10 מתכוני ברוקולי בריאים ופשוטים

ברוקולי הוא מזון בעל תכונות תזונתיות רבות. שילוב ברוקולי בחלק מהמנות הוא אמצעי בריא מאוד לדאוג לבריאותכם. זהו אוכל שצריך להיות בכל תזונה בריאה ומאוזנת.

אפשר לאכול ברוקולי לבד, גולמי או מבושל, כמו גם לשלב אותו עם מאכלים אחרים שאיתם תוכלו לקבל טעמים טובים. מאמר זה מציג מתכונים שונים עם ברוקולי עשיר מאוד, קל להכנה ובעיקר מזין מאוד.

• אנו ממליצים לך: "8 מתכונים קלים עם חומוס להכנה"

10 מתכוני ברוקולי בריאים ופשוטים

ישנם יתרונות רבים של ברוקולי לבריאות. לאכילה יש יתרונות רבים, והיא מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול, מכילה סיבים, מונעת סרטן, מונעת אנמיה ומחזקת את המערכת החיסונית.

לכן חשוב לכלול אותו בתזונה היומית. ובזכות המתכונים הבריאים והפשוטים עם הברוקולי אפשר ליהנות ממאכלים מעוררי תיאבון מאוד. חלקם עמלים יותר מאחרים, אך אין זה אומר שהם מסובכים לביצוע.

1. טארט ברוקולי

טארט ברוקולי הוא אידיאלי כקישוט או כחטיף אחר הצהריים. תזדקק למחבת טארט, 1 כוס יוגורט, 2 כוסות חלב, 6 חתיכות ביצה, 2 קורט אגוז מוסקט, 1 כוס ברוקולי מבושל וקצוץ, 1 כוס גבינת פטה קצוצה, או כוס אחת של אגוזי מלך.

קודם כל כדאי לערבב את היוגורט, החלב, הביצים ואגוז המוסקט עם מעט פטרוזיליה ולתבל לפי הטעם. בתבנית העוגה הניחו את הברוקולי וגבינת הפטה ואז הוסיפו את התערובת שהוכנה בעבר. אז אתה צריך לאפות רק 30 דקות ב 400 מעלות ולהצטנן לפני ההגשה.

• כדאי לקרוא: "דיאטה אלקליין: סוגי אוכל לקחת ויתרונותיהם"

2. ברוקולי עם חומוס

מתכון ברוקולי עם חומוס זה נהדר לצמחונים. אתה צריך 3 ½ כוסות פרחי ברוקולי, ½ כוס חומוס, קורט פלפל 1 קורט שום טחון, 1 לימון, מלח ושמן זית לפי הטעם.

כדי להכין את המתכון הזה צריך רק לטגן את הברוקולי עם מעט שמן במחבת ולתבל במלח, לימון, פלפל ושום. כאשר הוא נמצא בנקודה הרצויה, יש להורידו מהאש ולהגישו. ואז מוסיפים את החומוס על גבי הברוקולי.

3. קינואה מוקפץ עם ברוקולי

מוקפץ ברוקולי קינואה הוא אפשרות קלה וטעימה. כדי להכין מתכון זה עם ברוקולי צריך בצל, גזר, תירס מבושל, קינואה מבושלת מראש, רוטב סויה, דבש, מיץ לימון ושומשום.

ראשית צריך להקפיץ את הבצל, הגזר והברוקולי במחבת. כאשר לירקות יש צבע עז, הוסיפו את התירס והקינואה. ואז הכל מעורבב ומוסיפים את רוטב הסויה המוכה עם דבש ומיץ לימון. להגשה תוכלו לפזר את השומשום.

4. קוסקוס ברוקולי

קוסקוס ברוקולי הוא דרך אחרת לצרוך את הירק הזה. עליכם לקבל ברוקולי, עגבנייה, מלפפון, פלפל, בצל, תירס מתוק, אננס ומנגו, מלח, פלפל ומיץ לימון.

המתכון קודם כל מתחיל במעוך הברוקולי הגולמי והלבנת הקוסקוס למשך 30 שניות במים מומלחים. ואז הוא נחתך, כמו גם את העגבנייה, המלפפון, הפלפל, הבצל, האננס והמנגו. לסיום מערבבים את כל המרכיבים יחד עם הקוסקוס ברוקולי ומתבלים במלח ופלפל. בסוף מוסיפים את מיץ הלימון.

• זה עשוי לעניין אותך: "מוצרים מקומיים: 6 סיבות טובות לקנות אותם"

5. ברוקולי עם מקרל וטחון

הברוקולי עם מקרל וטחון מבטיח ארוחת ערב בריאה וטעימה. אתה צריך ברוקולי, עגבנייה, בצל, גזר, פלפל, חומץ, שמן זית, מקרל סחוט וקצוץ, מלח ופלפל.

יש להכין את הטחון על ידי חיתוך סופי של העגבנייה, הבצל, הגזר והפלפל. ואז הברוקולי מבושל במים מומלצים במשך 3 או 4 דקות. ואז הוא מנוקז ומערבב עם כל המרכיבים. בסוף מוסיפים את המקרל, כמו גם חומץ, שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם.

6. לזניה של ברוקולי וטונה

לזניה של ברוקולי וטונה מושלמת לארוחת ערב משפחתית. למתכון זה עליכם להכין קופסת פסטה לזניה, 5 קופסאות טונה במים, ברוקולי, 250 גרם גבינה מומסת, חמאה, קמח, חלב, מלח ופלפל.

ראשית עליכם להכין את הרוטב על ידי המסת החמאה והוספת הקמח ליצירת בצק. השלב הבא הוא להוסיף את החלב, כמו גם את הטונה והברוקולי. מצד שני, הפסטה מבושלת במים ומרוקנת אותה. לבסוף מורחים את הרוטב, ואז את הגבינה ואז את הפסטה. בסוף זה נשאר לאפות 10 דקות ב 160 מעלות.

7. ברוקולי עם סינטה

מתכון זה לברוקולי עם סינטה הוא אפשרות מהירה לצרוך את הירק הזה. אתה זקוק רק לבצל, רצועות של ציר חזיר, עוף או הודו, דבש מדולל במים וחרדל, שומשום ופטרוזיליה.

עליכם לחתוך את הבצל לרצועות ג'וליין, להקפיץ בתבנית ולהוסיף את הברוקולי. כשצבע הברוקולי עז יותר, מוסיפים את רצועות הסינטה ומקפיצים אותם עד לקבלת צבע זהוב. כל שעליך לעשות הוא להוסיף מלח ופלפל, להוסיף את הדבש המדולל ולקשט בשומשום ופטרוזיליה.

• אנו ממליצים לך: "6 הדיאטות הבריאות ביותר לרדת במשקל בצורה בריאה"

8. עקיצות ברוקולי וגרנולה

ברוקולי וגרנולה נושכים שהילדים אוהבים. זה דורש מרכיבים רבים אך ההכנה פשוטה. יש צורך בחתיכות קטנות של ברוקולי, גבינת פרמזן, בצל קצוץ דק, 3 ביצים, מלח, פלפל, אורגנו, אבקת אפייה, גרנולה וקמח.

יש לקצוץ דק את כל המרכיבים הללו לפני שמתחילים. לאחר מכן הם מעורבבים ועושים מהם כדורים קטנים כדי לאפות אותם במשך 20 דקות ב 200 מעלות. ניתן להכין רוטב על ידי ערבוב שמן זית, דבש, חרדל, יין לבן, מיץ תפוזים, מלח ופלפל.

9. הייק מאודה עם ברוקולי

הייק מאודה עם ברוקולי הוא מתכון פשוט אך בריא מאוד. אתה צריך 4 חתיכות הייק, 4 ארטישוק, 1 לימון, 400 גרם דלעת, 200 גרם שעועית ירוקה, 200 גרם נבטי בריסל, ברוקולי, שום, פפריקה, שמן זית ומלח.

אתה מתחיל באידוי הירקות ומחומם כ -10 דקות. ואז, כדי להכין שמן בטעם שנותן לו יותר טעם, עליכם לטגן את השום הקלוף והחתוך. כשהם זהובים מוסיפים את הפפריקה. ואז זה מוסר מהאש ומוסיפים עוד 2 כפות שמן. שמן בטעם זה מתווסף לירקות עם הייק.

10. בשר חזיר סריאנו, גבינה וברוקולי

אלה סרינו חזיר וגבינות פריטרים הם דרך טעימה לאכול ברוקולי. בשביל המתכון הזה עם ברוקולי עליכם להכין שמן חמניות, פירורי לחם, 2 כפות גבינת גרוייר מגוררת, שן שום אחת, ביצה אחת, 150 גרם קמח, חזיר סראנו וברוקולי ברור.

מתחילים בבישול הברוקולי במים מומלחים עד שהוא רך. אחר כך מטגנים את חזיר הסראנו בנפרד, ואז הברוקולי והנקניק קצוצים דק. בשלב זה הם מעורבבים עם גבינת גרוייר ונוצרים כדורים קטנים. מצד שני, אתה צריך לערבב את השום עם הקמח והביצה.

אז אתה צריך לכסות את כדורי חזיר, ברוקולי וגבינה בתערובת זו תחילה, ואז פירורי לחם. לאחר מכן טובלים את הכדורים בשמן חם ומאפשרים להם להתנקז על נייר סופג.

• משתמשים אחרים קראו: "10 המנות האופייניות ביותר למטבח המקסיקני"

הפניות ביבליוגרפיות

• בארלו, מ. ואשקרפט, ש. (2006). 101 דברים לעשות עם סלט: מאה דברים לעשות עם סלט. גיבס סמית '.

• Coscarelli, C. (2013). המטבח של קלואי: 125 מתכונים קלים וטעימים להכנת האוכל שאתה אוהב בדרך הטבעונית. לונדון: סיימון וסוכסטר.

• היי, ד. (2017). מטבח טרי וקליל: יותר מ -180 מתכונים ורעיונות טעימים למציאת האיזון המושלם. ברצלונה: מהדורות ב '.