לואי פסטר: ביוגרפיה ותרומות של הבקטריולוג הצרפתי

לואיס פסטר הוא היה כימאי ובקטריולוג צרפתי חשוב, אשר תרם תרומות רבות לתחום המדע, ובעיקר לתחום הכימיה. הוא חקר תהליכי תסיסה, גילה פסטור ופיתח בין היתר את החיסון נגד כלבת.

עבור רבים, פסטר היה גם אבי המיקרוביולוגיה, חלק מהביולוגיה החוקרת מיקרואורגניזמים. במאמר זה נסקור בקצרה את הביוגרפיה של לואי פסטר: מוצאו, הקריירה, התרומות, המחקר, ההכרה והמוות שלו.

• מאמר מומלץ: "30 הביטויים הטובים ביותר של לואי פסטר"

לואי פסטר: מי זה היה?

לואי פסטר היה מדען צרפתי בעל שם, וכימאי ובקטריולוג. הוא נולד ב- 27 בדצמבר 1822 בדולה שבבורגונדי (צרפת) ונפטר ב- 28 בספטמבר 1895, בגיל 73, במרנס-לה-קוקט (גם צרפת). ילדותו עברה בעיירה קטנה בשם ארבואה.

לואי פסטר נכנס להיסטוריה בגלל תגליותיו המדעיות הגדולות בתחום הכימיה והמיקרוביולוגיה, במיוחד. בנוסף, הוא תרם תרומות חשובות בתחום החיסונים.

מקור וחיים אישיים

לואי פסטר היה בנם של ז'אן אטיין רוקוויד וז'אן ג'וזף פסטר. אביו היה סמל לשעבר של נפוליאון.

באשר לחייו האישיים, פסטר התחתן עם מארי לורן בשנת 1849, עמה נולדו לו חמישה ילדים. עם זאת, שלושה מהם מתו בילדותם כתוצאה מטיפוס, ורק שניים מהם (ז'אן-בפטיסט ומארי לואיז) הגיעו לבגרות.

התחלות והישגים אקדמיים

ברמה אקדמית, פסטר קיבל תואר דוקטור לפיזיקה וכימיה באקול נורמל דה פריז. ואז הוא התחיל לעבוד כעוזר לכימאי בשם דיומא.

הוא החל לעבוד גם בדיז'ון ובשטרסבורג, במחקר והוראה. עד מהרה החל פסטר להכיר בזכות מחקריו, ובשנת 1843 הוא קיבל את הפרס הראשון בפיזיקה מסנט לואיס ליסאום.

כעבור כמה שנים, בשנת 1854, הגיע פסטר לאוניברסיטת ליל. שם מונה לפרופסור לכימיה ודיקן הפקולטה למדעים. בשנת 1857 הפך למנהל המחלקה למדעים של אקול נורמל דה פריז..

ממצאים

בחייו של לואי פסטר, תגליות ותגליות יתחילו להופיע בקרוב בתחום המדעי.

התגלית הראשונה שלו הייתה רק בת 23, והיא עסקה בפעילות אופטית של איזומרים חלליים; כתוצאה מממצא זה הופיע הסטריואיזומרזם, מונח בכימיה שקשור לנוסחה המבנית ולסידור המרחבי של האטומים.

פסטר למד גם תסיסה אלכוהולית, תהליך ביולוגי של תסיסה. הוא מצא בו מקור מיקרוביאלי, בזכות גילוי חומר ספציפי בו: אלכוהול עמיל.

פִּסטוּר

אחת התגליות המוכרות ביותר של לואי פסטר, ונקראת על שמו, זה היה הפסטור.

באמצעות חקר התסיסה גילה פסטר את הדברים הבאים: על ידי חימום היין ל- 55 מעלות צלזיוס נהרגו החיידקים שלו, אך טעמו נותר שלם. תהליך זה נקרא פסטור, והוא הישועה לתעשיית היין ואחרים.

אך הפסטור חורג מהיין, כפי שהראה מחקריו של פסטר, גם בשימור החלב, למשל.

הכימאי צפה כיצד על ידי חימום החלב (הגדלת הלחץ והטמפרטורה שלו לכ- 80 מעלות צלזיוס, בערך) לפני בקבוקו, ומאוחר יותר לתת לו להתקרר במהירות, sהצליח לחסל מיקרואורגניזמים וחיידקים מהחומר מבלי לשנות את איכויותיו או את הרכבו. זה היה - וזהו - פסטור.

מעבר לפסטור

לואי פסטר המשיך לחקור, והחל לעבוד תחילה בארבואה ואחר כך בחברתו של אנרי מארס דה פברג.

מה עוד גילה פסטר? הוא גילה שלתסיסות לקטיות ואלכוהוליות יש תסיסות שונות. בנוסף הוא ציין כי ישנם חיידקים מסוימים שגרמו למחלות יין, כגון שומן, מרירות או התקרבות (קיצוץ יין או "חומצה אצטית).

בשנת 1866 פורסמה עבודתו של לואי פסטר על "Études sur le vin, ses maladies" של העברת מסקנות המחקר שלו לאקדמיה למדע שנה לפני כן, ב 1865.

תרומות אחרות: הפברינה

באותה שנה, בשנת 1865, עזב פסטר את פריז, שם עבד כמנהל מחקרים מדעיים באקולה נורמל.

שם הם עזרו לתעשיית המשי בדרום צרפת. הם רק עברו משבר, כיוון שמחלת תולעת המשי, פברין, התפשטה והפכה למגיפה.

מה שפסטר עשה היה להראות שקברן, בנוסף להיותו מדבק, הוא תורשתי. זה הביא אותו למסקנה שעליהם לבחור ביצים נטולות מחלות כדי להמשיך ולגדל אותן.

תחומים נוספים: רפואה

תגליותיו ומחקריו של פסטר היו השלכות מעבר לתחום הכימיה והבקטריולוגיה, והגיעו עד לרפואה. פסטר טען כי אותו דבר שקרה בתהליכי תסיסה, קרה במחלות (מבחינת מקורן והתפתחותן).

באופן זה, הוא הציע כי מחלות מקורן בפעולה של חיידקים מסוימים, שחדר בתוך האורגניזם, מבחוץ. הוא כינה תיאוריה זו "תיאוריית המחלות המיקרוביאליות". במציאות, טענות אלה נשמעו רבות על ידי מדענים ורופאים ברחבי העולם.

חיסונים

לואי פסטר תרם גם לתחום החיסונים. פסטר הראה כי אנתרקס, מחלה קטלנית של בקר, נגרם על ידי בוצילוס מסוים (סוג של חיידקים).

כתוצאה מממצא זה, הוא חשב שניתן לעורר צורה של מחלה (קלה) בבקר באמצעות מתן סוג זה של חיידקים מוחלשים או לא פעילים. אז הוא עשה זאת, על מנת לחסן בקר כנגד התקף קטלני של אנתרקס. המחקר והניסויים שלו הניבו תוצאות מבטיחות.

מעבר לבקר, פסטר גם החיל את החיסון על בני אדם. כך, בשנת 1885, הוא נתן חיסון לצעיר שננשך על ידי כלב עם כלבת. באמצעות טיפול שנמשך עשרה ימים, הצעיר חוסן בנגיף, התאושש והבריא. החיסון נגד כלבת ממשיך להיות בשימוש כיום, ויעיל להציל מספר רב של אנשים.

מוות ומורשת

אחרי קריירה מקצועית מלאת תרומות וגילויים גדולים לתחום המדעי ובעיקר לתחום הכימי, לואי פסטר נפטר, בגיל 73, במרנס-לה-קוקט (צרפת).

מותו התרחש ב- 28 בספטמבר 1895 כתוצאה ממעצר לב-נשימתי. עד היום מורשתו חיה, מעבירה את הידע שלו בבתי ספר, אוניברסיטאות, מכונים, מרכזי מחקר וכו '.

כעובדה מוזרה ניתן לקרוא את המצבות הבאות על מצבתו של פסטר: "מאושר הוא הנושא אידיאל, אלוהים פנימי, בין אם זה האידיאל של המדינה, האידיאל של המדע או פשוט מעלותיו של ה בְּשׂוֹרָה".

הפניות ביבליוגרפיות:

• אגודו, י. (2016). חלוצי המיקרוביולוגיה: לואי פסטר. סקירה ביבליוגרפית, אוניברסיטת סביליה.

• אהררד, פ. (1959). לואיס פסטר, האיש ועבודתו.

• פארקר, ש. (1993). לואי פסטר והחיידקים. מדריד: סלסטה אדיסיונס.