7 מתכוני קינואה מהירים וקלים

קינואה הוא מזון בעל ערך תזונתי גבוה. הוא מספק את כל חומצות האמינו החיוניות, עשיר בסיבים ומכיל ויטמינים ומינרלים רבים. הוא גם אינו מכיל גלוטן, ולכן הוא מתאים לאנשים הסובלים מצליאק.

מסיבות אלה, הקינואה נחשבת לביצועים טובים יותר מדגנים מסורתיים כמו שיבולת שועל, אורז, חיטה ותירס מבחינת ערך תזונתי גבוה. קל מאוד גם להכין מתכונים עם קינואה ולהכניס אוכל זה לתזונה.

• אנו ממליצים לך: "8 מתכונים קלים עם חומוס להכנה"

7 מתכוני קינואה מהירים וקלים

קינואה היא פסאודוקראל, סוג מזון הדומה לדגנים. בתקופה האחרונה מכניסים הרבה אוכל אוכל מערבי, אם כי במקור הוא מדרום אמריקה. זאת בשל תכונותיו התזונתיות הנהדרות וכמה קל להכנה.

ישנם סוגים שונים של קינואה, כמו לבן, אדום ושחור. כולם מזינים וטעמים באותה מידה, וניתן לשלב אותם במתכונים באותו אופן. להלן מתכונים מהירים וקלים שונים עם קינואה שמומלצים מאוד לכולם.

• זה עשוי לעניין אותך: "7 המנות האופייניות ביותר למטבח הספרדי

1. לביבות קינואה

לביבות קינואה הן דרך פשוטה וטעימה לצרוך אוכל זה. אתה צריך שני שום טחון, בצל טחון, ½ כף חמאה, 2 כוסות קינואה מבושלת, פטרוזיליה קצוצה, פירורי לחם, 2 כפות קמח, ביצה, שמן זית, ארוגולה, עגבניות שרי ואננס בתוך נתחים.

להכנת המתכון מתחילים להכין רוטב בתבנית. מכניסים לתוכו את השום, הבצל והחמאה ומתחילים להשחים. ואז מוסיפים את הפטרוזיליה, הקינואה, הלחם הטחון, הקמח והביצה, כמו גם מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר השלמת התערובת מותר להצטנן וצריך ליצור לביבות קטנות עם הבצק

ואז צריך להשחים את הלביבות במעט שמן זית ולהגיש אותן בליווי סלט ארוגולה, עגבניות שרי ונתחי אננס. מתכון זה קל להכנה וזו גם דרך טעימה לצרוך קינואה.

• כדאי לקרוא: "דיאטה אלקליין: סוגי אוכל לקחת ויתרונותיהם"

2. לחמניות כרוב עם קינואה

לחמניות כרוב עם קינואה הן מנה קלילה ומזינה מאוד. דרושים עלי כרוב גדולים, תרד, שום, גבינת פטה, קינואה מבושלת, מלח, פלפל ומרק עוף. כדי לבשל את הקינואה צריך רק להרתיח את הקינואה במים, לשטוף אותה ולתת לה לנוח.

גם עלי הכרוב מבושלים, במקרה זה במים מומלחים עד שהם מתרככים. מצד שני, במחבת, הקפיצו תרד ושום ואז הוסיפו את גבינת הפטה והקינואה המבושלת. לאחר מכן הוא מתובל במלח ופלפל לפי הטעם.

לבסוף מרכיבים אלה משולבים ומשמשים כמילוי לעלי הכרוב. באופן זה הם מגולגלים ונשטפים עם מרק העוף כדי להכניס לתנור בחום של 160 למשך כ -10 דקות. זה יכול להיות מלווה בחבישה לפי הטעם.

3. קלמארי ממולא בקינואה

הדיונון הממולא בקינואה הם תענוג. מתכון זה נחוץ קלמארי מבושל, בצל, גזר וקינואה. זהו גרסה של הדיונון הממולא בבשר טחון המייצג אלטרנטיבה מאוזנת וקלילה יותר.

כדי להתחיל, הבצל מוקפץ בתבנית עד שהוא רך ושקוף. ואז צריך להוסיף את הגזר, וברגע שהוא רך מהבישול, מוסיפים את רגלי הדיונון ואת הקינואה שהורתחה בעבר. יש להוסיף מלח ופלפל גם לפי הטעם.

לאחר שהתערובת מוכנה, הדיונון מתמלא ומוגש. מתכון זה הוא אופציה מאוד טעימה ומהירה לשימוש בקינואה. הוא משמש להחלפת בשר והוספת מזון עם פרופיל תזונתי מתאים יותר כדי לשלב אותו עם קלמארי.

• משתמשים אחרים קראו: "מוצרים מקומיים: 6 סיבות טובות לקנות אותם"

4. סלט קינואה עם טופו וחסה טלה

סלט קינואה עם טופו וחסה טלה הוא טרי ומזין כשזה חם. כדי להכין אותו צריך קינואה, 2 כוסות מרק ירקות, 350 גרם טופו קוביות, חסה טלה, עגבניות שרי, שמן זית וגרידת לימון.

למתכון זה עדיף לבשל את הקינואה עם מרק ירקות, אם כי ניתן לעשות זאת עם מים. עדיף גם לשטוף את הקינואה היטב לפני שמכניסים אותה לסיר, כך שהיא תהיה רופפת בהמשך. כשהמים מתחילים לרתוח עדיף להוריד את האש ולבשל כ- 15 דקות.

ברגע שהקינואה נמצאת שם, אתה צריך לחכות שהיא תתקרר כדי לערבב אותה עם שאר המרכיבים. ניתן להגיש את סלט הקינואה הזה גם עם כל סוג של רוטב.

5. קינואה שלוש תענוגות

הקינואה שלוש תענוגות היא עיבוד לאורז שלוש תענוגות. למתכון זה המרכיבים הדרושים הם: קינואה לבנה, ביצה, אפונה, גזר, רוטב סויה, שרימפס, שמן כתית מעולה ומלח.

הקינואה מבושלת במשך 15 דקות, באותו אופן כמו האורז (עליכם לשים כמות כפולה של מים כמו הקינואה), ואז הוא נותר לנקז. מצד שני, הגזר נחתך ונבשל עם האפונה. בנוסף, הסרטנים מוקפצים גם בתבנית עם שמן כתית נוסף.

לבסוף, כל שעליכם לעשות הוא לערבב את כל המרכיבים: הקינואה, הגזר עם האפונה והסרטנים. לאחר שילובם הם מתבלים בתבנית ומוסיפים מעט רוטב סויה. ואז מותר להתחמם והוא מוכן להגשה.

• משתמשים אחרים קראו: "10 המנות האופייניות ביותר למטבח המקסיקני"

6. סלט פירות עם יוגורט וקינואה

סלט הפירות עם יוגורט וקינואה הוא ארוחת בוקר קלילה ומזינה מאוד. לאמיתו של דבר, זו יכולה להיות מנה לכל שעה ביום, וזו דרך מאוד פשוטה לשלב את הקינואה בתזונה שלנו.

להכנת הסלט הזה אתה זקוק ליוגורט רגיל, דבש, הל טחון, אפרסק חתוך לקוביות, ¾ כוס פטל, ¾ אוכמניות וחצי כוס קינואה תפוחה.

כדי להתחיל, צריך לערבב את היוגורט עם מעט דבש והל לפי הטעם. ואז, בקערה, מוסיפים את הפירות ומערבבים מעט ומניחים מעל את היוגורט המעורבב עם דבש והל.

לסיום, מסיימים במזיגת מעט קינואה תפוחה על גבי הסלט, אותה ניתן למצוא בכמה סופרמרקטים. המתכון הזה מתוק וטרי, וגם קל מאוד ומהיר להכנה.

7. קינואה מוקפץ עם כרישה וגזר

מטוגן קינואה כרישה כרישה זו הוא דרך קלה להכין קינואה. יש צורך בקינואה מבושלת, כרישה, גזר, ברוקולי, רוטב סויה ומיץ תפוחים.

במחבת צריך להקפיץ רצועות כרישה, גזר וברוקולי. לאחר שהירקות מעט רכים, מוסיפים לתערובת את רוטב הסויה ומיץ התפוחים.

ואז מוסיפים את הקינואה ומערבבים, ומניחים לחימום לכמה דקות וזהו. ניתן להגיש מתכון זה כקישוט למנה עיקרית או ליהנות ממנו בפני עצמו, מכיוון שתערובת הטעמים גורמת למנה טעימה.

• אנו ממליצים לך: "6 הדיאטות הבריאות ביותר לרדת במשקל בצורה בריאה"

הפניות ביבליוגרפיות

• בארלו, מ. ואשקרפט, ש. (2006). 101 דברים לעשות עם סלט: מאה דברים לעשות עם סלט. גיבס סמית '.

• Coscarelli, C. (2013). המטבח של קלואי: 125 מתכונים קלים וטעימים להכנת האוכל שאתה אוהב בדרך הטבעונית. לונדון: סיימון וסוכסטר.

• היי, ד. (2017). מטבח טרי וקליל: יותר מ -180 מתכונים ורעיונות טעימים למציאת האיזון המושלם. ברצלונה: מהדורות ב '.