קייל: מה זה 8 יתרונות של מזון העל הזה

אין ספק שרבים מכם שמעו את המילה 'כרוב' ולא יודעים בדיוק במה מדובר. הכרוב הוא סוג של כרוב שהתפרסם מאוד בשנים האחרונות, מכיוון שיש לו מאפיינים עשירים מאוד לבריאותנו ולרווחתנו. אפילו באמריקה יש לה יום משלה! יום הכרוב הלאומי.

בנוסף, מומחים מכל רחבי העולם כוללים כרוב יותר ויותר במתכונים שלהם ולכן זה אמור להפוך לחובה בתזונה שלנו. מכאן אנו מסבירים מה זה קייל ומה היתרונות והמאפיינים של מזון העל הזה.

• מאמר קשור: "גלו את 10 מזונות העל שעליכם לכלול בתזונה”

מה זה קייל?

הכרוב הוא סוג של כרוב, מחוספס וירוק במבנה. הוא שייך לאותה משפחה כמו כרוב, כרובית וברוקולי, בין שאר הכרובים. הוא מאופיין במרקמו, ולכן ניתן לקרוא לו גם כרוב ירוק. סוג הכרוב הזה הפך פופולרי מאוד באירופה אם כי ידוע שמקורו מגיע מארצות הברית.

למרות שהיה ידוע בסביבות 1980, רק בשנים האחרונות הוא התפרסם וצבר פופולריות רבה עוד יותר בזכות עלייה במתכונים טבעוניים וצמחונייםוכן באמצעות רשתות חברתיות, שם ידוענים ושפים מכל רחבי העולם קידמו כרוב כרוב.

ולמה כל כך הרבה תעמולה? ובכן, זה היה ידוע קייל הוא מזון על בעל תכונות נהדרות וזה מספק לנו יתרונות רבים.

מאפיינים ויתרונות של כרוב

להלן רשימה של המאפיינים והיתרונות של כרוב כרוב לבריאותכם ולרווחתכם, אשר העלו אותו לקטגוריית מזון העל.

1. מועיל לעצמות

בתור התחלה, הכרוב מכיל הרבה סידן - בכוס כרוב יש יותר סידן מאשר בכוס חלב! אז צורכים כרוב זה מועיל לנו אם אתם סובלים מצפיפות עצם או מאוסטאופורוזיס.

2. משפר את המערכת החיסונית

הכרוב מכיל הרבה ויטמין C, כך מפעיל את המערכת החיסונית שלנו וזה יגרום לנו להרגיש הרבה יותר טובים וחזקים מול בעיות בריאותיות אפשריות שעשויות להשפיע עלינו.

3. ראייה ועור טובים יותר

קייל מכיל גם ויטמין A, אשר לעזור לקבל חזון טוב יותר ולשמור על עור מושלם, כך שזה לא רק האוכל המושלם עבור הפנים שלנו אלא גם עבור החוץ שלנו.

4. ניקוי רעלים נגד סרטן

בנוסף, בין היתרונות שלו אנו מוצאים גם ויטמין K, הידוע שיש תכונות ניקוי רעלים ואנטי סרטניים.

5. מאזן כולסטרול

גם הכרוב יש כמות גדולה של אומגה 3אז אם יש לך כולסטרול גבוה, זה בהחלט האוכל שלך להילחם בו.

6. תרומה נהדרת של ברזל

סוג זה של כרוב הוא מקור נהדר לברזלאז אם אתם סובלים מאנמיה, הכרוב הוא מזון אידיאלי להילחם בו.

• מאמר קשור: "10 מזונות עשירים בברזל אידיאליים להילחם באנמיה”

7. עוזר לרדת במשקל

לדיאטות? גדול! לא רק שמזון העל הזה סופר בריא, הוא עשיר בסיבים ודל בקלוריות. כוס כרוב אחת שווה 39 קלוריות, 5 גרם סיבים והכי טוב: 0 שומן!

לכן זה לא נכלל רק במתכונים המסורתיים, אלא שנמצא את זה בכל מיני דיאטות לרדת במשקל או לשמור על בריאות גופנו. מומחים ממליצים לצרוך כרוב כרוב לפחות פעמיים בשבוע כדי ליהנות מהיתרונות של מזון העל הזה.

8. מסייע במניעת אלצהיימר

מלבד מאפיינים אלה, הקייל מכיל גם מגנזיום, אבץ ואשלגן, ונאמר שיש לו תכונות למניעה והפחתת אלצהיימר.

מי לא יכול לצרוך כרוב

אבל למרות שזה אידיאלי לכלול את מזון העל הזה בתזונה, תמיד צורכים אותו באחריות ושומרים תמיד על תזונה מגוונת.

למרות שהקייל הפך לאל המזון לכל מה שצוין לעיל, יש לו גם התוויות נגד:

• אם אתם צורכים כמויות גדולות של כרוב זה עלול לגרום לנו אי נוחות.
• אם יש לך מעי גס מגורה, זה עדיין מחמיר את הסימפטומים שלך בגלל כמויות גדולות של סיבים.
• אם יש לך בלוטת התריס, אתה צריך להיות זהיר מאוד מכיוון שכמו שאר הירקות ממין זה הם מפריעים לתפקוד בלוטה זו
• אם יש לך בעיות בכליות או בכיס המרה, היזהר מכיוון שכרובית הכרוב מכילה אוקסלטים.
• גם זהיר מאוד אם אתם נוטלים תרופות מדללות דם, מכיוון שתכולתו הגבוהה של ויטמין K יחד עם תרופות יכולה להיות תערובת רעילה.

במקרים אלה, עדיף להתייעץ תמיד עם הרופא והדיאטנית במקרה של בעיה מיוחדת. אבל אם זה לא המקרה, הכרוב תמיד יהיה מועיל יותר מאשר פרודוקטיבי.

איך אוכלים כרוב

כירק, קייל הוא אוכל צפוף, אבל ניתן לאכול גם גולמי וגם מבושל. והכי חשוב, ניתן לשלב כרוב מסוג זה עם כל אוכל.

שתי הדרכים הפופולריות ביותר לצרוך כרוב הן כמו הוסיפו לסלטים וכמרכיב בשייקים, אך יש מספר גדול של מתכונים מגוונים ולכל הטעמים, כך שכל אחד בוחר את אחד שהוא הכי אוהב או הכי מתאים לכל רגע.
אי אפשר שלא להתנגד עכשיו לצרוך את האוכל הטעים הזה!

• מאמר קשור: "12 המאכלים נגד סרטן (שכדאי לכלול בתזונה)”