아미노산이란 무엇입니까? 이 유형의 분자의 특성

생물학적 관점에서 보면, 아미노산은 물리적 구조에 아미노기와 카르복실기를 포함하는 분자입니다.. 이 유기 화합물은 단백질의 기초입니다.

순전히 생리학적인 관점에서 아미노산의 개념을 보면 약간 차가워질 수 있지만 예를 들어 단백질은 우리 몸 전체의 건조 중량의 50%를 차지하기 때문에 인체 전체에서 가장 풍부한 분자라는 것을 알고 있습니다. 조직.

이러한 영양소는 모든 세포에서 찾을 수 있습니다, 그래서 그들은 장기, 근육, 조직, 머리카락 및 피부를 구성합니다. 단백질은 핵산(RNA, DNA)과 함께 모든 생명체의 생명의 기초라고 할 수 있습니다.

따라서 아미노산은 인간의 "존재"와 오늘날 우리가 알고 있는 모든 유기체의 개념에서 필수적인 역할을 합니다. 아미노산이 무엇이고 그 유형이 무엇인지 알고 싶다면 계속 읽으십시오.

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아미노산이란 무엇입니까? 코딩 라이프

우리는 이미 순수한 물리적 관점에서 용어를 정의했지만 보다 기능적인 접근에 주의를 기울이면 각 아미노산은 건물의 기초 건설에서 하나 이상의 "벽돌"이며, 이 경우 각 아미노산은 나중에 세포의 일부가 될 단백질로, 매우 복잡한 신체를 생성할 조직을 구성합니다. 인간.

이러한 존재를 위한 필수 단백질 구조는 펩타이드 결합으로 연결된 아미노산으로 구성된 고분자 사슬입니다.즉, 하나의 아미노기(-NH2)가 다른 하나의 카르복실기(-COOH)에 부착되어 있습니다. 두 분자의 이러한 결합으로 인한 결합은 화학 명명법 CO-NH를 받고 그 과정에서 물 분자(H2O)가 손실됩니다. 복잡한 유기 화학의 세계에 들어가지 않고 우리는 이러한 유형의 결합이 이중 결합과 단일 결합 사이의 중간 특성을 나타낸다고 말하는 것으로 자신을 제한할 것입니다.

아미노산이 어떻게 결합하여 단백질을 생성하는지 정확히 정의했다면 이제 자연에 존재하는 아미노산의 유형을 정의해야 합니다.

아미노산의 종류

모든 아미노산은 단백질의 일부라고 가정하므로 가장 간단하고 빠른 분류는 "필수"와 "비필수" 사이입니다. 그럼에도 불구하고 많은 독자들이 그 사실을 알고 놀랄 것입니다. 모든 아미노산이 모든 사람이 가정하는 단백질 복합체의 일부는 아닙니다.. 이것들은 특별한 언급이 필요합니다.

1. 비단백질 아미노산

일부 대사 중간체와 신경 전달 물질은 특징적인 아미노산 구조를 가지고 있지만, 그들은 단백질을 구성하는 고분자 사슬과 관련되어 나타나지 않습니다..

이것의 예는 요소 회로의 중간 화합물인 오르니틴과 시트룰린, 또는 다양한 대사 과정에 필수적인 분자인 호모시스테인과 호모세린입니다. 명명해야 하는 또 다른 전구체 기질은 다음과 같이 중요한 신경전달물질을 생성하는 대사 경로의 개시제인 디히드록시페닐알라닌(DOPA)입니다. 도파민 그리고 아드레날린.

이러한 화합물이 단백질 중합체와 직접적으로 관련된 화합물에 비해 "뒤에서" 더 많이 작용하지만, 호르몬 없는 삶을 상상할 수 없다는 것은 분명합니다. 예를 들어 아드레날린(결과적으로 DOPA)은 살아있는 존재의 심박수를 증가시키고 투쟁 및 도피 반응을 촉진하여 이론적인 생존을 증가시킵니다. 개인. 비록 그것들이 구조적 아미노산 자체는 아니지만 그들의 기능은 물론 필수적입니다.

이 비정형 그룹에 대해 논의한 후에는 대부분의 공간과 정보의 중요성이 단백질의 일부인 아미노산에 의해 전달된다는 것이 분명합니다. 아래에서 보여드리겠습니다.

2. 단백질 아미노산

아미노산이 무엇인지 물으면 이것들이 가장 먼저 떠오릅니다. 표준 또는 암호화 가능한 단백질 아미노산 게놈에 암호화되어 있는 것, 즉 조립 지침이 DNA에 저장되어 있는 것.

전사 및 번역(메신저 및 전달 RNA에 의해 매개됨)과 같은 과정에 의해 이들은 합성 지침은 순서대로 아미노산을 연결하여 원하는 단백질을 생성합니다. 콘크리트. 이것은 우리가 "표준 유전자 코드"의 영역으로 이동할 때 적용할 수 있습니다.

모든 살아있는 존재에 대한 이러한 공통 아미노산은 다음과 같습니다: 알라닌, 아르기닌, 아스파라긴, 아스파르트산염, 시스테인, 페닐알라닌, 글리신, 글루타메이트, 글루타민, 히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 프롤린, 세린, 티로신, 트레오닌, 트립토판 및 발린, 말하다, 생명의 필수 기둥 중 하나인 20가지 유기 분자.

생물학적 용어의 분류는 분명히 인간 중심적인 명명법을 따르기 때문에 존재는 인간은 이러한 표준 아미노산을 필요에 따라 "필수"와 "비필수"로 구분했습니다. 소비.

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2.1. 필수 아미노산

인체가 스스로 생산할 수 없기 때문에 단백질 형태로 음식과 함께 섭취해야 합니다.. 이들은 히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판 및 발린, 즉 위에서 명명된 20개의 표준 중 9개입니다.

이러한 아미노산이 우리를 둘러싼 환경에서 발견된다는 것은 행운입니다. 예를 들어, 히스티딘은 식물, 곰팡이 및 박테리아에 의해 풍부한 양으로 합성됩니다. 생태계의 먹이 사슬의 요소를 연결하여 유제품, 쇠고기 및 닭고기에 히스티딘이 포함되어 있습니다. 우리는 그것을 섭취하고 이 아미노산은 면역 체계에 의한 알레르기 반응의 매개에 필수적인 화합물인 히스타민의 전구체가 될 것입니다. 문자 그대로 우리가 그것 없이는 살 수 없다는 예이기 때문에 "필수"라는 이름이 여기에서 유래했습니다.

콩류와 곡물은 일반적으로 필수 아미노산이 풍부한 식품으로 간주됩니다.. 이 "필수성"은 우리가 보는 종에 달려 있다는 점을 강조할 필요가 있습니다. 자연적으로 모든 생명체가 동일한 대사 경로를 따르는 것은 아니기 때문입니다.

2.2. 비필수 아미노산

이 경우 아미노산 인간의 생리학에 포함된 대사 경로에 의해 생성됩니다.. 알라닌, 티로신, 아스파르테이트, 시스테인, 글루타메이트, 글루타민, 글리신, 프롤린, 세린, 아스파라긴 및 아르기닌, 즉 20개의 표준 중 11개입니다.

위에서 언급했듯이 다른 대사 경로는 포유류 자체 내에서도 다릅니다. 예를 들어 고양이는 시스테인에서 추출한 산인 타우린을 합성하는 데 필수 효소가 필요합니다. 이 경우 이 화합물은 인간이 스스로 합성할 수 있더라도 그들에게 필수적이 될 것입니다.

그래도 인간 스스로 아미노산을 합성할 수 있다는 사실은 다이어트와 함께 섭취하지 않는다는 의미는 아닙니다., 자연적으로 우리가 먹이를 먹는 다른 많은 포유류의 조직을 구성하기 때문입니다. 예를 들어, 프롤린은 동물성 제품(고기, 생선, 유제품 및 계란)과 식물성 식품(콩류, 씨앗, 통곡물 및 과일)에서 모두 발견됩니다.

2.3. 조건부 아미노산

하지만 분류가 필수와 비필수로 끝나지 않았나요? 아미노산이 무엇인지에 대한 질문에는 특정 고려 사항이 따라야 하며 그 중 하나는 조건부 아미노산이 존재한다는 것입니다.

이들은 정상적인 순간에는 필수적이지 않지만 질병이나 특별한 조건에서 필요할 수 있습니다.. 의심할 여지 없이 이것의 예는 아르기닌입니다(평소에는 필수가 아님). 섭취만 필요하기 때문입니다. 비만 장애 및 빈혈과 같은 특정 질병이 있는 경우 식단에서 모니터링 겸상 적혈구.

결론

우리가 이 라인에서 관찰할 수 있었던 것처럼, 아미노산의 세계는 광범위하고 복잡하지만, 가장 광범위한 분류는 식단에서 인간이 섭취해야 하는 필요 여부에 따라 이루어집니다..

그러나 예를 들어 사슬의 속성(극성 중성선, 중성 비극성, 음전하 또는 양전하) 또는 아미노기(알파, 베타 또는 감마)의 위치에 따라 아미노산). 어쨌든, 우리는 이러한 분류를 다른 기회를 위해 남겨둡니다. 왜냐하면 그것들은 기능보다 훨씬 더 생화학적 비전에 초점을 맞추고 있기 때문입니다.

따라서 아미노산은 인간의 가장 기본적인 "기둥"인 단백질, 세포 및 조직을 구성하는 유기 분자입니다. 그러므로 그것들을 알고 하루 중 어떤 것이 식단에서 적절하게 섭취되어야 하는지 아는 것이 필수적입니다.

참고 문헌:

• 어떤 종류의 아미노산이 존재하는지, aminoacidos.eu. 8월 19일에 픽업 https://www.aminoacido.eu/aminoacidos/que-tipos-de-aminoacidos-existen.html
• 아미노산, 미국 국립 의학 도서관. 8월 19일에 픽업 https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm#:~:text=Los%20amino%C3%A1cidos%20no%20esenciales%20incluyen,%2C%20prolina%2C%20serina%20y%20tirosina.
• 생체 분자(아미노산), ​​바스크 지방 대학. 8월 19일에 픽업 http://www.ehu.eus/biomoleculas/aa/tema8.htm#index