper con pollo alla griglia, lattuga e pomodoro. E così giorno dopo giorno, con la piccola variazione verso il piatto di pasta con il filo di pomodoro fritto.

La pigrizia di tornare a casa e preparare il cibo per il giorno dopo Finisce per fare quando arriva l'ora di pranzo per ricordarci il giorno della marmotta. Quello che vi diciamo suona familiare?

Rilassati, anche noi. Per questo abbiamo rimediato preparando queste ricette perfette da portare al lavoro, una serie di proposte appetitose con cui godersi la pausa da mangiare con piatti ricchi e salutari.

5 ricette perfette da portare a lavoro

Lasciati alle spalle la noia di mangiare sempre la stessa cosa preparando questi piatti che potrai gustare all'ora di pranzo.

1. Insalata a strati multicolore in barattolo di vetro

Sicuramente nel tuo negozio di casalinghi preferito hai mai visto quei bei barattoli di vetro con tappo a vite, semplici o con qualche piccola decorazione che gli dia un'aria retrò.

Recentemente sono diventati gli alleati perfetti per alcuni di noi per preparare insalate molto più appetitose da portare in ufficio senza il fatidico momento di aprire il tupper e trovarci un ammasso di foglie flosce sparse sul fondo e dobbiamo trovare il coraggio (e tanto appetito) di prendere la forchetta e mangialo.

Se hai il coraggio di prepararne uno, è importante seguire l'ordine del cibo per evitare che il liquido in eccesso rovini il risultato.

per iniziare

Prendi il barattolo con la misura che più si adatta alla dimensione delle tue porzioni e iniziate aggiungendo sul fondo il condimento che utilizzerete; In questo caso proponiamo una miscela di due cucchiai di olio d'oliva, con 1 cucchiaio di succo di limone, basilico fresco tritato a piacere e 1 spicchio d'aglio tritato. Puoi mescolarlo in una ciotola e poi metterlo nel barattolo.

Primo passo

Successivamente aggiungiamo uno strato di qualcosa di consistente che assorba un po' di liquido o almeno, non ne aggiunga altro. Vi consigliamo i fagioli bianchi cotti precedentemente scolati, e vi consigliamo di compattare gli ingredienti che introdurrete a strati il ​​più possibile, ma senza schiacciarli. Pensa che l'idea sia che non ci sia quasi spazio tra il cibo e il coperchio quando è chiuso.

Secondo passo

Lo strato successivo della nostra insalata è costituito dagli altri ingredienti che volete aggiungere che non siano verdure in foglia. Possono essere verdure crude tritate, funghi freschi arrotolati, formaggio tagliato a cubetti, uovo sodo ...

La nostra proposta, visto che avete introdotto le proteine ​​vegetali, è di incorporarne un po' alimento ricco di carboidrati che ne completano il valore nutritivo di quello che hai già messo, come couscous, mais, quinoa o patate cotte, oltre a cibi freschi colorati Barbabietole assortite, cipolla, carota grattugiata, che garantiranno un'ampia varietà di nutrienti vari.

Terzo passo

Infine, puoi incorporare le verdure a foglia, che tendono a rovinarsi a causa del peso delle altre. gli ingredienti e il liquido di entrambi, anche se potete mettere anche delle noci e delle erbe aromatiche. Suggeriamo anacardi tritati e un paio di pomodori secchi tritati.

Finire

Se vuoi evitare che il liquido fuoriesca, copri prima l'imboccatura del barattolo con un pezzo di carta da forno che sporga un po' e poi chiudi con il tappo a vite. Comunque, meglio tenerlo verticale. Non dimenticare di agitare bene prima dell'uso!

2. Tabboule con uova di quaglia, olive nere e uvetta

Senza dubbio, questa è una di quelle ricette perfette da portare al lavoro, perché è facile da preparare e digerire, mentre ricarica le energie per continuare la giornata nonostante sia una ricetta abbastanza leggera.

per iniziare

Per prima cosa preparate circa 8-10 uova di quaglia sode; Occorrono 3-5 minuti da quando l'acqua inizia a bollire perché i tuorli siano completamente rappresi. Quando li avrete pronti, metteteli a raffreddare in acqua fredda.

Primo passo

Mettere una tazza di cous cous secco in un piatto fondo e aggiungere la stessa quantità di acqua bollente. Mescolate e lasciate riposare per alcuni minuti fino a completo assorbimento.

Secondo passo

Su un tagliere tagliate a cubetti un pomodoro e mezzo cetriolo senza pelle e adagiateli sul cous cous. Tritare la menta fresca e aggiungerla anche insieme a un paio di cucchiai di uvetta. Condire con olio d'oliva, succo di limone e un po' di sale. Mescola tutto.

Finire

Infine sbucciate le uova di quaglia e aggiungetele intere alla fonte insieme a circa 8-10 olive nere denocciolate. Mescolate ancora e mettete nei tupperware per conservarlo in frigo per tutta la notte. Consumare freddo.

3. Melanzane ripiene di tonno con mozzarella e origano

Per mangiare le verdure a pranzo non è indispensabile ricorrere alle insalate. Questa proposta di versione semplificata è a modo facile e veloce per consumare cibi vegetali in modo tanto ricco quanto semplice.

per iniziare

Prendete due melanzane di media grandezza, lavatele e tagliate l'estremità della coda. Tagliateli a metà per il lungo, praticando qualche taglio all'interno e metteteli in una pirofila da microonde coperti con pellicola trasparente ben chiusa.

Primo passo

Cuocere a circa 800 watt di potenza per 5 minuti. Nel frattempo mettete in una ciotola 2 scatolette di tonno in olio sgocciolato, 5 cucchiai di pomodoro fritto, origano secco qb e un cucchiaio di semi di girasole pelati. Amalgamare bene aiutandosi con un cucchiaio.

Secondo passo

Attento a non bruciarti (ci sarà molto vapore), aprite la pellicola e adagiate le mezze melanzane su una teglia. Con l'aiuto di un cucchiaio togliete il ripieno, lasciando la pelle (e parte della polpa in modo che non si rompa) a forma di barchette.

Terzo passo

Tagliamo a pezzetti il ​​ripieno di melanzane e togliamo il liquido in eccesso. Metteremo i pezzi nella ciotola e mescoliamo con il resto degli ingredienti. Scaldiamo anche la griglia del forno mentre riempire le barchette con il composto e ricoprirle con mozzarella grattugiata. Possiamo dare loro un tocco di origano.

Finire

Mettere la fonte sulla griglia per 5-10 minuti a seconda di come ci piace che il formaggio si dori. Fate raffreddare e mettete nel contenitore. Si può lasciare fuori dal frigo tutta la notte. Domani dovrai solo scaldarlo un po' prima di mangiarlo.

4. Sandwich di verdure con pane di segale e hummus

No, non ci siamo dimenticati degli amanti dei panini; Per chi trova più facile mangiare fuori con le dita e il pane, abbiamo questa proposta semplice e gustosa con la quale vi mostreremo che si mangia sano e completamente anche con i panini. Per un motivo è una delle nostre ricette preferite da portare al lavoro

per iniziare

Tagliare due grosse fette di pane di segale integrale con i semi. Su uno di essi stendere uno strato abbondante di hummus (senza raggiungere il bordo del pane) e cospargere un po' di cumino in polvere, un tocco di paprika dolce e qualche goccia di olio d'oliva.

Primo passo

Tagliate qualche fetta di uovo sodo e ricoprite la superficie di quella fetta precedentemente stesa. Su quest'ultimo strato mettete delle striscioline di baccalà affumicato.

Secondo passo

Tagliare a metà un avocado maturo e svuotare la polpa in una ciotola, aggiungere qualche goccia di limone, sale e un filo d'olio e tritare il tutto insieme con una forchetta, in modo che sia cremoso ma grumoso.

Finire

Prendete la fetta di pane che era cruda e ricopritela con la crema di avocado, lasciando un po' di spazio scoperto vicino ai bordi del pane. Coprire l'altra parte del panino con esso e tenere il set con due o tre stuzzicadenti in modo che non si sfaldi. Frigo e pronto da bere!

5. Frittura di gamberi piccanti con tagliatelle di zucchinezu

Accenderemo i fornelli, ma non risusciteremo perché prenderemo una padella per usarla quasi aneddoticamente, faremo qualcosa in un "pimpam" ma che abbia un buon profumo e un sapore ancora più buono. Tagliere, un buon coltello e… un po' di musica di sottofondo per dare ritmo al soffritto. Qui vi lasciamo l'ultimo dei nostri proposte per mangiare benissimo anche in ufficio.

per iniziare

Mettere un filo d'olio d'oliva in una padella profonda e aggiungere un piccolo spicchio d'aglio tritato, una foglia di alloro e un piccolo peperoncino secco. Con l'olio ben caldo aggiungete 100 grammi di gamberi sgusciati. Quando sono pronte, scolatele e mettetele da parte.

Primo passo

Con un tagliapasta apposito fare delle striscioline sottili, fare una specie di tagliolini con una zucchina media, lavata e con la buccia. Aggiungetela all'olio dove avete fritto i gamberi e fateli rosolare a fuoco vivace quel tanto che basta per vederli un po' molli. Allontanati dal fuoco.

Secondo passo

Ripetere ora l'operazione di soffriggere con circa 100 grammi di funghi tagliati a pezzi e anche con mezza cipolla piccola tagliata a julienne. Se vuoi, potete saltare una manciata di noci per dargli un tocco più croccante e ti porta i suoi benefici.

Finire

Infine unire tutti gli ingredienti nella padella e farli saltare ancora un po' in modo che i sapori si mescolino con quelli del ultimo colpo di fuoco forte, al quale aggiungerete una spruzzata di salsa di soia, un paio di cucchiai di sesamo e aneto al gusto. Lascia raffreddare e metti nella tua scatola del pranzo.