25 סוגי הזרעים למאכל (ותכונותיהם)

ישנם זרעים רבים למאכל, חלקם כבר פופולריים מאוד. הם הוכנסו לתזונה היומית שלנו, בסלטים או בקינוחים, כי בנוסף ל לתת להם מגע של טעם שונה, תכונותיו הופכות את המזון למזין יותר מאשר ללוות.

עם זאת, יש זרעי מאכל רבים שאינם ידועים כל כך ושייתכן שאתה חסר. לכן אנו מראים לך 25 ​​סוגים של זרעי מאכל ותכונותיהם, כך שתוכל לתת מגוון לחומרים שלך.

25 סוגים של זרעי מאכל עליכם לנסות

המגוון המגוון של זרעי המאכל מביא לנו יתרונות שונים. חלקם עשירים בסיבים, חלבונים, שומן או ויטמינים ומינרלים שונים. לכולם יתרונות לגוף, אך מומלץ לבחור את המתאים ביותר לצרכיך.

מרשימה זו של 25 סוגי הזרעים למאכל שניתן להוסיף לצריכה יומית, בוודאי תמצאו אחד או יותר המשלימים את הדיאטה שלכם. בין אם גולמי ובין אם נעשה ממנו קמח, יש גם מגוון גדול באופן הכנתם.

1. צ'יה

זרעי צ'יה הם מקור חשוב לאומגה 3. זהו אחד הזרעים הידועים ביותר, שניתן להוסיף לסלטים ואפילו כ"ציפוי "בקינוחים. שילובם עם מי לימון טריים הוא גם טעים, מזין.

• כדי להכיר אותם טוב יותר, לחץ על קישור זה: "צ'יה: 7 התכונות והיתרונות של זרע זה לבריאות"

2. פָּרָג

פרג, בנוסף להיותם מזינים, הם אפילו דקורטיביים. מכיוון שיש להם צבע כהה עז, הם משמשים לציפוי לחמים או מאפינס. כמו כן, כמו זרעי צ'יה, הם מקור טוב לאומגה 3.

3. שומשום

זרעי שומשום הם ללא גלוטן. בנוסף ליתרון זה, הוא דל מאוד בפחמימות. הוא מכיל שומנים רוויים וחד בלתי רוויים, עתיר בסיבים, מינרלים, חומצה פולית וויטמינים A ו- E.

• זה עשוי לעניין אותך: "זרעי שומשום: 15 מאפיינים והטבות"

4. שׁוּמָר

זרעי השומר עשירים בסידן. הם גם מקור חשוב לסידן. זרעים אלה מכילים גם סיבים, מגנזיום ואשלגן. הוא משמש כתבלין וכהשלמה לסלטים.

5. זרעי דלעת

זרעים אלה או זרעי דלעת הם מקור לחלבון. יש להם גם חומצות שומן חיוניות, ויטמינים B, E וחומצה פולית, בין היתר חומרים מזינים חשובים כמו ברזל. זרעי דלעת הם ללא ספק מזינים מאוד.

6. חַמָנִית

זרעי חמניות הם מהידועים והנצרכים ביותר. הם מכילים ויטמינים E, B1, B2 ו- B3, בנוסף לחומרים מזינים, ביניהם ברזל ואשלגן בולטים. הם גם מקור חשוב לאומגה 3, כמעט כמו כל הזרעים.

7. פִּשׁתָן

פשתן או פשתן הוא א מהזרעים המזינים ביותר. הוא הפך פופולרי בעשורים האחרונים, בזכות חומרי המזון שהוא מכיל כמו אומגה 3, סיבים, ויטמינים מקומפלקס B, סידן, ויטמין E, בין היתר.

• למידע נוסף: "זרעי פשתן: 14 תכונות ויתרונות של מזון זה"

8. מורינגה

מורינגה הוא יותר משמש למטרות רפואיות זה גסטרונומי. זהו זרע מעץ בעל אותו שם. הוא מספק ויטמינים מרובים, כמו גם אנרגיה, שכן אחד היתרונות העיקריים שלו הוא נגד עייפות.

• אם אתה רוצה לדעת יותר: "מורינגה: בשביל מה זה 8 יתרונות של צמח זה"

9. בֹּטֶן

בוטנים צומחים באדמה. זהו זרע שנמצא בשימוש נרחב בגסטרונומיה שכן הוא מספק טעם ייחודי המשלב עם מרכיבים רבים אחרים. זהו מקור לפחמימות, סיבים וויטמינים, שניתן להכין גם בצורה של קרם למריחה.

10. תירס

זרעי תירס הם מהנצרכים הנפוצים ביותר בצורות שונות. כדי שתוכלו לטעום אותם, עליכם לבשל אותם, אך הם מתגלים כמזינים מאוד וגם בעלי טעם טוב. הוא עשיר בויטמינים מקבוצה B, בסיבים ובמינרלים.

11. אגוזי פילי

אגוז הפילי ידוע גם בשם שקד פילי. הם באים מצמח יליד הפיליפיניםולמרות שהוא לא כל כך פופולרי ומשומש, הזרעים שלו אכילים. בין המאפיינים החשובים ביותר שלו הוא המאזן של רמות הכולסטרול.

12. עַרמוֹנִים

ערמונים ידועים גם בשם אגוזים, אך הם זרעים. זרעים אלה עשירים בפחמימות, שומן וחלבון. הם משמשים לקינוחים, אך זוהי גם אפשרות טובה לאכול אותם ישירים, גולמיים, כ"נשנושים ".

13. בלוטים

יש מגוון גדול של בלוטים, כולם מזינים מאוד. יש בו כמות משמעותית של שומן, חלבון ומינרלים. ניתן לצרוך אותו גולמי או קלוי, ומשמש גם לייצור סוג של משקאות חריפים.

14. אגוזי לוז

אגוזי לוז הם סוג אחר של זרעים שמסווג בדרך כלל יותר כאגוז. עדיף לאכול אותם גולמיים. מכיל ויטמינים, מינרלים, חלבון, סיבים ושומנים בריאים.

15. קינואה

קינואה היא גם זרע. זה נחשב כמזון על. זה משתלב טוב מאוד עם סלטים, אך הוא יכול לשמש גם כקמח להחלפת קמח חיטה במתכונים שונים.

• אתה יכול לבדוק מאמר זה: "קינואה: 12 מאפיינים ויתרונות של מזון זה"

16. זרעי ענבים

זרעי ענבים הם בעלי תכונות ויתרונות מרובים. יש כאלה שמוציאים אותם ממרכז הענב מכיוון שלפעמים טעמו מריר במקצת. עם זאת, זהו מזון מזין המסייע בטיהור הדם, שיש לו גם השפעות אנטי דלקתיות.

17. אוצ'וש

זרעי אוצ'ה אינם ידועים במיוחד, אך הם מכילים חומרים מזינים רבים. ניתן להשתמש בזרעים טריים למתכונים וקינוחים שונים. מכיל ויטמין A, E ו- B, בנוסף להיותם מקור לסיבים. לזרעי אוצ'ה יש טעם נעים.

18. כמון

זרעי כמון משמשים יותר כמזון מרפא. השימוש העיקרי בכמון הוא כטיפול טבעי לבעיות עיכול. יש לו טעם חריף וארומה עזה מאוד.

19. קַנָבוֹס

זרעי המפ הם בעלי טעם אגוזי. יש להם תוכן חשוב של חומצות שומן אומגה 3 ו -6, כמו גם חלבונים וסיבים. אנשים רבים החליפו חלב פרה בחלב קנבוס.

20. מִשׁמֵשׁ

אומרים זרעי משמש בעלי תכונות אנטי סרטניות. בין מרכיביו העיקריים נמצא ויטמין B17, הנחשב לתרכובת הנלחמת בתאים סרטניים.

21. רימון

זרעי הרימון נקראים ארילס. הם מכילים ויטמין C בריכוז גבוה, כמו גם נוגדי חמצון וסיבים. קל לשלב אותם ולערבב אותם עם מרכיבים אחרים לקבלת טעם נהדר.

22. קַנָבוֹס

זרעי קנבוס מגיעים מצמח ממשפחת המריחואנה. מסיבה זו הם מבולבלים, אולם הם שונים מבחינת המאפיינים והשימושים שלהם. הוא עשיר באומגה 3 ו -6, סיבים וויטמין A ו- E.

23. אברה

צנוברים הם זרע של עצי אורן. הם מכילים ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן. הם משמשים לאינספור מתכונים, ו הם משווקים גם כנפט. הם אחד הזרעים המומלצים ביותר לחיזוק מערכת הדם.

24. אורז בר

אורז בר הוא זרע דשא. זהו זרע עם יותר חלבון מכל דגנים מלאים ומכיל גם נוגדי חמצון. זהו מקור טוב למגנזיום, ויטמין B6 וזרחן.

25. לוֹטוּס

זרעי הלוטוס נמצאים בשימוש נרחב במטבח האסייתי. מה עוד משמש למטרות ריפוי. הוא נצרך יבש ועם הקליפה. משתמשים בהם במרקים או במנות אחרות. הם נחשבים למזינים ובעלי כוחות משקמים.

הפניות ביבליוגרפיות

• דה סוזה, ר ', שינקאגליה, ר. מ ', פימנטל, ג'. ד ', ומוטה, ג'. פ. (2017). אגוזים ותוצאות בריאות האדם: סקירה שיטתית. חומרים מזינים, 9 (12), 1311. doi: 10.3390 / nu9121311.
• בראון, ר. ג, גריי, א. ר ', טיי, ס' L., Chisholm, A., Burley, V., Greenwood, D. C., & Cade, J. (2017). קשרים בין צריכת אגוזים לבריאות משתנים בין אוכלי כל, צמחונים וטבעונים. חומרים מזינים, 9 (11), 1219. doi: 10.3390 / nu9111219.