Kaip atskirti sveiką mitybą nuo valgymo sutrikimo

Pastaraisiais metais įvyko daug pokyčių, susijusių su mitybos įpročiais. Dėl globalizacijos išpopuliarėjo ne tik nauji receptai, bet ir atsirado naujų valgymo stilių, dietų ir su maistu susijusių filosofijų.

Be to, grožio kanonai skatina vyrų ir moterų kūno tipą, o jei prie to pridedama Manija maitintis „sveikai“, turime puikų kokteilį daugeliui elgesio sutrikimų maistas.

Įkurti skirtumai tarp sveikos mitybos ir valgymo sutrikimo Tai nėra lengva, nes tai labai priklauso nuo to, ką reiškia sveika mityba ir kokia mintis apie netvarkingą mitybą, su rankiniu sutrikimu ar be jo. Toliau pabandysime išsiaiškinti, kokie yra šie skirtumai.

• Susijęs straipsnis: "Maisto psichologija: apibrėžimas ir pritaikymas"

Sveikos mitybos ir TCA atskyrimas

Kaip gerai žinome, žmonės turi valgyti, kad gyventų. Jei nevalgome, negauname maistinių medžiagų, reikalingų mūsų organizmui, kad galėtų atlikti savo gyvybines funkcijas, ir dėl to mirštame. Remiantis tuo, galima būtų manyti, kad sveika mityba būtų tokia, kuri aprūpintų mus būtinomis maistinėmis medžiagomis, kad mūsų kūnas toliau tinkamai funkcionuotų. Tai atsižvelgiama imant

subalansuota mityba su visų grupių maisto produktais.

Tačiau „sveikas“ neturi reikšti tik mitybos. Nors nėra jokių argumentų, kad norint, kad mityba būtų sveika, ji turi suteikti mums visų reikalingų maistinių medžiagų, neturime ignoruoti santykių su maistu tipo. Šis psichologinis aspektas taip pat turi įtakos mūsų supratimui, kas yra sveika mityba, kuri yra derinama su mūsų mitybos mityba.

Pastaraisiais metais įvyko įvairiausių kultūrinių pokyčių, kurie paveikė sveikos mitybos supratimą. Nauji mitybos įpročiai, alternatyvūs valgymo būdai (pvz. pvz., vegetarizmas, veganizmas, keto...) ir nauji receptai sujaukė sampratą, kas yra sveikai maitintis. Tačiau iš esmės idėja ta pati: mityba yra sveika, kai ji aprūpina mus visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis, nepaisant to, ką valgome. Nesvarbu, ar esate vegetaras, visaėdis, veganas: jei jis apima visas maistines medžiagas, valgote sveiką maistą.

Problema ta, Kartais žmonės supranta apsiriboti valgymu tam tikra maisto produktų grupe, nevalgyti „uždrausto“ maisto ar įkyriai skaičiuoti kalorijas.. Toks elgesys būdingas valgymo sutrikimams, kurių afektas yra ne tik organinis, bet ir psichologinis bei emocinis. Ryšys su maistu tampa patologinis ir disfunkcinis.

Šių sutrikimų pastaraisiais metais daugėjo dėl valgymo stilių ir dietų viralizacijos socialiniai tinklai, tačiau pagrindinis jų veiksnys yra nuolatinis bombardavimas tuo, ką reiškia kūnas estetinė. Moterys turi būti lieknos, o vyrai – raumeningi – grožio kanonai, modifikuojantys norinčiųjų tai pasiekti. Daugelis moterų riboja, ką valgo, kad numestų svorio, o vyrai vartoja baltymų papildus, kad priaugtų raumenų masės, ir vengia valgyti maisto produktų, kurie „sugadina“ padarytą pažangą.

Priešingas kraštutinumas taip pat nėra sveikas. Nors sveika mityba nesukelia psichologinio diskomforto, nesijaudinti dėl to, ką valgote ar rūpintis savo mityba, taip pat rodo, kad kažkas negerai. Didelio maisto kiekio valgymas, savo kūno sveikatos nepaisymas taip pat yra prasto santykio su maistu požymis. Gali būti priklausomybė nuo maisto arba persivalgymo sutrikimas, būklės, kurios kenkia sveikatai, sukelia nutukimą, diabetą ir hipertenziją.

• Galbūt jus domina: „Psichologija ir mityba: emocinio valgymo svarba“

Kuo sveika mityba skiriasi nuo TCA?

Garsiausi valgymo elgesio sutrikimai (ED) yra tie, kurie yra susiję su svoriu ir fizine išvaizda: bulimija ir nervinė anoreksija. Tačiau yra ir kitų sutrikimų, tokių kaip pica ir persivalgymo sutrikimas, kai fizinė išvaizda nėra tokia svarbi, o maistas.

Valgymo sutrikimai yra susiję ir su nesaikingu maisto vartojimu, ir išvis nevalgymu, ir visi jie dalijasi, kad maistas vienaip ar kitaip sukelia psichologinį, emocinį ir fizinį diskomfortą.

Sutrikusios mitybos simptomai, su valgymo sutrikimu ar be jo, yra įvairūs. Visi jie gali būti laikomi rodikliais, kurie skiria sergančio žmogaus mitybą nuo sveikų įpročių ir santykio su maistu žmogaus.

1. Valymo elgesys

Nervinės bulimijos atveju yra keletas valymo būdų, kurie rodo prastą ryšį su maistu. Pacientas stenkitės kompensuoti besaikį valgymą valydami, pvz., savęs sukeltu vėmimu arba per dideliu fiziniu krūviu ir vidurius laisvinančių vaistų vartojimu.

Asmuo, turintis sveiką santykį su maistu, tokio elgesio nesielgia. Jei sportuosite, tai bus daroma ne tam, kad kompensuotumėte persivalgymą, o tam, kad išliktumėte sveiki ir aktyvūs. Kalbant apie vidurius laisvinančių vaistų vartojimą, jie būtų vartojami tik esant būtinybei.

• Susijęs straipsnis: „Bulimia Nervosa: persivalgymo ir vėmimo sutrikimas“

2. Nuo dietos priklausanti savigarba

Valgymo sutrikimų turintys žmonės dažnai pasižymi labai žema savigarba. Tai labai priklauso nuo kūno formos ir svorio. Asmuo turi labai įsisavintą idėją, kad jo forma ir svoris priklausys nuo to, ką jis valgys, todėl ribojate arba modifikuojate savo mitybą ekstremaliais būdais, kad pasiektumėte norimus kūno tikslus.

Sveikai besimaitinančių žmonių atveju tai, ką jie valgo, turi labai mažai įtakos jų savigarbai. Turėdami ryšį su sveiku maistu, laikome tiesiog priemone maistinėms medžiagoms gauti Jei atsisakysite dietos, jūsų savivertė vargu ar nukentės sveikas.

• Galbūt jus domina: – Ar tikrai žinai, kas yra savigarba?

3. Įkyrus kalorijų skaičiavimas

Kalorijų skaičiavimas nėra pats savaime patologinis elgesys, o būdas kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį ir neperžengti ribos. Nepaisant to, Jei šis skaičiavimas tampa įkyrus, absoliučiai skaičiuojant kiekvieną kaloriją bet kokiame kontekste (pvz., saldainio, gumos gabalėlyje, šeimos vakarienėje) ir jausmai diskomfortas dėl nesuskaičiavimo, kiek kalorijų yra maiste, gali rodyti elgesio sutrikimą maistas.

Žmogus, turintis sveiką santykį su maistu, gali skaičiuoti kalorijas, bet to nedarys įkyriai. Suprasite, kad yra kontekstų, kuriuose jų pasakymas nėra labai naudingas, taip pat suprasite, kad šiek tiek persistengsite kalorijų per dieną, buvimas socialiniame renginyje, pavyzdžiui, šeimos vakarienėje, arba tiesiog todėl, kad norite pasilepinti, ne nieko neįvyksta.

• Susijęs straipsnis: "Obsesinės mintys: kodėl jos atsiranda ir kaip su jomis kovoti"

4. Potraukis tam tikriems maisto produktams ar maisto grupėms

Realybė, kad yra daugiau rekomenduojamų maisto produktų nei kiti. Sveika mityba reiškia, kad reikia valgyti visas maisto grupes, patenkinti mitybos ir kalorijų poreikius. Nepaisant to, taip pat sveika nesijaudinti dėl tam tikrų maisto produktų, kurie suvokiami kaip mažiau sveiki. Kol mūsų mityba yra sveika, laikas nuo laiko valgyti picą ar mėsainius nėra nesveika.

Tačiau yra žmonių, kurie tai ima iki kraštutinumo. Jie visiškai nemato, kokio tipo maistas yra suvokiamas kaip itin nesveikas. Ši manija gali nueiti taip toli, kad ne tik vengiate valgyti greito maisto ar saldumynų, bet ir visiškai uždrausti tam tikras maisto grupes, kurias dietos mados demonizavo arba teigė, kad jos nėra sveikas.

• Galbūt jus domina: "Kas yra nerimas: kaip jį atpažinti ir ką daryti"

5. Galvojimas apie maistą turi įtakos mūsų gyvenimui

Sveika mityba reiškia neapsėsti maistu, visą laiką negalvoti apie tai, ką valgai, ir nustoti valgyti. Tai valgymas, kai norisi, žinant, kad kai kurie maisto produktai yra sveikesni už kitus. Ir nesijaudinkite vartodami ką nors, kas nėra visiškai sveika, jei tik kartais.

Žmonėms, turintiems valgymo problemų, mintys yra sutelktos į maistą, todėl jie praranda koncentraciją. Tai pasireiškia problemomis darbe ir studijose.

6. Socialinio gyvenimo apribojimas

Žmonės, turintys valgymo sutrikimų, ypač anoreksijos ir nervinės bulimijos atveju, jie taip apsėsti vengti valgyti pagal tai, ką jie gali paaukoti savo socialinį gyvenimą kad nepakliūtų į „gundymą“ valgyti neleistinų dalykų.

Sveika mityba neturi įtakos mūsų socialiniam gyvenimui. Jei susitinkame su draugais ir šeima vakarienės, suprantame, kad tai ypatinga proga ir leidžiama valgyti ką nors, kas neatitinka mūsų sveikumo sampratos.

• Susijęs straipsnis: „Nepageidaujama vienatvė: kas tai yra ir kaip su ja kovoti“

7. Maistas naudojamas kaip įveikimas

Valgymo sutrikimų turintys žmonės maistą naudoja kaip būdą susidoroti. Tai ypač pasakytina apie persivalgymo sutrikimą ir bulimiją., kur valgomas didelis maisto kiekis, dažnai norint nuraminti nervus arba norint suvaldyti didelį streso ir nerimo lygį.

Priešingai, žmonės, turintys ryšį su sveiku maistu, nenaudoja jo savo jausmams slopinti ar kasdien susidurti su jais. Jie turi kitus būdus, kaip spręsti problemas, kurias jiems gali sukelti gyvenimas, o maistas atlieka pagrindinę mitybos funkciją.

8. Pasekmės organizme

Sveikos mitybos rezultatas – sveikas kūnas, su visų jums reikalingų maistinių medžiagų ir kalorijų. Valgymo elgesio sutrikimai sukelia daugybę neigiamų pasekmių organizmui, ligas fizinės kad laikantis sveikos mitybos neatsirastų išskyrus ypatingus atvejus, tokius kaip netoleravimas ir alergijos.

Fizinės pasekmės skiriasi priklausomai nuo sutrikimo. Pavyzdžiui, nutukimas, hipertenzija ir diabetas yra dažni persivalgymo sutrikimo atveju. Kita vertus, sergant anoreksija ir bulimija randame pakitimų, tokių kaip odos ir plaukų pokyčiai, anemija, netinkama mityba dėl vitaminų ir hidroelektrolitų trūkumas, kai kurie iš jų gali sukelti aritmijas ir susitraukimo pokyčius širdies.

Tiek persivalgymo sutrikimo, tiek anoreksijos ir bulimijos atveju gali atsirasti hormoninių sutrikimų, tokių kaip seksualinė disfunkcija ir menstruacijų nebuvimas.

Ortoreksija: sveikos mitybos manija

Yra būklė, kai sveikos mitybos manija tampa valgymo sutrikimu: ortoreksija. Tai paradoksali sąlyga, nes sveikos mitybos apsėstas faktas savaime yra menkas sveikas ir nors jis nėra įtrauktas į DSM-V valgymo elgesio sutrikimus, jis gali būti laikomas vienas.

Nors ją galima supainioti su anoreksija, sergant ortoreksija, nereikia rūpintis fizine išvaizda ar kūno dydžiu. Asmuo labiau rūpinasi "sveika" mityba, vengia tam tikrų maisto produktų grupių, kurios, jų nuomone, kenkia jo sveikatai. Perdėtas susirūpinimas maisto kokybe verčia ortoreksišką žmogų nustatyti įkyrias sveikos mitybos taisykles ir riboti maisto įvairovę.

Pavyzdžiui, šie pacientai gali nuspręsti neįtraukti maisto produktų grupių, tokių kaip angliavandeniai, riebalai, pieno produktai ir mėsa, vien todėl, kad jie buvo „pagrįsti dokumentais“ ir jie suprato, kad tai nėra geras maistas jų sveikatai. Tai taip pat gali pasireikšti kaip per didelis kai kurių maisto produktų ar medžiagų, kurios traktuojamos kaip nesveikos, apribojimai: druska, dažikliai, glitimas, konservantai...

Taip pat gali būti, kad sergantis ortoreksikais valgo tik vienos rūšies maistą, pavyzdžiui, obuolius, ruduosius ryžius, kiaušinius, salotos... Nepriklausomai nuo maisto, tokio tipo ligoniams būdingas jų manija valgyti sveiką maistą, kuris jūsų mityba praranda įvairovę ir maistinių medžiagų turtingumą. Kadangi jų elgesys nėra pagrįstas gydytojo ar mitybos specialisto patarimu, ortoreksiški žmonės dažnai turi rimtų mitybos trūkumų.

Ortoreksijos ypatybės

Taigi, ortoreksija yra apsėstas sveikai maitintis, o tai nėra sveikas elgesys. Iš šio pakeisto valgymo elgesio galime pabrėžti šias funkcijas, kurios savaime išskiria, kas yra sveika mityba.

• Fiksavimas su sveika mityba.
• Valgymas tampa pareiga, o ne malonumu.
• Perdėtas maisto priežiūros poreikis.
• Dietos atsisakymas sukelia kaltės jausmą.
• Pasninko praktika, kai nėra „sveiko pasirinkimo“.
• Maistas dominuoja kasdieniame gyvenime.
• Kitų mitybos įpročių ir gyvenimo būdo nepaisymas.
• Socialinė izoliacija dėl kitų įpročių.
• Perdėjimas ir radikalumas ruošiant maistą.

Sveikai mitybai būdingas visų mitybos ir kalorijų poreikių tenkinimas, be to, jos turinčių žmonių psichologinė, fizinė, emocinė ir socialinė gerovė. valgyti subalansuotą mitybą, kuriame yra visos maisto produktų grupės ir kuris tiekia žmogui rekomenduojamu kiekiu angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų, yra sveika mityba. Jei asmuo kenčia nuo dietos laikymosi, yra apsėstas numesti svorio ar būti sveikas arba valgo per daug, kils valgymo elgesio problema.