Granaatappel: eigenschappen en voordelen van deze unieke vrucht

De granaatappel is een vrucht die niet veel wordt geconsumeerd, zodat er iets onopgemerkt kan blijven binnen de variëteit aan fruit die we beschikbaar hebben om te kopen.

Desondanks koestert deze vrucht in zijn compacte bast zoete granen met geweldige eigenschappen die nuttig zijn voor onze gezondheid.

Als een van de rijkste vruchten aan vitamines en antioxidanten, willen we in dit artikel de eigenschappen en voordelen van de granaatappel presenteren. Het is een uitstekende optie om in onze voeding op te nemen om het gezonder en evenwichtiger te maken.

• Aanbevolen artikel: "Apple: 13 eigenschappen en voordelen van deze vrucht"

Wat is de granaatappel?

Deze vrucht heeft zijn oorsprong in het gebied van Iran, hoewel het al millennia bekend is dat het in het gebied van de Kaukasus was. Na verloop van tijd paste het zich aan het Middellandse Zeegebied aan en bereikte later andere delen van de wereld. De naam komt uit het Latijn, zoals de oude Romeinen het "malum granatum" noemden, wat "appel met zaden" betekent.

Hoewel de vrucht van veraf gezien op een appel lijkt, heeft hij er weinig of niets mee te maken. Zodra we de harde en roodachtige bast hebben verwijderd, vinden we in een reeks goed verpakte zaden of korrels; een sappige binnenvrucht die verrassend verdeeld is.

De verschillende korrels zijn tot elkaar verdicht en elk van deze kleine compartimenten bevat een zaadje en een smakelijk vruchtvlees dat het bedekt. Terwijl als we de schil proeven, we een zure smaak zullen opmerken, deze korrels zijn smakelijk en zelfs verfrissend, omdat bevat water, suikers en verschillende vitamines en mineralen.

6 voordelen en eigenschappen van granaatappel

Het fruit nemen zonder meer of het consumeren van het fruit in de vorm van sap is de meest gebruikelijke manier om te profiteren van de geweldige voordelen en eigenschappen. Toch kan alles van de granaatappel gebruikt worden: zaden, bloemen, schors, etc. via uittreksels, oliën of infusies.

Vervolgens gaan we de belangrijkste bijdragen zien die deze vrucht aan ons lichaam kan geven, ongeacht de manier waarop we het consumeren.

1. Voedingsbijdrage

De granaatappel is een vrucht met een zeer goede voedingswaarde. Het is een vrucht die een geweldige bron is van vitamines en heilzame stoffen voor ons welzijn. De zaden bevatten water, vitamines van groep B en vitamine A, C, K en E, naast belangrijke mineralen zoals zink, koper, kalium en fosfor.

Bovendien bevat het, zoals we zullen zien, veel stoffen die daadwerkelijk verantwoordelijk zijn voor de toegevoegde waarde als bron van gezondheid. Fenolen, foliumzuur, ellaginezuur en andere stoffen die moeilijk te vinden zijn in andere voedingsmiddelen, geven de granaatappel het vermogen om onze gezondheid te verbeteren.

2. Antioxiderende kracht

Dankzij de componenten is de granaatappel een voedingsmiddel met zeer goede antioxiderende eigenschappen. Onder de antioxidanten valt ellaginezuur op. Het beschermt sommige planten tegen ultraviolet licht, virussen, bacteriën en parasieten, en van alle vruchten bereiken alleen frambozen zulke hoge concentraties.

Ook de vitamines en mineralen die het ons biedt, helpen het immuunsysteem te versterken tegen verkoudheid, griep en elk opportunistisch pathogeen biologisch agens. En het is dat, naast het zorgen voor de afweer, er onderzoeken zijn die de antibacteriële en schimmelwerende effecten van de granaatappel hebben benadrukt.

3. Eigenschappen tegen kanker

Van granaatappel is aangetoond dat het de ontwikkeling van kankercellen kan omkeren. Er is een duidelijke antitumoractiviteit gevonden van de producten die zijn afgeleid van de granaatappel op verschillende kankers, zoals prostaat-, colon- of borst.

Daarom het verse granaatappelsap en extracten uit de granaatappel zijn krachtige remmers van celgroei. Verschillende stoffen die verantwoordelijk zijn voor de remmende activiteit van kankercellen worden gedetecteerd, zoals anthocyanines, puninezuur en flavanolen.

4. Vecht tegen aderverkalking

Talrijke studies benadrukken het vermogen van de heilzame stoffen in de granaatappel om bestrijdt atherosclerose, een hart- en vaatziekten die veel ouderen treft Geavanceerd.

Deze ziekte bestaat uit een coronair probleem waarbij de slagaders bedekt zijn met plaque. Dit is een kleverige substantie die bestaat uit vet, cholesterol en andere stoffen die in het bloed aanwezig zijn. Naarmate de tijd verstrijkt, zorgt de plaque ervoor dat de slagaders verharden en de diameter die beschikbaar is voor de bloedstroom verloren gaat.

5. Reguleert hypertensie

Zoals we kunnen zien, heeft de granaatappel het vermogen om de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren, maar de strijd tegen arteriosclerose is niet de enige manier om ons in deze sectie te helpen.

Verbindingen in granaatappel helpen ons ook de bloeddruk te reguleren, het verbeteren van onze bloeddruk en plasmastatus. Studies tonen aan dat alleen het drinken van granaatappelsap de bloeddruk op korte termijn verbetert.

Daarom is het geweldig nieuws dat er voedingsmiddelen zijn zoals de granaatappel die ons in staat stellen ons lichaam te helpen om pathologische aandoeningen om te keren die zo onwenselijk zijn als dit.

6. Reguleert diabetes

Nadat we hebben gezien dat granaatappel ons helpt arteriosclerose en hypertensie te bestrijden, blijven de voordelen op cardiovasculair niveau bestaan. De componenten van deze vrucht we ze helpen ook de insulinegevoeligheid te verbeteren.

De belangrijkste stoffen die antidiabetica zijn, zijn polyfenolen. Wanneer we polyfenolen absorberen, reguleren ze de bloedglucose via verschillende mechanismen, maar ze richten zich op het remmen van de opname van glucose in de darm of via perifere weefsels. Het belangrijkste mechanisme waarvan wordt aangenomen dat het achter deze remming zit, is de aanwezigheid van het enzym glucosidase.

Hoe het te consumeren?

De beste manier om de granaatappel te consumeren is om hem vers te consumeren. Dit betekent dat we het eenvoudig kunnen eten door het fruit te schillen of er sap van te maken.

De granen kunnen alleen worden gegeten of worden toegevoegd aan salades, yoghurt, enz. Een andere goede combinatie is om de granaatappelkorrels met noten te eten, want het is een smakelijk mengsel dat de prachtige eigenschappen van de twee voedingsmiddelen combineert.

Wil je er daarentegen voor kiezen om de granaatappel in de vorm van sap te nemen, dan kun je een sapcentrifuge gebruiken, zoals we die voor sinaasappels gebruiken. Een glas van dit sap in de ochtend is een geweldige manier om de dag te beginnen!

Bibliografische verwijzingen

• Chechile-Toniolo, G.E. (2011). II Internationaal Symposium over de Granado, Madrid, Spanje.
• Hernández, F., Melgarejo, P., Tomás-Barberán, F.A. en Artes, F. (1999). Evolutie van sap anthocyanines tijdens het rijpen van nieuwe geselecteerde granaatappel (Punica granatum) klonen. Europees voedselonderzoek en -technologie, 210 (1), 39-42
• Stover, E. en Mercure, E.W. (2007). De granaatappel: een nieuwe kijk op de vrucht van het paradijs ". HortScience, 42 (5), 1088-1092.