რა განსხვავებაა საკვებსა და კვებას შორის?
ეს მრავალი ადამიანისთვის არის გავრცელებული გამოიყენეთ ტერმინები "საკვები" და "კვება"; თუმცა, და მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ერთმანეთთან მჭიდრო კავშირშია, ისინი არ ნიშნავს ერთსა და იმავეს.
კვება ადამიანისთვის სასიცოცხლო მნიშვნელობის პროცესია, რომლის საშუალებითაც ჩვენი სხეული ისეთ საკვებ ნივთიერებებს იყენებს, რომლებიც ჩვენ მივიღეთ რომ ორგანიზმი სწორად მუშაობს, მაგალითად, რომ უჯრედები დარჩნენ ცოცხლები და ჰქონდეთ საჭირო ენერგია მათი კარგად გასაკეთებლად სამუშაო. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგჯერ ადამიანის კვებაზე ვსაუბრობთ, ცხოველები და მცენარეებიც თავად იკვებებიან. როგორც შემდეგ ვნახავთ, შესაძლებელია ვისაუბროთ კვების სხვადასხვა ფორმებზე: რამდენიმე მაგალითია ავტოტროფული კვება ან ჰეტეროტროფული კვება.
ამის ნაცვლად, საკვები შედგება მოქმედებებისაგან, რომლებსაც შეგნებულად ვასრულებთ და ნებაყოფლობით, რომლის მიზანია საკვების შერჩევა, მომზადება და ჭამა.
შემდეგ სტრიქონებში უფრო დეტალურად განვიხილავთ განსხვავება საკვებსა და კვებას შორის და ჩვენ ავუხსნით სხვადასხვა ტიპებს, რომლებიც არსებობს.
- შეიძლება დაგაინტერესოთ: "რომელია 14 ყველაზე ნოყიერი საკვები, რომელიც არსებობს?"
რა არის საკვები ნივთიერებები და საკვები
იმის გაგება, თუ რა განსხვავებაა საკვებსა და კვებას შორის, იდეალურია დავიწყოთ საკვებისა და საკვებ ნივთიერებებს შორის განსხვავების გაგებით. საკვები არის ნებისმიერი საკვები ნივთიერება ან პროდუქტი, რომელიც მიზნად ისახავს ადამიანის მიერ მიღებას, გარდაიქმნება თუ არა ისინი მთლიანად (მაგალითად, თუ მოხარშული იყო).
საკვები შეიცავს:
- ხილი
- ბოსტნეული და მწვანილი
- რძე და მისი წარმოებულები
- ხორცი და ძეხვი
- თევზი და ჭურვი
- კვერცხები
- ბოსტნეული
- ბურღულეული
- თხილი
- შაქრები, ტკბილეული და შაქრიანი სასმელები
- ზეთები და ცხიმები
- Ალკოჰოლური სასმელები
- წყალი
- საღეჭი რეზინი (ევროპარლამენტის თანახმად, 2002)
არ შედის: ცხოველები, ცოცხალი ცხოველები (გარდა იმ ადამიანებისა, რომლებიც ივაჭრებენ ადამიანის საკვებად, მაგალითად, ხელთაა), მცენარეები მოსავლის აღებამდე, მედიკამენტები ან კოსმეტიკა.
ამის ნაცვლად, საკვები ნივთიერებები არის ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება საკვებში და ეს სასარგებლოა ორგანული მეტაბოლიზმისთვის. საკვები ნივთიერებები კლასიფიცირდება მაკროელემენტებად და მიკროელემენტებად. პირველი მოიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს და ლიპიდებს; და მეორე ვიტამინები და მინერალები. ზოგი ექსპერტი შეიცავს წყალს ნუტრიენტების ჯგუფში, მაგრამ გამორიცხავს ალკოჰოლს.
- შეიძლება დაგაინტერესოთ: "15 რჩევა მეტაბოლიზმის დასაჩქარებლად და წონის კომფორტულად დასაკლებად"
კვების კონცეფცია
ნუტრიენტების განმარტების გათვალისწინებით, კვება არის უგონო და უნებლიე პროცესები რომლის საშუალებითაც სხეული მონელდება, გარდაიქმნება და იყენებს ზემოხსენებულ საკვებ ნივთიერებებს. ანალოგიურად, იგი ასევე მოიცავს იმ ნივთიერებების ელიმინაციის პროცესს, რომლებიც შეყვანილი საკვების ნაწილია და რომლებიც სხეულს არ სჭირდება.
კვება სიცოცხლისთვის მთავარია, რადგან საკვებისა და წყლის მოხმარების გარეშე მოვკვდებით. ამის შემდეგ, თქვენ არ შეგიძლიათ ისაუბროთ ცუდ ან კარგ კვებაზე, ეს ეხება საკვებს. თუ შესაძლებელია, ამის ნაცვლად ისაუბრეთ ცუდი კვების შესახებ.
მეორეს მხრივ, არსებობს კვების ორი აუცილებელი ტიპი: ავტოტროფული და ჰეტეროტროფიული.
1. ავტოტროფული კვება
ეს ხდება მაშინ, როდესაც ცოცხალი არსება იკვებება არაორგანული ნივთიერებების სინთეზის შემდეგ. ანუ ამის გაკეთება მხოლოდ იმ ცოცხალ არსებებს შეუძლიათ, რომლებიც ახერხებენ საკუთარი საკვების წარმოებას, მაგალითად, მცენარეების საშუალებით ფოტოსინთეზი (ამ ცოცხალ არსებებს უწოდებენ ფოტოლიტოაოტოტროფებს) ან ზოგიერთ ბაქტერიას, რომლებიც იყენებენ ქიმიურ ელემენტებს და ე.წ. ქიმიოლიტროფები. მაგალითად: ბაქტერიები.
2. ჰეტეროტროფიული კვება
ჰეტეროტროფული ცოცხალი არსებები გვჭირდება კვების დახვეწილი წყარო. ადამიანები და სხვა ცხოველები, სოკოები და მიკროორგანიზმების დიდი ნაწილი ამ ჯგუფს მიეკუთვნება.
ჰეტეროტროფიული საკვები შეიძლება დაიყოს:
- პარაზიტული კვება: ცოცხალი არსება ცხოვრობს სხვის შიგნით, რომლითაც ის იკვებება და ამავდროულად ზიანს აყენებს მას.
- საპროფიტული კვება: ცოცხალი არსება იღებს ენერგეტიკულ პირობებს გარემოდან და ანადგურებს მათ ფერმენტების მოქმედების წყალობით.
- ჰოლოზოური კვება: ეს არის ადამიანის. მყარ საკვებს მიირთმევენ მოგვიანებით ასათვისებლად და თქვენთვის საჭირო ნუტრიენტების მისაღებად.
არსებობა ჰოლოზოური კვების სამი ტიპი:
- ბალახოვანი საკვები: ცოცხალი არსება ბოსტნეულს ჭამს.
- ხორცისმჭამელი კვება: ცოცხალი არსება ხორცს ჭამს.
- საყოველთაო კვება: ცოცხალი არსება ჭამს ბოსტნეულს და ხორცს.
ბალახოვანი საკვები განსხვავდება ვეგეტარიანული კვებისგან, რადგან ბალახოვანი საკვები არის ის, რომელშიც სხეული ბიოლოგიურად მზად არის ბოსტნეულის დაშლისთვის; ხოლო ვეგეტარიანული საკვები არის ის, რომელშიც ადამიანი ირჩევს ბოსტნეულის ჭამას.
საკვები: რატომ არ არის იგივე კვება
წინა მაგალითზე დაკვირვების შემდეგ ირკვევა, რომ ჭამა არის შეგნებული და ნებაყოფლობითი პროცესი, როდესაც ადამიანი ირჩევს რა ჭამოს და როგორ უნდა გააკეთოს ეს. გარდა ამისა, კვება არის განათლებადი და შეცვლილი ქმედება მთელი ცხოვრების განმავლობაში, რაც ჩვევების შეცვლის საშუალებას იძლევა.
ზოგიერთი სახის საკვები Ისინი არიან:
- ჩვილ ბავშვთა კვება: ერთი, რომელიც ფოკუსირებულია მზარდი ასაკის ბავშვებისთვის საუკეთესო კვების მოპოვებაზე.
- ორსული ქალის კვება: ყველაზე შესაფერისი ორსულობის პროცესისთვის.
- სპორტული კვება: საკვები პროდუქტების შერჩევა, რომლებიც მაქსიმალურად ზრდის ენერგეტიკულ დონეს და კუნთების აღდგენას იმ პირებისათვის, რომლებიც სპორტს იყენებენ ან ფიზიკურ ვარჯიშებს ასრულებენ.
- ჯანსაღი კვება: კვების ჩვევები ან ჩვეულებები, რაც ხელს უწყობს უფრო მეტი ფიზიკური ჯანმრთელობის ცხოვრებას.
- ვეგეტარიანელობა: ვეგეტარიანელობა არის იდეოლოგია, რომელიც გავლენას ახდენს კვების ჩვევებზე, რადგან ეს ადამიანები ძირითადად ბოსტნეულს და ხილს მოიხმარენ. მკაცრი ვეგეტარიანელების გარდა, არიან ლაქტო-ოვო ვეგეტარიანელები, რომლებიც ბოსტნეულის გარდა კვერცხსა და რძეს მოიხმარენ; და ლაქტო-ვეგეტარიანელები, რომლებიც ბოსტნეულის გარდა დიეტაში მხოლოდ რძეს ჭამენ.
- ვეგანობა: ეს არის ცხოველური წარმოშობის საკვები პროდუქტების არ მიღების, ანუ ჭამის იდეოლოგია ხორცი და თევზის პროდუქტები და არც კვერცხი, რძის პროდუქტები ან თაფლი, მაგრამ ის სცილდება მას კვება; ცხოველებისგან არაფერი მოდის.
ნუტრიენტების კლასიფიკაცია
თუ გსურთ შეიტყოთ მეტი სხვადასხვა სახის საკვები ნივთიერებების შესახებ, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ეს სტატიები:
- ცილების 20 ტიპი და მათი ფუნქციები ორგანიზმში
- ცხიმების სახეობები (კარგი და ცუდი) და მათი ფუნქციები
- ვიტამინების სახეები: თქვენი სხეულის ფუნქციები და სარგებელი