25 valgomųjų sėklų rūšys (ir jų savybės)

Valgomų sėklų yra daug, kai kurios jau yra labai populiarios. Jie buvo įtraukti į mūsų kasdienį racioną, arba salotų, arba desertų, nes be to suteikti jiems skirtingo skonio skonį, dėl jo savybių maistas tampa maistingesnis nei palydėti.

Tačiau yra daug valgomų sėklų, kurios nėra taip gerai žinomos ir kad jūsų gali trūkti. Štai kodėl mes parodome jums 25 valgomųjų sėklų rūšis ir jų savybes, kad galėtumėte suteikti įvairiausių ingredientų.

25 rūšių valgomųjų sėklų, kurias turite išbandyti

Įvairus valgomųjų sėklų asortimentas mums suteikia skirtingos naudos. Kai kuriuose yra daug skaidulų, baltymų, riebalų ar įvairių vitaminų ir mineralų. Jie visi turi naudos organizmui, tačiau patartina pasirinkti geriausiai jūsų poreikius atitinkantį.

Iš šio 25 rūšių valgomųjų sėklų, kurias galima pridėti prie kasdienio vartojimo, sąrašo tikrai rasite vieną ar daugiau, papildančių jūsų dietą. Nesvarbu, ar jis yra žali, ar iš miltų, jų paruošimo būdas taip pat yra labai įvairus.

1. Čia

Čia sėklos yra svarbus Omega 3 šaltinis

. Tai yra viena iš geriausiai žinomų sėklų, kurios galima dėti į salotas ir netgi kaip desertą „užpilą“. Derinti juos su šviežiu citrinos vandeniu taip pat yra skanu, maistinga.

• Norėdami geriau juos pažinti, spustelėkite šią nuorodą: „Chia: 7 šios sėklos savybės ir nauda sveikatai“

2. Aguona

Aguonų sėklos yra ne tik maistingos, bet ir dekoratyvios. Kadangi jie turi tamsią spalvą, jie naudojami kaip duonos ar bandelių priedas. Be to, kaip ir chia sėklos, jos yra geras Omega 3 šaltinis.

3. sezamo sėklos

Sezamo sėklose nėra glitimo. Be šios naudos, jame yra labai mažai angliavandenių. Jame yra sočiųjų ir mononesočiųjų riebalų, jame yra daug skaidulų, mineralų, folio rūgšties ir vitaminų A bei E.

• Tai gali jus dominti: „Sezamo sėklos: 15 savybių ir privalumų“

4. Pankoliai

Pankolio sėklose yra daug kalcio. Jie taip pat yra svarbus kalcio šaltinis. Šiose sėklose taip pat yra skaidulų, magnio ir kalio. Jis naudojamas kaip pagardas ir kaip priedą prie salotų.

5. Moliūgų sėklos

Šios sėklos arba moliūgų sėklos yra baltymų šaltinis. Be to, jie turi nepakeičiamų riebalų rūgščių, vitaminų B, E ir folio rūgšties svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis. Moliūgų sėklos neabejotinai yra labai maistingos.

6. Saulėgrąžos

Saulėgrąžų sėklos yra geriausiai žinomų ir suvartotų. Juose yra vitaminų E, B1, B2 ir B3, be maistinių medžiagų, tarp kurių išsiskiria geležis ir kalis. Jie taip pat yra svarbus omega 3 šaltinis, kaip ir beveik visos sėklos.

7. Linai

Linai arba sėmenys yra a maistingiausių sėklų. Pastaraisiais dešimtmečiais jis tapo populiarus dėl kitų maistinių medžiagų, tokių kaip omega 3, skaidulos, B komplekso vitaminai, kalcis, vitaminas E ir kt.

• Daugiau informacijos: „Linų sėklos: 14 šio maisto savybių ir privalumų“

8. Moringa

Moringa yra daugiau naudojami medicininiais tikslais kad gastronominis. Tai to paties pavadinimo medžio sėkla. Tai suteikia daug vitaminų, taip pat energijos, nes vienas iš pagrindinių jo privalumų yra neutralizuoti nuovargį.

• Jei norite sužinoti daugiau: „Moringa: kam ji skirta ir 8 šio augalo privalumai“

9. Žemės riešutas

Žemės riešutai auga žemėje. Tai sėkla, plačiai naudojama gastronomijoje, nes suteikia unikalų skonį, kuris derinamas su daugeliu kitų ingredientų. Tai yra angliavandenių, skaidulų ir vitaminų šaltinis, kurį taip pat galima paruošti tepamo kremo pavidalu.

10. Kukurūzai

Kukurūzų sėkla yra viena iš dažniausiai vartojamų įvairiomis formomis. Kad galėtumėte jų paragauti, turite juos virti, tačiau jie pasirodo labai maistingi, taip pat turi gerą skonį. Jame gausu B grupės vitaminų, skaidulose ir mineraluose.

11. Pili riešutas

Pili riešutas taip pat žinomas kaip pili migdolas. Jie kilę iš augalo, kilusio iš Filipinų, ir nors jis nėra toks populiarus ir naudojamas, jo sėklos yra valgomos. Tarp svarbiausių jo savybių yra cholesterolio kiekio subalansavimas.

12. Kaštonai

Kaštonai taip pat žinomi kaip riešutai, tačiau jie yra sėklos. Šiose sėklose yra daug angliavandenių, riebalų ir baltymų. Jie naudojami desertams, tačiau taip pat yra gera galimybė valgyti juos tiesiog, žalius, kaip „užkandžius“.

13. Gilės

Gilių yra labai įvairių, visos jos yra labai maistingos. Jame yra didelis riebalų, baltymų ir mineralų kiekis. Jis gali būti vartojamas žalias arba skrudintas, jis taip pat naudojamas gaminant alkoholinius gėrimus.

14. Lazdyno riešutai

Lazdyno riešutai yra dar viena sėklų rūšis, kuri taip pat dažniau priskiriama riešutams. Geriausia juos valgyti žalius. Turi vitaminų, mineralų, baltymų, skaidulų ir sveikų riebalų.

15. Kvinoja

Kvinoja taip pat yra sėkla. Tai laikoma supermaistu. Jis labai tinka prie salotų, tačiau įvairiuose receptuose jis taip pat gali būti naudojamas kaip miltai, pakeisti kviečių miltus.

• Galite patikrinti šį straipsnį: „Kvinoja: 12 šio maisto savybių ir privalumų“

16. Vynuogių sėklos

Vynuogių sėklos turi keletą savybių ir privalumų. Yra tokių, kurie jas pašalina iš vynuogių centro, nes kartais jos skonis yra šiek tiek kartokas. Tačiau tai maistingas maistas, kuris padeda išvalyti kraują, taip pat turi priešuždegiminį poveikį.

17. Ojoche

Ojoche sėkla nėra gerai žinoma, tačiau joje yra daug maistinių medžiagų. Sėklos gali būti naudojamos šviežiai įvairiems receptams ir desertams gaminti. Sudėtyje yra vitamino A, E ir B, be to, kad yra pluošto šaltinis. Ojoche sėklos yra malonaus skonio.

18. Kmynai

Kmynų sėklos yra labiau naudojamos kaip vaistinis maistas. Pagrindinis kmynų naudojimas yra natūralus virškinimo problemų gydymas. Jis turi aštrų skonį ir labai intensyvus aromatas.

19. Kanapės

Kanapių sėklos turi riešutų skonį. Juose yra daug omega 3 ir 6 riebalų rūgščių, taip pat baltymų ir skaidulų. Daugelis žmonių kanapių pienu pakeitė karvės pieną.

20. Abrikosas

Sakoma, kad abrikosų sėklos turi priešvėžinių savybių. Tarp pagrindinių jo komponentų yra vitaminas B17, kuris laikomas junginiu, kuris kovoja su vėžinėmis ląstelėmis.

21. granata

Granato sėklos vadinamos arilomis. Juose yra didelės koncentracijos vitamino C, taip pat antioksidantų ir skaidulų. Juos lengva derinti ir sumaišyti su kitais ingredientais, kad būtų puikus skonis.

22. Kanapės

Kanapių sėklos kilę iš marihuanos šeimos augalo. Dėl šios priežasties jie yra painiojami, tačiau skiriasi savo savybėmis ir paskirtimis. Joje gausu Omega 3 ir 6, skaidulų, vitamino A ir E.

23. Krumpliaračiai

Pušų riešutai yra pušų sėkla. Juose yra vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių. Jie naudojami begales receptų, ir taip pat parduodami kaip nafta. Jie yra viena iš labiausiai rekomenduojamų sėklų kraujotakos sistemai stiprinti.

24. Laukiniai ryžiai

Laukiniai ryžiai yra žolės sėkla. Tai sėkla, turinti daugiau baltymų nei bet koks grūdas, taip pat turi antioksidantų. Tai yra geras magnio, vitamino B6 ir fosforo šaltinis.

25. Lotusas

Lotoso sėkla plačiai naudojama Azijos virtuvėje. Kas daugiau naudojamas gydymo tikslais. Jis vartojamas sausas ir su lukštu. Jie naudojami sriuboms ar kitiems patiekalams gaminti. Jie laikomi maistingais ir turinčiais atkuriamųjų galių.

Bibliografinės nuorodos

• de Souza, R., Schincaglia, R. M., Pimentelis, G. D., & Mota, J. F. (2017). Riešutai ir žmogaus sveikatos rezultatai: sisteminga apžvalga. Maistinės medžiagos, 9 (12), 1311. doi: 10.3390 / nu9121311.
• Brownas, R. C., Pilka, A. R., Tey, S. L., Chisholm, A., Burley, V., Greenwoodas, D. C., & Cade, J. (2017). Riešutų vartojimo ir sveikatos sąsajos skiriasi nuo visavalgių, vegetarų ir veganų. Maistinės medžiagos, 9 (11), 1219. doi: 10.3390 / nu9111219.