ხილის 12 ყველაზე მნიშვნელოვანი სახეობა და მათი მახასიათებლები

ხილი ჩვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილია, რადგან ესპანეთის ხილისა და ბოსტნეულის მწარმოებელთა მწარმოებელთა ასოციაციების ფედერაციის თანახმად. (FEPEX), თითოეული ესპანელი მოქალაქე მოიხმარს წელიწადში დაახლოებით 90 კილოგრამ ხილს, ამ ტიპის საკვებში ინვესტირებას წელიწადში დაახლოებით 139 ევროს შეადგენს (დაახლოებით 165). დოლარი).

გარდა ამისა, 2019 წელს შინამეურნეობების მიერ ხილის მოხმარება გაიზარდა 1,5%-ით და მოხმარების სიას სათავეში უდგას. ციტრუსი (ფორთოხალი და ლიმონი, მთლიანი მოხმარების 28%-ით) და შემდეგ მოდის ბანანი, კივი და სხვა ხილი. ეგზოტიკური. ზოგადად, ხილის კულტივაცია და შეძენა ბევრგან 6300 მილიონ ევროზე მეტს აჭარბებს.

ამ კომერციული მონაცემების მიღმა, არსებობს ხილის სამყარო, რომელიც მაცივრიდან უფრო შორს უნდა აღმოაჩინოთ. როგორც ბიოლოგიური, ასევე ფიზიოლოგიური თვალსაზრისით, ხილი არის სტრუქტურები, რომლებიც საშუალებას აძლევს მცენარეთა სიცოცხლეს, რითაც განაგრძობენ ეკოსისტემებს, როგორც ჩვენ ვიცით. ჩაიძირეთ ჩვენთან ერთად ამ სივრცეში, სადაც გეუბნებით ხილის სახეობები და მათი მახასიათებლები. გარწმუნებთ, რომ ამ სტრიქონების წაკითხვის შემდეგ მათ უბრალო საკვებად ვეღარ დაინახავთ.

• დაკავშირებული სტატია: "4 განსხვავება ცხოველურ უჯრედსა და მცენარეულ უჯრედს შორის"

მცენარეების ნაყოფის ტიპები, კლასიფიცირებული

ნაყოფი, რომელიც განისაზღვრება, როგორც ყვავილის ორგანო, რომელიც შეიცავს თესლს, არის ბიოლოგიური სტრუქტურა, რომელიც ითვლება, რომ პლანეტაზე 174 მილიონზე მეტი წლის წინ გამოჩნდა. სხვადასხვა თეორიები ვარაუდობენ, რომ ეს ხორციანი ნაერთები წარმოიშვა ევოლუციური წნევის საფუძველზე, რადგან მცენარეებს უნდა ჰქონდეთ ხელს უშლის ცოცხალ არსებებს იკვებონ მცენარეული ნაწილით და, თავის მხრივ, ავრცელებენ მათ თესლს გარემოში. ეფექტური.

ამ მიზეზების გამო, შემთხვევითი არ არის, რომ ხილი ჩვენთვის გემრიელია. ისინი მზადდება ამისთვის, რადგან მათ აქვთ შაქარი, როგორიცაა გლუკოზა ან ფრუქტოზა, რომლებიც ატკბობენ ჩვენს სას და გვაიძულებს მეტი მოხმარების სურვილს. ყოველივე ამის შემდეგ, ხერხემლიანები სხვა არაფერია, თუ არა შთამომავლობის სატრანსპორტო საშუალებები მცენარეები, რადგან ბუნებრივ სამყაროში ნაყოფის თესლს განავლით ვყრით გარემოში განსხვავებული.

მთელი ამ ევოლუციური და ბიოლოგიური კონგლომერატის მიღმა, ნაყოფის ფიზიოლოგია განსაზღვრავს, თუ რა ტიპს მიეკუთვნებიან ისინი. მახასიათებლებისა და გარკვეული პარამეტრების მიხედვით შეიძლება გამოიყოს 5-მდე ტიპი. ქვემოთ გაჩვენებთ ყველაფერს.

1. პერიკარპის ბუნების მიხედვით

პერიკარპი არის ნაყოფის გარე ნაწილი, რომელიც გარს აკრავს თესლს, ან ერთმანეთის უკეთ გასაგებად, ხორციანი ნაწილი. თუ ჩვენს გონებაში წარმოვიდგენთ ატმის განივი მონაკვეთს, შიგნიდან გარეთ დავინახავთ "ძვლს" ანუ თესლს, ენდოკარპს (ძვლთან ყველაზე ახლოს მდებარე უბანს), მეზოკარპს (ნაყოფის ხორცს) და ეპიკარპს, საბოლოო საფარს. რომელიც ფერს და ტექსტურას აძლევს ნაყოფს.

პერიკარპის ბუნებიდან გამომდინარე, ნაყოფი შეიძლება იყოს მშრალი ან ხორციანი. ხმელი ხილი, როგორც მისი სახელიდან ჩანს, ხორცისგან განსხვავდება იმით, რომ შეიცავს 50%-ზე ნაკლებ წყალს თავისი ბუნებრივი შემადგენლობით. ამ ჯგუფში გვხვდება ნუში, თხილი, კეშიუ და სხვა მრავალი მაგალითი.

ხორციანი ხილი, თავის მხრივ, წვნიანი ან ბოჭკოვანი პერიკარპია, უხვი რბილობით ან ხორცით, რომელიც ინახავს წყალს შიგნით.. რამდენადაც ჩირს (როგორიცაა ქიშმიშის) სტრუქტურაში წყალი თითქმის არ აქვს, ის მაინც ხორციანი ხილია, რადგან ამ სითხის შემცველობა ბუნებრივად 50%-ზე მეტი იყო.

2. მასში შემავალი თესლების რაოდენობის მიხედვით

თესლი განისაზღვრება, როგორც თითოეული სხეული, რომელიც არის ნაყოფის ნაწილი, რომელიც წარმოშობს ახალ მცენარეს. გარდა იმისა, რომ დიდი ინტერესის მქონე ბიოლოგიური სტრუქტურაა, თითოეულ მათგანში ჩასმული თესლის რაოდენობა ასევე მნიშვნელოვანი დიფერენციალური ფაქტორია ბუნებაში ხილის სახეობების გათვალისწინებისას.

მონოსპერმის ნაყოფი არის ის, რომელიც შეიცავს ერთ თესლს შიგნით, როგორიცაა ზემოხსენებული ატამი, მანგო ან ზეთისხილი. მეორეს მხრივ, პოლისპერმებს შიგნით ატარებენ ერთზე მეტი თესლი და აქ კიდევ ბევრი მაგალითი მახსენდება: ბანანი, ფორთოხალი, საზამთრო, პაპაია, მარწყვი... და ა.შ. ნებისმიერი ხილი, რომელსაც აქვს "პიპსი", ბოტანიკური თვალსაზრისით, არის პოლისპერმი.

• შეიძლება დაგაინტერესოთ: "არსებობენ თუ არა მცენარეები, რომლებსაც შეუძლიათ ხედვა?"

3. იმის მიხედვით, გაათავისუფლებენ (თუ არა) თესლს

ჩვენ შევდივართ ოდნავ უფრო რთულ სფეროში, რადგან ამ ჯგუფის გარკვევა არ შეიძლება ასე მარტივი გზით მხოლოდ ნაყოფის გარეგნობის დაკვირვებით. წმინდა ბოტანიკური თვალსაზრისით, დეჰისცენცია განისაზღვრება, როგორც მცენარის სტრუქტურის სპონტანური გახსნა, მას შემდეგ რაც ის მიაღწევს სიმწიფეს, მისი შინაარსის გასათავისუფლებლად. Ამიტომ, თუ ნაყოფი თავისთავად „ტყდება“ მცენარის შთამომავლობის გასათავისუფლებლად, საქმე გვაქვს დაშლილ სტრუქტურასთან..

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არც ისე გავრცელებულია ზოგად კოლექტიური აზროვნების ფარგლებში, დეჰისენტური სტრუქტურის მაგალითი შეიძლება იყოს პარკოსანი პარკოსანი, რადგან ის სპონტანურად იხსნება, რათა თესლი ჩავარდეს იატაკი. ნაყოფის მსხვრევის ხერხიდან გამომდინარე, დეისცენციის ტიპები აღწევს ტერმინების თავბრუდამხვევ რაოდენობას: ფორციდული, სეპტიციდური, განივი, ელასტიური... ჯიში უსასრულოა.

მეორეს მხრივ, არამდგრადი ხილი არის ის, რომელიც არ შეიძლება "ჯადოსნურად" გახსნა თესლის გასათავისუფლებლად და, შესაბამისად, აქედან გამომდინარე, მათ უნდა გაითვალისწინონ, რომ დაცემით, გახრწნიან ან ცხოველების მიერ ნადირობენ, რათა მცენარის შთამომავლობამ გაიღიოს. მიწა. აქ ხშირად მოხმარებული ხილი მახსენდება: საზამთრო, ციტრუსოვანი ხილი, ბანანი და ძირითადად ყველა ხილი, რომელსაც მოიხმარენ ზოგადად ბაზარზე.

4. ყვავილის ნაწილების მიხედვით, რომლებიც ერევიან მის ფორმირებაში

კვერცხუჯრედის განაყოფიერების შემდეგ (მდებარეობს მცენარის ყვავილში), ყვავილის ზოგიერთი სტრუქტურა ქრება., რომელიც შრება და ცვივა, რათა საკვერცხედან ნაყოფი გამოვიდეს. ამ ფორმირებაში მონაწილე ყვავილის ნაწილებიდან გამომდინარე, შეგვიძლია გამოვყოთ შემდეგი ჯგუფები:

• მარტივია: ერთი საკვერცხე იძლევა ნაყოფს. ეს არის მარწყვის ხის შემთხვევა (Arbustus unedo).
• პოლიკარპიული: მარტივი ხილის ჯგუფი. მაგნოლიის ხის ნაყოფი (Magnolia grandiflora) ამის მაგალითია.
• კომპლექსი: ყვავილის ნაწილები საკვერცხის მიღმა მონაწილეობენ ნაყოფის ფორმირებაში. მაგალითად, გვაქვს მარწყვი.
• Synanthocarpic: ხილის ნაკრები, რომელიც მოდის ყვავილობისგან.

5. მის ფორმირებაში ჩართული კარპელების რაოდენობის მიხედვით

კარპელები არის მოდიფიცირებული ფოთლები, რომლებიც ქმნიან ანგიოსპერმის ყვავილის მდედრობითი სქესის რეპროდუქციულ ნაწილს.. კარპელების ერთობლიობა ცნობილია, როგორც გინოეციუმი, და ის, თავის მხრივ, შეიძლება შედგებოდეს ერთი ან მეტი ბუშტისაგან (რომლებიც სტრუქტურული ერთეულია, რომელიც წარმოიქმნება საკვერცხე, სტილი და სტიგმა). ამ რთული ტერმინების მიღმა, კარპელების რაოდენობის მიხედვით, რომლებიც ქმნიან ნაყოფს, შეგვიძლია ვიპოვოთ მათი სხვადასხვა ტიპები:

• მონოკარპიული: ნაყოფი ერთი კარპელისგან მოდის.
• პოლიკარპიული: ნაყოფი ერთზე მეტი კარპელისგან მოდის.

რა თქმა უნდა, პოლიკარპიული ხილის კლასიფიკაცია ბევრად უფრო რთულია, რადგან ეს ისინი შეიძლება იყოს აპოკარპული ან სინკარპიული, ხოლო ამ უკანასკნელ ჯგუფში ღია ან დახურული. არც თითოეული ამ დაჯგუფების ახსნა გვსურს, როგორც ამას ზედმეტად რთულ ბოტანიკურ გაკვეთილზე ვიტყვით. ამ კლასიფიკაციის კრიტერიუმის ზოგადი იდეა შემდეგი უნდა იყოს: ატამი არის მონოკარპიული ხილი, რადგან ის ერთი კარპელისგან მოდის. მეორეს მხრივ, კრემისებრი ვაშლი პოლიკარპიულია, რადგან ნაყოფის ზედაპირზე ჩანს მრავალი კარპელის ნაკერები, რომლებიც მას ქმნიან.

Შემაჯამებელი

წარმოუდგენელი სიმართლეა? ამ სტრიქონების წაკითხვამდე ძალიან ძნელი წარმოსადგენია, რომ ხილის სახეობების სამყარო შეიცავდა ასეთ რთულ ფიზიოლოგიურ სირთულეს. ადამიანს აქვს მომხიბლავი მიდრეკილება, გაანაწილოს ყველაფერი, რაც მის გარშემოა, მიუხედავად იმისა, არის თუ არა ეს კონკრეტული გამოსაყენებელი. ასეც რომ იყოს, და მხოლოდ უტილიტარული დონიდან, მათთვის, ვინც არ არიან ბოტანიკოსები, მნიშვნელოვანია, არის თუ არა ხილი ის არის მშრალი ან ხორციანი, ან თუ მას აქვს ერთი ან ბევრი თესლი, რადგან ეს გავლენას ახდენს ჩვენზე, როდესაც საქმე ეხება მის სწორად მოხმარებას პირდაპირი.

საყიდლების კალათის მიღმა, ამ კლასიფიკაციის კრიტერიუმებს არსებითი მნიშვნელობა აქვს ბოტანიკის და ზოგადად ცოცხალი არსებების შესასწავლად., ვინაიდან ზოგიერთი ისეთი სპეციფიკური მახასიათებელი გვაძლევს საშუალებას შევქმნათ დიქოტომიური გასაღებები, ანუ ინსტრუმენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმების კლასიფიკაციას მარტივი ნაბიჯების სერიით.

ბიბლიოგრაფიული ცნობები:

• ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება, ესპანეთის ხილის, ბოსტნეულის, ყვავილების და ცოცხალი მცენარეების მწარმოებელ-ექსპორტიორთა ასოციაციების ფედერაცია (FEPEX). შეგროვდა 24 ოქტომბერს ქ https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• ხილი, ვალენსიის პოლიტექნიკური უნივერსიტეტი, UPV. შეგროვდა 24 ოქტომბერს ქ http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, gynoecium%20 ჩამოყალიბდა%20%20რამდენიმე%20კარპელა.
• ხილის სახეობები, გრანადის უნივერსიტეტი. UGR.es. შეგროვდა 24 ოქტომბერს ქ http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm