8 Naujųjų metų sutikimo receptai, kuriais nustebinsite visus

Naujųjų metų vakarienė – ypatingas renginys, į kurį susirenka ir švenčia visa šeima įėjimas į naujus metus.

Po gausaus skanėsto, kuriame mėgavomės gerais laikais, toliau valgėme vynuoges ir kartu su šeima šventėme, kad šie metai baigiasi ir užleidžiame vietą kitiems iliuzijų kupiniems metams.

• Susijęs straipsnis: "100 Naujųjų metų frazių, skirtų pasveikinti Naujųjų metų išvakarėse"

Naujųjų metų vakarienės receptai

Visose šeimose visada yra virėjas, kuris yra atsakingas už sultingos specialios vakarienės paruošimą. Patenkinti visus valgytojus ne visada lengva užduotis. Jei atėjo jūsų eilė gaminti maistą šia proga ir norite idėjų šiam gražiam vakarui, žemiau rasite sąrašą skanūs receptai nustebinti savo svečius.

1. unguriai su česnakinėmis krevetėmis

Ingridientai:

• unguriai
• nuluptų krevečių
• Česnakai
• baltasis pipiras
• Druska
• Čilė
• Alyvuogių aliejus
• Citrina

Pirmiausia nulupkite česnaką ir supjaustykite griežinėliais, tada sumaišykite su aliejumi ir maišydami pakaitinkite ant ugnies, kad nesudegtų. Kai česnakas pusiau apkeps, suberkite krevetes ir apverskite. Tada

sudėkite ungurius, kai krevetės bus beveik paruoštos. Įberkite druskos, pipirų ir palikite, kol iškeps. Galiausiai įdėkite šiek tiek išspaustos citrinos. Lengvas, bet labai skanus receptas.

2. Lašišos mini volauvan su sūriu

Ingridientai:

• mini volauvans
• Rūkyta lašiša
• Putpelių kiaušiniai
• Krapai
• ikrų pakaitalas

Putpelių kiaušiniai verdami 10 minučių. Kai iškeps, kevalas pašalinamas ir dedamas į mini volvanus. Ant kiekvieno kiaušinio uždėkite lašišą ir suberkite krapus. Tada ant viršaus dedamas ikrų pakaitalas, ir jis paruoštas.

3. Naujųjų metų obuolių salotos

Ingridientai:

• 8 gabalėliai auksinio obuolio be žievelės
• Razinos
• 1/2 litro grietinėlės
• 1/2 skardinės ananasų sirupe
• ¼ puodelio maltų graikinių riešutų
• 1 skardinė kondensuoto pieno

Norėdami paruošti šį skanų receptą, tereikia obuolius supjaustyti kauliukais, o ananasą – trikampiais. Sumaišykite dideliame dubenyje ir suberkite maltus graikinius riešutus bei razinas. Tada įpilkite pusę litro grietinėlės, pusę sirupo iš ananasų skardinės ir kondensuoto pieno, kad jis nebūtų labai skystas. Dar kartą sumaišykite visus ingredientus.

4. Kiaulienos nugarinė įdaryta slyvomis

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė
• Slyvos
• Žirniai
• 1 stiklinė saldaus šerio vyno
• Mėsos sultinys

Nors šis receptas gali atrodyti sudėtingas, iš tikrųjų taip nėra. Tačiau Ruošiant nugarinę reikia šiek tiek miklumo. Likusi dalis yra gana paprasta ir maždaug po 20 minučių būsite pasiruošę. Norėdami paruošti šį receptą, geriausia žiūrėti vaizdo įrašą, kurį rasite toliau, kad būtų aiškūs veiksmai, kuriuos reikia atlikti.

5. Ėrienos lentyna, sumušta prieskonių žeme

Ingridientai:

• Avienos mėsa
• Bulvės
• Vyšninis pomidoras
• tabasko chipotle
• Sviestas
• citrinos žievelės
• kečupo aliejus
• Pilno grūdo duona
• Medus
• Čiobreliai
• raudonėlis

Šį patiekalą pagaminti paprasta, tačiau jame yra daug ingredientų. Paruošimas užtrunka, bet rezultatas – labai skani ir skani mėsa. Kadangi tai labai sudėtingas receptas, galite atlikti garso ir vaizdo turinyje nurodytus veiksmus kuris parodytas žemiau:

6. Specialus jūros gėrybių kremas

Ingridientai:

• 100 ml. Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 500 gr krevečių ir midijų.
• 1 valgomasis šaukštas koncentruotų pomidorų
• 50 ml. ml brendžio
• 1 litras vandens
• 150 ml grietinėlės
• Druska pagal skonį

Norint paruošti šį receptą, krevetes reikia nulupti. Į puodą sudėkite krevečių lukštus ir galvas. Likusios krevetės (nuluptos) paliekamos dubenyje. Į puodą, kuriame yra krevečių lukštai ir galvutės, įpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Įberkite žiupsnelį druskos ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai lukštai bus auksiniai, supilkite brendį ir palikite ant ugnies porą minučių. Galvutės susmulkinamos puodu, kad išsiskirtų sultys, o laikas įpilama vandens. Uždenkite keptuvę ir palikite ant vidutinės ugnies 20 minučių.

Midijos atskiriamos nuo kiautų ir pašalinamos jų barzdos. Po 20 minučių sultinys perkošiamas, o krevečių lukštai ir galvutės išmetamos. Svogūnai ir česnakai susmulkinami. Kita vertus, kitoje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite česnaką bei svogūną (5 min.). Įpilkite šaukštą koncentruoto pomidoro, brendžio ir leiskite jam išgaruoti apie 5 minutes. Krevetės ir midijos dedamos apie 5-10 minučių. Galiausiai nukeliama nuo ugnies ir dedama į indą, kad praeitų maišytuvas.

Grietinėlę sudėkite atgal į puodą ir supilkite grietinėlę. Gerai išmaišykite, įberkite druskos ir paruošta.

7. Šampano ir aviečių želė su baltojo šokolado putėsiais

Ingredientai (8 žmonėms):

šampano želė

• 240 ml šampano
• 20 ml citrinos sulčių
• 3 želatinos lakštai
• 100 g cukraus
• 20 aviečių

Baltojo šokolado putėsiai

• 300 g baltojo šokolado
• 400 ml grietinėlės
• 2 kiaušinių baltymai
• 2 želatinos lakštai
• 30 g cukraus

Šampano želė ir baltojo šokolado putėsiai gaminami atskirai. Pirmiausia gaminama šampano želė.

Norėdami tai padaryti, želatiną reikia apdoroti lakštais po vieną. Puode, sumaišykite cukrų, citrinos sultis ir pusę šampano. Padėkite ant vidutinės ugnies ir maišykite, kad cukrus ištirptų. Kai paruošite, nukelkite nuo ugnies ir sudėkite želatinos lakštus, kad vėl išmaišytumėte. Tada supilamas likęs šampanas ir supilamas į kitą indą.

Šokoladiniam putėsiui baltymus išplakti iki standumo ir suberti cukrų. Dubenyje paliekame šiek tiek šio kremo, o likusį plakame dideliu greičiu. Kai tešla bus vientisa, palikite ją šaldytuve. Apdorokite želatiną ir palikite pailsėti. Šokoladas ištirpinamas, o grietinėlė pašildoma. Sumaišykite grietinėlę, želatiną ir šokoladą ir viską išmaišykite. Tada šis mišinys supilamas į maišymo dubenį su baltymais ir perkeliamas į pateikimą.

Norėdami pamatyti pristatymą, galite žiūrėti šį vaizdo įrašą:

8. Tradicinis tiramisu taurėje

Ingridientai:

• 500 g Mascarpone sūrio (arba taip pat: Philadelphia)
• 200 ml skystos grietinėlės arba plaktos grietinėlės
• 3 dideli kiaušinių tryniai
• 100 g baltojo cukraus
• 200 g sausainių
• 180 ml kavos
• 180 ml Amaretto
• kakavos milteliai
• Tamsus šokoladas sutarkuoti

Įdėkite grietinėlę į maišytuvą, kad jį surinktumėte, ir įpilkite šaukštą cukraus. Plakite 4 minutes. Į atskirą dubenį suberiame trynius ir likusį cukrų. Energingai mušėme. Kai gausite mišinį, po truputį dėkite maskarponės sūrį. Kai paruošta, pilame plaktą grietinėlę ir apgaubiančiais bei minkštais judesiais išmaišome. Tada Kremą sudėkite į maišelį ir laikykite šaldytuve. Sausainius dedame į plastikinį maišelį ir susmulkiname. Dubenyje sumaišykite kavą su Amaretto.

Tiramisu surinkimui į stiklinę dedame maskarponę, sausainius, juodąjį šokoladą, kakavą ir martinio taurę. Šio recepto pristatymą galite pamatyti šiame vaizdo įraše:

• Susijęs straipsnis: "7 sveiki užkandžiai (labai lengva paruošti)"