健康的な料理：避けるべき7つの悪い習慣

キッチンでは何時間も過ごします。 そこで私たちは食べ物を保存し、準備し、調理し、さらにはそれを食べます。 だからこそ、良い習慣がないと健康に害を及ぼす可能性があるのは当然のことです。

今日の記事では、キッチンで避けるべき悪い習慣がいくつかあることがわかります. 健康的なキッチンのためには、食事を始める前に何度もさまざまな側面を考慮する必要があります。 私たちの食事と食生活が可能な限り最高になるようにすべて。

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健康的なキッチンのために根絶しなければならない7つの悪い習慣

私たちがリードする生活のリズムにもかかわらず、食べ物の周りに良い習慣を確立することが重要です. これらの多くは、私たちが料理をするだけでなく、料理を整理するスペースであるキッチンで行われます。

次に、キッチンを可能な限り健康にするための最良のヒントを見ていきます。 私たちは、食事の質を低下させるさまざまな悪い習慣を避け、置き換えることを学びます。

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1. 事前に食事を計画していない

メニューを事前に計画することで、食事をより良くすることが証明されています. 奇妙なことに、私たちが購入を計画せず、毎日何を食べるかを計画しないと、食べる傾向が悪化します。

即興と迅速な修正は、私たちを健康的でない栄養プロファイルの食品に導きます。 多くの人が土壇場で何かをすることを選択する機会です。 これはあなたの食事からさまざまな種類の製品や食品を作ります。

2. キッチンでの食品流通

ばかげているように見えるかもしれませんが、食べ物を食べることに関して私たちが選択するのは、キッチンでそれらを見るのがいかに簡単かによって決まります。 特定の食べ物が見えない場合、それらを消費することをあまり覚えていません.

たとえば、カウンターのバスケットではなく食器棚に果物を入れると、果物を食べる量が減ります。 そして、これはあらゆる種類の食品に適用できます。 たとえば、レンズ豆をクローゼットの目の高さで保管するのと、足の高さで保管するのは異なります。

スーパーマーケットでは、彼らはこれらのタイプのルールをよく知っており、それらを使用して購入を調整します。

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3. 「目で」調理する

料理をするときに測定値を尊重することが重要です. 時々私達は私達が食べることができるより多くを調理します、しかし最大の問題は私達がレシピの量を尊重せずそして特定の成分のより多くを加えるかどうかです。 実際、参照として来る量を減らす方が良い場合もあります。

たとえば、多くのデザートレシピには、砂糖やバターがたくさん含まれています。 これらの材料をたくさん加えるのは、ほとんど文化的な習慣です。 明らかに結果はよりおいしいですが、それほど多くの量は必要ありません。

4. 塩が多すぎる

塩は私たちが配給しなければならないもう一つの物質であり、それは別の章に値する. この物質は私たちの食事の嗜好性を改善しますが、私たちの健康への高いリスクを表しています。 西洋社会では、私たちの体が必要とする量の10倍の塩分を摂取していると計算されており、それは逆効果です。

塩は健康上の問題を促進し、高血圧が最もよく知られています。 塩分を減らす良い方法は、テーブルから塩入れを取り除き、調理時にスパイスの代わりに塩を使用することです。 塩分が多すぎると食べることは、健康的な料理のために避けるべき最も一般的な悪い習慣の1つです

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5. 準備ができた食事をテーブルに持ってきてください

すぐに食べられる料理を準備することは、いくつかの理由から良い習慣です**。 まず第一に、それはプレート上のいくつかの食品と他の食品の間の比率を正しくします。 そうでなければ、例えば野菜よりも肉を多く食べる傾向があります。

一方、プレートで食べる量を視覚化することで、プレートを繰り返したり仕上げたりする誘惑を減らします。 目の前に普通の部分があるので、これ以上食べてはいけない、お皿を仕上げるべきだということは理解しやすいです。 健康的なキッチンでは、多かれ少なかれ料理が好きであることは、多かれ少なかれ食べる理由ではありません。

6. 営業時間外の「チョップ」

食事の合間に間食したり、食事の準備をしているときに食べることは非常に逆効果です. それは私たちの食事に余分なカロリーを追加する方法です、そしてそれは私たちがレタスよりも多くのチーズを刻むということです、間違いありません

このように食べることは、空腹感と満腹感に関するホルモンのコントロールの欠如を促進します。 私たちは食べる運命にある時間に食べなければなりません。さもないと、食べ物や太りすぎに関連する不安を感じる可能性があります。

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7. 揚げ物を食べすぎる

揚げ物はおいしいのに不健康な調理法です. 揚げ物をたくさん食べる人はさまざまな病気を発症する可能性が高いので、揚げ物を食べる時間を制限する必要があります。

私たちが揚げる食べ物は、非常にカロリーの高い油に浸されています。 これらの食品は、揚げた後、最初の重量の10％増加します。つまり、私たちは食品と油のかなりの部分を食べています。 製品の外観が変わるだけでなく、浸透します。

書誌参照

• Adrià、F。、Fuster、V。; コルベラ、J。 (2010). 健康の台所。 バルセロナ：プラネタ編。

• Miralpeix、A。 (2001). 一週間のメニューを準備します。 バルセロナ：ランダムハウスモンダドリ。

• ネスレ、M。 (2006). 何を食べれば良いか。 ニューヨーク：ノースポイントプレス。