Boerenkool: wat is het en 8 voordelen van deze superfood

Velen van jullie hebben vast wel eens van het woord 'boerenkool' gehoord en weten niet precies waar het over gaat. Boerenkool is een koolsoort die erg beroemd is geworden in de afgelopen jaren, omdat het zeer rijke eigenschappen heeft voor onze gezondheid en welzijn. Zelfs in Amerika heeft het zijn eigen dag! De Nationale Boerenkooldag.

Bovendien nemen experts van over de hele wereld boerenkool steeds vaker op in hun recepten, dus het zou een must in onze voeding moeten worden. Vanaf hier leggen we uit: wat is boerenkool en wat zijn de voordelen en eigenschappen van deze superfood.

• Gerelateerd artikel: "Ontdek de 10 superfoods die je in je dieet moet opnemen”

Wat is Kale?

De boerenkool is een koolsoort, ruw en groen van structuur. Het behoort tot dezelfde familie als onder andere kool, bloemkool en broccoli. Het wordt gekenmerkt door zijn textuur, daarom kan het ook boerenkool of boerenkool worden genoemd. Deze koolsoort is erg populair geworden in Europa, hoewel bekend is dat de oorsprong uit de Verenigde Staten komt.

Hoewel het rond 1980 bekend was, is het pas de laatste jaren beroemd geworden en nog populairder geworden dankzij de toename van veganistische en vegetarische recepten, evenals door het gebruik van sociale netwerken, waar beroemdheden en chef-koks van over de hele wereld boerenkool hebben gepromoot.

En waarom zoveel propaganda? Nou, dat is bekend boerenkool is een superfood met geweldige eigenschappen en het biedt ons veel voordelen.

Eigenschappen en voordelen van boerenkool

Hieronder vindt u een lijst met de eigenschappen en voordelen van boerenkool voor uw gezondheid en welzijn, waardoor het tot de categorie superfood is verheven.

1. Gunstig voor de botten

Om te beginnen bevat boerenkool veel calcium - een kopje boerenkool heeft meer calcium dan een kopje melk! Dus boerenkool eten Wij hebben er baat bij als u last heeft van botdichtheid of osteoporose.

2. Verbetert het immuunsysteem

Boerenkool bevat veel vitamine C, dus activeert ons immuunsysteem en het zal ons een veel beter en sterker gevoel geven in het licht van mogelijke gezondheidsproblemen die ons kunnen treffen.

3. Beter zicht en huid

Boerenkool bevat ook vitamine A, wat: helpen om beter zicht te hebben en een perfecte huid te behouden, dus het is niet alleen het perfecte voedsel voor ons interieur maar ook voor ons exterieur.

4. Detox en antikanker

Bovendien vinden we onder de voordelen ervan ook vitamine K, waarvan bekend is dat het ontgiftende en kankerbestrijdende eigenschappen.

5. Brengt cholesterol in evenwicht

De boerenkool ook heeft een grote hoeveelheid omega 3, dus als u een hoog cholesterolgehalte heeft, is dit zeker uw voedsel om het te bestrijden.

6. Grote bijdrage van ijzer

Dit type kool is een geweldige bron van ijzer, dus als je last hebt van bloedarmoede, is boerenkool een ideaal voedingsmiddel om het tegen te gaan.

• Gerelateerd artikel: "10 voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, ideaal om bloedarmoede te bestrijden”

7. Helpt afvallen

Voor diëten? Super goed! Deze superfood is niet alleen erg gezond, maar ook rijk aan vezels en laag in calorieën. Een kopje boerenkool is gelijk aan 39 calorieën, 5 gram vezels en het beste van alles: 0 vet!

Daarom zit het niet alleen in traditionele recepten, maar vinden we het ook terug in allerlei diëten om af te vallen of om ons lichaam gezond te houden. Experts raden aan om minimaal twee keer per week boerenkool te consumeren om van de voordelen van deze superfood te genieten.

8. Helpt Alzheimer voorkomen

Afgezien van deze eigenschappen, is de boerenkool bevat ook magnesium, zink en kalium, en er wordt gezegd dat het eigenschappen heeft om de ziekte van Alzheimer te voorkomen en te verminderen.

Wie kan geen boerenkool consumeren?

Maar hoewel het ideaal is om deze superfood in je dieet op te nemen, consumeer het altijd verantwoord en zorg altijd voor een gevarieerde voeding.

Hoewel boerenkool de God van voedsel is geworden voor alles wat hierboven is genoemd, heeft het ook zijn contra-indicaties:

• Het consumeren van grote hoeveelheden boerenkool kan ons ongemak bezorgen.
• Als u een geïrriteerde dikke darm heeft, verergert het uw symptomen nog steeds vanwege de grote hoeveelheden vezels.
• Als je een schildklier hebt, moet je heel voorzichtig zijn omdat ze, net als de rest van de groenten van zijn soort, de werking van deze klier verstoren
• Als u nier- of galblaasproblemen heeft, wees dan voorzichtig, want boerenkool bevat oxalaten.
• Ook heel voorzichtig als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt, omdat het hoge gehalte aan vitamine K samen met medicijnen een giftig mengsel kan zijn.

In deze gevallen is het het beste om bij een bijzonder probleem altijd de arts en diëtist te raadplegen. Maar als dit niet het geval is, zal de boerenkool altijd voordeliger zijn dan contraproductief.

Hoe eet je boerenkool?

Als groente is boerenkool een dicht voedsel, maar kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. En het beste van alles is dat deze koolsoort met elk voedsel kan worden gecombineerd.

De twee meest populaire manieren om boerenkool te consumeren zijn: toegevoegd aan salades en als ingrediënt in smoothies, maar er zijn een groot aantal gevarieerde recepten en voor elk wat wils, zodat iedereen degene kiest die hij het lekkerst vindt of het beste bij elk moment past.
Onmogelijk om nu niet te weerstaan ​​om dit heerlijke eten te consumeren!

• Gerelateerd artikel: "De 12 voedingsmiddelen tegen kanker (die u in uw dieet moet opnemen)”