מתכוני ספגטי: 5 מנות לאוהבי הפסטה

ספגטי הוא אולי הפסטה המפורסמת ביותר בעולם. למרות שמקורו באיטליה, הוא הגיע לכל העולם כשהוא מסתגל לתרבויות ומטבחים שונים, ואנשים רבים רואים זאת בין המועדפים עליהם.

ישנן דרכים רבות להכין ספגטי. המתכונים השונים לספגטי מראים שמדובר במרכיב שניתן לשלב בדרכים רבות לחוות טעמים מעולים, ובמקרים רבים יש צורך בהכנה פשוטה.

• אנו ממליצים לך לקרוא: "10 מתכוני ברוקולי בריאים ופשוטים"

מתכוני ספגטי: 5 מנות לאוהבי הפסטה.

צלחת ספגטי טובה מתחילה בבישול טוב. הסוד להשגת זה הוא להפוך את הספגטי למוצק, כלומר "אל דנטה". בנוסף, הרבגוניות של הספגטי מאפשרת לשלב אותם עם מרכיבים אחרים ולהשיג מנות טעימות.

מתכוני הספגטי הפופולאריים ביותר הם כאלה שקל להכין ומעשי. עם זאת, כדאי להיכנס למתכונים מורכבים יותר המעניקים לספגטי טעם יוצא דופן. חובבי הפסטה יודעים זאת בצורה מושלמת.

• משתמשים אחרים קראו: "ארוחות בוקר בריאות: 8 רעיונות מהירים וקלים להכנה"

1. ספגטי בולונז

ספגטי בולונז מייצג את אחד מתכוני הספגטי הפופולאריים ביותר להכנתו אתה צריך 500 גרם ספגטי, 500 גרם בקר, 5 עגבניות גדולות, ½ ליטר מרק בקר, 1 בצל, 4 גזרים, שן שום אחת, כמון, ½ כף אגוז מוסקט, גבינת פרמזן, שמן זית כתית מעולה, מלח ו פלפל.

הדבר הראשון שיש להתחיל הוא להרתיח את הספגטי לבישול אל דנטה. בשביל זה צריך להביא מים לרתיחה ולהוסיף כף מלח דגנים. לאחר מכן הוסיפו את הפסטה והבשלו במשך 5 עד 7 דקות. מצד שני, במחבת משחימים את הגזר, השום והבצל הקצוצים דק, ומקפיצים עד שהבצל שקוף.

ואז מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שלאחר 3 דקות מוסיפים את העגבנייה והתבלינים. ואז יש צורך לערבב היטב עד להטמעת החומרים ולערבב עם מרק הבקר.

זה צריך להישאר על אש נמוכה במשך 25 דקות. אחרי זה מוסיפים את הספגטי ומערבבים, ואפשר להגיש אותם עם גבינת פרמזן מגוררת מעל.

• זה עשוי לעניין אותך: "10 המנות האופייניות ביותר למטבח המקסיקני"

2. ספגטי פסטו עם שקדים

באופן מסורתי הם מכינים ספגטי עם פסטו עם צנוברים, אך במתכון זה הם מוחלפים בשקדים. שקדים יכולים להחליף אגוזי מלך או זרעים אחרים.

תזדקק: חבילה אחת של ספגטי של 200 גרם, 3 חופן בזיליקום טרי, 20 שקדים, 2 שיני שום, ½ כוס גבינת פרמזן, ½ כוס שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל טַעַם.

השלב הראשון הוא לבשל את הספגטי כך שהוא יהיה אל-דנטה. בשני ליטר מים רותחים מוסיפים מלח, רצוי בדגן, ומשאירים את הספגטי כ- 7 דקות על אש נמוכה.

בזמן שאתה יכול לקלף את השקדים. כדי להקל על כך, יש להשרות אותם במים חמים וכך קל יותר להסיר את העור. עליכם לבדוק שבבזיליקום אין גזע ולשטוף ולחטא ואז לתת לו להתייבש לפני השימוש בו. ואז מערבבים את עלי הבזיליקום, שיני השום, המלח, הפלפל ושמן הזית הבתולי.

כאשר העקביות דומה לזו של מחית, הוסיפו את השקדים וגבינת הפרמזן להמשך הטחינה. רוטב זה מתווסף לספגטי מבושל ומוגש עם גבינת פרמזן מפוזרת מעל.

• אנו ממליצים לך: "6 הדיאטות הבריאות ביותר לרדת במשקל בצורה בריאה"

3. ספגטי לימון

מתכון זה לספגטי לימון קל מאוד להכנה. זו גם מנה מרעננת מאוד שיכולה להיות אידיאלית אחר צהריים חם. אתה צריך 200 גרם ספגטי, 15 גרם חמאה, 2 לימונים, 60 גרם גבינת שמנת, אורגנו מיובש, בזיליקום, פלפל שחור, גבינת פרמזן, שמן זית כתית מעולה ומלח.

כמו בכל מתכוני הספגטי, השארת הפסטה אל דנטה חשובה מאוד. בשביל זה אתה צריך להביא 2 ליטר מים לרתיחה ולהוסיף מלח, ואז לשים את הספגטי ולהשאיר אותם על אש נמוכה.

מצד שני, אתה צריך לגרד את קליפת הלימון. את שארית הלימון חותכים לארבעה חלקים ומוקפצים במחבת עם חמאה. עליהם להשחים מעט ולהוסיף קורט מלח. לאחר מכן הם מוסרים ומרוקנים כדי להסיר את המיצים ולהוסיף אותם לתבנית יחד עם גבינת השמנת.

ברגע שהוא נמס, מוסיפים גבינת פרמזן, טימין, אורגנו ופלפל. את הספגטי המבושל מוסיפים יחד עם גרידת הלימון והכל מעורבב. הוא מוכן להגשה עם מעט בזיליקום וגבינת פרמזן לפי הטעם.

• זה עשוי לעניין אותך: "מוצרים מקומיים: 6 סיבות טובות לקנות אותם"

4. ספגטי קרבונרה

מתכון הספגטי קרבונרה הוא עוד קלאסיקה שחובבי הפסטה אוהבים. בשביל המתכון הזה אתם צריכים 200 גרם ספגטי, 3 ביצים, 100 גרם בייקון מעושן, 2 שיני שום, גבינת פרמזן, שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל.

בזמן שהפסטה מתבשלת במים מומלחים רותחים, מקציפים את שתי הביצים בקערה. מוסיפים גבינת פרמזן, פלפל ומלח. לאחר מכן מערבבים אותם עד לקבלת מרקם הומוגני. בנוסף, במחבת מוסיפים מעט שמן להקפצת הבייקון, אותו יש לחתוך לרצועות דקות פחות או יותר.

כשה בייקון מתחיל להשחים, מוסיפים את הספגטי המבושל ומאדים לא יותר מ -40 שניות. כאשר מסירים אותה מהאש, יש לשלב מיד את תערובת הביצה עם גבינת הפרמזן ולתת לה לנוח בלי להקציף.

כאשר הספגטי ספוג ברוטב הביצה והגבינה ניתן להגיש. ללא ספק מנה שכולם יאהבו.

• כדאי לקרוא: "דיאטה אלקליין: סוגי אוכל לקחת ויתרונותיהם"

5. ספגטי מוקפץ עם סרדינים

ספגטי מוקפץ עם סרדינים אידיאלי לארוחת ערב לאורחים. אתה זקוק לאריזה של 200 או 250 גרם ספגטי, קופסת סרדינים אחת בשמן, חצי בצל גדול, שתי שיני שום, חמש עגבניות שרי, שתי כפות שמן זית, מלח ופלפל שחור קרקע, אדמה.

כדי להתחיל את המתכון צריך לחמם שני ליטר מים ולהוסיף מלח כשהוא רותח. בהמשך עליכם להוסיף את הפסטה ולהשאיר אותה על אש נמוכה כדי להפוך אותה לאל דנטה.

מצד שני, אתה צריך לחמם חמאה במחבת ולהקפיץ את הבצל והשום שקצוץ בעבר, לחתוך את עגבניות השרי לשניים ולהוסיף אותם למחבת עם הבצל והשום.

אחרי שהם מטוגנים מעט מוסיפים את הצלפים ומוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול. ואז מוסיפים את הסרדינים, מנוקזים היטב וחתוכים לשניים, ולבסוף הדבר היחיד שנותר לעשות הוא להוסיף את הספגטי ולהקפיץ הכל מעט. לסיום הכל מוגש חם ומוסיפים מעט שמן זית.

• אנו ממליצים לך: "8 מתכונים קלים עם חומוס להכנה"

הפניות ביבליוגרפיות

• Coscarelli, C. (2013). המטבח של קלואי: 125 מתכונים קלים וטעימים להכנת האוכל שאתה אוהב בדרך הטבעונית. לונדון: סיימון וסוכסטר.

• היי, ד. (2017). מטבח טרי וקליל: יותר מ -180 מתכונים ורעיונות טעימים למציאת האיזון המושלם. ברצלונה: מהדורות ב '.

• ווסקז, אני. (2008). הספר הגדול של המטבח האמריקאי הלטיני. ניו יורק (ניו יורק), ארה"ב: Bertelsmann Direct North America Inc.