11の最も抗炎症性の食品（および他のそれらの特性）

私たちが導く生活のリズム、ストレス、そしていくつかの食べ物の摂取は、私たちの体を炎症に苦しめます。 腹が腫れているのを観察することで、これが正しいことを確認できる場合もありますが、 私たちの体が耐えなければならない多くの炎症過程は、単純なものには知覚できません 視力。

そのような炎症は私たちの体の防御機構であり、それが苦しんでいることを示しています. これは、修復する損傷組織がある場合にアクティブ化されるプロセスであり、有害な薬剤と戦うためにも使用されます。 幸いなことに、私たちの体にこの種の不便をもたらすのを防ぐ抗炎症作用のある食品があります。

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あなたが知っておくべき抗炎症特性を持つ11の食品

多くの栄養専門家は、炎症を促進するストレスやその他の酸化プロセスと戦うために、伝統的な地中海式食事療法を採用することを勧めています. このタイプの食事には、あらゆる種類の長期的な病気を予防するのに役立つ抗炎症力のある多くの食品が含まれています。

次に、これらの特性を備えた最も注目すべき食品を確認します。 炎症の原因となる肉や揚げ物、精製食品、砂糖食品とは何の関係もないことがわかります。 これは最終的に病気の出現を引き起こすので、抗炎症食品を摂取し、そのすべての特性を利用することをお勧めします。

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1. オリーブオイル

オリーブオイルは地中海ダイエットの主力製品の1つです. このオイルは、体内で炎症過程を引き起こす化学物質をブロックすることが科学的に証明されています。

抗炎症作用が最も高いオリーブオイルの種類はエクストラバージンです。 さまざまなビタミン（E、A、D、K）があり、脂肪は一不飽和であり、私たちの体を酸化するフリーラジカルと戦うのに役立ちます。

2. ナッツ

クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、および一般的なすべてのナッツには、抗酸化物質と抗炎症物質が豊富に含まれています. さまざまな比率で、これらの食品には、オメガ-3必須脂肪酸やビタミンEなどの非常に有益な分子が含まれています。 これらは、損傷を予防および修復する過程で私たちの体を助けます。そのため、ナッツは最も抗炎症作用のある食品の1つです。

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3. ブルーフィッシュ

油性の魚は、必須のオメガ-3脂肪油の最も重要な供給源の1つです. これらの分子の特性のおかげで、定期的にそれを食べることは私たちの体の炎症過程と戦うための良い方法です。 イワシ、サバ、マグロ、カツオ、ニシンが最も消費されています。

4. フルーツ

果物は健康的な生活を楽しむための基本的な食べ物です. その成分の中で、ビタミン、繊維、およびその抗酸化成分が際立っています。 したがって、オレンジ、ナシ、リンゴは優れた食品です。 しかし、最も抗炎症力のある果物は、赤い果物（ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、ブラックベリー、サクランボ）として知られているものです。

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5. ショウガ

生姜は典型的な抗炎症食品の1つです. 最も注目すべき活性物質の1つは、抗酸化作用と抗炎症作用が豊富なジンゲロールです。 ショウガを定期的に食べると、急性および慢性の両方の場合（関節リウマチに苦しむ人など）に、体内の炎症レベルを下げるのに役立ちます。

6. ターメリック

生姜と一緒に、それはその特性とそれが私たちにもたらす利点のためのファッショナブルな種です. その摂取量は、特に症状や関節痛、関節炎、腰痛などを和らげる効果的な治療法として示されています。 その最も注目すべき特性は、抗炎症、消化、鎮痛です。 さらに、肝臓や皮膚の場合と同様に、臓器や組織の再生を促進します。

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7. 緑の葉野菜

緑の葉野菜は、葉緑素による濃い緑色のため、優れた特性を持っています. それらの例は、ほうれん草、フダンソウ、セロリ、キャベツまたはルッコラです。 それらのカロリー含有量は非常に低いですが、それらは私たちに大量のビタミン、ミネラル、繊維を提供します。 しかし、さまざまな病気を予防し、炎症過程と戦うのに役立つ他の植物化学物質もあります。

8. アブラナ科の野菜

アブラナ科の野菜は、抗ガン作用が際立つ野菜の一種です。. このグループでは、カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、赤キャベツが際立っています。 それらは非常に抗炎症性、抗酸化性があり、クレンジング特性を備えているため、少なくとも週に数回は食べることをお勧めします。 そのアクティブな原理は温度に敏感です（凍結と沸騰に注意してください）。

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9. トマト

トマトは抗炎症力のある食品で、さまざまな種類の癌と戦うのに役立ちます. 含まれているさまざまな抗酸化物質（ビタミンA、E、C、およびグループBの他の物質）のおかげで、免疫システムを強化します。 しかし、最も目立つ物質は、この果実に大量に現れるカロテノイドであるリコピンです。

10. プロバイオティクス食品

プロバイオティクス食品は私たちの腸内細菌叢を改善します。 私たちにとって有益な微生物のおかげで、私たちの腸はより健康になり、腸の炎症過程が大幅に減少します。 ヨーグルト、ケフィア、コンブチャティー、ザワークラウトなどのプロバイオティクス食品を毎週お勧めします。

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11. 亜麻仁とチアシード

亜麻仁とチアシードには、高レベルの必須オメガ-3脂肪酸が含まれています. この分子を含む他の食品はすでにリストに載っていますが、このタイプの脂肪酸​​の他の供給源は事実上なく、それらの摂取は非常に重要です。 これらの食品の少なくとも1つを定期的に摂取することをお勧めします。

書誌参照

• バウムガルト、D.C。 and Carding、S.R。 （2007）。 炎症性腸疾患：原因と免疫生物学。 ランセット、369（9573）、1627-1640。

• ファン、C。、ロス、V。 とマハデヴァン、U。 (2014). 炎症性腸疾患のための人気のある排他的な食事療法：食事療法の犯人の検索。 Inflamm Bowel Dis、20（4）、732-41。

• Pérez-Tárrago、C.、Puebla-Maestu、A、Miján-DelaTorre、A。 (2008). 炎症性腸疾患の栄養管理NutrHosp、23、417-427。