5 perfecte recepten om mee te nemen naar je werk

Het idee om op kantoor te eten staat voor velen synoniem aan een tupper met gegrilde kip, sla en tomaat. En zo elke dag weer, met de kleine variatie richting de pastaschotel met de motregen van gebakken tomaat.

De luiheid van thuiskomen en eten klaarmaken voor de volgende dag Het eindigt met het maken wanneer het lunchtijd is om ons te herinneren aan Groundhog Day. Klinkt wat we je vertellen bekend in de oren?

Ontspan, wij ook. Daarom hebben we dit verholpen door deze perfecte recepten klaar te maken om mee te nemen naar het werk, een reeks smakelijke voorstellen om van de pauze te genieten om te eten met rijke en gezonde gerechten.

5 perfecte recepten om mee te nemen naar je werk

Laat de verveling van altijd hetzelfde eten achter je door deze gerechten te bereiden waar je tijdens de lunch van kunt genieten.

1. Veelkleurige gelaagde salade in glazen pot

In je favoriete winkel voor huishoudelijke artikelen heb je vast wel eens die mooie glazen potten gezien met een schroefdop, effen of met een kleine versiering die het een retro-look geeft.

Ze zijn onlangs de perfecte bondgenoten geworden voor sommigen van ons om veel smakelijkere salades te bereiden om mee te nemen naar kantoor zonder het noodlottige moment van het openen van de tupper en vind ons een massa slappe bladeren die op de bodem verspreid liggen en je moet jezelf stelen (en veel eetlust) om een ​​vork te pakken en eet het op.

Als je het aandurft om er een te bereiden, is het belangrijk dat je de volgorde van eten volgt om te voorkomen dat overtollig vocht het resultaat bederft.

starten

Neem de pot met de maat die het beste past bij de grootte van je porties en begin met het toevoegen van de kruiden die je gaat gebruiken aan de onderkant; In dit geval stellen we een mengsel voor van twee eetlepels olijfolie, met 1 eetlepel citroensap, gehakte verse basilicum naar smaak en 1 fijngehakt teentje knoflook. Je kunt het in een kom mengen en dan in de pot doen.

Eerste stap

Vervolgens voegen we een laag toe van iets consistents dat een beetje vloeistof absorbeert of in ieder geval niet meer toevoegt. We raden je aan om gekookte witte bonen van tevoren te laten uitlekken en we raden je aan om de ingrediënten die je toevoegt zoveel mogelijk in lagen samen te persen, maar zonder ze te pletten. Hij denkt dat het idee is dat er bijna geen ruimte is tussen het eten en het deksel als het gesloten is.

Tweede stap

De volgende laag van onze salade bestaat uit de andere ingrediënten die je wilt toevoegen en die geen bladgroenten zijn. Dit kunnen rauwe gehakte groenten zijn, vers gerolde champignons, kaas in blokjes gesneden, hardgekookt ei ...

Ons voorstel, aangezien je plantaardige eiwitten hebt geïntroduceerd, is dat je wat voedsel rijk aan koolhydraten die de voedingswaarde compleet maken van wat je al hebt gedaan, zoals couscous, maïs, quinoa of gekookte aardappel, evenals vers kleurrijk voedsel geassorteerde bieten, ui, geraspte wortel, die u een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen zullen garanderen verschillende.

Derde stap

Ten slotte kunt u bladgroenten gebruiken, die zo snel bederven door het gewicht van de andere groenten. ingrediënten en de vloeistof van beide, hoewel je er ook wat noten en aromatische kruiden in kunt doen. We raden gehakte cashewnoten en een paar gehakte gedroogde tomaten aan.

Beëindigen

Als je wilt voorkomen dat de vloeistof morst, bedek je eerst de opening van de pot met een stukje vetvrij papier dat een beetje uitsteekt en sluit je vervolgens af met de schroefdop. Hoe dan ook, het is beter om het verticaal te houden. Vergeet niet goed te schudden voor gebruik!

2. Tabboule met kwarteleitjes, zwarte olijven en rozijnen

Dit is zonder twijfel een van die perfecte recepten om mee naar het werk te nemen, omdat het gemakkelijk te bereiden en te verteren is, terwijl het energie oplaadt om de dag voort te zetten ondanks dat het een vrij licht recept.

starten

Bereid eerst ongeveer 8-10 hardgekookte kwarteleitjes; Het duurt 3-5 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken voordat de dooiers volledig zijn uitgehard. Als je ze klaar hebt, laat je ze afkoelen in koud water.

Eerste stap

Doe een kopje droge couscous in een diepe schaal en voeg dezelfde hoeveelheid kokend water toe. Roer en laat het een paar minuten staan ​​totdat het volledig is opgenomen.

Tweede stap

Snijd op een snijplank een tomaat en een halve komkommer zonder vel in blokjes en leg ze op de couscous. Hak verse groene munt en voeg deze ook toe samen met een paar eetlepels rozijnen. Dresseer met olijfolie, citroensap en een beetje zout. Mix het allemaal.

Beëindigen

Pel tot slot de kwarteleitjes en voeg ze in hun geheel toe aan de bron, samen met ongeveer 8-10 zwarte olijven zonder pit. Meng opnieuw en plaats in de container om een ​​nacht in de koelkast te bewaren. Consumeer koud.

3. Aubergines gevuld met tonijn met mozzarella en oregano

Om groenten te eten voor de lunch is het niet essentieel om toevlucht te nemen tot salades. Dit voorstel voor een vereenvoudigde versie is een snelle en gemakkelijke manier om plantaardig voedsel te consumeren zowel op een rijke als op een eenvoudige manier.

starten

Neem twee middelgrote aubergines, was ze en snijd het uiteinde van de staart af. Snijd ze in de lengte doormidden, maak een paar inkepingen aan de binnenkant en leg ze in een magnetronschaal bedekt met goed gesloten plasticfolie.

Eerste stap

Kook op ongeveer 800 watt gedurende 5 minuten. Doe intussen in een kom 2 blikjes tonijn in uitgelekte olie, 5 eetlepels gebakken tomaat, gedroogde oregano naar smaak en een eetlepel gepelde zonnebloempitten. Meng goed met behulp van een lepel.

Tweede stap

Pas op dat je je niet verbrandt (er komt veel stoom), open de vershoudfolie en leg de auberginehelften op een ovenschaal. Verwijder met behulp van een lepel de vulling en laat het vel (en een deel van het vruchtvlees zodat het niet breekt) in de vorm van bootjes.

Derde stap

We snijden de aubergine-vulling in kleine stukjes en verwijderen het overtollige vocht. We doen de stukjes in de kom en mengen met de rest van de ingrediënten. We verwarmen ook de ovengrill terwijl vul de bootjes met het mengsel en bedek ze met geraspte mozzarella. We kunnen ze een vleugje oregano geven.

Beëindigen

Zet de bron 5-10 minuten op de grill, afhankelijk van hoe we de kaas willen bruinen. Laat afkoelen en plaats in de container. Het kan een nacht buiten de koelkast worden bewaard. Morgen hoef je het maar een beetje op te warmen voordat je het eet.

4. Groentenbroodje met roggebrood en hummus

Nee, we zijn de sandwichliefhebbers niet vergeten; Voor degenen die het gemakkelijker vinden om uit eten te gaan met hun vingers en brood, hebben we dit eenvoudige en smakelijke voorstel waarmee we je laten zien dat je kunt gezond eten en helemaal ook met boterhammen. Niet voor niets is het een van onze favoriete recepten om mee te nemen naar het werk

starten

Snijd twee grote sneetjes volkoren roggebrood met zaadjes. Smeer er een flinke laag hummus op (zonder de rand van het brood te bereiken) en bestrooi met een beetje komijnpoeder, een vleugje zoete paprika en een paar druppels olijfolie.

Eerste stap

Snijd een paar plakjes hardgekookt ei en bedek het oppervlak van dat eerder uitgesmeerde plakje. Leg op deze laatste laag wat reepjes gerookte kabeljauw.

Tweede stap

Snijd een rijpe avocado doormidden en doe het vruchtvlees in een kom, voeg een paar druppels citroen, zout en een beetje olie toe en hak alles samen met een vork, zodat het romig maar klonterig is.

Beëindigen

Neem het sneetje brood dat niet is uitgesmeerd en bedek het met de avocadocrème, laat wat onbedekte ruimte bij de randen van het brood. Bedek het andere deel van de sandwich ermee en houd het geheel vast met twee of drie tandenstokers zodat het niet uit elkaar valt. Koelkast en klaar om te drinken!

5. Pittige roerbakgarnalen met courgette noedels

We gaan het fornuis aansteken, maar niet resoples omdat we een koekenpan nemen om het bijna anekdotisch te gebruiken, iets maken in een "pimpam" maar dat ruikt goed en smaakt nog beter. Snijplank, een goed mes en… wat achtergrondmuziek om de roerbak ritme te geven. Hier laten we je de laatste van onze Voorstellen om heel goed te eten, zelfs op kantoor.

starten

Doe een scheutje olijfolie in een diepe koekenpan en voeg een klein teentje gehakte knoflook, een laurierblad en een kleine gedroogde chilipeper toe. Voeg met de hete olie 100 gram gepelde garnalen toe. Als ze klaar zijn, haal je ze eruit en leg je ze opzij.

Eerste stap

Maak met een speciale uitsteker dunne reepjes, maak een soort noedels met een middelgrote courgette, gewassen en met schil. Voeg het toe aan de olie waarin je de garnalen hebt gebakken en bak ze op hoog vuur net genoeg om ze een beetje slap te zien worden. Ga weg van het vuur.

Tweede stap

Herhaal de handeling van het sauteren nu met ongeveer 100 gram champignons in stukjes gesneden en ook met een halve kleine ui in julienne gesneden. Als jij wilt, je kunt een handvol walnoten sauteren om het een knapperiger tintje te geven en u de voordelen ervan brengen.

Beëindigen

Doe tot slot alle ingrediënten bij elkaar in de pan en bak ze opnieuw een beetje zodat de smaken zich vermengen met de laatste sterke vuurslag, waaraan je een scheutje sojasaus, een paar eetlepels sesam en dille aan de smaak. Laat afkoelen en plaats in je lunchbox.