Waarom wordt het niet sterk aanbevolen om sap te drinken?

Hoewel fruit eten heel gezond is, voedingsdeskundigen raden sappen af. Sinds de consumptie van fruit populair werd, vooral bij het ontbijt, begon men ook steeds vaker vruchtensappen te consumeren.

Ter verfrissing, bij uw maaltijd, bij het ontbijt of na het sporten; Het is gebruikelijk geworden om een ​​sap van een of meer vruchten te nemen en te denken dat we goed eten, maar in dit artikel leggen we uit: Waarom wordt het niet sterk aanbevolen om sap te drinken?

Ontdek waarom het drinken van sappen niet sterk wordt aanbevolen

Momenteel worden er meerdere apparaten verkocht om gemengde vruchtensappen te maken. In alle wordt beloofd dat alle voedingsstoffen in de vruchten worden gebruikt en dat het drinken ervan hetzelfde is als het rechtstreeks eten van de vrucht.

Veel voedingsdeskundigen en wetenschappers hebben echter hun stem laten horen tegen deze manier van fruitconsumptie., waarop ze hebben verklaard dat het meer kwaad dan goed kan doen om te wennen aan het drinken van sappen. We vertellen je hier waarom het drinken van sap niet het gezondste is.

• Aanbevolen: "Detox-sappen: 5 groene en heerlijke recepten om thuis te bereiden"

1. Te veel suiker

Kunstmatige sappen bevatten te veel suiker. Hoewel het etiket belooft dat de drank gemaakt is van puur natuurlijk fruit, het is algemeen bekend dat geïndustrialiseerde sappen een aanzienlijke hoeveelheid toegevoegde suikers bevatten.

In ieder geval is het beter om die kunstmatige sappen gemaakt met citrusvruchten te consumeren dan met andere soorten fruit, omdat sommige, zoals ananas of appel, gemakkelijk hun voedingsstoffen verliezen tijdens het extractieproces en inpakken.

2. Zonder vezels

Natuurlijke vruchtensappen zijn niet per se gezonder. Wanneer we een sap van welk fruit dan ook bereiden, maken we voornamelijk gebruik van het water en de suikers, die dat niet zijn Snel geabsorbeerd, zoals de toegevoegde suikers in geïndustrialiseerde dranken, zorgt het ervoor dat we andere voedingsstoffen uit het fruit verliezen.

Een van de belangrijkste voedingsstoffen die bij het maken van sap worden weggegooid, zijn vezels.. Een van de voordelen van het eten van fruit is dat we profiteren van de vezels die het ons biedt. Door het in een sap te persen, verliezen we vezels en dus de voordelen van het consumeren ervan.

• Het kan je interesseren: "Groene sappen: wat zijn het en hun 5 eigenschappen en voordelen"

3. Minder verzadiging

Sap drinken geeft ons minder verzadiging dan direct fruit eten. We zouden meer suiker en water in een glas sap kunnen consumeren dan bij een portie fruit en voelen ons nauwelijks verzadigd.

Om deze reden wordt het niet sterk aanbevolen om sap te drinken, aangezien het fruit geeft een groter gevoel van verzadiging waardoor je voldoende vitamines en verschillende voedingsstoffen binnenkrijgt in een of twee porties fruit, zonder door een gebrek aan verzadiging te veel suikers te consumeren.

4. Neiging tot obesitas

De WHO heeft gewaarschuwd voor het risico van het geven van sappen aan kinderen. Hoewel de waarschuwing uiteraard vooral gericht is op industriële sappen, De WHO heeft gewaarschuwd dat de consumptie van fruit niet in de plaats mag komen van sappen, ook al zijn deze natuurlijk.

Kinderen zouden regelmatig allerlei soorten fruit moeten consumeren, de suiker die ze bevatten is noodzakelijk voor hen, maar omdat het langzaam wordt opgenomen, veroorzaakt het niet zoveel obesitas. Aan de andere kant kan het drinken van een dagelijks industrieel sap bij kinderen overgewicht veroorzaken.

5. Bloedsuikerpieken

Het drinken van een vruchtensap veroorzaakt een hoge bloedsuikerspiegel. Als het een geïndustrialiseerd sap is, is het nog erger, omdat de gebruikte suiker snel wordt opgenomen, maar een natuurlijk sap veroorzaakt deze piek ook.

Dit gebeurt niet wanneer de vrucht in zijn geheel wordt gegeten, vanwege het proces van kauwen en doorslikken van de vrucht.. De suiker die het lichaam binnenkomt, wordt niet alleen langzaam geabsorbeerd, zoals eerder vermeld, maar komt geleidelijk het lichaam binnen zonder dat deze plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel optreedt.

6. Minder vitamines

Geperst of geperst fruit bevat minder vitamines dan rauw fruit. Ook als het een smoothie is waarbij alleen het fruit wordt geplet en gecombineerd met ander fruit, door het maalproces gaan bepaalde voedingsstoffen verloren.

Veel mensen gebruiken om de schil van fruit zoals appel, perzik of druiven te schillen voordat ze worden geplet voor consumptie. Hierdoor gaan er nog meer vitamines verloren, naast, zoals gezegd, vezels.

7. Weinig praktisch

Eigenlijk is het maken van een vruchtensap minder praktisch dan het eten van de hele vrucht. Beweren dat een sap gedronken wordt omdat het makkelijker en sneller is, is inconsistent omdat het daadwerkelijk nemen van het fruit en het eten ervan nog minder tijd en moeite kost.

In de ochtend kan het typische sap worden vervangen door een portie fruit, aangezien de meeste hiervan genoeg water bevatten om ons gehydrateerd te houden, plus een glas water kan ook voldoen Deze functie.

8. De mythe van ontgifting

De laatste jaren is het gebruik van ontgiftende sappen toegenomen. Verschillende onderzoeken hebben echter gewaarschuwd dat deze sappen niet op een specifieke manier werken als ontgifter voor het lichaam.

Hoewel ze voedingsstoffen kunnen leveren en het beter is om sap te drinken om op geen enkele manier fruit en groenten binnen te krijgen, trap niet in de mythe van sappen die een ontgiftend effect op het lichaam beloven.

9. Afname van spiermassa

Een op sap gebaseerd dieet kan verschillende schade aan het lichaam veroorzaken. Sommige mensen hebben het gebruik van sappen gepromoot om een ​​goed niveau van voedingsstoffen te behouden, maar om gewicht te verliezen. Het langdurig consumeren van alleen sappen zou echter de stofwisseling te veel schaden..

In eerste instantie lijkt het een goed idee, maar ook praktisch, om groentesappen of smoothies te maken om jezelf de hele dag door te voeden. Het lijkt erop dat hiermee voldoende voedingsstoffen kunnen worden opgenomen, maar desondanks beschadigt dit de spiermassa.

Bibliografische verwijzingen

• Clemens, R., Drewnowski, A., Ferruzzi, M. G., toner, C. D., & Welland, D. (2015). Knijpende feit uit fictie over 100% vruchtensap. Vooruitgang in voeding (Bethesda, Md.), 6 (2), 236S – 243S. doi: 10.3945 / an.114.007328.

• Zheng, J., Zhou, Y., Li, S., Zhang, P., Zhou, T., Xu, D. P., & Li, H. B. (2017). Effecten en mechanismen van fruit- en groentesappen op hart- en vaatziekten. Internationaal tijdschrift voor moleculaire wetenschappen, 18 (3), 555. doi: 10.3390 / ijms18030555.

• Bazzano, L. verlicht. Y., Joshipura, K. J., & Hu, F. B. (2008). Inname van fruit, groenten en vruchtensappen en risico op diabetes bij vrouwen. Diabeteszorg, 31 (7), 1311-1317. doi: 10.2337 / dc08-0080.