Sveikas maisto gaminimas: venkite 7 žalingų įpročių

Virtuvėje praleidžiame daug valandų. Ten mes sandėliuojame maistą, ruošiame, gaminame ir netgi valgome. Štai kodėl nenuostabu, kad jei neturime gerų įpročių, gali nukentėti mūsų sveikata.

Šiandienos straipsnyje pamatysime, kad virtuvėje yra keletas blogų įpročių, kurių reikėtų vengti. Norint, kad virtuvė būtų sveika, prieš pradedant valgyti būtina daug kartų atsižvelgti į skirtingus aspektus. Viskas, kad mūsų valgymas ir valgymo įpročiai būtų kuo geresni.

• Susijęs straipsnis: "8 būdai jaustis sotūs ir nevalgyti per daug”

7 žalingi įpročiai, kuriuos turime išnaikinti sveikai virtuvei

Nepaisant gyvenimo ritmo, svarbu nustatyti gerus įpročius prie maisto. Daugelis jų vyksta virtuvėje - erdvėje, kurioje gaminame maistą, bet taip pat organizuojame maistą.

Toliau mes pamatysime, kokie yra geriausi patarimai, kaip padaryti mūsų virtuvę kuo sveikesnę. Išmoksime vengti ir pakeisti skirtingus žalingus įpročius, kurie blogina mūsų mitybos kokybę.

• Tai gali jus dominti: "6 pratimai, norint lengvai įgyti formą namuose"

1. Neplanuojate maitinimo iš anksto

Įrodyta, kad planuojant meniu iš anksto, valgymas bus geresnis. Kaip bebūtų keista, jei neplanuojame pirkimo ir to, ką valgysime kiekvieną dieną, yra tendencija valgyti blogiau.

Improvizavimas ir greiti pataisymai veda prie maisto produktų, kurių mityba yra mažiau sveika. Daugybė atvejų, kai kai kurie žmonės paskutinę minutę nusprendžia susitvarkyti su viskuo. Tai leidžia iš jūsų mitybos rinktis įvairių rūšių produktus ir maisto produktus.

2. Maisto paskirstymas virtuvėje

Tai gali atrodyti kvaila, bet mūsų pasirinkimą valgant vieną ar kitą maistą sąlygoja tai, kaip lengva juos pamatyti virtuvėje. Jei neturime akyse tam tikrų maisto produktų, neprisiminsime jų vartoti.

Pavyzdžiui, turėdami vaisių spintelėje, o ne krepšelį ant prekystalio, valgome mažiau vaisių. Ir tai taikoma bet kokio tipo maistui. Pvz., Lęšius spintelėje laikyti akių lygyje, o ne kojų lygyje.

Prekybos centruose jie puikiai žino tokio tipo taisykles ir naudoja jas mūsų pirkimo sąlygoms.

• Susijęs straipsnis: "Maistas, kuriame gausu baltymų ir nepakeičiamų amino rūgščių"

3. Kuko „iš akies“

Gaminant maistą svarbu atsižvelgti į matavimus. Kartais gaminame daugiau, nei galime suvalgyti, nors didžiausia problema yra ta, jei negerbiame receptuose nurodytų kiekių ir dedame daugiau tam tikrų ingredientų. Tiesą sakant, kai kuriais atvejais geriau sumažinti orientacines sumas.

Pavyzdžiui, daugelyje desertų receptų yra daug cukraus ar sviesto. Beveik kultūrinis įprotis pridėti tiek daug šių ingredientų. Akivaizdu, kad rezultatas yra skanesnis, tačiau ne tiek daug reikia.

4. Per daug druskos

Druska yra dar viena medžiaga, kurią turime racionuoti ir kuri nusipelno atskiro skyriaus. Ši medžiaga pagerina mūsų patiekalų skonį, tačiau kelia didelę riziką mūsų sveikatai. Apskaičiuota, kad Vakarų visuomenėse mes vartojame dešimt kartų daugiau druskos, nei reikia mūsų organizmui, ir tai yra neproduktyvu.

Druska skatina sveikatos problemas, iš jų labiausiai žinoma hipertenzija. Geros druskos kiekio mažinimo priemonės yra druskos purtyklės nuėmimas nuo stalo ir virimo metu druska pakeista prieskoniais. Valgymas per daug druskos yra vienas iš labiausiai paplitusių blogų įpročių, kurių reikėtų vengti sveikai gaminant maistą

• Susijęs straipsnis: "9 raktai aukštam kraujospūdžiui kontroliuoti ir sumažinti”

5. Paruoškite ant stalo gatavus patiekalus

Paruoštų patiekalų ruošimas yra geras įprotis dėl daugelio priežasčių **. Visų pirma, tai daro teisingą kai kurių maisto produktų ir kitų lėkštėse proporcijas. Jei ne, mes galime būti linkę valgyti daugiau mėsos nei, pavyzdžiui, daržovės.

Kita vertus, vizualizuodami kiekį, kurį turėtume suvalgyti lėkštėje, sumažiname pagundą pakartoti ar užbaigti lėkštę. Atsižvelgiant į tai, kad priešais mus yra įprasta porcija, lengviau suprasti, kad neturėtume valgyti daugiau arba kad turime baigti lėkštę. Sveikoje virtuvėje tai, kad patiekalas mums labiau ar mažiau patinka, neturėtų būti priežastis valgyti daugiau ar mažiau.

6. „Kapoti“ po valandų

Užkandžiai tarp valgių ar valgymas ruošiant maistą yra labai neproduktyvūs. Tai yra būdas pridėti papildomų kalorijų į savo racioną, ir tai, kad mes supjaustome daugiau sūrio nei salotų, nesuklystame

Toks valgymas skatina hormonų nepakankamą alkio ir sotumo jausmo kontrolę. Privalome valgyti tuo metu, kai lemta valgyti, kitaip gali kilti nerimas, susijęs su maistu ir antsvoriu.

• Gal jus domina: "10 maisto produktų, kuriuos galite valgyti kiekvieną dieną"

7. Valgo per daug keptą

Maisto kepimas yra nesveikas maisto ruošimo būdas, nors maistas yra skanus. Turime apriboti laiką, kai valgome keptus patiekalus, nes tie, kurie valgo daug keptų patiekalų, dažniau serga skirtingomis ligomis.

Maistas, kurį kepame, yra panardintas į aliejų, kuris yra labai kaloringas. Šie maisto produktai po kepimo priauga 10% pradinio svorio, tai yra, mes valgome maistą ir didelę dalį aliejaus. Keičiasi ne tik išorinė gaminio išvaizda, bet ir prasiskverbia.

Bibliografinės nuorodos

• Adrià, F., Fuster, V.; Corbella, Dž. (2010). Sveikatos virtuvė. Barselona: Red. Planeta.

• Miralpeix, A. (2001). Paruoškite savo meniu visai savaitei. Barselona: „Random House Mondadori“.

• Nestle, M. (2006). Ką valgyti. Niujorkas: „North Point Press“.