12 geriausių receptų su avokadu (žingsnis po žingsnio)

Avokadas yra sveikas vaisius, turintis daug maistinių medžiagų. Be to, jis gali būti lengvai įtrauktas į veganišką ir vegetarišką mitybą ir labai skaniai prisiliečia prie mūsų patiekalų.

Šiame straipsnyje sužinosime 12 geriausių receptų su avokadu, pagrįstų įvairiais ingredientais ir patiekalais: salotomis, skrebučiais, makaronais, gazpachos ...

• Mes rekomenduojame perskaityti: „9 avokado privalumai (grožio ir sveikatos srityje)“

12 puikių receptų su avokadu

Taigi, avokadas yra gana sveikas vaisius, kuriame gausu mononesočiųjų riebalų, antioksidantų ir mineralų.

Šį vaisių galima lengvai įtraukti į skirtingus patiekalus ir receptus, nes jis labai gerai derinamas su įvairiausiais maisto produktais. Taigi, iš šio vaisiaus galite gaminti padažus, sriubas, gazpachos ir net desertus.

Šiame straipsnyje mes paaiškiname, kokie yra 12 geriausių receptų su avokadu. Kaip matysime, vienose jų įdėjome recepto ingredientų (pagal svečių vardą), o kituose dėl paprastumo - ne. Visi, taip, juos paruošti gana lengva.

• Plius: „Kaip pasigaminti naminės gvakamolės: greitas ir paprastas receptas“

1. Lašišos ir avokado suktinukai

Geras variantas gaminti yra lašišos ir avokado suktinukai. Tai gana paprastas patiekalas. Šio recepto 2 žmonėms sudedamosios dalys yra:

• Avokadas (1 vnt.)
• Rūkytos lašišos filė (8 vnt.)
• Citrina (½ vieneto),
• Balzaminis actas
• Druska
• Česnakai
• Alyvuogių aliejus

Kalbant apie jo paruošimą, pirmiausia turime sutrinti avokadą. Galime įlašinti kelis lašus citrinos. Vėliau įpilame truputį aliejaus ir visa tai dedame į konditerinį maišelį.

Tada apvoliojame lašišos filė ir užpilame anksčiau paruoštu avokadu. Viską apibarstome smulkintais laiškiniais česnakais. Mes galime palydėti savo lėkštę su keliomis citrinos riekelėmis papuošti.

2. Avokadas Gazpacho

Kita idėja gaminti iš mūsų žvaigždės ingrediento yra avokadinis gazpacho. Sudedamosios dalys 4 žmonėms yra šios:

• Avokadas (3 vnt.)
• Cukinijos (½ vnt.)
• Agurkas (½ vieneto)
• Česnako skiltelė (1 vnt.)
• Duonos trupiniai (20/40 gramų)
• Žalieji pipirai (1 vnt.)
• Vanduo
• Česnakų šakelės
• Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• Actas
• Druska. Garnyro ingredientai bus šie:
• Kumpis (100/150 gramų)
• Pomidoras (1 vnt.)
• Raudonieji pipirai (¼ vienetas)
• Skrudintos duonos riekelės
• Virti kiaušiniai (2 vnt.)

Kalbant apie jo paruošimą, pirmiausia turime pamirkyti džiūvėsėlius (su trupučiu vandens). Perpjaukite avokadus per pusę, išimdami kaulus ir supjaustydami juos. Išvalę daržoves, mes supjaustome agurką ir česnako skiltelę ir pridėkite juos.

Supjaustome laiškinių česnakų šakas, taip pat jas pridedame. Viską pagardiname, įpilame truputį vandens ir acto ir sumaišome (geriau elektriniu maišytuvu).

Tada susmulkiname virtus kiaušinius ir pomidorą (anksčiau nuluptą). Susmulkinkite ir įpilkite raudonųjų pipirų. Viską patiekiame ant lėkštės. Kumpį supjaustome griežinėliais ir suberiame kartu su skrudintos duonos riekelėmis. Dabar mes galime patiekti gazpacho ir kartu su garnyru.

3. Lašišos ir avokado totoriai

Kaip matome, lašiša yra lengvai derinamas su avokadu. Šis patiekalas susideda iš lašišos ir avokado tartaro. Sudedamosios dalys 4 žmonėms yra šios:

• lašiša (250 300 gr.)
• avokadas (1 vnt.)
• laiškinis česnakas (1 vnt.)
• prinokęs pomidoras (1 vnt.)
• citrina (1 vnt.)
• 2 ančiuviai (2 vnt.)
• krapai
• kalendra (1 valgomasis šaukštas)
• alyvuogių aliejus
• Druska
• Pipirai

Parengimas yra paprastas. Susmulkinkite lašišą ir sumaišykite su citrinos sultimis. Dedame avokadą, anksčiau nuluptą ir susmulkintą. Suberiame smulkintą pomidorą ir laiškinius česnakus, galiausiai kalendras, druską ir pipirus.

Kita vertus, susmulkiname krapus ir įpilame šiek tiek aliejaus. Viską dedame į dantų akmenį. Tešlą, kurią gauname, padalijame į 4 dalis (kalnų pavidalu). Savo tartarą galime palydėti ančiuvio nugarine.

4. Avokadas, įdarytas kiaušiniu ir šonine

Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia tik:

• Avokadas
• Šoninė
• Kiaušinis
• Tarkuotas sūris

Mes turime perpjauti avokadą į dvi dalis; Mes pašaliname kaulą ir pašaliname šiek tiek mėsos iš avokado. Mes tai darome, kad skylė būtų didesnė. Avokadus (tiek pat, kiek ir mes) turime įdėti į „cupcake“ tipo padėklus, kad kepdami jie nejudėtų.

Ant kiekvieno avokado sulaužome kiaušinį ir dedame arba supjaustytą šoninės skiltelę, arba šoninės gabalėlius. Tada galime pridėti tarkuoto sūrio ir įberti druskos. Mes dedame juos į orkaitę maždaug 10-15 minučių 180 ° laipsnių temperatūroje ir mes turime savo patiekalą paruoštą.

5. Avokadų kesadilijos

Tai dar vienas geriausių receptų su avokadu: avokadų kesadilijos, dehidratuoti pomidorai ir sūris. Ingredientai, kurių mums reikės: avokadai, dehidratuoti pomidorai, sūris, druska ir alyvuogių aliejus.

Atidarome avokadus, išimame mėsą ir sutriname ją dubenyje, kol ji taps tyrele. Keptuvėje įkaitiname kukurūzų tortiliją (kai ugnis karšta) ir vieną pusę uždengiame tarkuotu sūriu.

Be dehidratuotų pomidorų dedame šiek tiek avokadų tyrės. Galiausiai įberiame šiek tiek druskos, pipirų ir tarkuoto sūrio. Tada mes uždarome blyną ir virkite ant vidutinės ugnies (apvalios ir apvalios).

6. Spagečiai su avokadu ir špinatų padažu

Šis receptas yra makaronų patiekalas. Sudedamosios dalys maždaug 3-4 žmonėms yra:

• Spagečiai (300 gr)
• Avokadai
• Špinatai
• Graikiniai riešutai (40-50 gr.)
• Šviežias bazilikas (vienas šaukštas)
• Citrinos sulčių
• Tarkuotas arba miltelių pavidalo sūris

Virkite spagečius (apie 300 gr). Tuo tarpu į dubenį dedame avokadą (jį jau galima sutrinti), šviežius špinatus ir graikinius riešutus. Įpilkite šiek tiek susmulkinto šviežio baziliko (šaukštas) ir šiek tiek citrinos sulčių (šaukštas). Mes sumaišome jį su maišytuvu ir įpilame vandens. Taip gauname padažą.

Galiausiai į jau išvirtus makaronus dedame padažą (sumaišome) ir patiekiame patiekalą karštą. Pagal skonį galime pridėti miltelių arba tarkuoto sūrio.

7. Ryžių ir avokadų salotos

Šio recepto sudedamosios dalys yra:

• Žalieji žirneliai
• Ryžiai
• Svogūnai
• Morkos
• Avokadai
• Citrinos sulčių
• Alyva

Virkite žirnius ir ryžius (atskirai). Tada leidžiame jam atvėsti. Kita vertus, supjaustome laiškinius česnakus ir morkas. Perpjaukite avokadą per pusę, išimkite kaulą ir atskirkite mėsą. Mes supjaustome mėsą griežinėliais.

Tada paruošiame vinigretę (su citrinos sultimis, aliejumi ir pipirais). Viską sumaišome su likusiais ingredientais ir dabar galime aprengti savo salotas!

8. Avokado skrebučiai su ožkos sūriu

Dar viena itin lengva ir greita idėja yra avokado skrebučiai. Šiuo atveju mes dedame ožkos sūrį, tačiau variantai yra keli. Ingredientai yra tik: avokadas, ožkos sūris ir skrebučiai.

Pirmiausia paskrudiname duoną, kad ji būtų auksinė ir traški. Ištraukę mėsą iš avokado, šakute ją sutriname ant skrebučių. Skrebučius apliejame ožkos sūriu (gera mintis - jį trupinti). Galime užtepti šiek tiek alyvuogių aliejaus ir aliejaus.

9. Avokadas suvyniotas su kumpiu

Šis receptas su avokadu taip pat yra labai paprastas. Mes išgauname mėsą iš avokado ir padalijame ją į dvi dalis. Tada kiekvieną pusę supjaustome 4 arba 6 griežinėliais. Į juos įpilame truputį citrinos sulčių. Į kiekvieną avokado skiltelę dedame po truputį ožkos sūrio. Įberiame truputį druskos ir pipirų. Taip pat galime pridėti šiek tiek čili miltelių.

Galiausiai kiekvieną avokado skiltelę (jie yra tarsi „pirštai“) suvyniojame plonu kumpio gabalėliu. Labai paprasta!

10. Rukolos salotos su avokadu ir lašiša

Labai šviežias receptas, idealus vasarai. Kaip mes tai darome? Pirmiausia keptuvėje paskrudiname šaukštą sezamo sėklų (ant vidutinės ugnies). Mes pašaliname, kai jie yra auksiniai.

Kita vertus, mes nuplauname keletą raketų lakštų ir atidėjome juos į šalį. Išspaudžiame vienos žaliosios citrinos sultis. Įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus, sezamo aliejaus ir druskos.

Į salotų dubenį įpilkite keletą rukolos, agurkų ir lašišos lapų. Avokadą supjaustome gabalėliais arba griežinėliais ir dedame į salotas. Paskirstėme paskrudintas sezamo sėklas ir laimo sultis bei actą.

11. Šaltas sumuštinis su avokadu, ožkos sūriu ir braškėmis

Šis originalus avokadų receptas jūsų nenuvils. Be to, tai galima padaryti tiek šaltai, tiek karštai. Jei padarome šaltą, paskrudiname duoną ir leidžiame jai atvėsti ant grotelių. Sutriname avokadą (šakute), o iš dalies - citrinos sultis su druska.

Į skrudintą duoną dedame avokadą, o braškes supjaustome plonais griežinėliais. Jei norime, skrebučius galime aplieti druska ir pipirais. Galiausiai ant viršaus dedame trupintą ožkos sūrį.

12. Šparagai, žirniai ir avokadų makaronai

Paskutinis iš geriausių mūsų siūlomų avokadų receptų yra šparagų makaronai su žirniais ir avokadu. Pirmiausia šparagus virkite puode su verdančiu vandeniu (apie 2 minutes).

Įpilkite žirnių ir virkite juos 30 sekundžių. Mes pašaliname daržoves ir įdedame jas į dubenį. Grįžtame užvirinti vandens ir supilame makaronus. Mes verdame al dente ir nusausiname. Kitame puode ant vidutinės ugnies ištirpiname truputį sviesto (2 šaukštus).

Suberiame šparagus, česnaką ir žirnius. Jei norime, įberiame druskos ir pipirų. Maišome, kol daržovės suminkštės (apie 2 minutes). Dedame dar du šaukštus sviesto, makaronus, avokadą ir sūrį. Viską sumaišome ir pagardiname (druska ir pipirais). Jis paruoštas tarnauti!

Bibliografinės nuorodos

• Arias, O. ir Martínezas T. (2015). Veganų pasaulio virtuvė (kūnas ir protas). Redakcijos leidinys „Txalaparta“.

• Ávalos, S. ir kt. (2014). 1 101 vegetariškų receptų. Kūnininkas. Redakcijos RBA integralas.

• Jessop, L. ir Fontas, Dž. (2017). Avokadas: 40 skanių ir sveikų receptų. Penki rašalai.