De 15 voedingsmiddelen die niet in de koelkast mogen staan

De komst van de koelkast in onze huizen heeft een revolutie teweeggebracht in de manier waarop we voedsel bewaren. Wij zien dit apparaat als de ideale bondgenoot voor het bewaren van ons voedsel. We weten dat veel van hen, zoals yoghurt, sappen, vis, vlees of soepen, niet eens 24 uur houdbaar zijn buiten de koelkast. Anderen houden behoorlijk wat buiten de koelkast, maar van binnen doen ze het veel meer. En tot slot zijn er die niet in de koelkast mogen.

Er zijn voedingsmiddelen die niet geschikt zijn voor de kou in de koelkast, omdat ze bederven of hun smaak, smaak of textuur verliezen. Het is noodzakelijk om te weten welke voedingsmiddelen niet in de koelkast mogen en dan hebben we ze.

• Misschien ben je geïnteresseerd: "Gezond ontbijt: 8 snelle en gemakkelijke ideeën om te bereiden"

Top 15 voedingsmiddelen die uit de koelkast moeten

Die dagelijkse handeling van het openen van je deur en het eten erin zetten net als je terugkomt van het winkelen is niet altijd synoniem met goede conservering

. Niet in alle gevallen is het een betere optie, omdat het contraproductief wordt. Sommige voedingsmiddelen verliezen bepaalde eigenschappen als we ze in de koelkast bewaren.

Hieronder zien we de lijst met voedingsmiddelen die we weg moeten houden van ons conserveringsapparaat bij uitstek.

1. Chocola

We hebben allemaal gezien dat er na een tijdje chocolade in de koelkast een witachtig laagje op komt. Wanneer dit gebeurt, is de smaak niet hetzelfde en de aangename ervaring van het eten is niet hetzelfde.

Chocolade wordt perfect bewaard buiten de koelkast, op een koele en goed afgesloten plaats. De textuur is ook beter en de smaken en aroma's blijven behouden, omdat het ongewenste geuren in de koelkast kan absorberen. Alleen als het buiten erg warm is of als het zuivelvullingen heeft, is het de moeite waard om het daar te bewaren, vooral als we de verpakking al hebben geopend.

• U zult geïnteresseerd zijn in het lezen: "Chocolade: soorten, eigenschappen en voordelen van dit voedsel"

2. Gemalen koffie of bonen

Als we de koffie in de koelkast zetten, kan deze geuren van het eten opnemen dat is er en verliest zijn karakteristieke smaak. De beste manier om de versheid, smaak en aroma's te behouden, is door er een koele plaats voor te vinden en die is afgedekt tegen blootstelling aan licht.

• Misschien ben je geïnteresseerd: "De 17 beste koffiecapsules die je kunt kopen"

3. Lieve schat

Honing heeft een zeer hoge concentratie aan suikers, wat microbiële activiteit voorkomt. Op kamertemperatuur is het perfect lang houdbaar als het goed afgesloten is in een kast. Het kan in de koelkast zijn, maar de suikers kristalliseren en dan is de textuur niet zo goed.

• Gerelateerd artikel: "Honing: 8 eigenschappen en voordelen voor ons lichaam"

4. Iberische Ham

Ham is vlees, maar het kan goed buiten worden bewaard. Dit komt door het bereidingsproces, omdat er veel zout en minder water in zit dan in ander vlees. Net als bij honing, hebben microben het daar heel moeilijk om te groeien.

Aan de andere kant, als we het in de koelkast bewaren, verliest het zijn oorspronkelijke smaak van zijn vetten. Het is beter om het op kamertemperatuur te bewaren en klaar om te eten wanneer we het willen, of we kunnen het in de koelkast bewaren, maar we zullen het minstens 10 minuten voor consumptie eruit halen om ervan te genieten.

* Misschien ben je geïnteresseerd: "Ontdek waar ze de beste hamkroket ter wereld maken"

5. Steenvruchten of pitten

Over het algemeen rijpt het fruit niet goed in de kou en dan smaakt het niet zo lekker. Laat perziken, abrikozen, nectarines, pruimen, appels en peren op kamertemperatuur rijpen. Als ze rijp en eetklaar zijn, kun je ze maximaal drie dagen in de koelkast bewaren.

• Gerelateerd artikel: "Appel: 13 voordelen en gezonde eigenschappen van deze vrucht"

6. Watermeloen en meloen

Watermeloen en meloen en melasse zitten boordevol antioxidanten zoals vitamine C, zeaxanthine, lycopeen en bètacaroteen, die celbeschadigende vrije radicalen neutraliseren. Om deze gezondheidsbeschermende voedingsstoffen te behouden, moet u het fruit niet snijden en in de koelkast bewaren., bewaart u het bij voorkeur in zijn geheel en buiten de koelkast. Koude lucht zal je delicate antioxidanten verpesten.

• Het kan je interesseren: "6 ideale diuretische voedingsmiddelen om vocht te verwijderen en gewicht te verliezen"

7. Ananas, mango, papaya en ander tropisch fruit.

Als we fruit hebben gezien dat vatbaar is voor verslechtering in de kou, zijn tropische vruchten degenen die het het meest beschuldigen.. Vruchten zoals ananas, mango of papaja moeten hun rijpingstijd daar niet doorbrengen, omdat de smaak en het aroma behoorlijk veranderd zijn. Eenmaal rijp zijn ze een paar dagen houdbaar in de koelkast.

• Gerelateerd artikel: "Ananas: de 8 voordelen van deze tropische vrucht voor je gezondheid"

8. Banaan

De banaan is ook een tropische vrucht en het idee is hetzelfde. Eenmaal rijp, kan het in de koelkast worden bewaard. De bananenschil is misschien zwarter, maar de binnenkant zal goed smaken.

Aan de andere kant moeten we de banaan niet op een ongeventileerde plaats bewaren met ander fruit, omdat het sneller rijpt. We zullen het alleen doen als we dat andere fruit echt willen eten en we willen dat het zijn rijpingsproces versnelt

9. Avocado

Avocado is eigenlijk ook technisch gezien een tropische vrucht, hoewel we het vaak niet in de categorie fruit zien. Het bevat veel vet in tegenstelling tot de meeste soorten fruit, maar het moet nog steeds buiten de koelkast rijpen tot het rijp is.

Wanneer het volledig rijp is, kan het in de koelkast worden bewaard om iets langer mee te gaan. Avocado is een beetje delicaat, verwacht niet te veel om het te eten.

• Gerelateerd artikel: "De 9 voordelen van avocado (in schoonheid en gezondheid)"

10. Basilicum en peterselie

Basilicum verwelkt snel in de koelkast. De beste manier om het een paar dagen te bewaren is in een glas water uit de koelkast. Als we het nu voor een langere tijd moeten bewaren, is het het beste om het te koken en in zakken in de vriezer te bewaren

11. Citrus

Citrusvruchten zoals citroenen, limoenen, sinaasappels en grapefruits kun je het beste buiten bewaren, zoals in een mand op het aanrecht. Als je dat fruit een paar weken niet kunt eten, kun je het het beste op een koele, droge en goed geventileerde plaats laten staan ​​totdat je klaar bent om het te eten.

12. Aardappelen

Aardappelen moeten op een koele, droge plaats worden bewaard. Toch is de temperatuur van de koelkast te laag en bevordert dit de groei van ziektekiemen die solanine verhogen. Dit is een giftige component die ook groeit als de aardappelen worden aangeraakt door licht. Het kan worden gedetecteerd door een groenachtige vlek op uw huid.

• Het kan je interesseren: "Welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten?"

13. Knoflook en uien

Net als aardappelen kunnen knoflook en uien het beste op een koele, droge plaats worden bewaard. Maar let op! Als aardappelen en uien bij elkaar worden gehouden, rotten ze eerder, omdat ze samen interageren met de gassen die ze uitstoten en bederven.

Aan de andere kant, als knoflook en uien in de koelkast worden bewaard, worden ze zacht en kunnen ze zelfs schimmel krijgen. Bieslook en bieslook kunnen weg vanwege hun hoge watergehalte.

• Interessant artikel: "Slechte adem: veelvoorkomende oorzaken, symptomen en hoe deze te vermijden"

14. Brood

Er zijn mensen die denken dat het een goed idee is om brood in de koelkast te bewaren. Het zou kunnen zijn als het een broodje was met een sappige vulling die slecht kan worden. Maar de waarheid is dat brood alleen in de koelkast wordt sneller oud dan wanneer het uit is.

15. Tomaten

De kou breekt de binnenmembranen van tomaten, waardoor ze meliger worden. Om tomaten met een ideale textuur en smaak te eten, laat je ze buiten de koelkast in een mand of een karretje.

Bibliografische verwijzingen

• Alais, C en Linden, G. (1990). Biochemie van voedsel. Barcelona: Masson, S. NAAR.

• Bello Gutierrez, J. (2000). Bromatologische wetenschap. Algemene principes van voedsel. Madrid: Diaz de Santos.

• Fennema, O. (2000). Voedsel scheikunde. Zaragoza: Acribia.