Kas yra emocinis valgymas? Interviu su Adrianu Quevedo

Maistas apima didelę mūsų gyvenimo kokybės ir gerovės dalį, todėl Pastaraisiais metais visuomenė kasdien vis daugiau dėmesio skiria būtinybei pasirūpinti savimi šiuo aspektu. dieną. Tačiau suvokimas apie poreikio svarbą nereiškia, kad reikia gerai jį patenkinti, o kartais vaistas yra baisesnis už ligą: stebuklingos dietos, perdėta pagalba ir pan.

Juk maistas reiškia ne tik maisto įvedimą į mūsų organizmą; tai taip pat apima mitybos įpročius ir veiksmus, kurių atliekame valgydami. Štai kodėl, emocinio valgymo samprata atsirado siekiant atkreipti dėmesį į būtinybę maitintis taip, kaip organizmui to tikrai reikia.

• Susijęs straipsnis: "Valgymo psichologija: apibrėžimas ir pritaikymas"

Interviu su Adriánu Quevedo: kaip suprasti, kas yra emocinis valgymas

Adrián Quevedo Rico yra bendrosios sveikatos psichologas, įsikūręs Madride ir baigęs sporto psichologijos bei sąmoningo valgymo mokymus. Šiame interviu jis pasakoja apie tai, kas yra emocinis valgymas iš savo, kaip profesionalo, atsidavusio padėti žmonėms, patirties.

Kaip apibūdintumėte emocinį valgymą?

Visų pirma, manau, svarbu pabrėžti, kad maistas ir emocijos eina koja kojon, nes maistas gali sukelti emocijų atsiradimą ir savo ruožtu emocijos yra alkio išvaizda, todėl jos yra susijusios viena su kita ir dažnai to nesuvokimas atima galimybę pasirinkti valgyti ar ne maistas.

Valgymą arba emocinį valgymą suprantu kaip būdą valgyti, norint sureguliuoti kažkokią emociją, pojūtį, nemalonų ar malonų įvykį, kurį žmogus patiria. Jei tai palengvina arba išvengia diskomforto, a neigiamas pastiprinimas Kita vertus, sėkmė ar džiaugsmai su maistu taip pat gali būti teigiamai sustiprinti.

Tokie autoriai kaip Perpiña pabrėžia emocinį malonių ir neigiamų emocijų reguliavimą. nemalonu, o Match tyrime nustatėme skirtumą tarp kompulsinio ir besaikio valgymo. emocingas. Esant kompulsinei formai, svarbu ne tiek maisto rūšis, kiek kiekis emociškai svarbus ir maisto tipas, ypač saldumynai ir turtingi maisto produktai riebalų.

Dabar šis alkis ar emocinis valgymas buvo kritikuojamas, vertinamas, atmetamas ir nuvertinamas, kai be „neigiamo“ poliariškumo jis turi ir „teigiamą“ arba funkcinį poliškumą. Suvalgyti saldumyną, kai buvo sunki diena, gabalėlį šokolado, karštą patiekalą, kai jaučiamės liūdni, patiekalą, kuris mus paguodžia... tai taip pat yra kažkas funkcionalaus ir prisitaikančio, jei tai daroma tai suvokiant, nesileidžiant savęs nuvilti automatinio elgesio.

Kartais maistas gali mus paguosti, ir tai gerai; problema atsiranda, kai toks elgesys tampa modeliu, jie yra automatizuoti ir mes prarandame jo kontrolę.

Skirtumas tarp to, kada mes tai žinome, ir kada ne, priklauso nuo to, ar mes tai valgome automatiškai ir priverstinai, ar sąmoningai. Suvokdami, kokį maistą valgome, suvokdami jo skonį ir tekstūras, galime tai daryti atsipalaidavę, pasirinkdami norimą valgyti kiekį.

Todėl emocinis valgymas pats savaime nėra nei neigiamas, nei teigiamas, jis tiesiog atlieka tam tikrą funkciją Tai, kaip sąmoningai ir savanoriškai plėtosime šį procesą, priklausys nuo to, ar jis mums bus naudingas, ar žalos

Jūsų nuomone, ar tai susiję su nesugebėjimu teisingai atpažinti visą laiką juntamų emocijų?

Viena vertus, taip, bet ne išimtinai. Tiesa, pažvelgę ​​į mokslinę literatūrą ir klinikinę praktiką, galime pastebėti, kaip vienas iš Svarbūs veiksniai, lemiantys valgymo sutrikimus, yra žemas arba nepakankamas emocinis intelektas, be daugelio kitų. kiti.

Kai žmonės jaučia emociją, mes jas jaučiame kūne, o iš jos kyla daugybė pojūčių, kuriuos mūsų protas interpretuoja ir kontekstualizuoja. Norint atpažinti emociją, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į kūną ir pradėti stebėti bei jausti jo siunčiamus signalus.

Kiekviena emocija yra susijusi su atsako modeliu mūsų kūne, arba biologijos, arba mokymosi, ty prieš patiriant emociją. mūsų kūne visiškai atsiranda signalai, tokie kaip įtampa, karščio, šalčio pojūtis, spaudimas, įtampa, išsiplėtimas, suaktyvėjimas, išjungimas ir tt. Svarbu to nepainioti su vertybiniais vertinimais, ar man patinka pojūtis, ar ne, malonus ar nemalonus.

Šie ženklai rodo emocijų atsiradimą ir, jei žinosime, kaip juos atpažinti ir interpretuoti, galėsime apdoroti ją savo kūne ir mintyse suvokti, kokia emocija tai yra, ir įsiklausyti į jos žinią, poreikį atspindi.

Dažniausiai šią užduotį sudaro tos emocijos atpažinimas, virškinimas, leidimas jai pereiti per mūsų kūną, jos išklausymas, poreikiai, slypintys po juo... Visos emocijos atlieka tam tikrą funkciją ir tiek, kiek leisime joms ją atlikti ir neatstumsime, jos paliks vietos naujai, o jei mes juos atmesime, jie susisuks į kamuolį, kol sprogs mažiausiai tikėtinu momentu arba prives mus prie emocijų valdymo modelių. kenksmingas.

Kaip emocinis valgymas tampa dar vienu įpročiu mūsų kasdienybėje?

Valgymas – tai įprotis, kurį vykdome nuo 2 iki 6 kartų per dieną, kurio pagrindinė funkcija – gauti reikiamų maistinių medžiagų, reikalingų tinkamam mūsų kūno ir proto funkcionavimui. Emocijų valdymas yra dar vienas kasdienis įprotis ar procesas, kurio pagrindinės funkcijos yra prisitaikymas prie aplinkos, bendravimas su išore ir iš vidaus ir suteikia mums reikalingos energijos persikelti į veiksmas.

Tačiau maitinimo procesas taip pat atlieka hedoninę arba malonumo funkciją, ty valgyti ką nors už malonumą ar atlygį, kurį jaučiame valgydami, net jei tai nėra ypatinga maistingas. Taigi ji nebeturi išskirtinės vertės išgyvenimui.

Įpročiai suteikia žmonėms struktūrą, jie atlieka funkciją, kodėl, o šiuo atveju emocinį valgymą paversti įpročiu nėra tai daugiau nei bandymas sukurti savo gyvenimo struktūrą ir jaustis izoliuotiems bei palaikomiems, atsižvelgiant į mūsų patiriamą diskomfortą. patiriantis.

Esmė ta, kad įpročiams įsitvirtinus neuronų magistralėse mūsų smegenys, kuo daugiau jas kartosime, tuo labiau jos bus linkusios aktyvuotis mūsų gyvenime automatinis. Taigi jausmas, kad nekontroliuojame to, kas su mumis vyksta.

Štai kodėl keičiant įpročius svarbu neapsiriboti vien tik pokytis ir viskas, bet sukurti naują požiūrį arba kitokį santykio būdą maitinimas.

Ar dažnai žmonės atranda, kad turi rimtų problemų dėl šio psichologinio reiškinio? Ar jie linkę eiti į terapiją, kad tai ištaisytų?

Šiandien daugelis žmonių mano, kad dėl informacijos stokos jie visą laiką persivalgo arba valgo emociškai pakankamai, per daug informacijos šia tema arba iš to, ką jie girdėjo iš kitų žmonių, kurie nežino, kas jie yra kalbantis. Tai sukelia kaltę ir neigiamus sprendimus, kurie tiesiogiai susiję su mūsų savigarba.

Jei pažvelgtume 15 metų atgal, tai momentas, kai maistas tapo tendencija ar mada. Atsiranda stebuklingos dietos, lieknėti tampa madinga ir tai, mano nuomone, kai kuriuos neurotizuoja mūsų gyventojų sluoksniai, visiškai susitapatinti su tomis vertybėmis, kurias perduoda, ir leidžiantis toms srovė. Apsėstas žiūrėti į viską, ką valgo, kaip tai veikia jų įvaizdį, matuoti, kas yra valgyti, drausti maistą, manyti, kad svoris (iki tam tikros ribos) yra vieninteliai rodikliai sveikata... įkyrūs tikrinimai prieš veidrodį, įvaizdžio svarba, kaip žmonės jaučiasi, ir kt.

Taip, daugėja žmonių, kurie, pastebėję ar pajutę tam tikrą diskomfortą dėl santykio su mityba, žengia žingsnį ir eina pasikonsultuoti. Yra žmonių, kurie tai suvokia iš anksto ir imasi darbo, kad pamatytų, kas atsitiks, o kiti tai daro pasiekę tam tikrą kančios ribą ir tada jau kreipiasi pagalbos. Be to, iki šios dienos vykstant psichomitybos darbui tarp psichologo ir dietologo, visa tai maisto procesus ir TCA galima žiūrėti iš platesnės ir daugiadisciplinės perspektyvos.

Ar yra rinkodaros strategijų, kurios skatina emocinio valgymo apibendrinimą?

Taip, rinkodara, reklama ir maisto pramonė tai gerai ištirta. Pirmiausia turime atskirti maisto reklamą mažiems vaikams ir suaugusiems.

Vaikai yra labiau pažeidžiami žmonės nei suaugusieji, o jei pažvelgsime į strategijas kuri naudoja maisto rinkodarą, galėsime atskleisti jos įtaką mūsų santykiams su maitinimas. Labai ryškios spalvos, didelės ir ryškios raidės, artimos ir juokingos lėlės, įspūdingos pakuotės, netgi matome socialinį stabą, sportininkas ar etaloninė figūra jį reklamuojantiems ir mažiesiems, nepaisant to, kad žinome, kad jis net nevalgytų toli.

Iš suaugusiųjų pusės auditorija kreipiama įvairiais argumentais, nuo to ji yra sveikesnė, nes sumažėja procentas riebalų arba neturi pridėtinio cukraus (tai, kad suprastume, reiškia, kad jame nėra daugiau cukraus nei yra pačiame maiste, o ne tai, kad jame nėra cukraus), šūkiai, tokie kaip „malonumas suaugusiems“, „dabar su daugiau šokolado/grietinėlės“, „paprašyk dar 1 eurą“, „atskleiskite laimę“, tokios nuorodos kaip „visų kviečių 100%“ (o tada žiūrime į ingredientus ir dedame 20% viso grūdo miltų), 2x1 pasiūlymai arba juokingos maisto su maistinėmis medžiagomis ir kalorijomis kainos tuščia.

Visa tai papildo maisto tendencijas ir madas, apie kurias kalbėjome anksčiau, todėl susidaro nutukusi aplinka, palanki tokiam elgesiui.

Jūsų, kaip profesionalo, požiūriu, kaip įsikišate į terapiją, kad padėtumėte pacientams, kenčiantiems nuo emocinio valgymo?

Kaip matėme, valgymas yra sudėtingas procesas, susijęs su emocijomis, malonumu, atlygis, diskomforto vengimas, socialinis, fiziologinis, ir tai neapsiriboja paprastu maisto nešimu į Burna. Pirmiausia reikėtų įvertinti žmogaus gyvenimą ir jo santykį su mityba, kad būtų galima jį įtraukti į kontekstą ir turėti atspirties tašką.

Paprastai daugelis žmonių į konsultaciją ateina su dideliu kaltės jausmu, todėl labai svarbu atsižvelgti į kontekstą ir dirbti su jais, kad jie pamatytų toks elgesys yra formos, būdai ar bandymai valdyti situaciją, kurie jiems nebetinka, ir jie nori pasirinkti kitą efektyvesnį būdą. būti valdomas.

Kai žinosime, kokioje situacijoje esame, bus svarbu dirbti ir ištirti įvairius aspektus, kurie gali turėti tam įtakos. procesas: minčių valdymas, emocijų valdymas, mūsų įvaizdžio suvokimas, aplinkos ir nutukusios aplinkos valdymas, dirgikliai, galintys palaikyti ar suaktyvinti tą elgesį, santykis su maistu, to žmogaus mokymasis, strategijos ir kt.

Kiekvienas žmogus yra skirtingas, todėl bus būtina konkrečiai padirbėti su tuo, ką tas žmogus atsineš į konsultaciją; Dirbdami su žmonėmis neturėtume apibendrinti, nes kiekvieno realybė yra labai skirtinga.