6種類のビーガン（そしてそれぞれが食べるもの）

私たちはビーガンを動物の苦しみに由来する製品を消費しない被験者と見なしますつまり、その生産は動物の死または搾取を引き起こします。 一般的な定義にもかかわらず、ビーガンのカテゴリー内には、与えるいくつかのバリエーションがあります さまざまな種類を生み出します：未調理または低調理の食品を消費する生のビーガン 温度; 厳格な食事療法に従わない準菜食主義者。 動物からの食物を食べない食事療法のビーガン; 動物から作られた食品と製品の両方を拒否する倫理的なビーガン。 健康的な食事に従わない「ジャンクフード」ビーガン。 未加工のホールフードを食べる全粒ビーガン。

同様に、ビーガン食やライフスタイルを動機付ける理由は異なる場合があります。たとえば、健康や環境に関する倫理的な決定などです。 この記事では、ビーガン食がどのように定義されているか、どのような種類が存在し、どのような理由で人々がビーガンになるのかを学びます。

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ビーガンになるとはどういう意味ですか？

現在、個人の好み、信念、ニーズに合わせたさまざまな種類の食事を観察しています。 たとえば、セリアック病の被験者が乳糖を含まない食品を食べることができるように、グルテンを含まない食事があります それに不寛容な人々のために、菜食主義者と完全菜食主義者の食事は、それぞれの信念にもっとリンクしています 一。

ビーガンは、一般的に、動物由来の製品を一切消費しない被験者に付けられた名前です。、私がそれを得るために動物を殺すと思うか、それが動物のプロセスに由来するからです。 このようにして、肉や魚を食べたり、乳製品、卵、蜂蜜、さらには動物の皮や髪の毛で作られた衣類を消費したりすることはありません。

ビーガンの一般的な定義がわかったので、この食事療法のさまざまな種類について説明します。 誰もがビーガンだと考えているにもかかわらず、誰もが同じ製品を消費したり、同じタイプの製品を使用したりするわけではありません 給餌。 それぞれのイデオロギーと彼らがこのタイプの食事療法を実行するように導く目的は別として、彼らの食事療法を確実にする必要があります 必須栄養素に準拠しています。つまり、バランスの取れた食事をとるための基本的な要素を食品から摂取し、 健康。 それでは、さまざまな種類のビーガニズムと、それぞれが消費できる食品を見てみましょう。

1. 食事中のビーガン

最初のセクションですでに述べたように、ビーガンとは、 動物の、つまり、動物が製品を作る過程に介入すること、または製品が直接 動物。

この上、 動物性肉食品またはそれらを入手するために動物を必要とする製品を消費しないでください. この場合、衣類などの日常的に使用される他の製品を考慮せずに、制限が主に食品に焦点を当てていることがわかります。

2. 生ビーガン

生のビーガンはビーガンに似た食事をする被験者ですがそれ以来より厳格です 茹でたり調理したりしていない動物以外の製品しか食べられません. つまり、あらゆる種類の果物、野菜、ナッツ、または種子ですが、それらを調理することはありません。

したがって、ローフードとも呼ばれるロービーガンダイエットは、すべての必須栄養素を提供することができます 低カロリーダイエットを避け、カロリーに達しないようにするためにそれをうまくやる必要がありますが 最小限; 食事のバランスをとらず、多くの種子、ドライフルーツ、ナッツを食べると、高用量の脂肪を消費します。 またはタンパク質の不足、ビーガンですでに観察されており、この場合、マメ科植物、タンパク質を提供する食品を調理できないため、それらの消費をやめることができます。 マメ科植物を調理せずに食べる1つの方法は、マメ科植物を発芽させることです。

3. 準菜食主義者

その名前が示すように、このタイプのビーガンは、より柔軟で制限の少ない食事をすることを特徴としています。 彼らの食生活がビーガンのカテゴリーにどのように分類されるかはわかりますが 特定の時間に、この食事療法は中断し、実行されなくなります.

たとえば、平日はビーガン食を摂っているが週末は 彼らが従わない週、または家でビーガン食を行うが外食するときは原産の製品を消費する被験者 動物。 さらに、意識的な意図を示さずに準菜食主義者と見なされる可能性がある個人は、彼らの好みではないため、肉や動物製品をほとんど食べません。

4. 倫理的ビーガニズム

倫理的ビーガニズムでは、私たちは観察します 衣料品、化粧品、衛生用品など、他の生活分野への動物の非消費の外挿. ビーガニズムのこの特定のケースでは、彼らが動物の肉や動物から来る食べ物を食べることを避けるだけでなく、彼らが彼らと一緒にテストする製品も避けることを観察します。

人間への危害を避けるために、化粧品業界はその製品をテストする目的で動物を実験し、その結果、多くの動物を死に至らしめました。 現在、多くの国がこの慣行を禁止しています。 2013年、欧州連合は美容目的での動物の使用を完全に禁止しました。

動物実験を行わない化粧品の中で、生きた動物を実験しない、つまり動物が苦しんでいない「動物実験なし」の製品を区別することができます。 その承認プロセスとこの場合のビーガン化粧品は、動物でテストしないことを除いて、そのための動物由来のいかなる種類の成分も含んでいません 作成。

5. ビーガンジャンクフード

多くの人が持っている信念に反して、 ビーガンであることは必ずしも健康的な食事を意味するわけではありませんビーガンは茹でた野菜や生の野菜だけを食べることに限定されていないからです。 このタイプの食事療法に続く被験者の数の増加は、食品産業によって生成されるこのタイプの製品（ビーガン）の数を増やしました

たとえば、ナゲットやハンバーガーなど、通常は肉で作られる他の食品と同様の食品があります。 パンでコーティングしたり、フライドポテトなどの揚げ物を食べたりすることもできます。 このため、ビーガンであることは健康的な食事と同義ではありません。 食品由来または他の成分から合成された物質から工業的に作成された製品 有機。

6. 全粒穀物を食べるビーガン

これらのタイプのビーガンは超加工食品を拒絶します、ホールフーズが豊富で栄養摂取量の多い食事療法に続いて。 これらの食品のいくつかは、果物、野菜、豆類、ナッツ、種子または玄米である可能性があります。

前にも言ったように、貢献を考慮してバランスの取れた食事をとることが重要になります 各食品の栄養価と、栄養素が不足しないように各食品をどれだけ食べるべきかを計算します。

私たちの体が適切に機能するためには、炭水化物が必要です。炭水化物はエネルギーの素早い供給源だからです。 骨、皮膚、筋肉に必要なタンパク質。 食物繊維は、腸が適切に機能し、病気や脂質のリスクを減らすために必要です。 それらは脂肪や油に含まれており、細胞膜の形成やエネルギー貯蔵に役立ちます。

ビーガンダイエットの理由

目的は同じかもしれませんが、動物の苦痛や人間の消費のための搾取を避けるために、各被験者が示す原因や理由は異なる場合があります。

1. 倫理的にビーガン

倫理的な理由でビーガンである被験者は、動物性食品を食べたり消費したりしません。 人間と動物の平等を守る そのため、動物には私たちと同じ生存権があります。 このようにして、彼らは、動物がその創造で苦しんだ、その死に至った、または生活条件が適切でない可能性のある製品を回避します。 動物に肉体的または精神的ストレスを与える行為を拒否します。

2. 健康のためのビーガン

ある人がいます 彼らはそれがより健康的であると考えるので、このタイプの食事療法を選択してくださいしかし、実際には、動物由来の食品を食べないことは、栄養不足への扉を開きます。 赤身の肉など、一部の種類の肉が過剰になると、心血管疾患を発症するリスクが高まることが観察されています。 対照的に、野菜が豊富な食事は、アルツハイマー病などの身体的および精神的な病気を軽減します。

一方で、それはまた、良い体重を維持するのに役立ちますが、すでに見てきたように、健康的な食事をしたり、体重を減らしたりするのに十分な理由ではありません。 私たちが本当に健康的になりたいのであれば、食事療法をうまく計画することが不可欠です。

3. 環境のためのビーガン

動物性食品を消費しないように人々を動機付けることができるもう一つの理由は、環境への影響を減らすことです。 動物の生産や繁殖は、野菜の生産よりもはるかに多くの気候変動に影響を与え、地球上ではるかに多くの資源を消費することが証明されています。

動物は温室効果、つまり気候変動に寄与するガスを生成することがわかっています。 ビーガン食はこのガス生産を53％削減します. 一方、動物を飼育することはより多くの土地を占有し、したがってより多くの土地資源を占有します。 また、より多くの水が必要です。