אילו יתרונות פסיכולוגיים יש לריטריט בצום?

מגמה בזמנים הנוכחיים היא לצאת לחופשת סוף שבוע כדי להתנתק מהעיר, הבלאגן, ההמולה ושאר גורמי הלחץ.

קשובים לאופנה בריאה זו, יש מגוון רחב של הצעות לחופשות אלה, אך מעטות הן מעניינות מנקודת המבט של רווחה גופנית ופסיכולוגית כמו זו שהוצעה דמיאן קרבונייה עם החברה שלו MiAyuno.es.

• מאמר מומלץ: "5 מפתחות לגלות מחדש את הצום"

ראיון עם דמיאן קרבונייר, מנהל MiAyuno

כדי להתעמק ביתרונות של ריטריטים בצום, אין דבר טוב יותר מלדבר עם דמיאן קרבונייה, שיעדכן אותנו יום על איך עובד אחד מהריטריטים האלה, ומה יחווה האדם שיחליט לצאת להרפתקה הזו מְכוּנָס בְּתוֹך עַצמוֹ.

Xavier Molina: כשמדברים על צום, ההתמקדות היא בדרך כלל ביתרונות שיש לו לבריאות הגופנית. האם יש לזה גם יתרונות פסיכולוגיים?

דמיאן קרבונייר: היתרונות הנפשיים והנפשיים הם התוצאה הפיזיולוגית ולכן הבלתי נמנעת של היתרונות שיש לצום ברמת העיכול. כיום מתבצעים מחקרים המדגימים את יתרונות הצום עבור המעי, הן ברמה התפקודית והן עבור פלורת המעיים או המיקרוביום. המעי שולט על המוח. רווחה היא לא מה שאתה חושב אלא מה שאתה מרגיש.

המוח שלנו מייצר אנרגיה ביום יום בעיקר מגלוקוז, אך במהלך צום, ביומיים הראשונים, אנו צורכים את רוב מאגרי הגלוקוז שלנו. כך, מהיום השלישי, האורגניזם מוצא את עצמו זקוק להפעלת המנגנונים הפיזיולוגיים המשנים את הרזרבות שלנו של שומן לאנרגיה, תהליך זה מתרחש בכבד ומתהליך זה נגזרות מולקולות הידועות כגופי קטון בין שאר הפונקציות הם משמשים כמקור אנרגיה למוח, מה שמבטיח שלמוח יש מספיק אנרגיה במהלך מָהִיר.

כפי שהוכח בתחילת שנות ה-2000 על ידי Dr. דומיניק לנצמן פטיטורי שגופי קטון אלו מייצגים אלטרנטיבה אמיתית, כמקור אנרגיה, לגלוקוז ו מסביר בחלקו מדוע בהירות מחשבתית במהלך צום (מוח עם אנרגיה הוא מוח אוֹפּטִימִי).

בשנים האחרונות, מדעני מוח כגון מארק מאטסון פרסמו מאמרים על פרקינסון ואלצהיימר ביחס להגבלה קלורית (צום) וצום לסירוגין והיתרונות שלהם למוח.

אנשים שצמים חווים בסוף התהליך ובמהלך השבועות או החודשים שלאחר מכן תחושת רוגע ושלווה מאפשר להם להיות יותר מחוברים עם עצמם ועם הסביבה שלהם, ולכן לחיות "יותר נוכח ועכשיו" שעבור רבים הוא שם נרדף ל אושר.

גנדי, שצם מספר פעמים בחייו, סיכם את הצום כך: העיניים משמשות להסתכל על העולם החיצון, בצום כדי לראות את העולם הפנימי...

האם מישהו יכול לראות את היתרונות הללו, או שהם משמעותיים רק עבור חלק מהאוכלוסייה?

כפי שאמרנו בעבר, רווחה היא תוצאה פיזיולוגית של צום, לכן אנו מעזים לענות בחיוב ולמרות שכל מי שמציג בריאות טובה ואם לא, בתמיכת רופא, שמכיר לעומק את הפיזיולוגיה בזמן צום (כפי שקורה ב-Miayuno.es) תבחין באלה יתרונות.

מניסיוננו אנו יכולים לומר שכאשר הלקוחות שלנו מגיעים בפעם הראשונה הם באים לחפש את היתרונות ברמה הפיזית. (לרדת במשקל, להפחית כאבים ודלקות, לשפר אי נוחות במערכת העיכול,...) בעוד שלקוחות חוזרים נוטים להגיע יותר מחפש את הרגשת הרווחה והרוגע הרגשי או הנפשי הנחווה בתום הריטריטים ובמהלך החודשים הבא.

למרות שזה נכון שאין הרבה, יש מצבים המונעים צום:

• נשים בהריון או מניקות
• קטינים (עדיף לא לצום לפני גיל 16)
• אנשים עם הפרעות אכילה (אנורקסיה, בולימיה...)
• כמה מחלות קשות, לפי שלב האבולוציה שלהן
• חולי סוכרת תלויי אינסולין

במי איונו אתם מארגנים תוכניות צום במגע עם הטבע. מדוע אתה מחשיב ששני האלמנטים הללו, צום וסביבות טבעיות, מתאימים זה לזה?

כי בעצם אתה יכול לשקול להתחבר מחדש לעצמך כשאתה מתרחק מהיום, מהעיר, מהלחץ, מהסביבה המשפחתית והמקצועית. חיבור מחדש עם עצמו דורש מהאדם לגלות מחדש את מקורותיהם ואנו מוצאים אותם בטבע. מסיבה זו, במהלך ריטריט הלקוחות שלנו הולכים, נושמים אוויר צח, נרגעים ומתחברים מחדש.

ב-Miayuno אנחנו לא רק מציעים צום, אנחנו מציעים ריטריטים בצום. אנו מאמינים שהמילה נסיגה חשובה לא פחות כמו צום.

ואיך משולבים צום ופעילות גופנית?

במהלך נסיגות MiAyuno אנו משלבים צום ממוצקים עם פעילות גופנית אירובית, המאפשרת לנו:

• לצרוך מאגרי שומן
• להגן על השריר

כולנו זוכרים שראינו סרט עם הצבא רץ ושר בו זמנית. מבחינה פיזיולוגית זה מוסבר כי כאשר אנו מתרגלים ספורט אירובי (זה מאפשר לנו להמשיך לדבר רגיל או אפילו לשיר), שומן יכול להיות משמש עתודת אנרגיה, מה שלא קורה כאשר אנו עושים פעילות גופנית אנאירובית, שבה אנו יכולים להשתמש רק בגלוקוז כמקור של אֵנֶרְגִיָה. מסיבה זו, במהלך הריטריטים אנו מציעים פעילות גופנית עדינה אך ממושכת (עד 3-4 שעות).

אילו אמצעים יש לנקוט כדי שהצום לא יזיק בגלל חוסר שליטה או ניסיון?

האמצעי הטוב ביותר יהיה ללכת לאיש מקצוע לפחות בפעמים הראשונות שאנו מתכוונים לעשות זאת. המדד השני יהיה לקבל מידע רציני, השלישי להיות מסוגל לארגן שבוע בעצימות נמוכה בו אנו מנסים להתרחק מהמשפחה ומהעבודה לרגע.

כיצד מפוקחים באופן מקצועי על מי שצום?

יותר מפיקוח, הוא מלווה, צום טומן בחובו מעט מאוד סיכונים, בני אדם תמיד צמו. זה גם מבוקר, מדבר עם האדם ונותן לו הנחיות כדי שיוכל להרגיש טוב יותר, מעודד אותו לעשות קצת פעילות גופנית (לא בהכרח כל יום) כדי להאט את הגמילה. סחרחורת אפשרית נשלטת עם דבש או ביקרבונט בהתאם לסוג הסחרחורת, כאבי ראש הם ממוזער על ידי ניקוי המעי ביום הראשון ועם מזור טבעי עד לצום ביום השלישי יְוֹם.

עם זאת, אין שום דבר מיוחד, הסיכונים המעטים שהם טומנים בחובם חייבים להיות ידועים ובעיקר חייבים להיות להיות מסוגל לפעול במהירות כדי למנוע כל בעיה, אז הסיוע של איש מקצוע הוא חָשׁוּב. אני מתעקש שהצום הוא טבעי ואבותי, על צום מדברים בכל הדתות, היום הצום מוכר בינלאומי. בחברה הנוכחית שלנו של תת-שפע, אנו ממשיכים לצום כל לילה, לכן, הארוחה הראשונה של היום נקראת "ארוחת בוקר" לאחר הצום. למרות שזה פחות ופחות הגיוני לאכול ארוחת ערב כל כך מאוחר ולאכול ארוחת בוקר כל כך מוקדם כי אנחנו לא ממש נותנים לגוף לצום.

לבסוף... האם צום יכול להיות יותר מהרגל המתבצע בתדירות מסוימת, ולהפוך לפילוסופיית חיים?

כמובן שלמעשה, ב-Miayuno יש לנו 1 מתוך 2 לקוחות שחוזרים על עצמם שנה אחר שנה ולוקחים זאת כהנחיה בריאותית שנתית.

מלבד זאת, הדבר הטוב ביותר הוא להיות מסוגל לתרגל צום לסירוגין כדי לשלב אותו במדויק לאורך כל השנה. ישנם מספר סוגים של צום לסירוגין. אנו ממליצים להתחיל ב-12/12 בו נצום 12 שעות בין ארוחת הערב לארוחת הבוקר. אבל המחקר המדעי ביותר הוא 16/8 שבו אתה אוכל 2 פעמים ביום עם 16 שעות צום בשעה יְוֹם. הרעיון הוא להתחיל עם 12/12 ולתת לו לזרום בהדרגה לקראת 13/11 או 14/10 ולהעריך איך הגוף מגיב ביום יום.

יש לציין שתרגול זה של צום לסירוגין הוא הרבה יותר קל לעשות לאחר שצמתים מספר ימים כפי שתכננו אותו במרכזי Miayuno בספרד.